記著減肥過程要吃得好，才會減得健康不復胖，從這款早餐配搭的顏色就可以知道營養充足，甚至份量可以作為假日的Brunch！ 低醣餐單中間中也可以吃點澱粉質，建議在早上吃較好，而且以選吃低GI澱粉質為佳，如：紅米飯、裸麥麵包等。 低醣飲食意指減少吸收碳水化合物，而低GI飲食即指進食低升糖指數食物；兩者看似非常相似，但此醣不同此糖。
均衡飲食也強調根據每個人的身材、年齡及活動強度不同，每天吃的熱量也必須跟著調整，避免過多的熱量堆積。 蔬菜更不用說，高纖可以延緩血糖的上升，也可以增加腸胃道健康，促進排便。 最後就是油脂的部分，高脂肪的飲食會造成胰島素分泌過多，也會讓瘦體素降低，導致減脂不易，這也是為什麼有些人選擇吃肉減脂法最後還是會失敗的原因，因為吃太多高油脂的肉肉了。 說了這麼多不難發現這些原則和撇步都圍繞在”胰島素”控制上，以下簡單幫大家列點注意。 不同於另一減肥法168斷食法原則，減脂首要是「定時」、「定量」用餐，在按時用餐較不容易空窗飢餓，而碳水化合物(澱粉)、蛋白質、蔬菜、脂肪也均衡按比例及克數攝取。 若完全避開脂肪的攝取，可能會導致皮膚乾燥、便秘等，甚至是影響脂溶性維生素的吸收。
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然而如果關乎到體重過重的話，就可能會更早發生。 洋蔥是地球上最美味的低醣植物之一，可為您的低碳食譜增添濃烈的風味。 牛肉飽腹感強，富含鐵和維生素B12等重要營養素。 從肋眼牛排到碎牛肉再到漢堡，有數十種不同類型的牛肉。 世界衛生組織（WHO）預計，2030年，全球將會有2,300萬人死於心血管疾病；東南亞國家心血管疾病病人數目將會大幅上升。
- 太油膩的肉類較難消化，會減緩腸胃蠕動的速度，在肉類選擇上，要避免攝取未經去皮、筋或軟骨的肉類與內臟，以降低降低動物性筋膠殘留在大腸中。
- 它們的B12，碘和omega-3脂肪酸含量特別高，而這些營養素是很多人無法得到的。
- 每天宜吃1～2碗主食類，約200～400公克。
- 它們的維生素C和K含量很高，並且包含許多有益的植物化合物。
- 政府補助50歲以上國民每兩年1次大腸鏡檢查，是最有效的預防措施。
- 另外至少有23項有關低碳飲食及中央肥胖問題研究發現，與低脂飲食相比，低碳飲食引起的體重減輕多最少2至3倍，能有效減肥、減肚腩。
- 它們富含許多重要的營養成分，可用於各種低碳水化合物的食譜。
- 另外，奶類中的乳糖若未被消化完全會成為腸道菌的養分，當腸道菌大量繁殖時會增加糞便堆積，可能影響大腸鏡判讀，所以應避免攝取牛奶、羊奶、優格、起司等乳製品的攝取。
值得一提Omega-3脂肪酸在鮭魚、鯖魚、鯡魚這些富含油脂的魚類中特別豐富，除了幫助減重，Omega-3脂肪酸也有助預防高血壓和阿茲海默症。 亞麻子中有抑制食慾的omega-3脂肪酸，也有omega-6，而omega-6脂肪酸的含量豐富，有助於增加飽腹感，所以是不錯的健康食物選擇，可以選擇亞麻子油或是亞麻子粉加入沙拉之中。 低油飲食菜單 在這特別要注意的是，如果你需要減肥，請小心奶酪和堅果的食用量，因為他們很容易一吃就停不下嘴，在此建議每天不要吃超過一片水果的量。
低油飲食菜單: 健康飲食
因此，在挑選日常飲食時，除了「甜不甜」之外，還要注意一些可能讓代謝變差的地雷，才能安心吃、又能維持健康。 生酮飲食主打高脂低碳的飲食餐單，需要限制攝取碳水化合物的分量，在進行生酮飲食時，碳水化合物應只佔總熱量的5%，也就是只攝取最多5%熱量的碳水化合物。 蛋白質提供20%到25%的熱量，其都要依靠脂肪提供約70%到75%剩下最大部分的熱量。 營養師Ricky建議想瘦身的外食族進行「減醣飲食」，簡單來說就是將醣類食物降低20-40%，並將蛋白質提高、油脂拉高。 低渣飲食並不是健康的飲食方法，只是短時間內幫助腸胃清空、 減低腸道負擔的一種飲食方式，僅適用於做大腸胃鏡、即將進行腸胃道手術、胃潰瘍等腸胃疾病患者，平常並不建議進行低渣飲食。
不吃早餐，是最糟的事，自以為不吃早餐就會瘦，更是大錯特錯的觀念；所以，想控制體重，一定要調整，展開新的一天，就是從早餐開始，然後盡可能逐餐減少，才是正確且長久的執行方式。 只是，早餐吃什麼，可以兼顧瘦身又能降體脂肪，這10份減脂菜單，幫你解決早餐的煩惱。 注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。 由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。 可以利用「咀嚼時間」來初步判斷，咀嚼時間越久，就算是高渣食物，如高纖的蔬菜、水果；咀嚼時間越短、越好吞嚥的食物則是低渣食物，如豆花、豆腐。
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脂肪堆積過多，也會造成脂肪肝、寫膽固醇過高等疾病。 低醣飲食可以促進消耗脂肪，進而幫助體重管理。 內容成份依照每日菜色，選擇無刺激性配菜，利用果汁機將食物攪打成流質狀形式，可不需咀嚼即可吞嚥。 半流質飲食(Sami-liquid diet) 一.特性： 1. 依照每日普通伙飲食菜色，選擇無刺激性配菜的食物剁細，將碎菜稀飯拌成鹹粥形式，稍做咀嚼即可吞嚥。 8.2切碎飲食 一、適用對象 咀嚼困難、需碎食軟質飲食者 二、飲食內容 普通飲食菜色經過機械攪成細碎菜，軟質食物如（豆腐、蒸炒蛋、南瓜、…
經醫生評估沒問題後，應恢復正常的均衡飲食攝取，適時刺激腸道蠕動，維護健康。 或許有些人很不喜歡吃沙拉，先看完這些食譜再說！ 並且記得：1不要太晚吃、2事前準備好、3營養均衡、4少喝酒、5飯前喝水、6不要吃太飽。 雞胸肉相對於其他肉類，最大的優點就是「高蛋白質、低脂肪、低卡路里」，既能幫助增肌、修復肌肉，也符合減脂需求。
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另外針對素食減脂菜單，想要補充蛋白質和脂肪，你可以改從豆類、蛋奶類來攝取，並同樣建議少吃加工食品、油脂高的素料，例如百頁豆腐、素肉、麵筋、油炸豆皮等。 「減脂」不要把它想得是件很困難的事情，把吃得健康想成生活日常較不容易半途而廢，循序漸進開始了解低脂肪食物有哪些，搭配入三餐就是一個很棒的方式。 沙律非常適合作為生酮飲食計劃中午餐的部分，可以加上各色各類的蔬菜、堅果，以及像是雞肉、魚肉、牛排或火雞肉等等肉類主要蛋白質來源。 盡量選在中午的時候，以火鍋為主較可以客製化，熱量控制在500卡，建議當日就執行一周一天500卡斷食。 藉由與他人分食，降低碳水化合物的攝取以及清淡調味為原則。 斷食就是不管一天吃兩餐、三餐或是五餐，其最重視的就是將總熱量控制得宜！
沙丁魚是油性魚，通常包括骨頭在內幾乎全部食用。 沙丁魚是地球上營養最豐富的低醣食物之一，幾乎含有人體所需的每種營養素。 最後就要引用一下，老祖宗們傳承已久的觀念思想：「早餐吃的好、午餐吃的飽、晚餐吃的少」，蘊藏了飲食的智慧，也是不斷在提醒早餐的重要性。 酪梨奶昔盡量不加糖，如果需要一點點甜味，建議加天然蜂蜜或是加入半根香蕉一起打成果汁，另外，馬鈴薯沙拉的份量不需要太多。 美國國立心臟、肺和血液研究所發現，進食含高量鉀、鎂、鈣、蛋白以及纖維的食品可幫助降低血壓。 因此一些低脂高鈣乳類食品、水果及不同蔬菜均適宜多吃。
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它是有益心臟健康的地中海飲食中的主要食物，富含強大的抗氧化劑和抗炎化合物。 儘管從技術上講它們不是植物，但可食用的蘑菇通常被歸類為低碳蔬菜。 它們含有適量的鉀，並且富含某些B族維生素。 羽衣甘藍是一種在注重健康的人群中非常受歡迎的低醣蔬菜，具有許多健康益處。 富含纖維，維生素C和K以及胡蘿蔔素抗氧化劑。
GI越高的食物，消化速度越快，但也越容易造成血糖快速上升，並刺激胰島素大量分泌，且容易造成飢餓感，導致吃下過量食物，食物來不及消化吸收，結果就是變成脂肪囤積在體內。 GI較低的食物分解緩慢，血糖上升速度較和緩，只要掌握正確的飲食原則，低GI飲食確實較有益健康。 請留意，不拘任何糖尿病飲食餐單，其菜單食譜不應過分著重於某種特定食物或食物群而已，它往往會需要病患調整過去的飲食習慣。 如下舉出4個糖尿病飲食餐單食譜，供民眾參考，但請仍依照營養師或醫師的建議做調整。 其實不少女星都喜歡在飲食中加入泡菜，因為泡菜、酸黃瓜、酸菜等這些發酵食物中，含有短鏈脂肪酸，有助強化大腦與內臟、腸道的連結，刺激荷爾蒙分泌，增加給身體飽足訊號。 根據研究，在餐前先喝一碗熱量較低的湯，如含豐富蔬菜的蔬菜湯，有助減少攝取20％的卡路里，正是因為湯中的主要成分是水，且蔬菜的熱量低，纖維多，能夠增加飽足感而減少後面進食的份量，也幫助消化。
低油飲食菜單: 大腸鏡檢前的飲食進展流程？
• 堅果醬：直接挖一大匙吃，或用西洋芹或黑巧克力沾裹來吃。 若對花生醬過敏，可以選擇杏仁、腰果、塔西尼芝麻醬，或是其他堅果醬。 • 黑巧克力：可可含量85%的黑巧克力，是美味的高脂低醣點心。 一但習慣這種不太甜、偏苦的美味，就永遠不會想回頭吃甜膩的牛奶巧克力了。 如：魚片粥、滑蛋粥、白吐司、蛋花湯、拌麵、茶葉蛋、水煮雞胸肉等，但若有蔥花、青菜等含纖維的配菜應挑出來再食用。 奶類雖然是液體，但消化之後容易在腸胃道留下殘渣，包括相關製品，如起司、優酪乳、冰淇淋等，也一律不能吃。
根據香港糖尿聯會，GI（Glycemic Index）升糖指數是用來量度碳水化合物（醣），在進食後對血糖帶來的影響。 換言之，相同分量的碳水化合物，也可以有不同的GI值。 而低醣飲食主要集中於減少碳水化合物吸收，而沒有嚴格控制GI值，因而與低GI飲食不盡相同。 畢業於臺北醫學大學營養學系，喜歡美食、把健康的食物用簡單的方式做得美味，希望能與大家分享更多營養知識，有身心靈都平衡的生活。 碳水化合物的食物來源非常多，盡量選擇膳食纖維高、未經加工的原型食物，避免精緻澱粉、甜食、加工品等等。 要從澱粉類為主食的飲食型態，轉變成不吃澱粉類的低醣飲食並不容易，但好消息是，在食物選擇多元的台灣，不管是外食還是自煮，都可以找到豐富的低醣飲食資源。
低油飲食菜單: 生酮飲食菜單示範 – 早餐/午餐/晚餐
另外，有一個有趣的方法也可以參考使用─以咀嚼時間判定！ 像是軟爛的冬瓜會比粗硬的芹菜咀嚼的時間更少，嫩豆腐會比炸豆腐咀嚼的時間更短。 女生溫和期中度低醣的澱粉量，建議為一整天1碗飯，若已經可以適應，則可以漸進式調整為積極燃脂期低醣，一整天為半碗飯的澱粉量。 用餐地點以便利商店、自助餐舉例，男生溫和期中度低醣的澱粉量建議，為一整天1.5碗飯，若已經可以適應，則可以漸進式調整為積極燃脂期低醣，一整天為1碗飯的澱粉量。 要想緊實手臂任何鬆弛的部位，這些練習操一定要持之以恆地做，因為成果並非一蹴可幾。 它有時是由於突然又劇烈的體重變化所引起的；但它也可能是由於皮膚彈性降低所造成的。
• 大量營養均衡的果昔：用無糖椰奶或原味堅果奶為基底，加點冰塊、乳清蛋白粉、一大把新鮮的羽衣甘藍或菠菜，或許還可以加一大匙椰子油或MCT油。 這樣就是能一次獲得豐富綠色營養的絕妙方法。 牛油果含豐富的不飽和脂肪，亦即低醣減脂餐當中必須的「好脂肪」；切好牛油果和水煮蛋後，都加點黑胡椒做調味，即可令到兩款簡單食材美味感大增，然後跟以下方法煎雞胸即完成。 正常飲食中碳水化合物的比例會佔 50-60%，若馬上實行低碳飲食人體可能一下無法適應，會感到飢餓、無法調適等等，建議可以漸進式的減少，依照自己的感受慢慢調整碳水的量。
低油飲食菜單: 運動
這為期一週的低碳水化合物飲食的目標是減少身體脂肪，通過這個方法，你可以從其他大量的營養物質中獲益，比如蛋白質和脂肪，它們是能量的主要來源。 另一方面，為了彌補碳水化合物的減少，建議增加蛋白質、不飽和脂肪或“好脂肪”的攝取量，因為它們具有很高的能量價值，可以刺激你的新陳代謝功能，從而優化脂肪燃燒。 全麥麵包無論GI值（50）還是熱量都較白麵包（70）低，而且含有更多纖維、維生素、礦物質和碳水化合物，為人體提供更持久的能量，不失為一個早餐好選擇。 雞肉GI值大概是45，尤其雞胸肉低脂低卡，含豐富蛋白質和維他命。 如果煮的時候能烤或白烚等會比較理想，有助減低卡路里。
低油飲食菜單: 營養師珊珊
其蛋白質含量、鈣質都高於普通乳酪，又有足夠益生菌幫助排毒。 在熱量方面，雖然希臘乳酪與普通乳酪相似，但糖份較低。 低碳水化合物，以低醣飲食角度來看，是可以接受許多不同的健康油脂。 但是，避免使用精製植物油，例如大豆油或玉米油，因為過量食用這些植物油非常不健康。 芝士是最美味的低碳水化合物食品之一，既可以生吃，也可以作為各種低醣美味食譜中的一種成分食用。 一塊厚厚的薄片包含的營養成分與整杯牛奶相似。
低油飲食菜單: 生酮飲食 – 食物種類推薦
大腸癌已連續 14 年蟬聯十大癌症之首，90% 的大腸癌與黏膜細胞增生形成的瘜肉，後續惡化演變為癌細胞有關。 在日常生活中，應落實三件事來預防大腸癌，養成健康的飲食習慣、維持良好的生活型態、定期安排大腸內視鏡檢查，及早發現才能及早治療。 有趣的是，不同的烹調方式，可以讓低渣食物變成非低渣食物。 入口即化的蒸蛋和簡單的水煮蛋，皆不易在腸胃道留下殘渣；而經過油煎、油炸處理和滷製過久的雞蛋，則不容易被消化吸收。 太油膩的肉類較難消化，會減緩腸胃蠕動的速度，在肉類選擇上，要避免攝取未經去皮、筋或軟骨的肉類與內臟，以降低降低動物性筋膠殘留在大腸中。 低油飲食菜單 說到MCT油大家可能比較陌生，但提到防彈咖啡你就熟多了吧！
低油飲食菜單: 幫助血糖控制
如果加入運動減脂效果會更顯著，如在晚餐後打算去快走跑步，建議晚餐的熱量就要減半，另外一半等運動完再作食用，否則反而功敗垂成。 堅果類像是核桃、杏仁、芝麻、開心果、葵瓜子等，含有充足的好油，包括單元及多元性不飽和脂肪酸，對於心血管及小孩腦部發育非常的好，且衛生署也建議，每個人一天應攝取一份約8公克的堅果類。 配餐方面只能考慮生菜沙拉，醬料不論是油醋醬或是和風醬皆可。
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低渣飲食指的是「非常好消化」、「可以被腸胃道充分吸收而不易留下殘渣」的飲食方式。 在大腸鏡檢查前攝取低渣食物以減少腸道內殘渣，能避免因糞便殘渣遮蓋腸道黏膜而影響檢查及判斷，是確保良好大腸鏡檢查品質非常重要的一環。 佳齡健康營養師提供低渣飲食菜單參考，這樣吃，讓您輕鬆度過低渣飲食期間，也能兼顧營養與美味。 李婉萍建議，大腸鏡檢查前2天就要開始吃低渣飲食，而且第二天因為距離檢查日更近，應選擇湯湯水水、易於消化的飲食。 很多肉鬆因為含有豆粉，也含有纖維，不建議食用，如果吃低渣飲食會覺得體力不夠，可以增加稀飯、料理中加點油脂，或是飲用含糖飲料，如菊花茶、運動飲料等補充。
低油飲食菜單: 糖尿病飲食指南
如果肌肉減少，可能會使基礎代謝率下降，反而增加復胖的風險。 生酮飲食法(英文︰Ketogenic Diet)是近年討論熱度最高的一款飲食法，主要是一種控制碳水化合物(醣)攝取，以高脂肪攝取和適當蛋白質攝取的飲食法。 起初生酮飲食法是用於控制患者的血糖和改善癲癇問題，現時很多時被當作減肥手段之一。 • 低油飲食菜單 生酮咖啡或熱茶：早晨溫暖的飲品中，可以加入一大匙融化的奶油、椰子油或中鏈脂肪酸油（MCT）。 這可以提供能燃燒的熱量，直到你吃下第一份正餐為止，此方法可能會比完全斷食來得簡單些。 至於檢查前一天，必須進行全天清流質飲食配合服用清腸劑，但也不是什麼都不能喝，如果過程中出現過於飢餓的狀況，可以喝米湯、魚湯、菜湯、無渣果汁等作為進食種類，或是補充含糖飲料、運動飲料、糖果等避免血糖過低。
低油飲食菜單: 大腸癌患者飲食指南！5個飲食原則與7種禁忌食物
(60公斤，35歲女性)，碳水在17點前進食完畢，或是擺在重量訓練前後1小時補充。 網路文章越來越多，減脂飲食法也琳瑯滿目，尤其是近期出現極端斷食法，5-7天斷食。 低油飲食菜單 相信有好好閱讀我們先前文章的巨巨水水們，了解減脂飲食法雖然多樣，但中心思想就是熱量赤字，熱量消耗大於我們每天的熱量攝取。 依照經手的龐大個案已歸類整理出適合的飲食法。 • 堅果與種籽：嘴饞、想吃點心時，隨時來一把堅果或種籽，可以確實預防自己回到那些選擇高醣能量棒的日子。 可以從「咀嚼時間」來做初步分辨，咀嚼時間越久，通常越難吞嚥及消化，咀嚼時間越短，則較好消化，可分辨為低渣食物。
低油飲食菜單: 幫助消耗脂肪
番薯含有豐富膳食纖維，有助腸胃蠕動及改善便祕；亦屬於低GI食物，能穩定血糖且不易致肥，簡單用電飯煲蒸熟即可。 煮好西蘭花和加入小蕃茄後，最後用香菇素蠔油慢煎雞腿，簡單減肥晚餐即成。 這個餐單選用富含蛋白質蝦肉和含有多種維他命的甜椒，甜椒更有助促進脂肪的新陳代謝，是減肥人士的恩物，加上顏色鮮豔吃起來更開胃！ 煮法方面，吃厭了水煮餐可以轉用烤焗的方式，只要因應喜好將所有食材均勻灑上蒜香粉、海鹽或香辣粉等調味料，放入焗爐焗15分鐘即可，放涼後亦可放進餐盒做午餐亦可，絕對是懶人或上班族簡單快捷之選。 如果出現以上的副作用，建議停止低醣飲食，從減醣飲食開始，一開始先調整碳水化合物的比例到40-50%，再慢慢減少醣類的攝取量，讓身體更容易適應新的飲食法。
低油飲食菜單: 進行低GI飲食有甚麼要注意？
當然還是有例外，比如說「牛奶」就是高渣食物的成員。 可以選擇低纖維且去皮去籽的軟質水果或過濾果汁，如柳橙汁、百香果汁等，建議每日水果攝取量最好不要超過一碗。 簡單來說，大腸內視鏡檢查就是拿小型的攝影機，從肛門伸進去，鉅細靡遺地照曲折的腸道，檢查結腸或直腸的內壁結構是否完整，有沒有瘜肉、腫瘤或是潰瘍等病變。 盡量採用可以使食物質地變軟的烹調方式（如：肉類先裹上蛋汁或太白粉後再烹調），並避免油炸及油煎的烹調方式。 無論是以上的減脂早餐、午餐或減脂晚餐菜單，其實都偏向制式化，實際上每個人的口味喜好不同，如果要求你整整1個月按表抄課限制飲食，對大多數人來說都很難遵守。
低油飲食菜單: 檢查前服用清腸劑：
如有疑問可請教醫師，依受檢者身體狀態評估。 想在平日省時，週末可以先備好常備菜，週間利用簡易的烹調方式，就能在10分鐘內完成料理，花花老師幫大家整理好週末備料的3原則，除了這次推薦的食材，也可以自行延伸，開發更多的可能。 減醣在這幾年成為熱夯減重瘦身飲食的選項，減醣料理生活家花花老師精心設計出兩週【台式減醣】食譜，每天只要花10分鐘的烹調時間，就能輕鬆養出健康好體態。 年後一個月是黃金減肥期，如果你還帶著一些過節體重在身上，未來的一個月一定要好好控制飲食，儘速恢復年前的好身材。 營養師建議，控制醣類的攝取，是重要的減肥訣竅。