此網站上所有內容和圖片乃屬版權保護。 未先徵得書面同意，切勿轉載抄襲。 冬瓜湯 歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。
另外，張文怡營養師提醒，薏仁的種類較多，煮湯用的是大薏仁(粗薏仁)，可別買成小薏仁(洋薏仁)，兩者的營養成分不太一樣，前者的利水效果比較好。 先將冬瓜去瓤，連皮洗淨，切成薄片，入鍋加水200毫升，煮約10分鐘，去冬瓜取湯汁代茶飲服。 經常飲服能起到利水消脂作用，適宜於肥胖、水腫諸病症。
冬瓜湯: 冬瓜的病害
用薏米炮製的去濕湯水容易又簡單，連Sammi鄭秀文都經常飲。 隨意找少許生、熟薏米及紅豆，先浸一下，再煲45分鐘至1小時，若睡眠不足及疲憊感重，可加入圓肉。 薏米是健脾去濕湯水的常客，有利水消腫、健脾去濕、清熱、舒筋除疲的功效，是去濕的絕佳材料。 蘆根清熱、利尿、清肺熱祛痰，對止咳有一定幫助。 註冊中醫師，香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士(榮譽)學士及香港大學碩士，曾參與菲臘牙科醫院研究。 陳醫師亦曾往內地義診，閒時出席癌症病者講座，為病友講解中醫對癌症看法。
- 冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，营养价值丰富，口味清新、价廉物美。
- 功用：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
- 米芝蓮餐廳大廚們在自家廚房，示範直接易懂、易做易學的暖心家常料理，並透過社群平台分享影片與食譜，讓更多人都能得到靈感與啟發。
- 而且老火湯多用含肉類和內臟食材煲燉，例如瘦肉、豬骨、豬𦟌等長時間熬煮而成，在長時間煲燉的過程中，很多維他命被破壞，長期飲用更會提高患心腦血管疾病的風險。
- 脾胃虛弱的人士少喝冷飲、少吃涼菜及注意肚臍的保暖。
- 去濕湯水／去濕茶春天湯水食譜｜春天來臨，是健脾去濕的好時機。
- 把薏米、冬瓜、鴨肉放在一起燉成湯，鮮美好喝。
例如頭面部出汗多是實熱導致的，一般通過清熱瀉火、養陰生津；對於陰囊部位的出汗一般採用清瀉肝膽、清利濕熱；對於體虛導致的出汗還要健脾益氣、溫陽斂汗等。 第二步：把花蛤放入鹽水裡靜養幾個小時，讓其吐沙（如果能買到乾淨的花蛤就不用這一步了）。 然後用刷子把花蛤表面刷洗乾淨，最後瀝干水分備用。 南瓜本身味甘甜，不過西式南瓜加上大量牛奶，比較膩; 易於煮融的南瓜，可以補中益氣，含有豐富的膳食纖維和果膠，對腸道健康很有益! 加上雪耳，有豐富蛋白質，能滋陰補肺，是一道適合全家食用的湯水。 眾多種瓜類來說，節瓜是比較正氣之一。
冬瓜湯: 去濕湯水／去濕茶食譜10.消暑 荷葉扁豆湯
從中醫的角度來說，分為體內的「毒」及體外的「毒」。 體內廢物所形成的「毒」包括了濕、痰、瘀及糟粕（宿便）等；體外的「毒」指的是邪之漸者，即風、寒、暑、濕、燥、火等太過的意思，所以就要靠食療排毒。 以下多款去濕湯水，全有排毒功效。 冬瓜湯 將薑片加少少油烘香，再加入冬瓜，用白鑊烘至冬瓜肉兩邊微微黃色，再撞入大滾水。 這樣可以驅除冬瓜寒氣，同時將冬瓜甜味帶出。
抑鬱症/憂鬱症測試 | 抑鬱症前兆有甚麼？ 1分鐘自我評估25個症狀：失眠、有自殺念頭、自殘、對生活失去興趣… 炎炎夏日曬太陽，要小心中暑，正午時分最好躲在樹蔭下；曬太陽後要多飲微溫水，而飲冰冷飲品只是享受那一刹感涼快，容易造成身體內部和下部寒濕，出現脾胃問題如腹瀉、胃口欠佳等。 另外，千萬不要大熱天時在家中開大冷氣，因熱為寒鬱反而會成為陰暑。 因為冷氣把毛孔關住，由外而內鬱住暑邪，暑熱無法透出而發熱。 9.治腳氣：冬瓜皮200～300克，熬水倒入盆內，待水稍涼後，將患足浸泡15～20分鐘，每日1次，連洗15～20天。
冬瓜湯: 冬瓜湯食譜1. 冬瓜無花果薏米水
葫蘆科攀援草本植物冬瓜的果實（或果肉）。 又稱白瓜、白冬瓜、濮瓜、東瓜、枕冬。 除去皮，或同時去瓜瓤、種子，洗淨鮮用。 冬瓜湯 冬瓜湯 [水腫] 冬瓜皮100克，玉米須30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用。
冬瓜煲湯要香，一定要夠熟，肉質夠實淨。 如果冬瓜不夠熟，肉質鬆散（又稱「走沙」）煲湯容易爛，可能會帶酸味，味道都會比較淡。 此外，冬瓜籽有時未夠成熟會帶點苦澀味。 Natalie強調冬瓜面出現一層白色粉不是變壞，這層白色粉是好東西，用這些冬瓜煲湯的味道較好、肉質熟透比較實淨。
冬瓜湯: 按此查看：消暑湯水 冬瓜薏米鮑魚骨湯詳細食譜
冬瓜價錢平，煮法多，由內而外每一個部份都有不同功效，是春夏必備的寶物！ 青皮冬瓜 / 翡翠瓜：瓜瓤大、味道比較香 冬瓜湯 、肉質比較實淨，比較耐火，多用作炆、整冬瓜盅、炒、打邊爐 冬瓜湯 、煲冬瓜粥。 如果喜歡較香的冬瓜湯，可以選擇這款冬瓜。 老鸭冬瓜汤原料：老鸭1只，猪瘦肉1千克，冬瓜2千克，海参、芡实、薏苡仁各50克，莲叶1片，调料若干。 三鲜冬瓜汤原料：冬瓜300克、水发香菇75克、清水冬笋75克、精盐适量、味精适量、胡椒粉少许、化猪油40克、鲜汤适量。
- 此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
- 未先徵得書面同意，切勿轉載抄襲。
- 此湯品患有痛風、糖尿病人士慎服。
- （2）葫蘆巴鹼（trigonellinelline）葫盧巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑製糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑製糖類轉化為脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。 太子參不但能大補元氣，還能消水腫、化痰止渴。 至於金銀花的功效，能預防中暑、腸炎、痢疾等症，還有抗流感病毒的作用。 冬瓜味甘淡，性微寒，有清熱解毒、利水祛濕、化痰鎮咳、清胃降火、還有解暑功效。 薏米可解浮腫，幫助消化，適合夏天消暑的祛濕湯水。 冬瓜有利水、清熱、解毒、消暑作用，加上炎熱夏天，不想在廚房煲老火湯，弄得整個房子都氣溫上升的話，這個湯就最適合，快捷又簡單，半小時就煲好，解渴生津。
冬瓜湯: 冬瓜湯的做法，清熱消暑，熱天喝最適合
老黃瓜具祛濕、利尿功效，赤小豆、扁豆亦幫助健脾利水，熱門健脾去濕湯水。 另外這個湯對感冒後餘熱未清、咽乾喉涸、煩躁失眠等都有幫助。 要改善體質，可以吃淮山和五指毛桃，配合豬肺加強補肺作用。 淮山，即山藥，性平，味甘，入脾、肺、腎經，有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效。
冬瓜留瓜節位與果實大小有一定關係，留瓜節位應在23-25節間，其中以25-30節位的瓜最大。 冬瓜湯 為了提早上市，也可在19-20節留瓜，但產量較低。 為提高座果率，減少”空藤”，有必要進行人工輔助授粉，及時防治影響座果的瓜實蠅(針蜂)和薊馬。 （6）冬瓜多糖 對冬瓜多糖成分進行分析，紅外光譜顯示該多糖有892cm～1吸收峰，提示含有β-D-吡喃糖苷鍵，可能是一活性多糖。 體濕即是脾胃不佳，造成身體代謝水份功能阻塞，而被身體儲存起來，成為死水，想要去濕必戒7大濕性食品…詳情請看。 冬瓜湯 吃下過鹹食品，血液鈉濃度會升高，身體就會發出將水份留下做為稀釋鈉的濃度；血液和體內水份變多，身體自然變得水腫。
冬瓜湯: 冬瓜藥膳菇菇湯
今次為大家介紹10款冬瓜湯食譜助你消暑。 鯽魚有補益脾胃、利水消腫的功效；冬瓜有利水消痰、清熱解毒的作用；粟米可提高孩子免疫力、預防感冒及促進腸胃蠕動；蜜棗補氣及止咳潤肺；薏米利水清熱；鱈魚膠有養顏美容功效。 以花膠代替鱈魚膠也可，若不放花膠及鱈魚膠，湯水黏稠度會減低。 這其中的主料冬瓜性寒味甘，清熱生津，在夏日服食尤為適宜。 冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
在飲食上要改變飲食不節、不潔及偏食等不良習慣，一切應以適量為宜；多吃健脾益氣的食物如淮山、薏苡仁、紅豆、南瓜、栗子、紅薯等。 適當服用藿香正氣丸(水)、綠豆海帶湯、扁豆薏仁湯等助濕外出；出汗多時要及時補充淡鹽水或服用寶礦力以防止礦物質和水分的流失。 材料排骨 300克、瑤柱 40克、節瓜 2條、薑 2片、蓮子 5-10粒、鹽 適量、水 適量做法1- 將節瓜削皮後，洗淨切塊，瑤柱用清水浸，蓮子洗淨去芯。 把薏米、冬瓜、鴨肉放在一起燉成湯，鮮美好喝。