維生素C能使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、提振免疫系統，等同於給予身體「防護罩」。 不過，維生素C為「水溶性維生素」，容易流失且身體不會自動合成、要透過每天攝取來補充。 隨著全球疫情逐步趨緩，不僅國內觀光客開始增加、出國旅遊者也一窩蜂「傾巢而出」。 含鋅的食物 高敏敏營養師於社群指出，境外旅客開放加上國內口罩政策的鬆綁，民眾此時更容易忽略鞏固身體保護力的重要性。
影響生長發育、 生殖和性功能：年輕人想長得高大、健壯、美麗豐滿，中老年人想保持青春活力，都不能缺鋅。 另外，鋅在腦垂體裡面含量很多，促進腦垂體分泌生長激素。 生長激素難不光是對年輕人的生長發育有關， 對中老年人燃燒脂肪保持肌肉都很重要。
含鋅的食物: 發育不良，生長遲緩
當攝入量太少時，則無法彌補體内損失的含量，就容易產生缺鐵的症狀。 每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克；此外， 還含多種微量元素如鋅、鐵和維生素A。 鋅的吸收率約30％，並不是很高，由十二指腸和迴腸吸收。 含鋅的食物 但是有時會因為膳食纖維和植酸、草酸等的攝取，導致螯合作用阻礙鋅的吸收。 他們會抑制鋅和其他礦物質的吸收，也就是說豆類來源的鋅吸收效果會比動物來源的差。
一杯 燕麥 煮熟的含有 2 毫克和一杯 野米 煮熟的提供 2 毫克。 在烹飪前浸泡大米或其他穀物，並使用發芽穀物產品和發酵穀物產品（如麵包）代替餅乾等未發酵產品，將為您提供最多的鋅。 發酵穀物產品中的酵母有助於分解穀物中的植酸鹽。
含鋅的食物: 補充含鋅食物的注意事項
各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。 三盎司生牡蠣含有 32 毫克鋅，是每日建議攝取量的四倍多。 另一個好處：三盎司牡蠣還含有超過的日常需求的維生素 B12元素，這對你的神經系統、新陳代謝和健康都非常重要。
研究發現男性精液中含有大量的鋅元素，而人體製造精子細胞時也必須要有鋅的協助。 鋅可說是男性的生殖機能非常重要的元素，男性要是有補充足夠的鋅，在性方面不只品質提高，不孕等問題也能改善。 很多人對鋅的看法，會聯想到他「性礦物質」的稱號，但你知道鋅有比你想得更多的功效嗎？ 鋅是人體重要的金屬元素，它是僅次於鐵，人體內含量最豐富的礦物質。 他可以活化人體內所需的各種酵素，並具有抗氧化、增加免疫及幫助傷口癒合等能力。 鋅不足時，會引發慢性下痢、成長遲緩、性腺發育不良、皮膚病變、味覺異常等。
含鋅的食物: 健康網》防肌少症從「食」做起！ 國健署教「這樣吃」維持健康
鴨肉不僅含有鐵質，更富含維生素B群，尤其是維生素B1、B2含量更高，能有效降低發炎反應。 由於人體對鐵質吸收有限，建議搭配含有維他命C的洋蔥一起吃，可幫助人體吸收鐵的效率加倍，還能補充蔬菜纖維。 鋅在人體中是佔第二大含量的礦物質，僅次於鐵。 可直接參與核酸、蛋白質合成、細胞分化與增殖作用，是人體生長發育、生殖遺傳必須的營養素；以及免疫力維持、傷口癒合、血液凝結、甲狀腺功能也與它有關。 不過要特別提醒的是，如果孩子平常飲食均衡，台灣兒童缺鋅的比例並不高，若想確認是否缺鋅可以當醫院檢驗血清的鋅是否低於標準，若沒有缺鋅，盲目補鋅想長高或促進食慾，反而有害無益。 據註冊營養師陳勇堅（David）指，鋅對男士來講是不可缺少的重要營養，包括增加精子數量及活力、提升睾丸素和控制黃體素水平，甚至對男士的前列腺、性功力等有正面作用。
- 鋅的吸收率約30％，並不是很高，由十二指腸和迴腸吸收。
- 至於鋅，它同樣亦可以幫助頭髮生長，同時亦可以有助減低脫髮的風險。
- 另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素A、C、E的食品有助於硒的吸收。
同時硒還是重金屬的解毒劑，能與鉛、鎘、汞等重金屬結合，使這些有毒的重金屬不被腸道吸收而排出體外。 富含硒的食品除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還包括許多海產品，如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。 另外，有一些植物特別具有富集硒的能力，如黃芪、莎草、紫苑、濱藜及苜蓿。 如黃花每克含硒達10毫克，苜蓿可達到32-122微克，十字花科甘藍屬的蔬菜也有較強的聚硒能力。 歐瀚文說，維他命A可維護眼睛的光感覺細胞，讓眼睛能正常分辨環境的光暗程度，並保持眼部結構完整性與眼部健康。
含鋅的食物: 拜登罹「皮膚癌」！醫示警：外出不防曬小心了 有5異狀恐是癌
眼睛的視網膜含有高比例脂肪酸組成，適量攝取維他命E能保護脂肪酸受到氧化傷害。 當嚴重缺乏維他命E時，可能會導致視網膜病變，造成失明和視力退化，飲食中可透過堅果類食物，像是杏仁、核桃，或是葡萄籽油、菜籽油等植物性烹飪用油，都含有較高的維他命E。 一般人想到鋅，會直接聯想到性功能方面的功效。 你的毛髮、指甲、皮膚都跟鋅息息相關，鋅的每日建議攝取量為15毫克。 富含鋅的食物：火雞肉、小麥胚芽、豬腳、牡蠣、紅蟳、白芝麻、南瓜子。
- Gorin 說，當你沒有攝取足夠的鋅時，你會更容易生病。
- 鋅是一種民眾較少聽到的礦物質，不如鐵質、鈣質之耳熟能詳。
- 在許多成長不良、身材矮小或發展遲緩的兒童常可發現體內含鋅的濃度減少。
- 將鋅和鐵等微量元素與食物一起服用可增加人體吸收和利用它們的能力。
- 食用鋅的副作用可能有：胃痙攣、食欲不振、易怒、噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛、嘴巴出現金屬味，而這些症狀通常會自行緩解。
- 吃素不能只有吃菜而已，平常也要攝取到豆類、全榖和堅果等，例如南瓜子、堅果、菠菜、蘑菇。
- 改善味覺和嗅覺：跟味覺和嗅覺功能相關的一個重要的酶，離不開鋅。
- 生蠔的個頭較大、可以生吃，牡蠣則是俗稱的蚵仔，較小顆且需要煮熟。
它富含複雜的碳水化合物，可為您的肌肉和大腦提供能量，並且每 21 杯煮熟的食物中含有 1% 的鋅每日所需量，以及 4 克填充纖維。 燕麥與多種成分混合得很好，包括堅果醬、水果、可可粒和種子。 牛肉含有許多對身體有益的營養素，例如蛋白質、鐵和維生素 B12。 一份煮熟的牛排還可以為您提供每日所需鋅量的 85%。
含鋅的食物: 含鎂食物3. 堅果
的保健食品一起食用，因為這幾個營養素在人體的代謝過程中，會互相競爭、產生拮抗，如果同時吃多少會降低各自的吸收率，相對可惜。 含鋅的食物 脫髮問題出現的原因很多，除了涉及家族遺傳之外，亦可能因為身體患病、受到藥物影響、身心遭到巨大的壓力、荷爾蒙在分泌時出現了變化及在營養吸收上欠缺了蛋白質及鐵質。 維他命E是抗氧化劑的一種，可助防止脫髮的同時，亦可以促進頭髮生長。 含有豐富維他命E的食物包括有菠菜、杏仁、芝麻或栗米。 至於鋅，它同樣亦可以幫助頭髮生長，同時亦可以有助減低脫髮的風險。 其他含鋅的食物包括有花生、腰果、芝士及牛奶。
豆腐含有獨特的、稱為異黃酮的化合物，這些化合物與改善的胰島素敏感性、降低的心髒病風險和緩解絕經期症狀有關。 含鋅的食物 但菠菜中富含的維他命C，可以顯著提高人體對鐵的吸收率。 菠菜也還有類胡蘿蔔素，是一種良好的抗氧化劑，可降低患癌症、減少發炎，並保護眼睛的功效。 荔枝所含豐富的糖分能補充能量， 抵抗精神疲勞， 同時， 荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質， 以及鈉、鎂、鋅、鐵等多種人體所需的元素。
含鋅的食物: 疾病百科
歐瀚文強調，鋅是體內抗氧化系統的輔酶，也參與視網膜視色素的形成，當體內鋅不足時，有可能會導致夜盲症。 鋅的補充也能夠減緩黃斑部病變的速度，幫助視力變清晰。 含鋅的食物 飲食中鋅的來源主要是肉類與海鮮類，像是生蠔、牛肉、豬肉等，植物性來源則是堅果含量較為豐富。 維他命C是人體重要的抗氧化營養素，歐瀚文表示，過去有研究指出適量攝取抗氧化營養素，像是維他命C、維他命E或類胡蘿蔔素，對於白內障患者具有保護效果。
