碳水攝取量及油脂攝取量同時過低，令身體長期處於不夠能量的狀態，令脂肪代謝率進一步下降及肌肉量流失。 人人體質不同，減肥速度有快有慢，想確保低碳飲食法減肥成功，宜配合擊碎脂肪細胞、有效燃脂的醫美療程，如 Perfect Medical S6 溶脂修形療程。 低碳飲食是目前減肥餐單/減肥飲食的主流，比起168斷食法、輕斷食法及生酮飲食的規則更為簡單及容易執行，而且比起以上減肥飲食更適合大部分人士使用，門檻不高。
標準生酮飲食法 Standard ketogenic diet（SKD）：這是一種低碳水化合物，中蛋白和高脂飲食。 它通常包含75％的脂肪，20％的蛋白質和5％的碳水化合物。 生酮飲食法是一種「低碳水化合物、高脂肪」的飲食方法，與阿特金斯飲食法（Atkins Diet）有很多相似之處，但與近年受歡迎的 Sirtfood Diet 減肥法並不一樣。 增加飲食中的纖維量時，也要補充足夠的水分，以免便秘，水分也有助幫助體內廢物的排出。 但有人就是不愛白開水的味道，此時就加點樂趣讓白開水變好喝吧！ 在水裡加點檸檬，或是改喝汽泡水，都會讓白開水變得更有滋味。
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所以，在限制卡路里的情況下，我們把碳水化合物降低，然後補上蛋白質、脂肪，以達到減醣的目的。 生酮飲食法涉及大幅度減少碳水化合物的攝入並用脂肪代替。 碳水化合物的減少會使您的身體進入稱為酮症（Ketosis）的代謝狀態。 發生酮症的代謝狀態時，您的身體在燃燒脂肪中獲得能量的效率會非常高。
- 不如直接做有醫學認證的減肥療程，像 S6 溶脂修形療程。
- 低碳飲食餐單的油脂攝取量高達60%，富含好油脂的堅果、深海魚類及牛油果等是減肥好夥伴，亦可用亞麻籽油、牛油果油及橄欖油等熬煮菜餚。
- 相反，低碳水化合物饮食使身体释放更少的胰岛素。
- 不要忘記低碳飲食的食物比例中每天要吃約20%醣類！
- 这种功能在食物短缺时很有用处，但在食物充足并且富含碳水化合物时却会增加体内脂肪的蓄积。
它們的維生素C和K含量很高，並且包含許多有益的植物化合物。 西蘭花是一種美味的十字花科蔬菜，既可以生吃也可以煮熟。 它富含維生素C，維生素K和纖維，並含有有效的抗癌植物化合物。 沙丁魚是油性魚，通常包括骨頭在內幾乎全部食用。 沙丁魚是地球上營養最豐富的低醣食物之一，幾乎含有人體所需的每種營養素。 三文魚是低碳飲食最受歡迎的低醣魚類之一，這是有充分理由的。
低碳飲食比例: 選擇好脂肪
進行低碳飲食，除了醣類攝取要減少之外，更要避免「糖」類食物，尤其嚴禁將含有大量砂糖的甜點當作宵夜，如果晚上會嘴饞，可以挑選較低碳的食材，如水煮蛋、堅果、乳酪等食用。 對於需要外食的上班族，要認真的執行生酮飲食確實是困難重重，或是進行生酮飲食一段時間後，開始有吃澱粉的欲望，這時候「低碳飲食」就是一個不錯的調整選擇。 因此許多人會將低碳飲食法導入生酮飲食法，作為循序漸進以及生酮飲食後期的手段。 牛油果的纖維和鉀含量也很高，並含有適量的其他營養物質。
- 吃法：將餐盤均分為四等分，每餐皆攝取主食類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類食物。
- 不過低醣飲食並非沒有副作用，強烈建議在醫師或營養師協助監控下才能實行。
- 早上要吃得好，也可以早午餐一起吃更好，早午餐熱量佔比約總熱量的70%，以1200卡為目標的減脂女性， 建議早午餐攝取至 卡，碳水65g。
- 可以的話，最好設定「晚上不要吃任何醣類」的目標。
- 高碳日做高強度運動、重量訓練；低碳日做低強度訓練、心肺有氧運動；休息日，也稱為無碳日，約攝取30克以下的碳水化合物，就類似於生酮飲食。
- 肌酸 Creatine：肌酸為健康和表現提供許多好處。
可以通過在早晨進食混合亞麻籽殼和胡蘆巴碎，除了可為身體提供多種形式的纖維外，它排出異種雌激素毒和提高胰島素敏感性。 2004年後，這種飲食的流行熱潮開始顯著降溫，儘管它仍然十分流行。 雖然，低碳水化合物飲食的流行性有所下降，但是這種飲食的傾向繼續默默地引起醫學和營養科學界的重視。 低碳飲食比例 低碳饮食法最大的特点是可以使人在不知不觉中减掉体内的脂肪，为忙于应酬、无暇锻炼或因工作、生活的不科学而导致身体出现赘肉的人提供一种简单、快速、有效、并持续终身的减肥以及营养饮食法。 1.减 肥——减少碳水化合物摄入量后，人体由利用碳水化合物获取能量转变为将脂肪作为主要能量来源。 低碳饮食，指的是低碳水化合物饮食，即在饮食中严格地限制碳水化合物的摄入量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。
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身體主要的能量使用是醣類，只有等醣類消耗完畢以後，才會開始使用副能量──脂肪，而脂肪是最佳的儲存能源，摸一下自己身上最肥的部分，那就是身體的儲備能源。 減醣飲食是降低碳水化合物份量，可能把平常吃的米飯從1碗調降成1／3～1／4碗。 如果你的飲食習慣很簡單，也都是自己準備，問題不大，但外食族採取這種減肥方法是很麻煩的，很容易成為減重瘦身者的阻礙。 這種常見的生酮飲食法副作用通常在3-4週後消失。 前者是自然的，而後者僅發生在不受控制的糖尿病中。
这样可减少葡萄糖的需求量，保证神经细胞能够获得葡萄糖。 BDA建議少吃糖，並用全麥/全穀物產品來替代白米飯、白麵包或白麵食，因為全麥產品可以為身體提供額外營養。 英國全民保健系統NHS說，澱粉類碳水化合物應該佔你所吃食物的三分之一，並建議人們以高纖維的全穀物麵食、米飯和麵包為主。 根據昂溫醫生對154名患有二型糖尿病或糖調節受損（即糖尿病前期）者的研究顯示，吃低碳飲食可降低高血壓、膽固醇、有助減肥以及減少對藥物的依賴。 簡單碳水化合物是糖 – 包括乳製品中的乳糖、水果中的果糖、以及糖、甜飲和甜食中的「游離糖」。
低碳飲食比例: 生酮飲食副作用3. 肌肉量「減少」
市面上很多代糖食物、代糖飲料、代餐奶昔及代餐湯等減肥食品，然而他們都不夠真正的食物具多元化的營養及微量礦物質，沒錯，代餐食品的碳水化合物含量近零，但其營養價值也十分堪憂。 低碳飲食比例 我們每天應至少進食21種不同食物以攝取均衡營養，此外，代糖會欺騙大腦以為接收到相對熱量，若發現熱量是虛假的，長此下去會擾亂胰島素分泌。 處於增肌期的人士不需要刻意扣減碳水化合物的份量，在高強度有氧運動及重訓之後更需要碳水化合物及蛋白質所帶來的能量，若運動後缺乏「合成肌肉的原料」，反而會令肌肉的蛋白質流失。 營養師表示在運動後應補充碳水化合物及少量蛋白質。
低碳（醣）飲食不是說碳水化合物含量越低越好，而是低於平時的攝取量，執行上也要循序漸進調整，而且選擇複雜、非精緻的碳水化合物才有好的效果。 還有很重要的是，有肥胖困擾的人很適合低碳（醣）飲食，但如果是需要加強肌肉的健身人，碳水化合物就不能攝取太少。 由於攝取的醣質變少，身體也不需要製造出大量的胰島素來調節，血糖血脂處於穩定的狀態。 適用於減重及因血糖而不能吃市售一般甜食的忌口族。 低碳飲食需與高蛋白質配合，不然容易令肌肉流失或身體長期處於熬餓狀態，但蛋白質過量同樣會刺激胰島素分泌，將蛋白質轉化為脂肪儲存，過量蛋白質亦會增加腎臟的負苛。
低碳飲食比例: 生酮飲食法的其他健康益處
透過減少醣類攝取，控制血糖，從而增加代謝率，改善肥胖症狀。 像是前陣子很夯的生酮飲食，藉由避開澱粉與甜食，的確會讓人產生身體上的改變也提振精神。 但是完全捨棄醣類的攝取，很容易使人陷入過於虛弱的狀態，不但會出現體力變差、記憶力減弱等情形，更會導致新陳代謝變慢與影響生理機能。 此外，對於需要外食的上班族，要認真的執行確實是困難重重，或是進行生酮飲食一段時間後，開始有吃澱粉的欲望，這時候「低碳飲食菜單」就是一個不錯的調整選擇，也可被稱爲「低醣飲食」。 飲食專家會建議採用該方法一定要嚴格遵守飲食規則外，另一大重點是切記只能短期使用。 由於不建議長期使用碳水化合物循環來控制體重，因此，您應該在用盡更可持續的營養策略後才考慮使用碳水化合物循環。
因此，在非重訓日時，希望達到高效減脂的目標，可採用低碳的做法。 男生的碳水化合物建議總量是80～90g，女生是60～70g。 因為會有個體差異，如身高、體重、運動量、肌肉量都不相同，這只是一個大約值，可以抓取這個範圍內的量來實行減醣飲食。 當然，以減重來說，碳水化合物攝取量愈低愈好，但為了能幫助大家健康地瘦下來，本書碳水化合物的量是設定在60～100g之間。 一般減肥的方式都是精算熱量及三大營養素（蛋白質、脂肪、醣類）為主，三大營養素也是提供人體熱量的主要營養素。
低碳飲食比例: 更多關於「瘦身」
低碳饮食法要求每天碳水化合物摄入量的上限为20克，并至少保持2周。 舉個例子，一片白麵包平均有16.6克的碳水化合物；一個中等香蕉有23克；兩茶匙果醬則大約有22克碳水化合物。 先用雞腿肉熬出高湯，並加入一些蔬菜和祕製調味料，就成煮成濃醇香辣的美味雞湯。 首先將豬絞肉、魷魚腳末、及切末的蔬菜都放進碗裡，再將蛋、杏仁粉、鹽巴、胡椒粉放入碗裡，一邊搗碎食材一邊攪拌，直到產生黏性。 想吃辣炒年糕時：可以使用烤起司或蒟蒻年糕來替代韓式年糕（長圓柱形年糕），然後一定要記得使用低碳水化合物的醬料。
身體若是一部機器就需要好燃油才能順暢運作，雞皮、和牛及豬扒等食物的碳水化合物含量很低，身體也需要一定的動物性油脂才能好好運作。 低碳飲食餐單的油脂攝取量高達60%，富含好油脂的堅果、深海魚類及牛油果等是減肥好夥伴，亦可用亞麻籽油、牛油果油及橄欖油等熬煮菜餚。 若對碳水化合物斤斤計較，很可能因壓力使然令低碳飲食的減肥計劃胎死腹中，要知道纖維及糖分都是碳水化合物的一種，而幾乎所有蔬菜都有澱粉，這樣計較是計較不完的。 低碳飲食比例 日常飲食不需要隨身帶秤，初接觸低碳飲食的新手只需將三餐的精製澱粉如粥粉麵飯的份量減半，換成蔬菜或蛋類、乳製食品就可以了。 此外，雖然碳水化合物能為身體提供葡萄糖及肝醣，但多餘的葡萄糖會轉化為脂肪儲存，長期攝取大量碳水不利於身體健康，易構成肥胖問題，要提升脂肪的代謝率，就要進行低碳飲食。 低碳飲食比例 其實碳水化合物包括澱粉類（starch）、糖類（sugar）以及纖維類（fibre）。
低碳飲食比例: Q7. 進行碳水循環飲食時，有什麼注意事項？
那接下來我們會從一般飲食→低碳飲食→生酮飲食→高碳水飲食，四種飲食熱量分配不同，而會有四個不同的熱量計算機，就讓我們看下去吧。 营养师认为实行低碳饮食令脂肪吃得相对较多，容易感觉饱，同时加上酮症使食欲减退，可令总体能量摄入减少，是其减肥的效果看似迅速的原因，因此总能量摄入的控制更加重要。 美国医学会在一次对比研究中发现，阿特金斯法是4种主流减肥法中效果最好，持续时间最长的减肥法。
低碳減醣烘焙：低醣烘焙食品大部分是以杏仁粉或椰子粉製作，市面上很容易買到，很容易有飽足感，因此攝取量也會相對減少。 蠻推薦能早午餐合併一起吃到500卡左右，不吃早餐達到空腹16小時的初階間歇性斷食，在此餐要將一天熱量約7成都攝取到，若當日要吃飯和麵等也是集中在此餐呢。 早上要吃得好，也可以早午餐一起吃更好，早午餐熱量佔比約總熱量的70%，以1200卡為目標的減脂女性， 建議早午餐攝取至 卡，碳水65g。
低碳飲食比例: 生酮飲食助欣宜激減20磅！
可以加熱，所以也可加入咖啡等飲品之中，或作為異國風味料理的烹調用油。 椰子油一天可攝取2大匙，椰奶則可攝取6∼10大匙，每隔三到四小時攝取一次。 一旦發現身體已順利入酮，體重也開始往下掉時就請停止攝取。
低碳飲食比例: 運動專區
有針對性的生酮飲食法 Targeted ketogenic diet（TKD）：這種生酮飲食法可讓您在鍛煉前後添加碳水化合物。 週期性生酮飲食法 Cyclical ketogenic diet（CKD）：這種生酮飲食法涉及較高碳水化合物的補料期，例如5天生酮飲食法，然後是2天高碳水化合物。 根莖類的蔬菜(如地瓜、馬鈴薯、山藥……)雖然是優質澱粉，但還是澱粉類，如果同一餐的配菜裡有根莖類的蔬菜，白飯就要減量，或是直接以根莖類取代白飯。
低碳飲食比例: 營養師一次開三餐食譜給你！
生酮飲食法能將脂肪轉化為肝臟中的酮，可以為大腦提供能量。 2018年一項發表在《柳葉刀公共健康》（The Lancet Public Health）雜誌上的研究，追蹤了15400名美國人，持續25年。 低碳水化合物的飲食方式，如果攝入更多肉類和奶類等動物蛋白質和脂肪來補充能量，可能導致壽命減短達四年。 低碳飲食比例 如果長期攝入更多植物蛋白質和植物脂肪，則有可能改進老年後的健康。
具慢性胃炎、消化不良問題的人士可能難以消化高纖維食物，如粗糧、未經加工的殼物如糙米、黑燕麥、去殼燕麥粒、高纖蔬菜及水果等，過量或未消化完全的纖維亦有可能引起便秘。 油脂佔總熱量比例的60%，扣除豆魚蛋肉類的脂肪，以每日熱量需求1600大卡的女性來說，大約需要13份，而2300大卡的男性則是18份。 我的減肥與健身知識來源有五個，學校資訊、老師推薦的課外讀物、課本、國外的研究與論文、以及我個人的經驗。 碳水化合物的攝取量是因人而異，因為每個個體對於碳水化合物的血糖反應不盡相同，但是大部分的人對於碳水化合物是敏感的，其會在攝取相同的碳水化合物後，血糖升高，造成胰島素波動較大。
低碳飲食比例: 生酮飲食原理：重視優質脂肪攝取
含維生素、礦物質及膳食纖維，有助於增加飽足感，促進腸胃蠕動，可幫助體重控制，如：糙米飯、五榖飯、蕎麥麵、全麥饅頭、黎麥飯等。 儲存於腹部及內臟的脂肪是導至很多慢性疾病的元兇，研究發現低醣飲食可以減少腹部脂肪的比例，長遠有助預防心血管及內臟疾病。 談到我們的飲食生活時，不可忘記的一點是，包括人類在內，所有的動物對空腹感和飽足感的感受方式、消化、吸收和代謝等維生機制，都已被編入 DNA。
低碳飲食比例: 減肥、減脂者的一大福音
1.5倍，但如果光吃肉類，很容易吃下過多熱量。 這時可以多吃植物蛋白，或是喝低熱量的高蛋白飲來迅速補充。 低碳飲食比例 脂肪堆積過多，也會造成脂肪肝、寫膽固醇過高等疾病。
低碳飲食比例: 幫助血糖控制
營養師：最後我們回答幾個學員提出的問題，讓大家解惑！ 答案是不管哪種飲食方式，只要你的身體有辦法適應（不是勉強實行），其實都是可以長時間實行，但是有個大前提，所有的營養素都要均衡，所以要求嚴格生酮比較難以長期執行。 大多數人的飲食習慣，是碳水化合物最多，再來才是脂肪和蛋白質，所以如果嘗試低碳飲食，一下子就調整比例，變成不吃碳水、猛嗑脂肪，身體一定會承受不了的啦！
低碳飲食又可以稱為低醣飲食，顧名思義就是減少我們吃碳水化合物的量，像是：澱粉、含醣量高的蔬果、甜食以及各種含糖的調味料…等，並且增加脂肪的攝取量，但為什麼多吃脂肪會瘦呢？ 每天吃的三餐內容都關係到我們怎麼選擇食物，選對食物，身體負擔就比較少，對健康就更有益。 掌握低醣飲食的五大原則，就算我們無法一日內改變舊有的飲食習慣，但從這些方向出發，對身體是有很大好處的。 還有，家人、朋友間的飲食習慣會互相影響，如果你想要達到減醣飲食，那就要多分享這樣的資訊讓朋友、家人知道，讓大家一起了解如何正確選擇食物，才能維持減醣的好習慣。
酮症酸中毒是危險的，但生酮飲食法中的酮症完全正常且健康。 蛋白質攝入量應該要適中，因為攝入量很高會刺激胰島素水平並降低酮， 總卡路里攝入量的35％左右可能是上限。 但是高蛋白質攝入量和高酮水平可能有助於最大程度地減少肌肉損失，尤其是在舉重時。 至少在開始生酮飲食法時，重要的是要吃飽為止，並避免過多限制卡路里。 通常，生酮飲食法會導致體重下降，而沒有故意限制卡路里的攝入。
當然這個比例是可以微調的，看個人低碳飲食計算的需求！ 這邊提供的比例是一個基本概念，總之醣類攝取要小於25%，低碳日怎麼吃可以參考這個數值去調配。 正常飲食中碳水化合物的比例會佔 50-60%，若馬上實行低碳飲食人體可能一下無法適應，會感到飢餓、無法調適等等，建議可以漸進式的減少，依照自己的感受慢慢調整碳水的量。