袋装咖啡豆打开包装后，一定要把开口折好，并用夹子夹紧，避免咖啡豆与空气接触。 同时要封好袋口后，把袋子放入不透光的密封罐中储存，不透光的罐子较能减缓氧化的速度。 如今市面上不少的专门用来保存咖啡豆的真空罐，价格也比较便宜，是储存咖啡豆的好用具。 由於剛烘焙完成的咖啡豆會有大量釋放二氧化碳的情況，而單向排氣閥保存袋的設計能將氣體排出袋外，並減少與袋外氧氣接觸，維持咖啡豆的香氣，同時良好保存咖啡豆。
- 有时候，大量的二氧化碳的释放可能会撑破咖啡豆的包装，有了沃进生产的咖啡排气阀就可以避免这种情况发生。
- 小伙伴们去咖啡馆喝咖啡是不是也曾对阿拉比卡和罗布斯塔傻傻分不清楚，接着又被水单上的耶加雪菲、西达摩、瑰夏、哥斯达黎加、曼特宁等众多咖啡豆的品种搞得晕头转向。
- 实话说，我们当中有多少人犯有购买预磨咖啡粉的罪行。
光线，光线是另一个要素，要确保它尽可能远离咖啡豆的。 自然光发出的紫外线会分解咖啡中的香气成分。 因此，如果您将咖啡存放在厨房窗台上的大玻璃罐中，则最好将其移放在黑暗的地方。 另外，看一下袋子，是否由于从豆子中释放出的气体而使它像气球一样稍微膨胀了，这样就可以找到最新鲜的咖啡豆。
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但是另一方面这也就意味着研磨后的咖啡粉会迅速散失自身风味，并且吸附周围的杂味。 一般来说，研磨后的咖啡粉应该在几分钟内使用。 很多人听信传闻说咖啡豆要「养」，有些离谱说法甚至说「养豆」要长达 10 天，我相信这种做法会让你和好味道失之交臂。 在开桶使用咖啡豆之前，就要先让咖啡豆在空气中“醒”几个小时，让咖啡豆醒过来。 这时候，即使咖啡豆内部形成了CO2气体，也不会从咖啡豆里跑出来。 既然CO2气体不再往外跑，咖啡的香味也就留在了咖啡豆里。
不过，不知你有没有过在冷冻室存放水果的经验，冷冻水果一旦回温，立刻从鲜艳如初的样子衰败发黑变软，这是因为冷冻过程已经破坏了内部结构。 如果不是马上使用，一定不要让冷冻的咖啡豆回温。 在前面的章节里，我们已经多次谈到咖啡豆的产地、处理方式、烘焙程度，等因素所对应的大体风格差别。 这在一定程度上可以指导我们挑选合适自己的咖啡豆。 除此之外，咖啡豆的新鲜度也是制作好咖啡的一项重要因素。
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慢慢品嘗一個品牌咖啡豆後再試另一品牌，可以喝出更多不一樣的咖啡風味。 首先，先預估好我希望豆子到達自己手中的含水量要多少，然後思考運送過程中會經過哪些海域，又是在什麼季節運送，會流失掉多少水分，最後往前回推再下訂，讓咖啡豆送到我手上時水分剛剛好。 講到這裡，說個題外話，有次我們在印度和咖啡莊主們一夥人聊天，當時有個莊主得意地告訴我們，他剛送走一貨櫃160多袋的豆子，而且是走冷藏櫃運送。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 速溶咖啡包装则相对简单的多，一般采用密封小包装袋，以长条装为主，另外还会备有外包装盒。 当然市场上也有部分采用罐装的速溶咖啡供应。
「買一台磨豆機勝過買一包高級咖啡粉。」國際咖啡品質學會認證鑑定師林哲豪建議咖啡愛好者，自行買烘培咖啡豆回家儲存、自己現磨沖泡最好，保存期限盡量縮短。 咖啡豆袋子 很多人以為咖啡豆出油就是不新鮮就要丟掉，但事實上咖啡豆出油不見得就是壞掉喔！ ”国际咖啡品质学会认证鉴定师林哲豪建议咖啡爱好者，自行买烘培咖啡豆回家储存、自己现磨冲泡最好，保存期限尽量缩短。 因此在咖啡豆经过烤制后，存储方式就变的尤为重要。
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当然有，Fellow就有这样的抽真空避光密封罐，而且抽真空的设计也十分巧妙，唯一的缺点可能就是贵了吧。 作用也如其名一样，与单行道一样，只允许气体一个方向流动，决不允许逆行。 因此，通过了解芳香族化合物的产生方式以及可能导致芳香族化合物消失的原因，焙烧商可以就其包装做出更合理的选择。 一个有效的咖啡袋能帮你把烘烤时就有的香气原封不动地传递咖啡师和消费者手中。
我建议您将生咖啡豆放在日常的牛皮纸袋中，紧紧卷起，然后放在干燥，黑暗的地方，例如厨房橱柜的背面。 首先，如果您必须购买预磨咖啡粉，我建议您购买较小的桶装或小包。 如果您坚持要购买大量的预磨咖啡粉，则建议与使用咖啡豆的建议几乎相同。 实话说，我们当中有多少人犯有购买预磨咖啡粉的罪行。 最理想的情况，我们所有人都会选择购买整粒咖啡豆，然后在冲泡之前进行研磨。 但是我明白，当您想让孩子们早上出去玩时，我们中的有些人根本没有时间去称重，磨碎和达到所有这些咖啡冲泡率。
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而如果是完全密封状态的话，包装袋会被气体膨胀而爆裂。 如果保存咖啡豆的包裝袋，有一個排氣管道能讓多餘氣體排出的話，就可以避免上述的問題。 而這個排氣通道只能單向對外部排出氣體，而不能雙向透氣導致空氣中的濕氣進入包裝袋裡。 有时，由于将咖啡豆密封保存在包装内，所以在购买之前很难看清咖啡豆。
不要认为咖啡包装就是你平常见过的哪几种花花绿绿的小袋子，事实上咖啡包装的世界时很精彩的。 除非是冷冻，正常保存的情况下都还是建议在烘焙日期后4-6周内喝完。 不错，好好研究下，买来的咖啡豆，用不完都是直接放到袋子里的，也不知道会不会有影响，口感会不会发生变化。 是吧，那可能做工需要加强，我之前一直都是在用cafedekona的单向阀的罐子，另外就后面又买了fellow的罐子，有点贵，但是挺有趣的，也好看。
咖啡豆袋子: 咖啡豆保存: 講求新鮮的咖啡豆
我們拒絕使用塑膠膜片來加增加硬挺度，幾經試驗之後，採用布襯上膠來製作，以減少環境的負擔為最高的指導原則。 另外，我曾經看過很多咖啡業者將咖啡生豆放在地上而不以為意，認為反正等會兒就要烘焙了，無所謂，這其實是十分不好的處理方式。 而且坦白說，豆子如果壞了就是壞了，完全沒有任何方法可以補救的。
多孔结构大大扩展了咖啡粉的表面积，赋予它很强的吸附能力。 咖啡豆袋子 这就是为什么我们会说咖啡粉可以放在衣柜或者冰箱里去除异味。 潮气：潮气实际上就是大量小颗粒（容量）的水形成的。 咖啡颗粒一旦接触到水，咖啡味道就会释放到水里就会导致咖啡香味的流失。
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剩下的问题还有“氧气”和“潮气”，这都是存在于空气中的。 咖啡豆袋子 所以咖啡在装入包装袋后，需要抽真空，然后再密封。 这就避免了咖啡与空气的接触，也就不会接触到氧气与潮气。
如果喝過多咖啡會造成對身體造成甚麼問題呢？ 另外有拉花學習用的咖啡豆出售，不過是 HK$30/250g。 以上幾間都有兼賣咖啡，而這家則專注賣咖啡豆以及咖啡配件等。 新手入門覺得買豆太大負擔，Avid Coffee 的自家炒豆價格較廉宜，而且同樣提供研磨程度，在 YouTube 上提供教學，初初入門想一嘗手沖咖啡的滋味，Avid 絕對適合你。
咖啡豆袋子: 咖啡豆從後製到運送保存，
若真的需要攝取咖啡因，詹宜學建議喝深烘焙咖啡豆煮的咖啡，這種咖啡豆含有N-methylpyridinium（NMP），有助減少胃酸分泌，對胃造成的影響比較小。 此外，孕婦、孩童、心臟病患者、腸胃不好的人，應減少咖啡因攝取，不只咖啡要少喝，可樂、朱古力、茶葉等皆含有咖啡因，同樣要注意攝取量。 不過孕婦正常或減少飲用一般咖啡是可以的，不用特地改喝低咖啡因咖啡，低咖啡因烘焙過程使用的二氯甲烷反而可能造成身體不適。 建議初次買豆的你，可以先到舖頭一轉，問問店家各種豆的豆香、烘焙度、沖法等，不用一次過大量購買咖啡豆。
咖啡豆的保存溫度以室溫為佳，而最佳的保存容器是不透光、可隔絕空氣的容器。 隔絕空氣的目的已在上文提到，而滅少與光線接觸，主要是為了避免咖啡豆因紫外線照射產生質變而影響風味，因此除了陽光之外，也要避免咖啡豆照射到會產生紫外線的燈具。 如果選購不到不透光、可隔絕空氣的容器，直接使用咖啡店販售咖啡豆時，用來包裝咖啡豆的專用袋，也是不錯的選擇。 但是，如果您执着于冷冻咖啡豆，请确保未打开原始袋并且仍将其密封。 而且，一旦咖啡豆进入冰箱不要试图打开取一两勺，请不要打开袋子。 如果您解冻，则不要将豆子放回冰箱，水汽凝结会导致它的口感变差。
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但是回歸到一個原則：當你喝到怪怪的味道，就應該毫不猶豫棄守那包咖啡豆了。 相信我，你的嘴巴可以喝出很多味道，尤其是負面的味道。 基本上老編的不科學概約大概應該或許建議會是：開封之後，大約抓三週喝完；當然我們也喝過開封一個月的，是不會難喝，但是就沒這麼香。 我也喝過店內出品，距離烘焙日期兩個月，剛開封的味道，也不至於會是讓你失望的味道。 咖啡豆袋子 我會把口味退化跟口味變質，當作兩個不同的概念。 風味退化，就只是咖啡沒這麼香，站在惜物的立場，老編還是會持續沖泡使用。