在冬至這一天，對於位於北半球的我們，這時太陽剛好直射在南迴歸線(又稱為冬至線)上，因此使得北半球的白天最短，黑夜最長。 冬至過後，太陽又慢慢地向北迴歸線轉移，北半球的白晝又慢慢加長，而夜晚漸漸縮短，正因為如此，冬至便成為曆法上重要的節氣之一。 冬至的时候，他们也有吃汤圆的习俗，而且有“吃过冬节圆，就算大一年(岁)”的说法，意思是说，吃了冬至的汤圆，便又长了一岁。
祭拜神佛準備全副牲禮（號稱謝平安）、四果、冬節圓和菜包，拜祖先則準備剖開的牲醴、米飯、十二碗、五味碗、四果、冬節圓、雞母狗仔、菜包等。 今年12月21日是冬至，很多民眾這天都會吃湯圓，不過命理師小孟老師說，傳統冬至習俗，會在白天祭拜神明、祖先、地基主，感謝神靈過去一年的辛苦庇佑，祈盼來年再多加幫忙保佑。 冬至吃什麼 冬至吃什麼 供品可準備三牲、四果、湯圓3碗、發粿、茶或酒3杯。
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在製作時，還能在糯米粉糰中加入些許油脂一起揉製，讓粉糰的質地能夠更加光滑、不黏，更容易搓揉。 編按：4月1日愚人節就要到了，有的人會開開身邊朋友玩笑當成是一種趣味。 不過星座專家點名，5大星座玩笑開不得，他們特別容易當真往心裡去，… 「冬至進補，春天打虎」，在寒冷的天氣裡為了抵禦嚴冬，身體會消耗掉比平常更多的熱量，因此以高熱量的食品進補，是符合養生之道，冬至進補的食品以肉類為主，再加上各種滋補的藥材燉煮。
自古以來，冬至其實也是祭拜祖先的好日子。 因為在民俗上日屬陽，夜為陰，冬至之後白日漸長，陽氣勃發，所以是祭天的最佳時節。 可以擺湯圓在神桌上祭祀祖先，以祈求保佑後代子孫更加興旺。
冬至吃什麼: 冬至节要吃什么！
在家煮食的話，大家最關心這天各種菜餚的價格，菜市場的物價每每成為新聞的重要項目，遇上禽流感肆虐街市停售活雞，更是全城若有所失。 近年也流行採購的盤菜，象徵「盤滿缽滿」。 傳統習俗上，立春、立夏、立秋、立冬、春分、夏至、秋分、冬至被稱為「四立四至」，這些都是農忙的大節氣，古人認為這幾天是「四絕日」與「四離日」，在這幾個日子裡結婚寓意不佳，因此不宜結婚。 冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。 北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。 各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。
- 年少的张仲景亲眼目睹了这些人间惨剧，内心十分悲愤，痛恨无情病魔的同时心里也暗暗下了决心，一定要战胜它，救广大老百姓于水深火热当中。
- 民間還留有九九消寒圖民諺：“下點天陰上點晴，左風右霧雪中心；圖中點得墨黑黑，門外已是草茵茵。
- 飩餛代表天地交運，陰陽交替混沌不明之際，各種壞運氣都可以順利換運，迎接各種嶄新能量。
- 到了唐代，冬至由原本大於春節，發展成冬至與歲首（春節）並重。
進補習俗源自於以往農業社會，糧食取得不易、營養補給不足，加上歷經春、夏、秋三季的農耕後，勞力支出過多容易犯病，因此趁冬藏時調養進補，修復五臟六腑。 最早，吃湯圓沒有一定的時間，宋朝以後，開始在元宵節吃湯圓，明清以後，開始有人也在冬至時以湯圓祭神祭祖，因而成為應節的食品。 「冬至」又稱為「至節」，因為它是「陰極之至」、是「陽氣始至」，也是「日行南至」的節日，又由於冬至過後，新年就在眼前了，所以又有「冬節大如年」的說法，意思是說冬至的禮俗和年節相差無幾。
冬至吃什麼: 冬至習俗有哪些？
冬至阳始生，则为米丸，以象阳，丸、圆也;各以其类象之。 ”中午祭敬祖先，供品用荤素五味，入夜，又举行家祭如除夕，供品中必有嫩饼菜。 泉俗过年，一年中只有冬节、除夕和清明节要备办嫩饼菜，据说都寓有“包金包银”之意，旨在祈望家庭兴旺发达。 旧时如属大宗望族者，还于是日开宗庙词堂大门，举行祭祖仪式，与清明节的那次祭祖，合称春冬二祭。 据介绍，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。 其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。
多年後早已賣給有錢人家的女兒，遲遲沒有盼到與父親團圓的一天，每到冬至，都會在家門口掛上兩個糯米湯圓，希望爸爸能看見。 直至今日，在冬至這天吃湯圓就象徵著團圓。 冬至吃什麼 在潮汕地區，冬至又稱「小過年」，是民間一個大節日。 在這一天老百姓要備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然後家人圍桌共餐。 在沿海地區，則要在漁民出海捕魚之前祭拜祖先，為漁民祈福，求神明和祖先保佑出海平安歸來。
冬至吃什麼: 新聞自律規範
在南方，各類糰子也有各種不同口味，帶餡的、不帶餡的，甜的、鹹的，大的、小的湯圓，每一顆都寄寓團團圓圓的美好願望。 浙南地區的人叫冬至圓，潮汕地區的人叫冬節丸，蘇州人叫湯糰、冬至團、稻窠團。 新莊幸福翰醫堂中醫師陳信宏表示，現代人體質大多是陰虛伴有火氣，因此冬至補冬食材選擇上，建議挑選清熱利濕性的蔬菜為主，除了熱量不高，沒有代謝負擔外，食用後亦可避免冬日食辣進補後引起的化火現象。 他強調，「養生法寶無他，順時無為即是」，只要掌握當令食材，不過度烹煮就是最好的進補原則。 北方還有不少地方，在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗，因為冬至過後天氣進入最冷的時期，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，民間至今有冬至有進補的習俗。 冬至日是數九寒天的第一日，俗諺「冬至交九」，從冬至日開始即進入「數九天」，以九日為一九，九九八十一日後遂寒冬過去，稱為九九數盡，民間因而有「九九消寒圖」記錄數九過程。
而在2022壬寅虎本命年影響最大的屬相「虎、蛇、猴、豬」和農曆（陰曆）正月、四月、七月、十月出生者，也可以吃一碗豬腳麵線轉運。 南北各地還有不少湯圓的名品，如寧波湯圓餡多皮薄，糯而不粘；長沙姐妹湯圓潔白晶瑩，香甜可口……如今不僅冬至吃，一年四季都能吃到湯圓。 而這一天，北半球將迎來一年中白晝最短的一天。 冬至為農曆十一月中，「至」是極致的意思，冬藏之氣至此而極。 它包含三層意思：陰寒達到極致，天最冷；陽氣始至，上升才逼天氣寒徹；太陽行至最南處，所以晝最短，夜最長。
冬至吃什麼: 冬至禁忌
相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。 現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。 吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。 相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。 後來，每逢冬至人們便模仿做着吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。 以後人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙麵餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
而中華民國政府所轄的金門縣為了盛大的祭祖儀式，亦實行公假制度，但臺灣本島、澎湖群島、馬祖列島並不放假。 為了賀節與酬神，人們會在下元與冬節期間，請戲班演出「冬節戲」，臺灣日治時期的冬節戲多為「亂彈戲」，臺灣戰後時期則多為「歌仔戲」。 金門是典型的宗族社會，因此冬至祭祖在金門是隆重的大事，各地宗親氏族會舉行隆重的三獻禮與食頭儀式。 所謂的「頭」，分為男子新婚的「新婚頭」、家中有子成婚的「老大頭」、男子年滿十六歲的「成丁頭」。 推舉任官職、學位或聲望的人士擔任主祭，陪祭則由爐主擔任。 另外除了冬節圓外，金門人亦會在冬至食「拭餅」（即潤餅）。
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今人在冬至這一天，也來吃一碗熱呼呼的嬌耳湯，為健康加分。 飩餛代表天地交運，陰陽交替混沌不明之際，各種壞運氣都可以順利換運，迎接各種嶄新能量。 而對於一些不愛讀書老愛浪流連的學生，可以在冬至當天吃一碗餛飩，代表「混沌初開」，增長一下智慧。 另外在這天也可以吃水餃，形如元寶，代表財源廣進。 相傳有位共工氏，他的兒子作惡多端，意外死於冬至這天後，竟變城疫鬼繼續殘害百姓。 但這個疫鬼最怕赤豆，於是人們就在冬至煮赤豆飯來吃，用以驅避疫鬼、防災祛病求平安。
- 冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。
- 因這樣的概念，發展出九九消寒圖的遊戲，還分為填字、圓圈和染梅花三種版本，好玩有趣之外，它同時也具有簡單的計時日曆功能。
- 在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃「紅豆糯米飯」的習俗。
- 其實原先習俗還有「媳婦不可回娘家」這條，認為會沖煞到公婆，但它原本的意思是因天氣寒冷，怕媳婦外出受凍，也怕老人家在家中因低溫身體不適卻無人照顧，所以才有這些說法，參考即可。
- 而這一天，北半球將迎來一年中白晝最短的一天。
更由於古人對於這種自然現象的變化規律有著深刻的認識，所以有「冬至一陽生」的說法，意思是說從冬至開始，陽氣就要回昇了。 無論是湯圓、元宵，都是糯米「生粉」做的。 所謂的生粉，是米浸泡後濕式磨粉，再乾燥而成的米穀粉。
冬至吃什麼: 冬至的習俗
在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然後用肉塊壘於盤中祭祖。 古人雲：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。 吃湯圓引申到“團圓”“圓滿”，闔家同吃表達人們對家庭幸福的祝願。 湯圓如今不僅冬至吃，一年四季人們都愛吃。 其實除了最知名的餃子和湯圓，各地還有不少特別的傳統美食。
熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯、健運脾胃的功效，而板栗可以健脾胃、補肝腎、強筋骨。 不過需要注意的是最好先將板栗蒸熟碾碎，再和碎蓮藕調勻，如果喜歡甜食的`人還可以加些蜂蜜或糖。 豬肉性平，補虛增氣力，《本草綱目》言其可補腎氣衰竭。 黑木耳性平，可補氣血、益腎、通便，現代研究發現能降低膽固醇和血黏度。 這款水餃，對於平素有腎虛的人非常適合;而對於健康人來說，則符合冬季養藏補腎的養生法。 另外，對有高膽固醇、高血壓的患者，或是怕長胖不敢吃豬肉的人，可以吃白蘿蔔豬肉黑木耳餡的水餃解饞。
冬至吃什麼: 進補好運氣
放下手機專心品嘗，每顆湯圓都是宇宙對身體的祝福。 平常在走路或搭車時，可專注於自己的呼吸，感受身體發出的訊息，試著針對不舒服的感受去調整一下重心，有時候身體的痠痛往往是長期姿勢不正確造成。 冬至吃什麼 冬至吃什麼 唐朝《中華古今注》記：漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅、姑。 古人在冬至晚輩會買鞋子送給舅舅與姑姑，演變到現今，成了舅舅與姑姑送鞋給外甥、侄兒，代表幫晚輩添衣如同添歲。 冬至飯始終比平日的餐點來得豐盛，大魚大肉容易食滯；如不想過節後容易變肥，可於飯後沖一杯尚膳房出品的洛神降脂茶 口味清新，可促進消化機能、消滯健脾。 如果他是美食主義者，以下六種禮物，定能討他歡心，快樂過節。
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冬至之後陽光直射位置開始向北移動，北半球白晝時數日漸增長，正午太陽高度也日漸升高，日影逐漸縮短。 冬至，又稱冬節、賀冬、冬至節、亞歲，二十四節氣之第二十二個節氣、八大天象類節氣之一，與夏至相反。 冬至吃什麼 冬至吃什麼 冬至日是北半球一年中白晝最短之日，冬至一般都在西曆12月21日或12月22日，北斗的斗柄指向子，太陽位於黃經270°，農曆用冬至所在月來定義十一月。 如果您還是僅僅知道“原湯化原食”，只是喝上一碗飄著油花花的餃子湯，那您就OUT了。 在這裡，我為大家推薦一道清淡爽口的化食湯——綠玉紫晶湯，其做法：清水燒開後，加入菠菜和紫菜，略煮起鍋，不需要加入鹽、醋、味精等調料，只需稍加幾滴小磨香油提味。 在保證菠菜、紫菜新鮮本味的同時，還可以消食化膩。