由於今次的快速版需要先把豆腐拿出,坊間亦建議用板豆腐,故記者選擇了盒裝硬豆腐及蒸煮嫩豆腐,看看兩者之間的不同。 凍豆腐食譜 凍豆腐食譜 凍豆腐食譜 凍豆腐食譜 凍豆腐食譜 根據上次經驗用蒸煮嫩豆腐的效果最為吸引,因內部的細孔平均分佈,而且吸水力比其他煎炸滑豆腐及硬豆腐更強。
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