◎節氣俗諺1.「雨水連綿是豐年，農夫不用力耕田」這句諺語的意思是：「雨水」這一天若下雨，就代表今年會有好收成。 2.「雨水，海水較（音ㄎㄚˋ）冷鬼」這句諺語的意思是：雖然已經是春天了，但是溫度依然很低，尤其海水更比氣溫低，摸起來寒意便湧上心頭。 卵磷脂可以通过精馏（提炼，提纯）过程加以改良。
患老年痴呆症的一个重要原因是大脑胆碱不足，胆碱不足会导致人的定向力丧失和行为发生改变。 该类药物可增加脑血流、改善脑部微循环和促进脑细胞代谢。 Tang, New Eng J Med 2013).TMAO是通过内脏中的细菌和肝脏里的酶从磷脂酰胆碱中的胆碱生产出来的。
卵磷脂功效: 卵磷脂食用時間
卵磷脂的食物來源主要以大豆和卵黃為主，從大豆萃取出來的就稱作「大豆卵磷脂」，從蛋黃中萃取的則叫「卵黃卵磷脂」。 卵磷脂還可能通過一種稱為精餾（提煉，提純）的過程加以改良。 在此過程中，卵磷脂會與某種醇類物質混合，且通常是乙醇。 有些磷脂（如磷脂醯膽鹼）在乙醇之中的溶解度較好，而大多數磷脂在乙醇之中並不能很好地溶解。 在通過蒸發去除乙醇之後，卵磷脂就從磷脂餾出物之中於乙醇分離開來，從而富含磷脂醯膽鹼的卵磷脂餾份。
對於發育中的幼兒，適當地補充卵磷脂，也可以促進大腦的發育，讓腦部及中樞神經系統能更好地成長，這個因為卵磷脂是構成大腦細胞和神經很重要的營養素之一，有助於修復腦細胞和腦神經。 除此之外，多吃卵磷脂對患有神經障礙、認知障礙長者有改善病情的作用。 1大豆卵磷脂是所有生命細胞的主要構成成分，對促進細胞組織的新陳代謝,維持細胞膜的正常結構與功能有重要的生理作用。 在20世紀60年代， 科學家們就發現卵磷脂可能具有保護心臟的作用， 在進一步的研究中， 終於證實卵磷脂對心臟健康有積極作用。 卵磷脂雖然廣泛在動植物組織之中，普遍來說含量均低，目前食物來源為大豆、小麥胚芽與蛋黃、動物肝臟、牛奶。 若以健康食品來說，大豆萃取的卵磷脂含有PC、PE、PS、PI與PA等，較全面性，而蛋黃萃取的卵磷脂組成則是PC與PE為主。
卵磷脂功效: 卵磷脂有什么功效与作用？
目前我們食用磷脂的主要來源是大豆磷脂和蛋黃磷脂，而這兩種磷脂在本質上有什麼區別呢？ 除此之外，牛奶、動物的腦、骨髓、心臟、肺臟、肝臟、腎臟以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。 卵磷脂在蛋黃、大豆、魚頭、芝麻、蘑菇、山藥和黑木耳、穀類、小魚、動物肝臟、鰻魚、赤腹蛇、眼鏡蛇、紅花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但營養及含量較完整的還是大豆、蛋黃和動物肝臟。 卵磷脂在體內多與蛋白質結合，以脂肪蛋白質(脂蛋白)的形態存在著，所以卵磷脂是以豐富的姿態存在於自然界當中，如果能攝取足夠種類的食物，就不必擔心會有缺乏的問題，同時也不需要額外補充卵磷脂的營養品。 而卵磷脂也是腦部重要神經傳導物質「乙醯膽鹼」的主要原料能幫助神經細胞活動、修復受損的細胞膜，使腦部變得更靈活。 其中阿茲海默症(俗稱老人癡呆症)形成的原因之一，就是腦部神經傳導物質乙醯膽鹼降低所造成，缺乏原料的卵磷脂和膽鹼的狀態下，就容易導致記憶力下降和老年癡呆。
卵磷脂減肥的傳言建基於「卵磷脂具乳化溶解脂肪的功效」，但此脂肪不同於體脂——卵磷脂可以調降的是血脂，與人體脂肪及內臟脂肪不是同一回事，有營養學教授表示，要減少人體內臟脂肪只能靠良好飲食習慣及運動。 王進崑教授解釋，這是因為天然的卵磷脂多存在食物中油脂含量特別豐富的部位上，民眾在攝取時往往也容易一併攝取到過多的油脂和熱量，增加身體的負擔，甚至造成肥胖的發生。 且大部分市售卵磷脂營養補充品的卵磷脂來源多來自黃豆，而市面上90％的黃豆都有基因改造的問題，目前科學界尚未釐清基改食品對人體健康的影響。 卵磷脂能促进精神传导，提高大脑活力，而且由于具有良好的乳化性，能够有效阻止胆固醇在血管壁沉淀并清除部分沉淀物，从而起到降低血清胆固醇、降低血液粘度、促进血液循环，预防心血管疾病的作用。 因此经常食用含大豆软磷脂的产品，可以有效调节血脂和胆固醇，改善大脑功能，提高记忆力，预防各种疾病的发生。 顆粒卵磷脂是噴霧乾燥而得，膠囊卵磷脂則是添加了適當的脂肪酸。
卵磷脂功效: 大豆卵磷脂理化性质
這是因為它能調節膽固醇在人體內的含量，有效降低高膽固醇、高血脂及冠心病的發病率。 1、與大腦發育及記憶力的關係：藥學博士沃倫來克（美國北卡羅來納州DUKE大學心理學教授）在報告中提到：用卵磷脂飼育懷孕的大鼠，其後代在智力測驗（迷宮測試）中，記憶力顯著優於未飼育卵磷脂的大鼠的後代。 人隨著年齡增長，記憶力會減退，其原因與乙醯膽鹼含量不足有一定關係。 腦部的神經傳導物質（乙醯膽鹼）減少是引起老年痴呆的主要原因，乙醯膽鹼是神經系統信息傳遞時必需的化合物。 而且「膽鹼」是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供應將保證機體內有足夠的膽鹼與人體內的乙醯結合為「乙醯膽鹼」，從而成為大腦提供充分的信息傳導物質，大腦能直接從血液中攝取卵磷脂及膽鹼，並很快轉化為乙醯膽鹼。
脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。 “胆碱”是大豆卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应保证充分的“胆碱”与人体内的“乙酰”合成为“乙酰胆碱”，“乙酰胆碱”是大脑内的一种信息传导物质，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。 3、长期饮酒、营养过剩及脂肪肝患者：每日服用10-15克卵磷脂，3-5个月后，血脂指标可恢复到正常水平。
卵磷脂功效: Step 1. 產品外包裝 符合衛生署
每日食用1 – 2枚富含ω-3不飽和脂肪酸的雞。 卵磷脂是適合糖尿病患者的營養品 食用卵磷脂，可以緩解糖尿病的某些症状，對同時伴有動脈硬化症的糖尿病患者，緩解效果尤為顯著。 其主要作用機制可能是修復了損傷的細胞膜及內膜系統，增強了胰臟細胞的功能，從而升高了胰島素的水平，進而降低了血糖水平。 卵磷脂不足會使胰腺機能下降，導致胰島素分泌減少，不能有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中，這是導致糖尿病的基本原因之一。 如每天食用20克以上的卵磷脂，則對糖尿病症状的改善，效果是相當顯著的，特別對糖尿病足壞疽及動脈粥樣硬化等併發症患者更為有效。 很多糖尿病病人補充卵磷脂後，甚至可以免注胰島素。
- 磷脂的活化細胞功能可促進結腸的蠕動，並將水分送出腸壁，促進毛細血管的暢通，從而消除便秘及由其引起的焦慮和皰疹等症状。
- 卵磷脂減肥功效未得到科研界認可，但美國食品和藥物管理局證實卵磷脂為安全食物，只要跟隨建議服用，是不會有嚴重的副作用出現。
- 过量服用卵磷脂可以引起恶心、腹痛、腹泻、头痛、呼吸困难、气喘、呕吐和头昏眼花等副作用，还可以造成轻度的消化不良和稀便，还有引起体重大幅度增加的现象。
- 鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。
- 孕期服用卵磷脂最好還是控制在一天4,800毫克以下比較好。
卵磷脂還可以降低血液表面張力，使血液黏度降低，減少循環阻力，進而保障營養豐富、含氧充足的血液暢通無阻地流向大腦。 2、肝臟病（肝硬化、肝炎、脂肪肝）肝臟具有貯存能量、排泄廢物、供應體內某些重要的等作用，要消耗大量的磷脂，雖然肝臟本身可以合成少量磷脂，但仍 要從飲食中補充。 隨著現代文明病的日益增多，酒精和高膽固醇成為脂肪肝、肝硬化的兩個重要因素。 卵磷脂的解酒作用和它強大的乳化作用，可以充分保護肝細胞，同時還可以促進肝細胞的活化和再生，增強肝功能。 2、對心臟的好處：在20世紀60年代，科學家們就發現卵磷脂可能具有保護心臟的作用，在進一步的研究中，終於證實卵磷脂對心臟健康有積極作用。
卵磷脂功效: 卵磷脂保健食品法規
人的肝脏能合成一些磷脂，但大部分是从饮食中摄取的，特别是三四十岁以后。 但是磷脂的活性以25度左右最有效，温度超过摄氏50度后，磷脂活性会大部分失去。 因此建议健康的人亚健康的人都食用磷脂作为保健之道。 磷脂是细胞膜的重要组成部分，肩负着细胞内外物质交换的重任。 如果人每天所消耗的磷脂得不到补充，细胞就会处于营养缺乏状态，失去活力。 好滿溢卵磷脂軟膠囊規格為160粒/盒，價格為1080元，採用非基改大豆卵磷脂，純度高達99.5%，但在產品並未標註每份卵磷脂的含量。
TMAO通过减少正常胆固醇清洗而促进动脉粥样硬化发展。 卵磷脂功效 但是此方法不很成熟，并不能区分分子量相近的组分。 卵磷脂不像益生菌有不同菌種，食用禁忌相對單純。 只要不超過一天建議的4,800毫克上限，無論怎麼吃都不會影響吸收率。 彰化基督教醫院營養暨膳食部營養師陳昭蓉指出，美國研究顯示卵磷脂一天最多可服用4,800毫克。 卵磷脂功效 以市售膠囊一顆1,200毫克、粉劑一包2,400毫克計算，孕期一天大約可以吃3～4顆膠囊，或1～2包粉劑。
卵磷脂功效: 從食物來源判斷「大豆卵磷脂」和「卵黃卵磷脂」
卵磷脂在正常的食用方式及劑量下服用是【非常安全的】，也適合各種年齡層的人補充，但少數人若短時間服用過多，可能會出現【腹瀉、出汗過多、嘔吐、噁心、腹痛】等副作用。 相較於孕婦或是哺乳期的女性，男性補充卵磷脂除了一般的效果外，目前並沒有其他特別的功效，網路上有傳言補充卵磷脂就能夠增加男性精液量、增加性慾、性功能等，但實際上並沒有相關的研究或報告支持這種觀點。 经常吃一些高热量高油脂的食物，容易导致心脑血管疾病，从而增加患老年痴呆症。 卵磷脂功效 另外不健康的饮食习惯会影响人体消化系统功能，导致血管功能异常，和促使大脑神经功能病变。
卵磷脂可以防止巧克力棒中的可可粉和可可脂分离。 它可用作烹饪喷雾的成分，以防止粘连，也可用作脱模剂。 ）属于一种混合物，是存在于植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、三酸甘油酯以及磷脂（如磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇）。
卵磷脂功效: 爸洗完澡只圍浴巾！狠貓見「人體逗貓棒」開抓
但卵磷脂從一般營養補充品的地位搖身一變成為有助減肥的超級成分，卻是意料不及的轉折。 三個世紀前，法國化學家Theodor Gobley於1846年自雞蛋黃中分離出含有氮、磷的脂質混合物，並將其名為卵磷脂。 其名稱源自於希臘文 Lekithos，意思為 「蛋黃中含磷質的脂肪」—非常直觀性地詮釋了卵磷脂究竟是什麼，卵磷脂又被稱為蛋黃素。
「雨水」的到來，正好符合農夫們春耕播種的需求，所以古人才將這個節氣取名為「雨水」。 在臺灣，到了「雨水」時節，「春雨綿綿」的特徵比較明顯的是在北部地區，而中南部地區仍多為晴天，所以在中南部較難感覺出這個節氣在氣候上的變化。 卵磷脂功效 不過，在此提醒小朋友，由於此時容易下雨，出門別忘了帶把傘，以免因為淋雨而著涼喔！
卵磷脂功效: 卵磷脂食物有哪些？
颗粒卵磷脂是经喷雾干燥而得，胶囊卵磷脂则添加了适当的脂肪酸。 对于血脂异常、脂肪肝或肥胖者来说，可以选择纯度较高的颗粒卵磷脂服用，因为这些产品去除了卵磷脂中的油脂和糖类等成分。 卵磷脂软胶囊是以液体卵磷脂为原料加入甘油或大豆油稀释后，用明胶包裹而成，虽然服用较为方便，但有效成分含量低一般少于60%，并且添加了较多食品添加剂，因此价格较低，但需加大服用量。 卵磷脂，又称为蛋黄素，存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。 构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯及磷脂。
卵磷脂功效: 保健品交流
大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸、磷脂酰甘油、缩醛磷脂、溶血磷脂等。 卵磷脂广泛存在于多种食品中，只要饮食多样化、合理调配、荤素兼顾。 维E可防止卵磷脂的氧化，且可促进其吸收和利用。 大豆和向日葵卵磷脂之中的主要磷脂是磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇、磷脂酰乙醇胺以及磷脂酸；这些成分往往分别缩写为PC、PI、PE和PA。 为了改良卵磷脂的性能（performance），也就是说使其适合于所要添加卵磷脂的产品，可以采用酶促方式对其加以水解。
卵磷脂功效: 卵磷脂和鱼油有什么区别嘛，哪个比较适合猫咪？
对于老年人和青少年具有良好的养生作用，经常吃核桃能够帮助他们提高记忆力和智力。 同时核桃还有大量的维生素E，可有效清除人体多余的毒素。 卵磷脂被称为磷脂酰胆碱，是人体组织必不可少的一种物质，它是构成器官神经组织的重要成分，属于一种高级神经营养素。 研究显示卵磷脂在人体大脑组织约占60%以上，能够维持大脑正常功能。 卵磷脂功效 它的主要作用是促进人体生长和发育，有助于降低胆固醇和保护肝脏。 另外适当补充可提高人体免疫力水平，达到很好的防病功效。
像鸡蛋、海鲜、大豆及其制品、核桃、芝麻、葵花籽、动物肝脏和脑髓等都含有大量卵磷脂。 最经济实惠的莫过于鱼头汤，营养学家称它为“补脑汤”。 卵磷脂和脑磷脂等纯品均为白色蜡状固体, 在低温下可结晶。
卵磷脂具有很好的亲水性，能使肺泡保持湿润，从而提高机体氧气的摄入量。 吸烟者一般肺泡干燥，摄氧不足，所以应当多补充卵磷脂。 4.卵磷脂一般认为比较安全，过量使用可能导致肠胃不适，恶心呕吐，但是最近的研究发现认为过量服用卵磷脂可能对身体有害。 主要用於動脈粥樣硬化， 急、慢性肝炎， 卵磷脂功效 脂肪肝， 肝硬化， 神經衰弱等。 卵磷脂是含有多種磷脂質的混合物，這些磷脂質是構成細胞膜重要的物質，維持各種細胞的結構完整性，保護細胞內部，假若細胞缺乏卵磷脂，細胞膜就會硬化。 三、卵磷脂还是适合糖尿病患者的营养品，食用卵磷脂可以缓解糖尿病的某些症状，对同时伴有动脉硬化的糖尿病患者缓解效果尤为显著。
卵磷脂功效: 卵磷脂怎麼吃？
1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），也自此揭开了其神秘的面纱。 在一般提及卵磷脂時，有時候會將包含 PC 以外的磷脂質一概而論，但本文主要針對 PC 作討論。 Swisse卵磷脂是一款澳洲的保健品，对中老年人来说非常好，下面的我为你们介绍swisse卵磷脂说明书 swisse卵磷脂吃了好。
卵磷脂功效: 卵磷脂
另外不同需求的患者服用剂量应该要在专业医师的建议和指导下进行。 学生、知识分子及中老年人：卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。 研究者发现使用2只过熟蛋（含有总共500mg胆碱）能临时增高TMAO血浆水平，平均从4 µM涨到8 卵磷脂功效 µM. 自胚胎時期開始，獲取充足養分便是腦細胞發展的關鍵，一直到 2~4 歲都是大腦的快速發展期。 眾所周知，膽固醇（Cholesterol）是造成心血管疾病的關鍵罪魁禍首之一。