事實上，古代阿茲特克人和馬亞人就是以奇亞籽作為主要能量來源之一，經常以此作為日常飲食的一部分。 先將豆腐捏碎，加入亞麻籽粉、切碎香菇、碎蘿蔔乾、碎九層塔、樹薯粉、黑胡椒、醬油、鹽拌勻，捏成圓形狀，放置十分鐘。 • 吃之前需要浸泡，約1：10的比例混合加入水中，讓它們靜置30分鐘到2小時，奇亞籽外層有一層薄薄黏液釋出，更能潤滑腸道。 亞麻籽中約40％的纖維是可溶的，而奇亞籽有5％纖維是可溶的。 奇亞籽（chia ）是來自芡歐鼠尾草的植物種子，原產於墨西哥和危地馬拉地區，墨西哥中部的阿茲特克人，他們把奇亞籽當作和玉米一樣的主食。 徑約1mm的橢圓形種子，顏色為棕黑色，外觀看起來有點像淡色的罌粟籽，類似山粉圓，很會吸水，可以吸收10～12倍的液體，也因此奇亞籽特別有飽足感。
油分的脂肪的組成比例為：55%的ω-3脂肪酸，18%的ω-6脂肪酸，6%的ω-9脂肪酸，和10%的飽和脂肪。 一般市面上的瓜子調味多，容易因為涮嘴一次吃下太多，攝取過多熱量，同時造成鈉過量攝取，可能會影響血壓、骨質和腎臟。 亞麻籽奇亞籽 奇亞籽（Chia seed）跟亞麻籽（Flaxseed）經常被人相提並論，其實它們的營養價值各有優點。
亞麻籽奇亞籽: 生活 POWER-UP
不過由於其高油脂的特性，若沒有適當保存，很容易腐臭，再加上，磨碎後的亞麻籽養分才能為人體吸收，所以食用時最好先磨碎。 熱量低、營養高，不僅與相同克數的鮭魚相比，奇亞籽的 Omega-3 脂肪酸含量更多，更值得一提的是，原本需從動物身上取得的蛋白質，奇亞籽都能提供，對素食者來說是一大福音。 蔓越梅含有豐富的維他命C、維他命E、維他命K1、錳及銅。 另外，由於奇亞籽可以降低血糖和血壓，服用高血壓或糖尿病藥物的人應調整份量，以防止互相影響。 專家亦建議，有吞嚥困難或其他消化問題的人，應小心食用奇亞籽。
烘焙時，亞麻籽亦可用作取代雞蛋，將一湯匙的亞麻籽混合三湯匙水，浸5分鐘，大約便是一隻蛋的分量。 此外，在使用亞麻籽油，注意其發煙點是攝氏102度，不宜用來煎、炒或油炸，只適合作沙律、低溫煮。 B降低膽固醇：研究表明，omega-3可以降低甘油三酯，且奇亞籽中含有β-甾醇可以降低細胞膽固醇含量。 與100g的牛奶相比，奇亞籽含鈣量為牛奶的6倍，含磷量為牛奶的11倍，含鉀量為牛奶的4倍，除此之外還含有鐵、鋅、銅等。
亞麻籽奇亞籽: 亞麻籽、奇亞籽營養食譜大公開
由於奇亞籽含有α-亞麻酸，有研究指出，大量服食α-亞麻酸可能會增加患上前列腺癌的機率，因此屬前列腺癌高風險的人士應盡量避免大量服食奇亞籽。 有此可看出來亞麻籽、奇亞籽都有相似的功用，亞麻籽對身體保健的效益確實有一些優勢，特別是在減少飢餓和食慾，以及降低某些癌症的風險方面。 亞麻籽奇亞籽 奇亞籽可加入至近年流行的隔夜燕麥食譜，使早餐營養價值更高，而且飽腹感更強，減低午餐前進食零食充饑而致飽的機會。
三文魚含有豐富的omega-3、蛋白質、維他命B、鐵質、硒、鉀和鎂，全部都對心臟健康非常有益。 而三文魚是含有最大量omega-3的食物之一，有助降低血壓水平，預防高血壓及心臟病。 而蛋白質則可以加快身體受傷後癒合及保護骨骼健康；維他命B就能夠產生能量、減少炎症和保護心臟和大腦健康所必需的營養素。 這種由中東地區傳入白芝麻亦是一種新興的超級食物，當中所含有的蛋白質比牛奶及堅果還要多。 中東白芝麻含有豐富的維他命B群，有助提升能量及促進腦運作，保持腦部健康。
亞麻籽奇亞籽: 含有豐富多元不飽和脂肪酸
若攝取過多奇亞籽，或會導致腹痛、脹氣和腹脹等消化不良症狀。 Hi 尤舜，奇亞籽本身就含有大量的膳食纖維，因此如果您平常不習慣吃這麼多膳食纖維，的確可能會太好拉哈哈哈。 亞麻籽奇亞籽 雖然奇亞籽是天然食物，在一般情況下，不會造成太多副作用。 不過如果有下列情況的人，建議在吃奇亞籽之前，先詢問醫師。 歐美廠牌有不少直接賣奇亞籽種子的商品，可以加在麵包或優格上一起吃。
同一原理，亞麻籽能有效降低血壓，低血壓/服用血壓藥物人士食用亞麻籽會令血壓不穩，食用前應詢問醫生意見。 此外，奧米加三脂肪酸有令血液稀薄的作用，正在服食薄血丸人士亦要避免食用。 如本身對種籽（如：芝麻）有敏感人士，進食前都應先諮詢醫生，避免因進食奇亞籽出現食物敏感危機。
亞麻籽奇亞籽: 健康大晒
奧米加-3（Omega-3）：不飽和脂肪酸，為健康油脂，促進心臟健康，尤其能為素食者補充奧米加-3，具抗炎症和穩定情緒作用。 亞麻籽油雖然好，但很多人都不知道亞麻籽油的正確吃法。 亞麻籽奇亞籽 首先，我們要知道亞麻籽油中的α-亞麻酸加熱後容易受到破壞，溫度越高、加熱時間越長、α-亞麻酸被破壞就越嚴重，因此不適用於高溫烹飪。 隨著時代的步伐、社會的影響，現在有很多人都過著不良的生活方式。 他們不僅沒有規律的作息、還經常熬夜，導致睡眠不足。
亞麻籽通常呈棕色或金色，可以整粒或磨碎購買，被認為起源於中東。 我們是熱愛運動、健身的團隊，希望藉由知識的分享，與大家交流成長，彼此激勵，讓更多人都能一起享受運動健康生活。 隨著奇亞籽的流行，現在包裝好的奇亞籽在costco或全聯等大賣場都買得到，價格也十分合理。
亞麻籽奇亞籽: 健康醫思一點通
奇亞籽含豐富α-亞麻酸 ，是植物性奧米加三脂肪酸的一種，對保護心血管和肌膚健康有幫助。 其高鈣質亦有效保持骨骼健康，長遠對預防骨質疏鬆有幫助。 魚類中的Omega-3可以預防腦部老化，降低血液中的三酸甘油脂，並增加好的膽固醇，令血管可以維持良好狀態。 而秋刀魚和三文魚含有大量的Omega-3，營養價值很高。 亞麻籽、奇亞籽中都富含α-次亞麻油酸、不可溶纖維、抗氧化劑等，有助於身體降低自由基的含量，這些營養素通常能降低某些類型癌症，如：結腸或乳腺癌的罹患。
以味道來談，亞麻籽經烘焗後帶有油香，論蛋白質和膳食纖維，奇亞籽略多，兩者同樣可加進糕點、飲品中。 但懷孕、正餵哺母乳女士、正服食薄血藥者均不宜吃。 幫助減肥 – 亞麻籽富含必需脂肪酸，可以幫助促進人體新陳代謝、加速燃燒多餘脂肪，起到了減肥效果。 亞麻籽帶有特殊的果仁香氣，同樣能應用在各式料理中。
亞麻籽奇亞籽: 素食者的超級營養補給：奇亞籽 & 亞麻籽
研究中發現高量的ALA攝取可以降低14%的心臟病風險，約建議每天攝入約1.8克ALA。 其中發現，亞麻籽中的可溶性纖維含量，可促進膽汁排出體外，降低血液中的膽固醇。 奇亞籽中含有大量抗氧化劑，纖維和維持心臟健康的脂肪。 每1湯匙的奇亞籽，含70大卡熱量，更含有5克約1茶匙油脂。 不過當中對骨格健康非常重要的磷質、鈣質、鎂質較高，較為適合亞洲女性及有骨質疏鬆風險的人士食用。
- 因應每個人不同的身體狀況及需要，也關乎你所製作的食譜，奇亞籽的用量也沒有劃一，少則 1-2 湯匙，多則半杯。
- 從前種植亞麻植物主要用途為生產亞麻布料，現時主要為生產食用亞麻籽油以及亞麻籽。
- 如果家中有焗爐的話，把亞麻籽乾焗會惹味很多；就好像經過乾焗的芝麻一樣香口。
- 深海魚油通常含有大量奧米加3(Omega-3)，亦有不少植物都可提供奧米加3，奇亞籽就是其中之一。
- 每100克的奇亞籽有豐富的維他命B、硫胺、膳食礦物質，例如鈣、鐵、鎂、錳、磷、鋅，又有34.4克纖維，進食飽肚又無負擔；有十分高的營養價值。
- 1000千卡的奇亞籽(約30克)或燕麥(約36克)，維期六個月。