採用原產地為玻利維亞及祕魯的兩種不同原豆,交融出溫和香醇的好味道;中深度烘培處理過的芬芳,不會過苦、反而帶有微微甜度,不論單喝或是添加牛奶砂糖,都可享有美好的悠閒時光。 選用阿拉比卡的黃金咖啡豆,並引進日本的微研磨技術製作出小於9微米的超細緻顆粒,溶解速度比以往更快。 一開始入口會有淡淡的果香,接著則是一股巧克力的香氣,喝到最後杯底還會沉澱些許的咖啡微粒,不論是口感還是咖啡的質地,都和手沖咖啡幾乎沒有差異。 就連在台灣深耕多年的日本廚師 MASA,也都對金牌咖啡的味道頗為讚賞。
Robusta是為生產速溶咖啡和其他低品質混合咖啡產品的公司而種植的。 你可能不會看到一家烘焙店宣傳他們的羅布斯塔咖啡,如果你喜歡精美的咖啡,請遠離它。 Mr Brain Coffee - 印尼西爪哇 萬隆 奇維代 帕圖哈火山 掛耳包咖啡(按上圖訂購) 發掘咖啡豆香港本地選擇? 香港設計館 Mr Brain Coffee 由印尼搜集高質單品咖啡豆,這款由西爪哇萬隆奇維代帕圖哈火山產地搜集的咖啡豆,經日曬、中淺烘焙處理,掛耳包設計更方便享用美味咖啡。 拆開咖啡豆包裝的瞬間,經過千錘百鍊的咖啡豆香總讓人陶醉入迷。
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數字系列代表著不同的咖啡豆調合比例 ,呈現出香味、酸味、苦味的多重變化。 其中這款代號117的即溶咖啡,從500多種口味當中精選出具有濃醇芳香、口感偏苦的配方,以100%純咖啡萃取液冷凍乾燥製成,相當適合喜歡濃厚系咖啡的人。 優質咖啡豆是沖出一杯美味咖啡的關鍵,Boncafé作為咖啡專家,同時亦是香港及東南亞的資深咖啡豆批發及供應商,我們供應多款精選咖啡系列以及香港近年盛行的有機咖啡豆給本地咖啡店、餐廳、酒店及辦公室。
不過比起超商一杯動輒40~50元的消費門檻,還是划算許多,十分推薦給平日趕著出門,沒空在家沖泡或是到超商買咖啡的上班族。 儘管價格相較於相同容量的商品來得要高一些,但是能夠品嚐到有機種植所帶來的特殊咖啡風味,也稱得上一種奢華的享受,絕對是物有所值。 此外,選擇冷水就能溶解的即溶咖啡,可替您省去等待熱水煮沸的時間,想要來杯冰咖啡時也毋需投入大量的冰塊,還能避免咖啡味道被稀釋,選購前也別忘了將此點一併納入考量。
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La Cabra 提供多款不同咖啡豆選擇,其中這款 Kenya 咖啡豆推薦 Gatina AB 帶有西柚、蜂蜜和紅布林的風味;另一款 Colombia El Diviso 帶有草莓、蘋果與牛奶朱古力的味道。 Brazil Central Matto 杏仁、黑巧克力與榛子的香味。 La Cabra 的淺炒咖啡豆較易入口,味道清香,他們設有網上商店可供訂購,而香港的一些咖啡店也有進口他們的咖啡豆,讓人不難品嚐北歐手沖咖啡、單品咖啡的風味。 咖啡豆Excelsa曾經被認為是單獨的咖啡種類,但科學家最近將其重新分類為利比里卡(Liberica)的變種,其形狀有點像阿拉比卡咖啡豆(細長的橢圓形),但實際上其種類非常不同。
比如在拉丁美洲咖啡中你將聞到類似於堅果、黑巧克力類型的味道; 咖啡豆推薦 而非洲產區的咖啡則多有花草、水果類型的風味。 輕度烘焙過的耶加雪菲豆非常適合用來手沖及滴濾,效果極佳,使人耳目一新的冰咖啡或冷沖泡咖啡也可以,中度或重度烘焙則適合美味的意式濃縮咖啡 咖啡豆推薦 。 有機咖啡對於咖啡的生長,加工甚至包裝都存在要求,以確保咖啡符合有機標籤中的標準。
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包括像是生產量第一的巴西,或是被稱為咖啡之王的牙買加藍山等等,其中有許多名氣響亮的咖啡豆種類,初次挑戰的人不妨先從中找到自己喜歡的味道。 各位常聽到的「藍山」、「吉力馬扎羅」等種類,其實都是用產地來命名的,因此選購前可先把握各個不同產地的特色,以找到心之所屬的咖啡豆。 不過即溶咖啡加工製作程序繁瑣,過程中已經流失大量香氣,整體風味無法與現磨咖啡豆比擬,因此通常會建議額外加糖或奶精來讓咖啡更為順口。 20/20 Plug – Play 是一部擁有多鍋爐的單頭半自動咖啡機,能夠精準設定熱水及蒸氣,使用家容易操作。
無論是全自動或半自動咖啡機,每台的容量也不同,有些一次可沖泡1至12杯不等,而通常沖泡量較大的機型也較大,不論在擺放或收納上也較為麻煩,所以如果是入門新手,還是建議選購一次可沖泡4至6杯容量的機種。 以 cafe x workshop 咖啡豆推薦 形式為咖啡店主題,同時提供沖調教學、精選咖啡及餐飲服務,店內設有放開式咖啡吧,有售新鮮自家烘焙咖啡豆及用具。 咖啡豆推薦 另外,店主更具備國際咖啡調配師證書,讓大眾都可以較相宜的價錢,親身體驗咖啡這門藝術。
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哥伦比亚咖啡豆通常能够很好地经受所有类型的烘烤(浅色,中度和深色),并且通常将几种不同的咖啡豆混合在一起,制成通常在超市货架上可以找到的研磨咖啡。 亞洲的咖啡豆產地以印尼最出名,有著強勁的苦味及豐富的層次感。 像是有名的「曼特寧」除了苦味之外,還有著如辛香料般的獨特香氣,想要品嘗稍微會讓人上癮的咖啡,或是在飲用時習慣添加牛奶和砂糖的話,都不妨嘗試看看亞洲的品種。 Cuisinart透過新穎概念及多元化的產品種類,包括攪拌機、咖啡機、多士爐、電水壺及蒸煮籠等,成為煮食廚具的業界翹楚,而品牌的產品也是效能優越,容易清洗,同時成為現今家庭不可或缺的廚房工具。 這款全自動磨煮咖啡機,集自動研磨咖啡豆及烹煮咖啡功能於一身,Brew Pause功能令你不用等待整個咖啡泡製程序完成。
其實每一家推出的咖啡豆都有各自的特色,而且根據烘焙方式不同,呈現的風味、香氣、口感也會有小小差異。 建議大家一開始可以先選擇自己習慣的口味,之後再慢慢調整,便能順利找到符合自己需求的精品咖啡喔! 當然也別忘了咖啡豆雖然不容易氧化、變質,但保存上還是要盡量避免直射陽光、放置於潮濕或溫度過高的環境,並且開封後儘速引用完畢,才能讓豆子保留著最精華的風味。
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以台灣的環境條件來說,咖啡豆儲存在單向透氣袋並放置在室溫的環境,「烘焙完成後的二週內」都算是新鮮咖啡豆。 產於夏威夷Kona地區,是只能栽種在火山斜坡上的稀罕品種。 味道香濃、甘醇,且帶有一種葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味,風味十分特別。 品質好的可娜咖啡有適度的酸味和溫順豐潤的口感,以及一股獨特的香醇風味。 若已經確定品項和自己的需求,但不確定各個品牌的優缺點及評價,建議可以去 PTT、Mobile01、Dcard 等各大論壇搜尋是否有網友提供實際使用經驗,通常都會找到非常有價值的討論和分享。
其他主要的商业种植咖啡豆类型,占世界咖啡豆产量的35%以上,罗布斯塔咖啡豆起源于中非,目前在越南(占产量的40%以上),印度尼西亚,印度,巴西,和乌干达。 罗布斯塔植物通常比其阿拉比卡兄弟表亲更坚硬,更容易种植,更高的产量以及对疾病的抵抗力。 不幸的是,这种豆还产生了劣等的饮料-在大多数情况下,对于大多数人来说实际上是无法饮用的-这种豆非常苦,咖啡因含量(占苦味)几乎是大多数阿拉比卡品种的三倍。 Mundo 咖啡豆推薦 Novo工厂往往比许多其他咖啡工厂高。