梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。 菊花與枸杞都是中藥護眼的藥材，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。 多吃新鮮的綠葉蔬菜水果，如黃瓜、柳丁、苦瓜、無花果、豌豆苗、韭菜等，都有良好的清火作用。 胡蘿蔔對補充人體的維生素B、避免口唇乾裂也有很好的療效。
葉翠翠不時於社交網分享湊b日常及坐月食療，早前她產後嚴重水腫，急需去水腫，她曾推介一款「宇宙最強去濕茶」，她連續飲用了兩個多月。 不過作為產後媽媽，她沒有加赤小豆和薏米，而加了熟薏米，去水腫效果更佳。 今天推介這款「鮮石斛淮山百合麥冬豬展湯」有益氣養陰、清熱生津、健脾和胃的功效，對經常因工作或學業關係熬夜者很有幫助。
去肝火湯水: 二十四節氣清明養肝好時機 養生由飲食開始
這兩種肝火旺盛情況皆是因為吃了太多辛辣熱燥的食物，所以可以選擇飲用雞骨草、夏枯草及菊花茶等清熱的涼茶。 春天是萬物復甦的季節，但是不少人卻很容易有「春困」的症狀。 這是因為南方春天回暖的時候，特別潮濕多霧，濕氣入侵體內的時候，導致脾胃頻繁出現問題。 而肝火旺盛的人，亦會因為春天陽氣上升而令肝火更旺，所以就需要喝各種袪濕茶和涼茶。 不過袪濕茶和涼茶其實都因應體質選擇，否則容易加重「春困」。 她亦建議搓手心的勞宮穴，有助養血護肝，只要將兩手伸直，手心對手心，以不快不慢的均速前後磨擦約80-100下，至手心微熱，然後用拇指按壓左右手心各1分鐘即可。
晚上11時開始是膽和肝排毒時間，如果長時間捱夜，就不利肝膽排毒。 「雞骨草綿茵陳茶」能利膽保肝、清熱利濕、舒肝止痛。 對防治急慢性肝炎、黃疸、肝硬化腹水等都有輔助療效。 用五指毛桃配合佛手柑和陳皮同用，對肝氣不舒、肝鬱氣滯、胃炎及十二指腸潰瘍，症見胃脘脹痛、時發時止，痛連兩脇、噯氣泛酸、飲食減少、體倦乏力者十分有益。 鯽魚肉質細嫩而且營養較全面，含蛋白質多脂肪含量極少。
去肝火湯水: 中醫治療及飲食注意事項
二十四節氣中的清明氣候多變，時冷時熱，時雨時晴，要留意天氣變化增減衣服，最好常備輕便的外套。 若喜歡行山登高的人士，要注意出汗後後腦的風池穴容易入風受寒，建議行山時帶備小毛巾放在頸上吸汗，亦可避免冷風直接吹到。 保持身心愉快及心情舒暢，可幫助肝臟發揮正常功能，減少負面情緒引致肝鬱。 紅豆熱量比較低，所以除了養血益氣之外，對減肥瘦身都有幫助。
- 用竹絲雞配合有健脾補血、生肌止瀉等功效的蓮藕及有補血養顏功效的花生、紅棗同煮，對貧血、面色蒼白、皮膚粗糙、虛勞瘦弱者很有幫助。
- 由冬季轉入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，容易著涼，專家提醒「春捂」最重要要捂兩頭，即重點照顧好頭頸與雙腳，可避免外感病發生。
- 今次請來註冊中醫師周家敏拆解口氣成因及治療方法。
- 做法：野葛菜去根後清淨，切段；金羅漢果剝開；瘦肉切厚片後出水；先將瘦肉、蜜棗、金羅漢果用8~9碗水煮滾，放入野葛菜，改用中慢火煮個半小時成4~5碗即成。
- 一般一日可按按1至2次，每次按壓1至2分鐘便可。
若果你感到情緒焦慮或易怒、經常熬夜或失眠、嘴破、口乾舌燥，就有肝火過盛傾向。 泡澡或運動，都能讓體內的「熱」隨著汗水排出，並沖洗出體內毒素，但切記「流了多少汗水，就得再補充雙倍水分」，才能確保內火不復燃！ 除了運動排熱，也可以煲個「雪梨茶」飲，一解體內熱毒。 去肝火湯水 其實沙參玉竹有清熱功效，所以唔只清胎毒，平日可以煲嚟俾一家人清熱。 她提醒，避免煎炸辛辣食物及烈酒，免得火上加油，肝火進一步旺盛。 肝為「罷極之本」，熬夜睡眠不足第一個傷及的臟腑便是肝，想肝好只有早睡。
去肝火湯水: 去濕湯水17. 冬瓜薏米鮑魚骨湯
有人飲用後，即可改善睡眠質素，有人飲後雖有助入眠，不過有些頭暈，何解？ 今次由中醫講解，更教大家黃菊花及白菊花有何不同功效。 作法：將所有材料混合後，用滾水沖泡30秒後倒掉水分，再次加入滾水，加蓋燜5分鐘，最後放入適量冰糖調味即可。 做法：薯仔去皮，切塊；陳皮浸洗；紅棗去核；白鯽劏洗淨，用少許油煎香，灒酒加入開水7~8碗左右煮至大滾，加入薯仔、生薑、紅棗，改用中火煮40分鐘成4碗即成。 用青木瓜配合雪耳、無花果、杏仁煲瘦肉湯，對保護脾胃，幫助消化吸收均有很好的功效。 做法：鮮淮山去皮，洗淨切段；鮮粟米鬚沖洗；紅蘿蔔去皮切塊；豬展切塊，與象拔蚌乾同出水；全部材料用8~9碗水煮個半鐘成4碗即成。
~ 小貼士：此湯亦適合感冒初起人士，只要煲足火候，清潤而不寒削，利尿而不傷腎，男女老幼皆適合飲用。 材料淮山、土茯苓、溪黃草各10克、豬橫脷300克、鹽 適量做法1- 將所有材料浸洗，豬橫脷切塊備用。 功效：雪梨性味甘微酸涼，幫助清熱化痰，加上性味甘平的豬肺合而為湯，即可降火解熱又可養肺，是一道功效與美味兼具的養生湯水。 近來很多人覺得提不起精神，除因春困外，如肝火較旺盛，都會特別容易疲累。 註冊中醫師張婉蘭解釋，肝在五行屬於木，為陰中之陽，通於春氣，所以春應肝，肝火盛者往往因春天關係，肝火會更旺。 若然本身身體濕重，肝木乘脾，有機會加重春困濕重，導致疲倦。
去肝火湯水: 春天湯水食譜9.冬瓜薏米扁豆豬腱湯
蓮藕還有緩和神經的作用，是健脾胃、養心安神的代表食材之一，對緊張、焦慮不安的情緒有緩解功效。 要注意的是體質虛寒、腹瀉人士則不適宜飲用。 以去濕湯水養生祛濕，是最方便的辦法，但切記，去濕湯水不宜太油膩、忌燥熱，應選瘦肉、去皮雞肉等低脂食物，再配一些健脾材料，就事半功倍。 切成一口大小備用；其餘材料洗淨，將所有材料放入煲內，加入約10飯碗(2-3人)或15飯碗(4-6人)清水，加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約2粒及果皮約2塊煲兩小時，最後放鹽調味。 準備一鍋800毫升水，放入所有材料，用大火煮20分鐘，隨後蓋上鍋蓋以文火燉一個半小時，掀蓋灑上適量鹽分調味便可。
此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。 中醫也認為，養肝可多吃豬肝或雞肝，尤其適合頭暈腦漲、眼赤目幹、經常用腦者。 肝火多由外界刺激引起，所以調整情志、穩定情緒非常重要，焦躁情緒會火上澆油，保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。 睡眠不夠或是睡眠品質不好，也會造成肝火上升。 經常熬夜會打亂人體正常的作息時間，肝臟不能如期休息和排毒，於是只好加班加點將體內積存的雜質和毒素清除，這無疑加重了肝臟本身的負擔。 要預防肝火旺，除了睡眠足夠、心情放鬆，一些簡單的藥材或食物也有助於清火，比如藥療方面，肝太熱者可用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥材合煎飲服。
去肝火湯水: 清熱解毒去濕湯水材料：（小童飲用份量可減半或用1/3）
薯仔含有豐富鉀質，它所含有的維生素B及多種礦物質等有助抵抗抑鬱及不良情緒。 ~ 去肝火湯水 小貼士：此茶清潤，常服有助排走體內積聚的毒素。 對高血壓、糖尿病、膽囊炎及水腫人士亦甚為有益。 鮮茅根除了能涼血、止血、利尿，更有抗病毒感染的作用，對病毒性肝炎頗為有益，如加上鮮粟米鬚同煮，有平肝利膽退黃功效。
此湯老少皆宜，對脾胃虛寒、胃潰瘍患者及孕婦、哺乳媽媽十分適合。 去肝火湯水 現時疫症嚴峻，影響到各行各業，令不少人倍感壓力而產生不安等負面情緒，故不妨多用有助趕走抑鬱、和讓思維清晰作用的薯仔煲湯或入饌作菜。 用鮮鯽魚配馬鈴薯(俗稱的薯仔)與及陳皮同煮，對脾胃虛寒、肌肉無力及食欲不振者十分有益。
去肝火湯水: 去濕湯水／去濕茶食譜3. 健脾去濕 淮山茨實木瓜雞腳瘦肉湯
將80克黑豆洗淨，浸過夜，倒淨水後加上2公升水，大火煲滾後轉小火煲約15分鐘，關火待黑豆水放涼即可飲用。 冬季固然寒冷，但人們穿衣多、住房暖、活動少、飲食所含熱量偏高，體內容易積熱，故冬季也會時有肺火顯盛的現象。 中醫認為肺主皮毛，不妨適當吃一點屬性偏涼的食物，如白蘿蔔、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷，同時多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。 除肺火，也可用呼吸咳嗽洗肺法，通過深呼吸和主動咳嗽，幫助呼吸道排出分泌物，增強免疫力。 可選擇空氣新鮮的地方，反復進行吸氣呼氣，儘量排出肺內氣體，另外每天主動咳嗽幾下，也是積極的保護性反射動作，能有效清潔肺部。 如肺熱鬱閉，可在醫生指導下服用通宣理肺丸、麻杏石甘草湯，陰虛肺熱可服用養陰清肺口服液或者金果飲等。
做法：將豬肝100克放水裡浸泡， 倒掉血水， 洗淨， 切成薄片;菠菜250克洗淨切段， 把菠菜、豬肝放入鍋內煮沸的水中， 待片刻滾後， 加入少量鹽調味， 隨即起鍋。 川貝母可清熱潤肺， 用於肺熱燥咳、乾咳少痰等症狀。 栗米粒是濕熱，反而栗米鬚、栗米皮和粟米芯卻有利尿清熱、消暑、祛濕功效。 在濕氣重的春季，不但要用空氣抽濕機，食祛濕食物、飲去濕湯水也不可或缺。 搜集了數款祛濕食物與祛濕湯水食譜，希望幫大家去濕毒濕熱，在春睏中醒來，保持良好的表現。 枸杞菜性涼，可以清肝腎、降肺火，吃豬肝也可去肺火。
去肝火湯水: 春天湯水食譜做法：
許多人只知道自己濕氣入體，卻不知道體濕有分「寒濕」和「濕熱」。 「寒濕」較多是因為氣候原因，當天氣又凍又潮濕時，寒底的人會較容易受寒氣入侵而出現水腫症狀，尤其是面部及手腳浮腫。 同時，脾胃虛弱者更會出現畏冷、大便稀爛及胃口差的情況，女性的白帶亦會增加，舌苔更會呈現厚白的顏色。 去肝火湯水 至於「濕熱」則多因生活和飲食習慣引起，常吃油膩、熱氣的食物和熬夜會令體內濕氣加重。 濕熱的人多數會口乾、口苦、口黏及大便時肛門灼熱，而且舌苔會呈現厚黃的顏色。 去肝火湯水 煲內放3升的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下煲滾，改用慢火煲2小時，湯水可加入適量鹽調味（可加可不加），即可享用。
材料生魚 2條、木瓜 2粒、花生 50克、豬展 半斤、紅棗 10粒、蜜棗 2粒、薑 3片、水 3升做法1 – 生魚洗淨抹乾；豬展用滾水汆燙；木瓜去皮去籽切塊；紅棗去核，與花生及蜜棗洗淨浸洗備用。 不少平日用來煲湯的材料均是十分適宜在夏日進食，大家不妨善用這些材料，包括蓮子、薏米、淮山、山楂、綠豆、蓮藕、番茄、木耳、枸杞子、杏仁、羅漢果、雪梨、楊梅、枇杷及黃瓜、冬瓜、絲瓜等瓜類。 用粉葛豬骨煲湯，健脾化濕，生津止渴，兼清熱去骨火，配合埋青紅蘿蔔粟子煲，清甜又滋潤，適合全家老少飲用，是一道入秋的湯水。 而且粉葛的纖維豐富，連湯同吃有助清理腸胃。 雪梨潤肺止咳，清熱降火；薏仁祛濕；芡實健脾補腎；桂圓能養心安神；蜜棗益氣，具有清潤化痰的功效，這個湯水絕對是秋冬老少皆宜的一道滋養湯品。 做法：將水發銀耳去根、去雜洗淨， 撕成小片;將雪梨去皮、去籽， 切成多塊。