冰酒搭配甜品有一条原则就是这个甜品一定不能比冰酒更甜，否则冰酒喝起来就会又酸又涩了。 冰酒喝法 冰酒喝法 根据这个原则，布丁、蛋挞以及带有脆皮的甜点蛋糕都是不错的冰酒伴侣，它们淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道。 然後將杯子往前傾倒四十五度，使液面呈水平，以觀看液面正中央點的顏色為主，一般清酒為清澈透明無雜質，但有些陳年酒反而會呈現類似香檳的顏色，另也可欣賞清酒在杯子邊緣的光澤感。 當清酒從冷藏環境取出時，與室溫產生溫差會讓瓶身冒汗產生細小水珠。 此時，一手持口布或手帕握住瓶身底端，以防止水滴流入杯中，另一手扶清酒瓶身，緩緩將清酒倒入杯中約2～3分滿即可。 溫酒也可以白瓷壺杯盛裝，透過微波加熱，但需留意微波瓦數大小，建議可以1分鐘為測試基準來調整微波時間長短，使用小瓶口的瓷壺亦可減緩酒的溫度散失。
至於搭配料理，一般來說，冰飲的酒適合搭配冷盤料理，如生魚片、沙拉，而溫飲的酒則適合熱食，如照燒雞、奶油燒鮭魚等。 冰酒喝法 由100%的葡萄汁酿制而成的冰酒，不仅美味可口，而且营养价值非常丰富，这是其它任何饮料酒所无法比拟的。 冰酒中一般含有15%-25%易被人体吸收的葡萄糖和果糖，含各种有机酸0.3%-1.5%，各种矿物质成分0.3%-0.5%，其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素，都能直接被人体吸收利用。 硒是人体免疫系统的强化剂，也是一种很好的防癌、抗癌的微量元素。 其所含的B族维生素、维生素C等，能够维持人体正常的代谢，是生命和健康所必需的。
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另外，冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸，红冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的扩张力，杀死细菌或病菌。 喝冰酒不仅有消毒清淤利尿的作用，而且能降低血压，对心血管系统有保护作用，降低心肌梗塞的风险。 把酒倒入酒杯中，便可欣赏到冰酒散发出来的醉人的琥珀色光芒。 轻轻晃动酒杯，观察留在酒杯壁上的酒印，即可看出冰酒的酒精度和糖度;冰酒的纯度和颜色，就可判断冰酒的浓度和酒龄。 让酒更多地接触空气，等到冰酒的气味缓缓散发到空气中后，再深深地品味其独特的酒香味。
冰酒甜性高、酸性妙，美味均衡，品饮冰酒须提前将其冰镇，只有在冷藏后才能尽享冰酒带来细腻与香甜。 然而品饮不同年份的冰酒时，对温度也有不同的要求，年份越长的冰酒温度适宜越高。 一般来说，冰白酒酒色金黄、酒质清凉、口感清爽、宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4-10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。 冰酒喝法 冰红酒呈酒红色，酒质醇厚口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12-18℃之间。 冰酒喝法 冰酒开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中。
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冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。 品酒前，禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，开瓶后要等十… 儲存環境以不曬太陽（可用報紙包裹避光）、陰涼處、室溫為主，但日本東京的平均氣溫約攝氏16.4度，所以在台灣夏天還是建議將清酒放冰箱冷藏。 開封後建議3∼5天喝完，最遲不要超過1∼2週，喝量沒有很大的人，可買小容量180c.c.或300c.c.包裝的即可。 第一次走進店裡點清酒，毫無頭緒時，建議選擇薰酒，以免一開始就喝太濃的熟酒、醇酒，蓋過其他清酒的味道，產地則可選擇擁有優質米、水的新潟縣，等級可嘗試較高級的大吟釀款，如久保田。
- 另外，冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸，红冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的扩张力，杀死细菌或病菌。
- 品酒前的饮食也须注意，要尽量禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，才能品尝出冰酒本身的甘甜。
- 然後將杯子往前傾倒四十五度，使液面呈水平，以觀看液面正中央點的顏色為主，一般清酒為清澈透明無雜質，但有些陳年酒反而會呈現類似香檳的顏色，另也可欣賞清酒在杯子邊緣的光澤感。
- 冰红酒呈酒红色，酒质醇厚口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12-18℃之间。
- 将酒杯缓慢稳定地旋转，让酒更多地接触空气，等到冰酒气味缓缓散发到空气中后，再深深地品味其独特的酒香味。
品酒前的饮食也须注意，要尽量禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，才能品尝出冰酒本身的甘甜。 在一般的日式居酒屋裡，Menu上通常會有所謂的「House Sake」，一般會使用普通酒。 而高級壽司店或日本料理店，則常使用純米酒或本釀造，且會標示出酒廠、品牌及等級。
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而在少數高級的日本料理店，亦有以三杯為單位的不同類型或不同品牌的清酒組合，在品嘗三杯不同風味的清酒後，再決定以哪款點一壺或一瓶。 冰酒喝法 冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，冰酒的喝法，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该小口抿酒，细品其味，方能回味出冰酒丰富而独特的口感。 我们往往可以通过味觉上的感受去评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度。 品酒时，一旦冰酒入口，就要开始活动面颊和舌头，让冰酒在唇齿间流动。 这样，冰酒中易发挥的成分在口中散发开来，通过咽喉传到鼻子，使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙。 冰酒喝法 冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或与新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。
将酒杯缓慢稳定地旋转，让酒更多地接触空气，等到冰酒气味缓缓散发到空气中后，再深深地品味其独特的酒香味。 【免责声明】：葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络，所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司（以下统称“我们”）无关，不构成我们对您的任何建议。 您应对该等信息、文章作出独立审慎判断，需自担据此产生的风险。 如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权，请联系[email protected]，我们将尽快处理。 小啜一口，先含著，混合雙唇微張所吸入的空氣，讓清酒在口中翻滾，重複吸入空氣動作約2∼3次，感受清酒停留在舌尖、中央、兩側、舌根的酸度、甘度、厚度與酒精感再喝下，感受順不順口及後味餘韻的表現。