東京 日本的最大城市東京，是日本的飲食文化中心，數不盡的東京餐廳提供各式各樣的美味料理，築地魚市場也供應各餐廳全日本最頂級的魚肉。 有著品川一帶少見的靜雅「包廂」座位，更有不少人慕名而來，就為了一嚐吧檯座位限定的「板長主廚推薦壽司會席(1天限量10份)」。 點一份「壽司會席」套餐，除了壽司之外，還嚐得到以當季食材呈現的多樣和風料理。
後者則將刺鯧以昆布凝縮風味後，切成3枚薄片層疊而成，口感蓬鬆軟嫩、絕妙的滋味於口中緩慢地滲透開來。 醋飯所使用的食醋也分為兩種，好與食材作搭配，也令風味收放自如。 雖位處曾被認為無法孕育出壽司名店的新宿地區，於2012年開店至今人氣滿滿。 風格傳承自都內首屈一指的名店「壽司匠」，提供一口大小的握壽司，並搭配豐富的特色小菜，交織出令人難忘的味覺饗宴。 也是一處適合一面飲酒、一面慢條斯理地享用壽司的地方。 握壽司的種類隨季節作更替，必吃的有烤得酥香的「鱒魚」等系列。
一田壽司: 連鎖商店及食肆調整營業時間【16】大家樂
一田大埔超市8大美食專櫃：A-1 BAKERY青森蘋果批特價$50/件（圖片由相關機構提供）一田超市（大埔）於10月13日以全新面貌再登場。 超市面積逾25,340平方呎，以全新裝潢的森系元素營造自然休閒氣氛。 位處高級店林立的銀座街上，一個人前往也能自在用餐。 店內空間小巧，細節處也可顯露店家對美學營造的用心。 餐點的部分，除了提供客製化「握壽司」外，也提供兩種「主廚推薦套餐」，同時嚐得到壽司與季節菜品的美味。
由JR蒲田站徒步僅需5分鐘，店內氣氛沉穩，提供吧檯與一般座位。 壽司以江戶前風味為主，採用當天現撈的新鮮漁獲，由築地市場與全國各地直送於此。 點上一份套餐料理，除壽司外還能嚐得到豐富的單點菜品。
一田壽司: 日本萬年株式會社捐10台二手筆電 支持吉貝耍部落學堂
舉而言之，像是使用高級黑鮪魚捏製的壽司、以及瀨戶內海捕獲的清蒸「海螺」等料理，濃醇與豐富的味覺饗宴盡嚐口中。 【營業時間】24大連鎖商店+食肆調整營業時間一次過睇！ 疫情嚴峻，多間大型連鎖店相繼宣布縮短營業時間，AEON和一田再度調整營業時間。 而百佳、萬寧、日式超市DON DON DONKI、壽司郎迴轉壽司、天仁茗茶、宜家家居IKEA、連鎖服裝店UNIQLO及GU、快餐店肯德基KFC以及麥當勞，都紛紛調整營業時間。 1989年，日本西友株式會社與永安百貨合資成立西友（沙田）有限公司，以西田百貨名稱進軍香港百貨零售業。 1990年11月19日，西田百貨於沙田新城市廣場第三期開業，佔地150,300平方呎，提供一站式購物便利，包括衣食住行、各款名牌、由專人從日本搜羅的優質產品及西友專有品牌。
其中將軍澳Monterey Place店自上周五（19日）重開後，營業時間亦暫時更改為中午12時至晚上8時。 UNY生活創庫宣布，因應新型冠狀病毒的最新情況，UNY各分店的營業時間由3月1日起作出調整，直至另行通知。 萬寧宣布，為保障同事及顧客健康，部分門店由3月1日起暫停營業或因應疫情而改動營業時間。 萬寧合共有53間分店停業，而其他分店最新營業時間可於官方專頁查詢。 為配合清潔消毒工作，即日起各分店營業時間將會有所調整因應，全線分店提早至晚上8pm休息。 Pricerite實惠宣布由即日起，全線分店營業時間改為上午11時至下午8時，稍後或會因應疫情不時調整營業時間，更多最新消息，可前往官網了解各分店最新營業情況。
一田壽司: 連鎖商店及食肆調整營業時間【20】IKEA
謹守先人的教誨，延續江戶前壽司的傳統，落實「工作絕不馬虎、力求盡善盡美、絕不使用次等食材」的信念。 另一方面，也勇於追求獨創風格，好比鮮蚵等食材的口感就拿捏得比其他店家更為柔軟，使來客們皆能享用“屬於現代的江戶前壽司”。 食材也隨季節作更動，強力推薦「鯛魚三種拼盤」，嚐得到佐以鹽昆布、海膽、嫩芽蔥、以及各種食材的風味組合。 店內蒐羅有許多室町時代（1336年〜1573年）的骨董花瓶，以此展現花藝之美，並以絕世藝術家兼美食家「北大路魯山人」所創作的餐具裝盛壽司，處處展現日本藝術之美。 一田壽司 當然，也對應了壽司的藝術格調，體現了傳統江戶前壽司的周到之處。
舉而言之，「對蝦」握壽司的醋飯與食材之間點綴有特製的魚鬆，以及「小肌」握壽司的製作會隨當日的天氣與濕度等變因，細微調整鹽品等調料，千萬別錯過這樣世界級的好滋味。 壽司職人與酒保各司其職，於檜木打造的吧檯座位前大展身手，提供最優質的壽司與銘酒。 來店必選套餐料理，除主打的壽司外，也提供生魚片等單點料理、以及餐後甜點。
一田壽司: 一田壽司
當中除了天水圍、西貢、上水外，想不到澳門也是願望清單之一，看來壽司郎要密謀快手多開幾間，回應網民訴求。 同一時間，不少網民都對魚生現血絲的原因感到好奇，有網民分享一位日本職人的說法，該名職人指，以吞拿魚為例，假如漁夫撈捕方法不對，或之後的放血、儲存和冷凍方法出錯，都會引至吞拿魚肉出現血點或血絲。 ▲來一張握壽司八貫照，炙燒鮭魚、炙燒牛肉、炙燒比目鰭邊、炙燒焦糖鮭魚、鮪魚、鮭魚，不喜歡吃生的握壽司大推炙燒類的，吃過就回不去了……. 另外，「Co-Chap! 」推出的士多啤梨紅豆大褔，酸酸甜甜的士多啤梨配上長時間熬煮而成的豆沙餡料，外面包住 Q 彈麻糬，莓香四溢，充滿幸福滋味。 2010年12月20日，一田投資額達7,200萬元，於大埔超級城開設佔地87,150平方呎分店，以取代租約期滿的JUSCO大埔店。
- 同一時間，不少網民都對魚生現血絲的原因感到好奇，有網民分享一位日本職人的說法，該名職人指，以吞拿魚為例，假如漁夫撈捕方法不對，或之後的放血、儲存和冷凍方法出錯，都會引至吞拿魚肉出現血點或血絲。
- 2005年5月30日，日本西友株式會社以6500萬元出售西友（沙田）有限公司所有股權予新鴻基地產。
- 一田超市(元朗)位於元朗形點1期，面積逾21,785呎，為一田第10間分店。
- 壽司的食材隨季節作更動，舉而言之，必吃「水煮活對蝦」，即採現撈現殺鮮度十足。
- 既然是迴轉壽司界的皇者，不少網民都希望壽司郎能多開幾間，可以一飽口福。
- 樓主指自己「次次行donki 見到啲壽司都好X唔開胃」，因為他所見的食材「啲魚永遠都怖滿血絲，啲海膽又有啲黑色喺到」，最過份的是價錢還要比一田或Aeon等日式超市貴，疑惑問這「唔通有血會好食啲同值錢啲？」。
壽司郎迴轉壽司專門店表示，由於目前疫情持續升溫，部份分店將會調整堂食時間。 壽司郎各分店營業時間改為上午10時30分至下午5時45分（最後下單：下午5時15分）。 一田壽司 部分分店可能會自行調整堂食或外賣時間，詳情請向各分店查詢。
一田壽司: 疫情解封台日交流加溫 新港鄉姊妹市日本飛驒市長率團參訪交流
平日午餐僅提供10份的限定美食「散壽司(將壽司食材鋪於醋飯上的一種蓋飯料理)」也是回頭率超高的人氣料理唷。 人氣連鎖服裝店UNIQLO早前亦宣布，因應疫情影響，部分分店縮短營業時間至晚上7時，包括元朗廣場店、apm店、新世紀廣埸店；至於其餘分店營業時間就直到晚上9時。 Marks and Spencer馬莎宣布部分分店由3月1日起調整營業時間，包括又一城、德福廣場、I Square國際廣場等，直至另行通知。 一田壽司 是一間發跡於北海道小樽的「小樽政壽司」之銀座分店。 所在的大樓面朝精品名店林立的「銀座中央通」，壽司店即位在10樓。
荃灣店位於荃灣廣場2至4樓部份範圍，佔地85,600平方呎，於2013年6月28日開業，原址為JUSCO荃灣店部分樓層。 分店設有百貨業務、超級市場和食肆，與沙田和大埔分店的安排相若，樓面有86,000平方呎，相較沙田分店樓面173,000平方呎為小，合共聘請約240名員工。 該店裝潢以Greenery設計概念為主調，設有20米長的Greenery Corridor，推廣「Green Shopping, Green Living」的生活主題，將自然融入生活。 其中以精品超市和女士扮靚專區為全店重點，超市首設Fresh Veggie Lab，置有水耕菜牆，演繹新一代無污染水耕菜種植過程。
一田壽司: 壽司郎分店
店內氣氛沉穩，除吧檯座位外，也提供更具隱密感的包廂座位。 創業於1923年，距今已將近100年的歷史，仍時刻謹守「江戶前壽司」的傳統料理技藝。 譬如煮得軟嫩的文蛤與海鰻、填充Oboro(※)的鮮蝦等食材。 延續江戶前傳統工序的壽司，總能令食材的美味更上一個層次。
截至12月9日，沙田分店累計有11名員工染疫，該舖已經在12月8日起暫停營業全面消毒。 而衞生防護中心要求11月28日後在沙田一田百貨1、2樓工作的員工均需要強制檢測。 一田壽司 葵芳店位於新都會廣場L4層，佔地約15,000方呎，於2018年1月26日開幕，為超級市場，投資額達3,200萬元。
一田壽司: 壽司處 Tsunoda（人形町）
提供各式大小的包廂座位，讓來客們皆能在獨享的空間中享用創意和風料理。 以當季海鮮與牛肉所呈現的各項單點料理，最適合作為下酒菜，鮮度十足的握壽司套餐也是大人氣選項。 壽司的美味自不在話下，各項和風料理也總讓人有“這個也想吃那個也想吃”的衝動呢！ 是一間發跡於北海道小樽的人氣壽司店，現在到新宿也嚐得到。 七成的食材源自於北海道自家經營的水產公司，以空運的方式送抵東京。
新店較原店大55%，佔地18,995平方呎，首度設鐵板燒「Grill+」和結合了超市和食肆兩大元素的主題區。 2013年6月28日，一田百貨及超巿於荃灣廣場佔地85,600平方呎分店開業，原址為吉之島百貨部分樓面。 一田壽司 西田百貨也透過顧客層年輕化方法改善公司形象，例如在2007年6月增加一個合共400多方呎的BB餐廳及BB護理室及同年11月開設的美食廣場，成功吸引了19-25歲的年輕顧客。 由於疫情的感染人數在東京都再次升高，緊急事態宣言提出的決定一經提出，關於此次國際賽事的舉辦，日本與相關組織決定，1都3縣的“東京都，神奈川縣，千葉縣，埼玉縣”設置的競技會場不會有觀眾進入觀看賽事（無觀眾）。
一田壽司: 銀座 壽司青木 銀座本店（銀座）
店內氣氛沉穩，職人們也毫不馬虎地捏製正宗的江戶前壽司。 食材隨季節作變動，必吃的有「紀州勝浦產黑鮪魚」，有著與霜降和牛同般美麗的油花，口感濃醇卻又清爽不油膩。 此外，有著日本第一之美譽的「宮城縣閖上產赤貝」也是超人氣選項，外型圓滾飽滿、口感厚實彈牙，漫延於口中的滋味餘韻無窮。 ※指的是誕生於江戶一帶的壽司，原指採用東京灣(舊稱：江戶灣)捕獲的魚貝類作為壽司食材。 多以醋、鹽及醬油調味，相較於日本關西地區的壽司，口感較為清新淡雅。 因地緣的關係，所採用的魚貝類食材也有別於關西地區。
一田壽司: 壽司屋 小野（惠比壽）
同區另一間外賣壽司店雪櫃則顯示為攝氏五度，輕微超出規定。 麥當勞表示，因應近日疫情發展，為保障員工及食客的健康安全，麥當勞部分餐廳營業時間會有所調整，部分分店暫停營業，另全線甜品站亦將暫停營業。 各分店實際營業時間可前往Facebook專頁查詢詳情。 百佳宣布，考慮現時疫情嚴峻，為平衡員工及顧客安全和繼續為顧客提供服務，百佳的店舖營業時間將略為調整。
一田壽司: 連鎖商店及食肆調整營業時間【8】萬寧
新店更首度增設京野菜專櫃，出售多款從日本京都生產的蔬菜，為區內的顧客提供多元化的日式購物體驗。 UNIQLO姊妹店GU銅鑼灣皇室堡店及沙田新城市廣場店早前有員工確診，兩間分店暫停營業作徹底消毒及深層清潔後，營業時間均改為中午12時至8時。 美心MX表示，因應疫情發展，部分分店的營業時間將稍作調整。 大快活表示，因應疫情發展，部分分店的營業時間將稍作調整。 一田壽司 位於石塘咀香港商業中心地下及1樓，佔地約10,000方呎，於2017年2月12日開幕，當時為全球首間以Hello Kitty為主題的超級市場（該主題只為期間限定），為最小的分店。
是一間位處繁華街・六本木一帶，但鬧中取靜的壽司名店。 店內僅提供吧檯座位，可以一面享用壽司、一面欣賞著料理人熟練的技藝。 必吃的有「主廚推薦套餐」，嚐得到握壽司與小菜等約莫20種美味。 而握壽司中最不可錯過的是將金目鯛炙燒後更顯風味「炙燒金目」握壽司，以及透過熟成將美味凝縮的「Toro(黑鮪魚腹部油花最豐富的部位)」。
連鎖台式茶飲店天仁茗茶於3月2日宣佈，全線分店由即日起將會調整營業時間，13間分店暫停營業，客人亦可選外送服務訂購天仁茗茶產品。 各分店營業情況可到官方Instgram即時表單中查閱。 一田觀塘及沙田店都有員工確診，一田表示，觀塘店今日(13日)起重新投入服務，店內獨立壽司專櫃（魚兵衛）則繼續停業，直至另行通知。
大埔店位於大埔超級城B區1及2樓部份範圍，佔地87,150平方呎，原址為JUSCO大埔店。 首階段於2010年12月20日開幕，並繼承JUSCO原有之日式超級市場、化裝品、女裝、女士飾物及內衣、皮鞋手袋、部份男士服飾等。 第二期的「生活用品區」於2011年3月開業，取代舊有之吉之島美食廣場。 一田引入的品牌當中，3成為首次進駐新界北，包括多個高級廚具品牌WMF、Fissler、WOLL等，並加設BB奶咀及餵食配件專區，以及人氣卡通喼專區等。
2005年5月30日，日本西友株式會社以6500萬元出售西友（沙田）有限公司所有股權予新鴻基地產。 由於新鴻基地產是新城市廣場的大業主，雖然新鴻基地產會損失租金收入，隨著港澳個人遊旅客數量日增，令到西田盈利增加，這宗交易也是香港罕見的業主收購租客的交易。 本州北部（東北） 日本本島本州北部的知名美食包括時令水果與蔬菜、全國最豐富的漁獲（尤其是來自大間的鮪魚），以及米澤、仙台和山形的美味牛肉。 座落於高級店與名店林立、也是壽司店激戰區的銀座，有著不動如山的地位。
一田壽司: 美味佳
元朗店位於YOHO MALL 形點L1層，佔地約21,000方呎，於2017年10月5日開幕，為超級市場，亦提供少量家品和設小型美食廣場。 旺角店曾位於MOKO新世紀廣場3樓，佔地12,227方呎，於2013年9月30日開幕，為嬰兒主題超市。 2018年8月1日結業，到2019年1月20日遷至5樓。
沙田店位於新城市廣場第三期2樓全層及3樓部份範圍，面積約18萬呎，繼承原有的西田百貨。 2017年3月開始裝修，裝修後遷至1樓和2樓部分範圍，店舖面積約13萬呎。 第二階段工程於2019年12月7日完成，設行李部、床品部、內衣部、嬰兒用品、童裝、玩具部等。 「隨便揀，魚生好新鮮o架。」疫情期間外賣店生意未受影響，旺角一間外賣壽司及刺身店銷情暢旺，店員落力推介。 該店內設置兩個不設趟門的開放式雪櫃，僅以膠簾保溫，雪櫃顯示溫度為攝氏七點三及十四度。 惟根據食環署「限制出售食物許可證（壽司）」規定，壽司及刺身須存放於溫度保持在攝氏零至四度之間的雪櫃內，該雪櫃最高超出逾兩倍。