排頭位的黃先生昨晨4時到場，購得限量百個的PYREX 24cm煎炒鍋；昨晨約6時到場的周小姐和范女士，成功以1折買到PANASONIC手提式打蛋器和以10元購買NIKKO水樽。 范指，超市的筍貨也是其目標，打算買日本水果和煲湯材料，料花費數千元。 一田購物優惠日昨開鑼，連續7天推出逾萬件低至1折筍貨，一田超市則會連續兩周減價，貨品低至27折；有市民昨晨4時便到場輪候入場，冀以1折價錢買煎炒鍋。 位於日本橋的「三田牛竈炭火燒VESTA」是一間以厚重建築外觀為特徵的店家。 在此能品嚐到的料理正如它的店名，兵庫縣產的頂級三田牛放於高火力的竈上炭烤的炭燒牛排。 短時間的炭烤不會讓美味流失，店內的職人會為大家炭烤自己所喜歡的熟度。
日本「和牛」依法不能進口，台北卻仍散見少數知名「銘柄」(品牌)牛肉，來源心照不宣。 一田牛扒 除了熟知品牌，在日本農牧業致力精緻化、宣傳包裝下，和牛(當地黑毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種)品牌已近百種。 所謂日本三大銘柄牛一說為松阪(偶亦做坂)、神戶、近江，亦有認為是松阪、神戶、米澤者；都少不了神戶。 2008年4月27日，西田百貨在經營18年後，易名為現時的一田百貨，經營路線仍以日式為主，並將加重日本貨品比例，包括年內引入日本清酒、藥品等新貨種，期望將主要顧客群伸延至中產階層人士。 JR山手線新宿站的5號出口不行2分鐘左右，有間平民價位的牛排專門店，那就是「LU‧MONDO」。 一田牛扒 「LU‧MONDO」是間只有吧檯席的小巧店家，每到午餐時段一定是大排長龍。
一田牛扒: 神戶牛套餐
銀座站步行5分鐘，能享用到高品質神戶牛的牛排店就是「BIFTECK NO KAWAMURA」。 在此能吃得到的牛排可是嚴選中的嚴選，非常講究的逸品。 在鐵板上不讓原本風味流失所料理而成的肉，能感受到最原始的風味。 法式扒房的好玩之處，是夠輕鬆又夠舒服，簡簡單單的牛扒配薯條，就是完美的一餐！ 而以嶄新的手法演繹傳統法式扒房的La Vache!
調味步驟最好在煎牛扒前的5至10分鐘進行，並使用現磨的鹽和黑椒，假如鹽醃牛扒太耐，牛扒會失去水份變乾。 位於半山的居酒屋Mitsuya主推刺身壽司，亦有推石燒套餐，包括：薄燒鹿兒島A4和牛、安格斯牛前胸肉、沖繩黑豚等等。 留意午市和晚市價錢不同，午餐相對便宜抵吃，78元已能歎到石燒翼板牛肩扒。 店主家族同為飲食業，由於認識供應商令定價能低一點，賣80元就有180克牛肩肉眼，所有套餐已包沙律、飯及湯品。 這裡的牛扒來源地多，如美國安格斯西冷、澳洲牛仔肉眼，連日本和牛都分2款：赤身及富油脂。
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英國威爾斯羊胸腩 (454克)原價：HK$79.9/盒，特價：HK$40.8/盒，羊胸腩可以早啲放入火鍋燜，邊爐食到差唔多就腍身啦。 日本廣島蠔 (2L/L)一樣好大隻，特價之後只係 HK$62/500克 或者 HK$102/1公斤。 全場最觸目嘅就係依隻成兩公斤有多嘅日本北海道急凍原隻鱈場蟹， 原價：HK$1,800，特價：HK$1,280。 馬上切開牛扒：牛扒上碟後馬上切開只會令肉汁流失，安放時間應與煎的時間相等，一般為5分鐘，不宜安放過長。
這間5月開業的新派牛扒店，主打熱石燒牛扒，用上美國安格斯牛和Premium牛，肉類款式不算多，卻有超過10款醬料可供配搭，如秘製辣味噌、士拉差醬、辣根等。 店主推介必試自家煉製純牛油，並可混合日式酸汁和Wasabi，配牛扒食可解膩。 平日午市只需88元便可享牛肩胛套餐，包白飯、沙律、湯及飲品，而晚市或假日則需另加30元才能享用套餐。
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另外屬於內臟部位之一的裏腹肉，由於一頭牛身上只能取得一點點，會以稀少部位菜單來提供。 到燒肉店一定要點一份內側肩里肌肉，嚐嚐看里肌部分最高級的肉質吃起來是什麼口感。 以下整理了日本人喜愛吃的和牛部位，下次點餐時可以參考看看。 日本和牛其實分很多部位，像是牛排及壽喜燒常用到的沙朗上腰肉是絕對必吃的。
一田牛扒: 牛排午餐必會大排長龍的名店「LU‧MONDO」
雖然種類上少一點，在不同產品上亦有選擇如有法國春雞、亦可以購買新鮮蔬果、罐頭食品，因此大昌食品亦有他們的吸引力。 而且只需$500就有送貨，通常1-2天就會送到府上。 燒肉用上神戶牛，兩全其美；於是找上位於神戶(兵庫縣)、直接標明使用三田牛的燒肉店《飛苑》(該店還有一家純會員制西式餐廳、亦主打三田牛)。 一田牛扒 拜香港美食作家蔡瀾、饕客名作家金庸推介之賜，飛苑成了香港食客眼中不折不扣的名店；建物不小、外觀簡樸，門口堆放如山一箱箱紀州備長炭，加上手推車、雜物，與名店有些難聯想。 店內則乾淨寬敞，老闆夫婦忙進忙出、還帶點家庭式。 沙田店位於新城市廣場第三期2樓全層及3樓部份範圍，面積約18萬呎，繼承原有的西田百貨。
新店較原店大55%，佔地18,995平方呎，首度設鐵板燒「Grill+」和結合了超市和食肆兩大元素的主題區。 2013年6月28日，一田百貨及超巿於荃灣廣場佔地85,600平方呎分店開業，原址為吉之島百貨部分樓面。 一田於2011年9月25日進駐新蒲崗譽港灣商場Mikiki，開設19,600呎超市，投資逾2,700萬元。 分為麵食區、零食街、有機食物、酒區及日本生果，特為譽港灣住客推出超市宅急便服務。 店舖開幕當日，由中午12時至下午4時，入場人數已達到3萬人次，預計首日營業額比預期升60%。 昨早9至11時為YATA-Fans會員特價優先場，多間分店於開店前已有人在門外排隊等候入場，冀可搶購心水貨品。
一田牛扒: 主題宣傳車 免費派粒粒雪糕
Tiger San是Tiger Curry副線，主攻西日菜，有大阪直送咖喱、拉麵等供應，今年亦新出「火石燒」系列。 當中5款套餐之中，4款都是牛肉，有燒薄牛肉、老虎牛扒、燒牛脷及燒和牛。 每個火石燒肉附3種醬汁，蒜蓉燒汁、芥末、麻醬，另加30元可轉套餐，配白飯、沙律及餐湯。 《蘋果》和《壹週刊》全部網上訂閱計劃及iOS的app內訂閱在即日起停止自動續訂，並停止接受新訂閱，Google app內訂閱的訂戶請自行登入Google商店取消，敬請留意。 《蘋果日報》從未授權任何人仕，以《蘋果日報》名義，在任何地方、網上平台或網上社交平台，進行任何出版、發佈或刊登任何曾出版的內容。 《蘋果日報》亦從未授權任何人仕，以《蘋果》名義進行任何眾籌、代理廣告刊登、出版及印刷《蘋果日報》的本地或海外版等一切事宜，讀者應小心分辨。
稍後才再點一份三田牛肋條佐飯、喝韓風明太蘿蔔辣湯，肋條油花霜降度沒那麼誇張，但肉味反較彰顯、濃馥，與白飯妙搭。 當店蔬菜、米飯均不錯，後才知店主向當地農家直接選購有機蔬菜、越光米，自有其講究。 2013年9月30日，一田超市於旺角MOKO新世紀廣場開業，2018年8月1日結業，並於2019年1月20日遷至5樓重新開業。 2010年12月20日，一田投資額達7,200萬元，於大埔超級城開設佔地87,150平方呎分店，以取代租約期滿的JUSCO大埔店。 「Steak&Trattoria Carnesio大手町」是一間以橘色招牌為特徵的店家。 一田牛扒 此店也備有開放的露天席，店內則是以白色與木頭給人簡樸的印象。
一田牛扒: 牛也不錯但豬排更是美味！「東京TONTEKI 澀谷店」
(上圖為 Blue Rare，圖源 unsplash)煎牛扒時間掌握後，可以趁這時間按需要提味，例如可以隨個人喜好加入壓碎的蒜頭(毋須剝皮)和香草等。 煎牛扒時間煎牛扒時間 掌握非常重要，牛扒煎幾耐、「煎牛扒用咩火」及「煎牛扒時間5成」是很多讀者關心的問題，答案是先開大火，下油燒熱鍋後，便是正式煎牛扒步驟。 很多愛健康的人會用初榨橄欖油，但橄欖油用來煎扒容易產生致癌物。
- 昨早9至11時為YATA-Fans會員特價優先場，多間分店於開店前已有人在門外排隊等候入場，冀可搶購心水貨品。
- 不過，煎牛扒後也有一個重要步驟，便是將牛扒靜止安放約5分鐘，鎖住肉汁，如果煎牛扒後立刻切開，便會流出大量血水兼流失肉汁。
- 想吃黑毛和牛的話，可以用銘柄和格付來判斷店家的和牛肉質。
- 位於日本橋的「三田牛竈炭火燒VESTA」是一間以厚重建築外觀為特徵的店家。
- 牛扒 是解凍有方，要注意存在冰格的牛扒最好不要直接拿出來室溫解凍。
超市亦設BALENCIA麵包店，包括燒烤屋、京都抹茶屋及熟食檔。 一田牛扒 為針對屯門大有潛力成為新界西交通樞紐，故該店亦特設供市民預訂產品e-catalog。 大埔店位於大埔超級城B區1及2樓部份範圍，佔地87,150平方呎，原址為JUSCO大埔店。 首階段於2010年12月20日開幕，並繼承JUSCO原有之日式超級市場、化裝品、女裝、女士飾物及內衣、皮鞋手袋、部份男士服飾等。
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當然，每個人對牛扒熟度要求都不同，你又喜歡哪一個牛扒熟度? Medium Rare 、Medium 還是Medium Well? 當然，年紀大了的讀者朋友都會選： 煎牛扒時間7成 。 屯門店位於V city地下，佔地2.5萬平方呎，原預計2013年5月開業，最終延遲至7月16日才開業，為嬰兒主題超市。 一田百貨前常務董事莊偉忠表示，除超級市場外，該店針對屯門區的年輕夫婦及內地客，並增設YATA Baby Town嬰兒用品專區，提供嬰兒家具以至護理用品。
- 店主推介必試自家煉製純牛油，並可混合日式酸汁和Wasabi，配牛扒食可解膩。
- 當然，年紀大了的讀者朋友都會選： 煎牛扒時間7成 。
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- 另外，講開煲湯肉，即急凍豬西施骨，華師傅用比利時的，其實就比巴西凍肉好少少，因為之前有一間巴西急凍肉廠發生集體感染，現在很多家庭主婦都避免買巴西肉。
- Ishida.全店舖的所有座位都會有專任廚師在您面前爲您料理以及服務的鐵板吧檯式座位。
- 神戶牛排Ishida.的所有店舖將這珍貴的神戶牛以鐵板燒方式在每一位顧客的面前細心調理呈上。