臨床實驗，有二型糖尿病患者進行低碳飲食的第六個月，發現低碳飲食能緩解糖尿病問題32%。 參與者不但體重減輕，連藥物的使用量也隨之減少。 茶，尤其是綠茶，已經被徹底研究並發現出，茶具有各種令人印象深刻的健康益處，它甚至可以稍微促進脂肪燃燒，是低醣飲品中最佳選擇之一。 椰子油是一種非常健康的低醣脂肪，富含中鏈脂肪酸，對您的新陳代謝具有強大的有益作用。 這些脂肪酸已被證明可降低食慾，促進脂肪燃燒並幫助人們減少腹部脂肪。 從技術上講，花生是豆類，但往往像堅果一樣被製備和食用。
它也含維他命B6和維他命C，分別可以穩定情緒及增強抵抗力。 吃時不妨連皮進食，可增加纖維及其他營養素攝取，但謹記別油炸。 燕麥：麥皮由燕麥製成，含有豐富碳水化合物，脂肪含量極低，每100克（未經烹調）只有約380卡路里。 它亦有大量水溶性纖維，除可增加飽肚感外，更有助帶走體內壞膽固醇。
低碳食譜: 生酮飲食/低碳飲食可以吃甚麼？
儘管人們普遍認為水果是健康的，但在低碳水化合物飲食的人群中，水果卻引起了很大爭議。 這是因為與蔬菜相比，大多數水果的碳水化合物含量較高。 根據您要攝入的碳水化合物數量，您可能希望將每天的水果攝入量限制為1-2片。
如果觀察一樣愛吃的瘦子朋友們，會發現他們總是吃得慢，提起筷子的次數也較少。 因此，不如把計算卡路里的時間，拿來慢慢品嚐食物的味道和確認飽足感。 肌肉恢復時間需要48小時、所以這天不要做任何運動，相對的也不能吃進任何碳水化合物，建議就以水果、蔬菜沙拉、或是低碳的希臘優格為主，讓肌肉可以休息。 一般的地獄蛋是用平底鍋料理，但有毅力的我們只用馬克杯做1 人份就好。 製作過程很簡單，但挑選的食材都是用健康和味道好的，是最棒的色香味俱全料理。
低碳食譜: 低醣飲食早餐 2. 芝士焗啡菇、沙律菜、甜椒、烚蛋、杏仁奶(加奇亞籽)
這意味著會降低飢餓感，也不會將這些能量存儲為脂肪。 有研究亦都曾經做實驗證實，進行了三個月至六個月低碳飲食能導致體重明顯下降，原因是因為低碳的飲食能令食慾下降。 當透過進行低碳飲食的時候，血糖的波幅相對較低，令胰島素分泌相較穩定。 同時能避免血糖大起大跌的情況出現，減少飢餓感的產生，尋找其他食物的機會亦會減少。 低碳飲食（Low Carb Diet）是其中一項經常與「減肥」扯上關係的飲食方法。
但這幾種飲食法並不是適合所有人的體質，建議得先經過醫生或專業營養師評估後再執行。 如果你是魚的粉絲，野生鮭魚是另一種富含蛋白質的低碳水化合物食物，就像碎雞肉一樣。 同樣也和雞肉一樣，野生鮭魚是 omega-3 脂肪酸的極好來源，這是一種健康的脂肪，可以對抗減緩新陳代謝的炎症。 含有碳水化合物的食材被認為是“好”還是“壞”的另一個因素，是它們是否含有任何纖維。
低碳食譜: 生酮飲食食譜推介3. 牛油果大蝦沙律
或是加點橄欖油放到平底鍋煎過後搭配義大利肉醬或西式醬料一起享用。 能用來代替大多數西方料理中各式麵包的使用情形。 因為自身身體狀況及想有更好的體態而偶然接觸到低碳及升酮飲食。 從去年底實行至今還搭配了斷食法，有了很顯著的效果。
- 儘管從技術上講它們不是植物，但可食用的蘑菇通常被歸類為低碳蔬菜。
- 亦有人稱為低醣飲食，Atkins Diet減肥法（又稱阿特金斯減肥法）亦是當中的一種。
- 吸足蛋汁的吐司放上滿滿的香蕉，均衡營養；抹上花生醬，添增口感與飽足感。
- 除了掌握碳循環飲食原則，也要依個人身體狀況，調適成適合自己的飲食、運動習慣，同時也要注意以下4點，避免身體難以負荷。
實驗證據表明，低碳水化合物飲食能在短期內導致快速的體重下降，下降速度要比同樣能量的低脂肪高碳水化合物食譜快一些。 少吃碳水化合物，但食物纖維的攝取量也隨之減少的話，就很容易導致便祕。 因此建議大家多吃蔬菜、海藻類，可以多攝取低碳蔬菜。
低碳食譜: 杏仁粉150克
早餐與午餐必須適當攝取好的碳水化合物，幫助身體產生力量。 反之，晚餐則需盡最大努力避免攝取碳水化合物，並以高蛋白質食品與蔬菜為主，這是Mini 減掉22kg 的核心祕訣。 晚餐如果攝取過多的碳水化合物，剩餘未轉換成能量的碳水化合物，會轉成脂肪型態儲存在體內。 相反地，以高蛋白質食品作為主食，即使無碳水化合物，也能成為一頓滿足且簡單的營養餐，打造完美的吃不胖食譜。 反之，晚餐則需盡最大努力避免攝取碳水化合物，並以高蛋白質食品與蔬菜為主，這是Mini 減掉22kg 的核心祕訣！ 典型的韓國人在早餐或午餐的時候，一定要吃飯。
霜淇淋、蛋糕、握壽司、拉麵、天丼、咖哩飯…一直是享樂主義的我，什麼精緻澱粉都嚐遍了。 結果光是那五天，就讓我臉上開始冒大痘痘，嘴內也有了破洞，很可怕，不要學…。 吃不完的麵包可冰於冷藏，需要食拿幾片放進烤箱幾分鐘又是香噴噴的了。
低碳食譜: 杏仁炒雞 （一次可以完成一週份量）
控制醣類的攝入量會讓人體從消耗醣類的代謝轉化成以消耗脂肪爲主的代謝模式。 反觀越來越多研究顯示並報導，「低脂飲食」其實並不是健康的飲食方式，反而過量的攝取醣類才是造成心血管疾病的主因。 如果日常避不開碳水化合物的話，可以嘗試以蒟蒻麵代替一餐至兩餐的煮食。
因為葡萄糖的快速升高，會立即提供大量能量，但不會讓你長時間保持飽腹感。 低碳食譜 相對來說富含蛋白質的蛋豆魚肉類，GI質較低也需要較多熱量消化吸收，可增加其比例。 這為期一週的低碳水化合物飲食的目標是減少身體脂肪，通過這個方法，你可以從其他大量的營養物質中獲益，比如蛋白質和脂肪，它們是能量的主要來源。
低碳食譜: 公開招標
韓國超人氣IG網紅Mini，曾經是怎麼也瘦不下來的棉花糖女孩，經歷數百次減肥後，成功用高蛋白質、低碳水化合物料理，減去22kg，且維持五年不復胖！ 以下是她在新書《更快更簡單！高蛋白低碳水減重料理2》中大受好評，超簡易好製作的10道瘦身餐，女孩快自己嘗試看看。 低碳食譜 動物性蛋白質的雞胸肉遇見植物性蛋白質的豆腐，兩者合而為一，不僅營養滿分，口感及格，更是一道極美味的「雞胸肉起司嫩豆腐」。 用微波爐加熱的時候，嫩豆腐的水分會自動流出，很像進階版嫩豆腐料理。 選擇兒茶素高的「綠茶」、熱量低的「無糖茶」，運動前喝，再搭配規律運動、同時控制熱量攝取，將可達到喝茶減肥的效果。
接下來示範中碳飲食3日飲食，以女性／男性、輕度工作者，日常體重（或理想體重）在55～65公斤參考。 每日1600大卡，中碳飲食碳水化合物佔總熱量的26～45％（碳水化合物攝取約在104～180克/天）。 超簡單的低碳生酮抹茶杏仁角司康食譜，推薦給跟我一樣的烘焙新手。 剛烤出來的司康外層微微的酥，內裡好鬆軟又香又好吃喔！
低碳食譜: 早餐－靠「優質碳水化合物」補充體力
因此簡單來說「碳循環飲食」，就是依每天的運動量高低，來決定碳水化合物的攝取。 雖然有適量攝取碳水化合物，維持肌肉量，但還是有可能發生，運動訓練時肌肉無力的狀況，所以剛開始實施碳循環飲食，建議先不要太過激烈運動，適量減少訓練量，以免發生運動傷害。 以一週碳循環飲食為例：想要增肌的人，可以把高碳日增加為3天；如果想要減脂，可以把高碳日設為1天，以低碳日或休息日為主，低碳日不得低於2天。
在低醣飲食開始的時候，由於體內的胰高血糖素會上升，從而加快鈉質在體內的流失，可能會導致頭痛、疲勞、心悸、頭暈等症狀。 這時建議多補充礦物質、在食物裡多加點鹽，或多吃礦物質含量豐富的蔬菜。 低碳食譜 懷孕中的婦女其實對於熱量的需求理應是增加，因為要支持嬰兒在胎中的發展和成長，所以應該均衡飲食，不應減低碳水化合物的攝取量。
低碳食譜: 雞肉水炊火鍋
另外，每天補充2000cc的水分也非常重要。 幾乎每一樣食物中都含有碳水化合物，像是我們作為三餐主食的白飯、麵包、烏龍麵、蕎麥麵等，就都是澱粉類食物。 外食的時候，請選擇含碳水化合物量較少的餐點，或是將份量減半來享用。 注：咖啡加入牛油和椰子油能增加飽腹感、保證攝入足夠脂肪作爲主能量來源，用來代替每日早餐有瘦身功效。