將切段莖部置於500ppm的萘乙酸溶液中浸泡5～10分鐘，取出插於育苗營養土或蛭石、珍珠岩、過篩爐渣等輕質基質內，保温保濕促其生根。 據試驗，採用此法扦插成活率達80%以上。 維生素A的功能為維持正常視覺、基因表現、增進皮膚與黏膜的健康、幫助牙齒和骨骼的發育與生長。 而維生素A除了由植物性食物（如綠色、橙色蔬菜）而來，也可從動物性食物（如魚、肉或是內臟類食物）中攝取到；缺乏維生素A會有夜盲症、乾眼症、皮膚乾燥、掉髮等症狀。 而含有豐富維生素A的龍鬚菜只要吃大約120公克就可滿足一天的需求。 鐵質在體內是製造紅血球的成分之一，當缺乏鐵質時，容易造成貧血。
佛手瓜肉質細嫩，每100克佛手瓜的果實中含有水分90—92克，蛋白質0． 7克，維生素C12—22毫克，胡蘿蔔素20微克。 鉀的含量較高，可達190毫克，核黃素0． 1毫克，鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0． 據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助于提高智力。 中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
佛手瓜屬性: 佛手瓜營養成分:
②根系迅速發育期，要多中耕鬆土，促進根系發育，為秋後植株的旺盛生長奠定基礎。 在有温室的地方，可於11~12月育苗，延長育苗期可使幼苗多發枝、發壯枝。 將切段莖部置於500ppm的萘乙酸溶液中浸泡5~10分鐘，取出插於育苗營養土或蛭石、珍珠岩、過篩爐渣等輕質基質內，保温保濕促其生根。 佛手瓜植株只會在適合的溫度下生出果實，在亞熱帶地區海拔高度需500公尺以上才能全年生佛手瓜。
- 佛手瓜的味道比較清新，口感爽脆，生吃熟食都可以。
- 黑木耳炒佛手瓜 黑木耳炒佛手瓜是一道家常菜,主要材料為黑木耳、佛手瓜。
- 佛手瓜的藥用價值1、佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。
- 雌花單生，花梗長1~1.5厘米；花冠與花萼同雄花；子房倒卵形，具5棱，有疏毛，1室，具1枚下垂生的胚珠，花柱長2~3毫米，柱頭寬2毫米。
- 因此當瓜蔓長到40cm左右時就要因地製宜就地取材，利用竹桿繩索等物讓佛手瓜的卷須勾卷引其葉蔓攀架、上樹、爬牆。
佛手瓜主要受到白粉虱、红蜘蛛等虫害的威胁。 防治措施为进行田园清洁、水旱轮作，尤其应做好佛手瓜苗、苗床等的消毒处理工作，还可以适量喷洒一些生物农药进行防治。 防治的具体时间可选择在6~8月高温高湿季节进行。 症状：白粉病主要危害佛手瓜的叶片，叶柄和茎也会发病，但果实不容易发病。 发病初期出现白色近圆形粉斑，扩大为连片白斑，严重时整个叶片布满白粉。 ③进入秋季，植株地上部分生长明显加快进入旺盛生长期，要肥水猛攻，以使植株地上部分迅速生长发育，多发侧枝，为多开花多结果奠定物质基础。
佛手瓜屬性: 佛手瓜料理大全
为减少种瓜用量，扩大繁殖系数，山东省农科院蔬菜研究所采用茎切段扦插育苗获得成功。 具体方法是：将种瓜提前育苗，培育出用于切段扦插的健壮秧蔓。 在有温室的地方，可于11～12月育苗，延长育苗期可使幼苗多发枝、发壮枝。 于3月上、中旬将幼苗秧蔓剪断，每一切段含2～3个节。 将切段茎部置于500ppm的萘乙酸溶液中浸泡5～10分钟，取出插于育苗营养土或蛭石、珍珠岩、过筛炉渣等轻质基质内，保温保湿促其生根。
果實、嫩莖葉、卷鬚、地下塊根均可做菜餚，是名符其實的無公害蔬菜。 食用時可直接當水果吃，也可切片炒菜，只是切片的時候要注意佩戴一次性手套，因為如果其汁液弄到手上會很難清洗。 另外，有的人也會說，並不是佛手瓜不能吃，而是佛手瓜的藤或者心不能吃，其實這樣的說法也是錯誤的，有關專家指出佛手瓜的藤或心是沒有任何問題，可以放心使用。 而且，佛手瓜含有豐富的營養物質、如維生素和礦物含量比其他瓜類高很多，再加上佛手瓜的熱量低，屬於低鈉食品，更受人們的青睞。
佛手瓜屬性: 台灣癌症基金會-FCF
雌花單生，花梗長1~1.5釐米；花冠與花萼同雄花；子房倒卵形，具5稜，有疏毛，1室，具1枚下垂生的胚珠，花柱長2~3毫米，柱頭寬2毫米。 果實淡綠色，倒卵形，有稀疏短硬毛，長8~12釐米，徑6~8釐米，上部有5條縱溝，具1枚種子。 佛手瓜屬性 年傳入中國，在中國江南一帶都有種植生產佛手瓜，以雲南、浙江、福建、廣東一帶佛手瓜產量最多，漸漸的佛手瓜也傳入台灣。 「壞的」飽和脂肪(紅肉)會使身體控制血糖的能力降低，而「好的」不飽和脂肪則有助身體控制血糖，并且降低每餐的總升糖指數GI。
将挖出的土再填入穴内1/3，每穴施腐 熟优质圈肥200～250kg，并与穴土充分混合均匀， 佛手瓜屬性 上再铺盖20cm的土壤，用脚踩实。 定植时将育苗花盆或 塑料袋取下，带土入穴，土地与地平面齐，然后埋 土。 定植密度，若采用种瓜育苗， 大苗定植，每667平方米可栽20～30棵。 用切段扦插的小苗栽培， 密度可适当加大，行距3m～4m，株距2m，每667平方米80～120株。 龍鬚菜的鐵質含量也不算少，鐵質不只是組成血紅素的主要元素，還關係到孩童的智力發展。 對於葷食者，吃紅肉、豬血、豬肝都能「補鐵」，素食者的鐵質來源就相對受限，除了豆類，也可以吃龍鬚菜增加鐵質攝取量。
佛手瓜屬性: 合掌瓜湯水合集｜健脾開胃清熱去濕 合掌瓜5大營養降血糖助抗癌
佛手瓜中含有多种营养成分，营养价值很高，经常生吃佛手瓜可以有助于补充人体所需营养，增强体质，提高人体的免疫能力。 佛手瓜屬性 佛手瓜中含有丰富的维生素C以及多种矿物成分，人体食用后可以帮助扩张血管，具有一定的降低血压的作用，可以帮助保护血管，对于高血压、冠心病等症有一定的好处。 2、佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。
佛手瓜是一种水果蔬菜，口味吃起来较为清淡，那么佛手瓜怎么吃? 在制作前需要准备两个佛手瓜，里脊肉180克左右，大蒜，生姜，食用油和食用盐以及酱油等。 而果實佛手瓜，跟瓠瓜同屬葫蘆科植物，可分綠色、白色兩種。
佛手瓜屬性: 佛手瓜栽培注意事項
新豐佛手瓜 新豐佛手瓜,廣東省新豐縣特產,中國國家地理標誌產品。 新豐佛手瓜又被稱為合掌瓜,為葫蘆科多年生攀援性苗本植物,其色為青綠,瓜身不帶刺,形如兩掌合十,與佛教視… 在有溫室的地方，可於11~12月育苗，延長育苗期可使幼苗多發枝、發壯枝。 於3月上、中旬將幼苗秧蔓剪斷，每一切段含2~3個節。 將切段莖部置於500ppm的萘乙酸溶液中浸泡5~10分鐘，取出插於育苗營養土或蛭石、珍珠岩、過篩爐渣等輕質基質內，保溫保濕促其生根。 種瓜需選擇個頭肥壯、重量500g左右、表皮光滑潤薄、臘質多、微黃色、茸毛不明顯、芽眼微微突起、無傷疤破損、充分成熟的瓜做種瓜。
- 低于15℃或高于25℃，均影响开花授粉，座果率下降，同时影响瓜的发育。
- 佛手瓜喜温暖氣候，不耐高温和嚴寒，生長適温為18~25攝氏度，是一種典型的短日照植物，適宜在中等強度的光照條件下生長，充足的光照可以提高其產量。
- 5、中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
- 體質偏熱的人，平時適宜吃寒涼性質的食物來調理。
- 光照充足：平时都要放在光线好的阳台上，接受全天的光照，盛夏季节适当遮光即可。
綠色佛手瓜的瓜蔓會粗健些，白色佛手瓜稍弱一些，瓜結的相應少一些。 帶刺的一般都是土種的（original）長得比較大肉多好吃，不帶刺的會比較小，大概只有土種的一半大小。 佛手瓜屬性 盛花盛果期，日蒸騰量大，需要充分的水肥，水份以保持土壤濕潤為宜，可採用葉面噴施氮、磷肥2～3次，或施腐熟的人畜肥。
佛手瓜屬性: 註冊中醫師林健焜對「合掌瓜馬蹄粟米湯」的食用建議︰
佛手瓜肉質細嫩，每100克佛手瓜的果實 中含有水分90~92克，蛋白質0.9~1.2克，碳水化合物2.6~7.7克，維生素C12~22毫克，胡蘿蔔素20微克。 鉀的含量較高，可達190毫克，核黃素0.1毫克，鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克硒2.3微克。 據醫學研究報導，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛手瓜，可以提高智力。 佛手瓜在温帶地區只能作一年生栽培、須整瓜播種育苗。 催芽時間於翌年1月下旬將種瓜取出，用塑料袋逐個包好，移到暖室或熱炕上催芽，温度15~20℃。
佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。 在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。 除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素A、C較多。 2.佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯著高于其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心髒病、高血壓病患者的保健蔬菜。
佛手瓜屬性: 佛手瓜形態特徵
其在中国北方温室全年可栽培，外形美观，可作为庭园栽植和遮阴绿化，其产品的市场需求量不断增加，推动了佛手瓜产业化、体系化和规模化的发展。 另外，其根系分布很广，茎蔓生长迅速，庞大的茎蔓可提取大量淀粉或用做饲料，茎蔓富含强纤维，可用于加工绳。 症状：霜霉病主要危害佛手瓜的叶片，从幼苗到成株期均可发生，生长中后期较为严重。 先发病于植株下部叶片，叶面出现淡黄色近圆形病斑，后期病斑转为黄褐色，病斑连成一片后会致使叶片干枯死亡。 ②根系迅速发育期，要多中耕松土，促进根系发育，为秋后植株的旺盛生长奠定基础。 在有温室的地方，可于11~12月育苗，延长育苗期可使幼苗多发枝、发壮枝。
催芽时间于翌年1月下旬 佛手瓜屬性 将种瓜取出，用塑料袋逐个包好，移到暖室或热炕上催芽， 温度15～20℃。 有研究發現，老年失智症患者，體內維生素A、B12、E及礦物質鋅等相對缺乏。 要想攝取鋅，除了吃魚貝類食物，龍鬚菜的鋅含量在蔬菜裡名列前三位，只比茼蒿、半天筍遜色一些，但茼蒿有季節性，半天筍又遠不如龍鬚菜來得普及。
佛手瓜屬性: 佛手瓜 治肝鬱咳嗽
說起佛手瓜的話，肯定還有很多人是不熟悉的，因爲佛手瓜這個名字是它的書名。 先汆燙更好吃：龍鬚菜本身帶有「澀味」建議先汆燙過，去味雜味比較好吃！ 汆燙時可以加少許的鹽巴，若是要用來涼拌的龍鬚菜，煮熟後要放入冰水中冰鎮，幫助定色、保持脆度，再瀝乾與調味料拌勻即可。 7月間果皮由深綠色變為淺綠色（不宜變黃熟）時採收，順指縱切成約1厘米厚的薄片，晒乾或炕干即可。 佛手瓜黑星病 佛手瓜黑星病,是佛手瓜種植中的一種常見的在整個種植過程中都易發的真菌病害。 危害的真菌瓜枝孢,屬於半知菌亞門類型的真菌。
佛手瓜屬性: 佛手瓜好看又好種，掌握這5點種植技術，佛手瓜結得吃不完
佛手瓜营养价值丰富，每100克佛手瓜的果实中蛋白质含量在1克左右，碳水化合物含量在2.6~7.79克之间。 佛手瓜富含维生素C、胡萝卜素和钾，还含有叶酸、泛酸、烟酸等。 温度、光照和水分等是影響佛手瓜生長的主要因素。
佛手瓜屬性: 龍鬚菜是防癌NO.1的蔬菜？營養師告誡：2種人最好少吃！
像許多其他類型的南瓜一樣，佛手瓜是纖維的良好來源。 纖維可幫助你在進食後感到飽足和滿足，從而更容易保持健康的體重。 佛手瓜栗子甘筍湯，食材普遍在超市找到，甚至湯包你都可能見過。 註冊中醫師陳圳堅認為此湯能潤燥、健脾、開胃、壯腰、固腎及強腰腿。 秋冬天是適合進補的時節，進食適量的栗子和紅蘿蔔可達補腎壯腰的功效。
佛手瓜屬性: 健康網》馬鈴薯這樣吃最健康 營養師教你做美味薯塊
用餐民眾：「這是櫛瓜？是嗎？它是什麼啊？佛手柑喔？」櫛瓜、佛手瓜分不清，一下說像芭樂，一下說又像絲瓜，但就是叫不出名。 不過佛手瓜更讓人吃驚的是，它和龍鬚菜有「血緣關係」。 佛手瓜的种植 用排水性能好、松软、富含腐殖质的砂质土栽培。