栽培土以排水良好的砂質壤土為佳，苗木宜2～3個月施肥一次，促進生長。 大樹無須特別修剪，栽培時考慮光照，可展現優良樹形。 常綠小喬木，幹皮灰褐色，有縱向裂縫，小枝纖細，有明顯的白色皮孔。 台灣石櫟 葉革質油亮長橢圓形，葉前半部鋸齒狀，先端漸尖至尾狀，基部楔形至鈍，基部常有星狀毛，葉兩面近同色；葉柄長。
JALife，JA 台語 “呷” 的音譯，顧名思義，JALife 就是吃生活，人一生離不開食衣住行育樂，JALife 品牌就是希望提供人們體驗生活、享受生活的樂趣。 子彈石櫟的花為直立穗花花序，雌雄花常同一花序，雌花包被殼斗內，頂端柱頭狀，堅果狀似子彈，故稱子彈石櫟。 其實不是我不愛青剛櫟，只是小西氏石櫟的分佈範圍比青剛櫟侷限，埔里就是少數有原生小西氏石櫟生長的地方，如果能種起來，當然比青剛櫟珍貴許多。
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九月中旬左右，苗木根系開始穿透營養袋，此時進行苗木分級和移袋，不同規格苗木分級管理，促苗木側根生長。 石櫟，學名Lithocarpus 台灣石櫟 glaber (Thunb.) Nakai，又名柯、紅椆、椆木、櫪木等，屬山毛櫸目，殼鬥科喬木，全世界有300種，除1種產於北美西部外，其餘均產於亞洲，主要分佈在亞洲南部和東南部約北緯30°~南緯10°的地區，中國有110餘種。 心材紅褐色，堅硬耐腐，是優良的建築、傢俱、車船、農具等用材，同時燃燒時火力強，是很好的薪炭材。
醫學文獻指出，植物固醇與植物固烷醇可降低血漿中膽固醇與LDL，主要作用機制為與膽固醇競爭，以降低膽固醇吸收。 林試所研究團隊也分析鬼櫟種子的澱粉特性，結果顯示，鬼櫟澱粉不含有過敏原「麩蛋白」，可以開發為食品添加物，也有機會藉由加工成為抗解澱粉，進而發展成減重食品。 張乃航副研究員表示，上述櫟樹品種多分布於苗栗以南，過去原住民都會拿種子烘烤當作零食、點心，這是第一次仔細分析營養成分，從結果看來，這些植物所帶來的經濟效益或許可讓原住民、山區農民過更好的生活。 全世界殼斗科植物約有700～800種，大部分產於北半球的溫帶及亞熱帶地區，在台灣主要分布於低至中海拔，常與樟科植物組成「樟櫟群叢」的森林。 台灣原生殼斗科植物約50種(分類群)，為木本植物之第二大科。
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步道兩旁都是柳杉，藪鳥啾鳴在樹下，柳杉步道涼爽靜謐。 柳杉所釋放出芬多精能促進人副交感神經的作用，信步其中會讓人感到輕鬆自在。 台灣石櫟 走出生態教育中心，往園區辦公室望去，辦公室前的台灣杉雄偉的頂著藍天。 外型如耶誕樹的台灣杉被稱為森林的帥哥，常吸引遊客駐足拍照。
過去台灣的造林政策，少見闊葉林樹種，劉瓊蓮處長說，主要是以前的林業系統，把殼斗科或是楠木、樟科這些樹種，當作雜木在使用，不過林務局近年漸漸開始把闊葉樹種投入造林工作，殼斗科就是其中之一。 浸水營石櫟的分布範圍非常狹隘，再加上生長環境集中在淺山闊葉林，很容易受人為開發影響。 因此在2017年台灣維管束植物紅皮書裡，浸水營石櫟才會被列為瀕危等級。 恰恰在2018年秋天，林務局遇上浸水營石櫟難得一見的豐產期，採種保育才有機會加速前進。 王亞男舉例，像是近期就從台灣各地蒐集原生稀有的四十種殼斗科植物，像是有嚴重瀕臨滅絕物種台灣石櫟、槲櫟（見圖／下坪自然教育園區提供）；瀕臨滅絕物種大武石櫟、浸水營石櫟、槲樹、思茅櫧櫟；易受害物種柳葉石櫟、南投石櫟；接近威脅物種印度苦櫧、大葉苦櫧、灰背櫟等。
台灣石櫟: DATABASES/ 自然資源 /
這些樣貌可愛，看似戴頂帽子的果實，在許多卡通和兒童繪本中出現過，讓我們從小就對它一點也不覺得陌生。 這種果實在西方稱之為「acorn」，而我們則叫它「橡實」。 傅春旭補充，小西氏石櫟松露所栽培出的菌體，若用來接種合成菌根苗木，預計還要十年才可望量產，但他也說，深脈松露的相關培養技術已技轉給業者，該業者已在南投購地十幾公頃，正整地準備投入生產。
台灣奴草高約三公分、沒有葉綠素，是全寄生的肉質草本植物，外型十分嬌小可愛。 看到柳杉，就像讓人想起「溪頭柳杉之父」西川末三。 1912年西川末三將日本吉野的柳杉移植溪頭試種，發現這裏的柳杉生長速度比日本快，所以在溪頭大量種植，希望將來能成為經濟型木材的來源。 如今，柳杉已經成為溪頭的主要樹種，而林務局也將柳杉列為重要國產材的來源。 柳杉的種植增加了台灣木材的自給率，現在被大量應用在家具製作上。
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三斗石櫟（Lithocarpus hancei）。 圖片出自《台灣橡實家族圖鑑：45種殼斗科植物完整寫真》，麥浩斯出版。 根據《2017年台灣維管束植物紅皮書》，10種殼斗科植物受脅。 林奐慶認為最值得觀注的是槲櫟，發現槲櫪的過程十分曲折，不但分布狹隘、族群數量少，近年又因褐根病危害，更是不樂觀，最好能優先考慮移地保種。
殼斗是殼斗科植物的特殊構造，由開花時期的總苞發育而來，成熟後會木質化，形成托載堅果的杯狀物或是包覆堅果的保護殼，比如青剛櫟的殼斗則呈同心環狀托載堅果的底部，而糖炒栗子的殼斗則像是海膽狀的硬刺包被整個堅果。 台灣石櫟 由翠虹橋順著步道往大學池方向走，讓茂密的森林與竹雞的低鳴伴隨著我們前進。 幸運的話，途中能看到刺腹松鼠正在大葉石櫟上享受著堅果大餐。 在大葉石櫟樹下仔細尋找可以發現，外形如奶瓶的白色台灣奴草。
台灣石櫟: 樹木原生植物種源主題網
在行道樹選擇，曾彥學主打一縣市一樹，用樹種來營造城市特色、增加辨識度，例如建議台北市種植森氏紅淡比、鐘萼木，台中市則以台灣梭羅木為特色。 楝樹又叫苦楝，是個很好的樹種，樹形優美、耐旱又抗強風，花開時美不勝收，符合台南市「戀戀古都」的形象，曾彥學建議，先營造《戀戀沙崙站》，從台南高鐵站沙崙種起。 上下游News&Market (新聞市集)是一個關心農業，以及友善土地議題的社會企業。 自聘新聞團隊進行農業、食物和環境等公共議題的獨立新聞調查。
為臺灣固有種，分佈於中南部海拔500公尺左右之叢林中，以埔里、蓮華池附近特多。 我們相信知識就是力量，客觀專業的新聞可以促進公共利益、刺激社會對話，找出解決問題的方法。 十年來，我們透過新聞揭露問題，監督政策改變；我們從土地挖出動人的故事，陪伴農民同行；我們也以報導讓消費者與農業更加親近，透過餐桌與土地的連結，支持本土農業茁壯。 現在每天揮汗種田，林奐慶不得不承認自己是偏心的。 平平都是植物，他看著農作物時想的是怎麼降低成本、提高品質產量，而看著森林時，眼底閃耀的則是無限柔情。 緩緩步下這條他心中的「哲學之道」，林奐慶仍將持續走在守護森林的路上，極力捕捉呈現每棵樹木大美無言的奧義。
台灣石櫟: 生活型
「天候不穩時，白松露價格會飄漲到每公斤10萬元。」林試所森林保護組研究員傅春旭表示，國內餐廳所用松露仰賴進口，若發展出本土松露產業，能夠降低進口松露供貨的不穩定性。 台灣石櫟 繼2019年首次發表的深脈松露，林試所今年發表的小西氏石櫟松露是世界新種，該種松露特別之處在於生長在常綠殼斗科樹木的根部。 1.又稱鬼櫟、櫧葉石櫟，為特有種，特產臺灣中央山脈1000~2300公尺山區及恆春半島海拔約300公尺森林。 林奐慶一方面開心這麼多人跟他一樣愛上殼斗科，另一方面也擔心民眾過度採集，破壞原有生態。 但是他相信，要保育它總要先認識它，書中更強調森林中的果實都有其任務與使命，屬於森林的不該帶走。
- 當芽苗長到2~3cm時起苗，剪去主根長度1/3~2/3，植入營養袋，輕輕壓緊，使根與營養土充分接觸，及時澆水，遮上透光率30%的遮蔭網，保持土壤濕潤，60d後陰雨天期間揭開遮蔭網，不再遮蔭，以提高苗木的木質化程度，促進苗木的粗壯和根系生長。
- 然而，這美麗卻是源自於日本公園之父本多靜六博士的迷途。
- 單性花，花瓣退化，雌雄同株或異珠，多數依靠風力傳播花粉。
- 恰恰在2018年秋天，林務局遇上浸水營石櫟難得一見的豐產期，採種保育才有機會加速前進。
- 柳杉所釋放出芬多精能促進人副交感神經的作用，信步其中會讓人感到輕鬆自在。
- 當植物學家回歸土地時，台灣杉仍拼命的向藍天伸展。
石櫟苗主根生長強，裸根苗移植成活率低，我們採用營養袋苗造林以確保造林成功。 營養土採用黃心土50%+腐殖土30%+火燒土20%配置，營養袋裝好土後用竹籤在中間插一個深約2cm的小孔，用於芽苗移植。 當芽苗長到2~3cm時起苗，剪去主根長度1/3~2/3，植入營養袋，輕輕壓緊，使根與營養土充分接觸，及時澆水，遮上透光率30%的遮蔭網，保持土壤濕潤，60d後陰雨天期間揭開遮蔭網，不再遮蔭，以提高苗木的木質化程度，促進苗木的粗壯和根系生長。
台灣石櫟: 分布位置
當2月其他殼斗科陸續開花時，南投石櫟卻只是長新葉，絲毫沒有開花動靜。 畢業後到林試所蓮華池研究中心擔任研究助理，因工作關係接觸殼斗科，長期觀察讓他有所感，逐漸鍾情台灣橡實家族，進而開啟追尋、記錄殼斗科的旅程。 高大的台灣杉､成群的柳杉與詩意的落羽松，今日的溪頭猶如風景畫般美麗。 然而，這美麗卻是源自於日本公園之父本多靜六博士的迷途。 1896年本多靜六來台調查森林，原本預定攀爬玉山，卻迷路誤攀玉山東峰，途中經過了今日實驗林的範圍。 這個美麗的迷途讓他發現，此地涵蓋熱帶､副熱帶､寒帶等森林帶，相當適合做為實驗研究林區。
松露和魚子醬、鵝肝並列歐洲三大名菜，其中松露的單價是最高的，被譽為餐桌上的鑽石。 台灣石櫟 全球松露分為黑松露和白松露，黑松露多來自法國，白松露則主要產於義大利。 白松露數量珍稀，國際價格每公斤可達7.8萬至8萬元(新台幣)，台灣近5年松露年均進口量約為210公噸，且有增加的趨勢。
台灣石櫟: 森林之美，就在於每一片葉子都不一樣
校園內的景觀植物，最適合無毒無害、具食草及誘鳥特性的植物，如台灣櫸、烏皮九芎、軟毛柿等。 過去台灣從南到北，公園綠地幾乎都種植相同的植物，未來則推廣讓北中南各地的公園綠地各具特色，例如果實可愛的捲斗櫟，就適合中南部；北部的選項則有南庄橙、降真香等，深具特色的公園綠地將成為賞樹、令人流連忘返之處。 台灣原生維管束植物4000多種，不乏樹形優美、耐陰、抗旱，適合陪伴在人類身邊的樹種；另一方面，園藝樹種高達八成為國外引入，實在沒道理。
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他認為，政府應該研擬機制，對於即將從事林業經營的林地做完整調查，如是珍貴棲地則應保留，並以合理價格補償林農。 大葉苦櫧的台語叫做「赤勾」，有回遇見一個當地志工大姊跟他說起，自己的叔叔很愛吃赤勾，且這位叔叔走到哪都打赤腳，只要看見赤勾的果實，就當場以赤腳踩扁，直到裡頭的種子跑出來。 長滿厚繭的「赤腳」完全無懼「赤勾」的尖刺，令他印象深刻，原來殼斗科充滿著趣味溫馨的常民記憶。 林奐慶描述樹木的方式很特別，好像每棵樹都是他的鄉親，長相和個性都熟爛於心，生硬的科學術語也能被他轉化得平易近人。 譬如他說，南投石櫟的葉子尖端是「長尾狀」，而且每片葉子擺動的角度都不一樣，「疊在一起就好像很多尾巴在甩」，聽者眼前浮現的，就是一棵婀娜多姿舞動的大樹，開粉紅花而且會托夢，讓原本沒聽過這棵樹的人從此很難忘記。
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常綠小至中喬木，樹型似圓柱體，多細分枝，小枝具毛。 為台灣特有種植物，生長在臺灣東部低海拔的岩壁上，為狹谷地形石灰土質之主要指標植物。 別名甜蕎、烏麥、淨腸草的蕎麥，根據《本草綱目》書裡所寫，具有開胃整腸、下氣消積的功效，可做成糖果或粥，亦可製成麵條、煎餅或鬆糕等。 由於品質佳、易消化，因此是一種營養價值很高的健康食品。
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研究員傅春旭指出，台灣的全新品種松露目前最大直徑約三公分、類似鵪鶉蛋大小，較法國產的白松露小，但氣味有著獨特類似人參清香，因發現的白松露量仍極為稀少，目前僅供乾製後做研究，「台灣還沒有人真的吃過小西氏石櫟白松露」。 〔記者楊媛婷／台北報導〕林試所發現全新品種「小西氏石櫟松露」，於實驗室培養菌絲成長快速，不過若用來接種合成菌根苗木，預計還要十年才可望量產。 全副武裝的兩個年輕女孩-吳佩芬與柯雅韻，是全台灣唯二的女性攀樹採種人，在老闆兼師傅林承彥帶領下，她們正準備爬上將近二十公尺的大樹。 台灣石櫟 利用豆袋把繫繩和主繩拋上樹幹，才能展開攀樹工作，可是在密林中拋擲豆袋，困難度很高。