1982年，我国派遣专家赴巴基斯坦伊斯兰共和国进行合作。 17世纪开始斯里兰卡于从我国传入茶籽试种，复于1780年试种，1824年以后又多次引入中国、印度茶种扩种和聘请技术人员。 十八世纪初，品饮红茶逐渐在英国流行，甚至成为一种表示高雅的行为，茶叶成了英国上层社会人士用于相互馈赠的一种高级礼品。 印度尼西亚于1684年开始传入我国茶籽试种，以后又引入中国、日本茶种及阿萨姆种试种。
- 此外，普洱茶所含的儿茶素和维生素族群也有锦上添花的抗辐射作用。
- 包种茶的制造过程可分为粗制及精制二部份，茶叶完成干燥的步骤过程时称为茶叶之粗制，其制品称为粗制茶或毛茶，由粗制茶再经过筛分、拣剔、烘焙等步骤方可称为精制茶。
- 进一步，完成所述步骤1)后，首先利用真空抽湿快速排出所述“团形”表层的水份，稳定“团形”形状，然后再进行所述的步骤2)。
- 1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
- 《湖上杂事诗》：「烟霞石屋两平章，渡水穿花趁夕阳；万片绿云春一点，布裙红出采茶娘。」描写身着红布裙的采茶姑娘在「万片绿云」的茶海中采茶，分外醒目。
- 另一方面,嫩度好的原料,揉捻时易造成较紧的团块解决分筛更为重要.
- 珠光制定了第一部品茶法，因此被后世称为「品茶的开山祖」，珠光使品茶从游艺变成了茶道。
也就是说，茶发明以后，有一千年以上的时间并不为大众所熟知。 这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。 根据《三国志–韦曜传》中说，吴国皇帝孙皓率群臣饮酒，规定赴宴的人至少得喝七升，而韦曜酒力不胜，只能喝二升，孙皓便常密赐茶荈以代酒。 由此可知三国时代，当时上层社会饮茶风气甚盛，同时已有“以茶代酒”的先例了。 ，日本、印度则流传饮茶系起于“达摩禅定”的说法。
功夫红茶: 工夫红茶泡茶法则
陈放要在阴干无杂味的地方，包装的要求是防潮不透光，但不要抽真空不要冷藏。 功夫红茶 湿度高的时候不要开封，不要常开封，受潮后要再干，再干的方法依茶的种类选择低温干燥或高温干燥。 茶的品质宁可高一些，因为陈放的时间是高价的；一开始的焙火程度不要太高，否则以后变化的空间不大。 茶有个特性，就是很会吸收别的气味，如在油漆的地方，茶快会有油漆味。
第三类的茶商品包装是大包装，将茶以三台斤、五台斤或一公斤的量以罐装的方式销售。 功夫红茶 这类包装是针对陈放的目的而来，所以茶叶必须处理到可以陈放的状况，这时的棈制处理是很重要的，尤其是叶茶类枝叶分离。 罐子的耐用度要高，防潮防光效果好，罐口紧密度适中，防潮但能透气。 一般我们所谓的生茶与熟茶，主要是指焙火而言，但茶青采得愈成熟，揉捻愈重发酵愈多，也是偏熟的几个因素，茶青愈嫩、揉捻愈轻、发酵愈少，则是偏生的几个因素。 所以要判别那一种茶比较熟，就分析焙火、茶青、揉捻与发酵四个因素，偏熟因素多者就是较熟。
功夫红茶: 工夫红茶还是功夫红茶？八大类别工夫红茶介绍
白居易作诗讲求通俗浅白，平易近人，哪怕会被人说成「俚俗」。 宋人惠洪《冷斋夜话》载：「白乐天每作诗，令老妪解之，问曰：解否？妪曰：解。则录之，不解则易之。」可见他不仅提倡白话诗歌，同时也是个实践者。 功夫红茶 功夫红茶 他将《白氏长庆集》的近三千首诗，分为四类：讽谕诗、闲适诗、感伤诗、杂律诗。
唐代是茶作为饮料扩大普及的时期，并从社会的上层走向全民。 唐代科举时，朝廷为怯除应举士人的疲乏，故送茶汤入试场，称为“麒麟草”，因此饮茶风俗渐及于文人。 唐玄宗所撰《开元文字音义》(公元730年)首次出现“茶”字。 《封氏见闻记》中记述降魔大师大兴禅教，“学禅务于不寐，又不夕食，皆许饮茶，人自怀挟，到处煎煮，以此转相仿效，遂成风俗。
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据《华阳国志》载：约公元前一千年周武王伐纣时，巴蜀一带已用所产的茶叶作为“纳贡”珍品，是茶作为贡品得最早记述。 功夫红茶 传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代，《神农百草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。 而今日世界各地都在饮用的茶叶是通过怎样的图径传播的呢？
这些茶样分别由丰、三、佑、目、信、大等六人各自带来。 参加斗茶者除了带茶来的六人之外，还有没出茶样的唐、备二人。 这些茶一种一种地点完、喝完、作答，然后分别记录下来，成为如图标之评分表。 猜对的就在答案右侧画一条微向右斜的线，这个记号就叫做「合点」，错的就不画记号。 这个时代所斗的茶，如果根据玄慧法印的《吃茶往来》，应该是抹茶。 有可能是先分送已放入抹茶粉的茶碗，然后再如《吃茶往来》所言：「左提汤瓶，右曳茶筅，从上位至末座，献茶次第不杂乱。」他如记录如何到绝对的公平正确，当然也可以推测，但是资料不详，还是不提。
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皎然,唐代一位嗜茶的诗僧，不仅知茶、爱茶、识茶趣，更写下许多饶富韵味的茶诗。 与茶圣陆羽诗文酬赠，成为「缁素忘年之交」，共同探讨饮茶艺术，并提倡「以茶代酒」的品茗风气，对唐代及后世的茶艺文化的发展有莫大的贡献。 当然日本也并非没有类似中国的斗茶型态，在《吃茶往来》五十位君源藏人回周防守的信里面，对于茶、水品、火候都有很精辟的描述，诚是自煎自斗的高人，只是当时茶寄合的洪流几乎淹没了一切，很难令人想到信中的：「心神飞扬，感情叵押，名作在唇，滋味优玄」的境界。 因此，今天讲茶艺，研究茶文化，已经脱离不了宗教的关系，所以饮茶文化或者饮茶生活，也算是是某一种生活的信仰，某一种信仰的生活了，而无需要再问饮茶时是否要信仰那一种宗教才行。 黄滔的诗句「系马松间不忍归，数巡香茗一枰棋。」由此可见，唐代寺庙的饮茶风气的兴盛状况，饮茶时间，从初春到寒冬，从早晨到傍晚，从日落到深夜，可说是「穷日继夜」。 从饮茶的活动来看，诵经、坐禅、饭店、纳凉、休息、吟诗、下棋等，都离不开茶。
第二次世界大战后，加速了茶的恢复与发展，并在国际市场居一席之地。 当今世界广泛流传的种茶、制茶和饮茶习俗，都是由我国向外传播出去的。 据推测，中国茶叶传播到国外，已有二千多年的历史。
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从文献上，如《花园院宸记》、《太平记》可以得知当时流行一种叫做「无礼讲」的聚会形式，也叫做「破礼讲」、「随意讲」，就是不分贵贱、上下，舍弃礼仪而举办的聚会，有点像我国魏晋时候的「清谈」吧！ 当然可能会涉及政治性或社会性的话题，但是也会进行纯粹的品茶会，于是就产生了「认识茶的异同」的比赛。 而作为评定茶味的标准的茶就是〔木母〕尾茶，也称之为「本茶」，就是在明惠上人的茶树所栽培的原处山城国〔木母〕尾产的茶，「原本的茶」的意思。 由于产茶区的拓展，这种被日本人称为「茶寄合」的识茶比赛，越演越烈，因此当时著名的诗人二条河原作诗戏称此为「把京鐮仓搅混……自由狼藉的世界也。
- 福建气候较暖，如欧阳修所说「建安三千里，京师三月尝新茶」。
- 这几年有了大转机，只要茶叶揉成较紧结的球状，而且枝叶都以分离，可以有机器自动装填与包装，产生所谓立体袋茶或原片茶包的新型小袋茶，这种包装方式大大方便了部分发酵茶与不发酵茶的饮用。
- 首先向东部、南部传播，如湖南茶陵的命名，就是一个左证。
- 及至唐朝中后期，如《膳夫经手录》所载「今关西、山东，闾阎村落皆吃之，累日不食犹得，不得一日无茶」。
- 说道茶，就要说到茶的礼仪，即使是刚刚接触茶道的人之中，有的认为茶道的做法简易，也有的认为茶道的礼仪做法十分困难。