土耳其咖啡是一個早期的方法，仍在中東、北非、東非、土耳其、希臘和巴爾幹地區使用。 超細的咖啡粉加水在小口容器中煮開，一般加糖和荳蔻調味。 因為粉末與空氣的接觸面積大，因此磨好的咖啡粉容易氧化降解。
外國流行的Espresso Bar，香港未算普及，這間Fuel Espresso是小數具名氣的。 其以招牌的濃縮咖啡飲品為主，上班上到打恰睡，來這裡喝一小杯濃縮咖啡，立即充滿能量。 位於百老匯電影中心旁的Kubrick，是出了名的文青cafe，結合書店、出版社和咖啡店，除了咖啡，還提供不少書籍、唱片和影碟，又定時舉行各種文化工作坊和討論會，文化氣息十足。
咖啡飲料: 美式咖啡
略帶苦味，熔點高達237℃，因此烘焙好的咖啡熟豆，其咖啡因幾乎完整保留下來，並在萃取時會融入杯中。 咖啡因的作用主要是刺激循環系統和呼吸系統、中樞神經系統，特別是大腦皮質層的腦細胞，適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，使人提高警惕性、情緒激昂、減輕睡意及肌肉疲勞，維持持久的工作能力。 亦能提高身體基礎代謝，抗老化，具有利尿作用，並能促進消化液分泌刺激腸胃蠕動，幫助排便。
要調配出完美比例的咖啡歐蕾並不容易，例如咖啡豆的口味與牛奶的品質都是調製的重點。 為了區別與一般歐蕾的不同，WONDA系列的咖啡歐蕾使用了質地純淨香濃的北海道鮮乳，並混合煉乳調配出香氣十足、層次豐富的特製原料，再與現磨咖啡依照固定比例調和而成。 因此品嚐起來會比市面上所販售的咖啡歐蕾更加濃郁滑順，是一款擁有極高人氣的咖啡飲品。 咖啡因（caffein）是一種天然興奮劑物質，主要來自茶樹、咖啡樹及可可樹的葉子和果實，因此茶和咖啡的咖啡因含量特別豐富。 當人體攝取咖啡因後，咖啡因會針對腦開始工作，阻止大腦接收「疲累」、「想休息」等訊息，幫助減少疲倦感，恢服精神，達到提神專注的效果。 國際癌癥研究機構（IARC）在2016年6月15日發表的報告，說明經過徹底的審視1,000份研究報告後，發現沒有足夠的證據支持「咖啡有可能致癌」的論點。
咖啡飲料: 咖啡好處多！提神減肥10大功效，這樣喝咖啡因不過量
近幾年強調「冷泡」、「手作」的瓶裝款越來越多，為的就是能讓大眾隨時隨地喝到一杯好咖啡。 本段會先為大家介紹選購瓶裝咖啡的幾個重點，來幫助大家找到心目中的好飲品。 由泡沫牛奶配上特濃咖啡而成，一般在市面上供應的 250ml 泡沫咖啡，約含有1份特濃咖啡，即約80毫克的咖啡因。 ，而位於尖沙咀 K11 Musea 7 咖啡飲料 樓的分店更設有開陽採光的空中花園，成為繁忙市區的一片小綠州。 不得不試的除了有自家烘培咖啡，採用的咖啡豆均採購自世界各地小商戶，還有的是雪糕三文治——他們以曲奇夾住創新、每星期不同的雪糕口味，再淋上配料及醬汁，無論是味覺還是打卡度都相當高。
春節連假即將結束，2023開工咖啡、飲品優惠整理包必收！ 一般健康的成年人適量飲用咖啡和奶茶等含咖啡因的飲品，所攝取的咖啡因應不會 引致健康問題，但消費者仍應保持均衡及多元化飲食。 至於是次研究的全部特濃咖啡、泡沫咖啡、鮮奶咖啡和台式奶茶樣本，以每杯分量計，全部的咖啡因含量均為200毫克以下。
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解熱、鎮痛和消炎的常用藥布洛芬對胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可樂中有的咖啡因也會刺激胃黏膜，促進胃酸分泌。 如果服用布洛芬後立即喝咖啡、可樂，會加劇對胃黏膜的刺激。 葡萄酒味【Winy】：水果般的酸度與滑潤的醇度，所營造出來的對比特殊風味。 濃烈【Strong】：就技術上而言，形容的是各種味覺優缺點的多寡，或指特定的調理成品中，咖啡與水的相對比例。
【咖啡師監製】2023最新十大濃縮咖啡粉推薦排行榜 濃縮咖啡粉 對愛喝義式咖啡卻又懶得磨咖啡豆的人來說，濃縮咖啡粉可說是個不錯的好選擇。 除了王道的 espresso，加入鮮奶與奶泡做成拿鐵或卡布奇諾也很美味。 目前市面上濃縮咖啡粉多來自義大利進口，除了大家熟知的 illy 與 LAVAZZA 之外，還有 PARANA 等其他品牌，該如何在眾多商品中，選出自己喜愛的濃縮咖啡粉呢？ 以下我們將以排行榜的形式推薦十款商品給您，像是來自義大利，口味多樣的經典品牌 illy ，還有充滿花果香氣的 Lavazza ORO，以及低咖啡因卻又能享受到香濃風味的濃縮咖啡粉，並介紹濃縮咖啡粉的選購要點。
咖啡飲料: 委會咖啡測試 – 咖啡膠囊推介：The Coffee Academics TCA House Blend Specialty Coffee Capsules － Medium Roast 咖啡膠囊 $68
越南咖啡（Vietnamese Coffee）：將咖啡粉盛在金屬特殊的炮製過濾器，倒入滾水，讓咖啡一滴一滴流到杯子裡；等咖啡滴完，隨每個人口味加糖或者加點煉奶攪拌好即可飲用，在越南有冷飲和熱飲兩種飲法。 熱飲的咖啡，人們主要在冬天飲用，泡製的時候將杯子放在另一個有熱水的小碗裡以保暖；冷飲咖啡則多在炎熱的夏季飲用，在泡製後的咖啡中加入冰塊而成。 因越南栽種咖啡技術不佳，品質不穩定，單純飲用苦澀咬喉不易入口，越南平民通常收入較低，因此加入煉乳飲用，中和豆子風味不佳的缺點。
- 淺焙：當豆子迸發出第一聲輕響(一爆)，體積同時膨脹，顏色轉變為可口的肉桂色，agtron約為#70~#60。
- 咖啡種植，製作的方法也被阿拉伯人不斷地改進而逐漸完善。
- 香濃可口的芒果醬與奶霜星冰樂結合，再加上芒果吉利，豐富芒果的風味與層次。
- 直到1670年，一位到麥加朝聖的印度信徒吞下七顆果實，然後將這些果實帶回了自己的家鄉種植，結束阿拉伯人壟斷咖啡市場的時代。
- 至於咖啡因的攝取和骨質疏鬆症的關係，仍在持續研究中，並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，但是某些研究則指出咖啡因會增加鈣質的流失。
- 因此咖啡豆遂變成生產國與消費國間，因經濟落差而產生的南北半球之象徵性發展問題。
然而比起水洗，日曬咖啡豆之豐富度更高，但是想達到和水洗咖啡豆相同水平卻必須付出更多的管理、人力、技術成本。 有機械採收和人工採收兩種方式，但由於咖啡車厘子成熟時間不一，所以機械採收會採下相對較多的未熟果實，但人工採收的成本又較高，所以需要抉擇以帶來最大的利潤。 1690年，一位荷蘭船長航行到也門，得到幾棵咖啡苗，開始在荷屬東印度（現在的印度尼西亞）種植成功。 过滤器咖啡是将咖啡粉放在热水上并不断用开的水泡咖啡。 加研磨好的咖啡到你的法式滤压壶中，倒入热水，让咖啡泡几分钟，然后把活塞按下去就可以把咖啡倒出来了。 法式滤压壶可以在任何咖啡豆上使用，但是人们一般比较喜欢用在烤的比较黑的豆上。
咖啡飲料: 烘焙
韓國連鎖咖啡店Tom n Toms 極受當地人歡迎，店舖數目有如香港的Starbucks。 品牌早在2016年開到香港，雖然未至於成行成市，但引入的特色飲品口味有別於Starbucks和Pacific Coffee，在時代廣場的分店不時見到OL上班前排隊買咖啡。 自問有咖啡癮、每日一杯咖啡不離手的你，對香港連鎖咖啡店有多少認識？
- 進入2014年3月下旬，在咖啡種植面積和產量佔中國99%以上的雲南省，咖啡採收接近尾聲。
- 因此，大家可多加留意咖啡因的攝取量，以免過量攝取。
- 主打精品咖啡，挑選的咖啡豆品種及品牌均見心思，例如 Ninety Plus 咖啡豆及本地薑「米珈琲」，有些甚至是二人旅行帶回來的手信。
- 咖啡是一種主要的出口商品：它是許多國家的頂級農業出口商品，躋身世界上最大的合法農產品出口物，亦是發展中國家出口中最有價值的商品之一。
- 故此推算，即使非咖啡迷飲用咖啡，亦不會有助提升專注力或工作效率。
另：咖啡豆只有經過烘焙才能變成供研磨和飲用的咖啡豆，一般分為淺度、中度、深度和特深度烘焙。 研磨：是將烘焙好的豆子研磨成粉的過程，主要分為手磨和電磨兩種，用陶瓷或金屬磨盤給予的壓力使之破碎成粉。 研磨的方法產出的咖啡粉比較均勻，在烹製的時候出味也比較一致。 錐形磨盤的設計降低了所需要的轉速，一般低於每分鐘五百轉。 咖啡飲料 研磨的速度越慢，摩擦產生的熱量越少，因而咖啡的香氣不易流失。
咖啡飲料: 選擇國家或地區
檸檬含有豐富的維他命C，有抗氧化的功效，有助增強抵抗力及延緩衰老。 此外，當大家工作壓力大或情緒緊張的時候，身體會大量製造腎上腺素，過程中會消耗大量維他命C，而飲用檸檬茶正能補充身體所需。 3/8國際婦女節，OKmart全台門市推出OKCAFE咖啡優惠，即日起至3/10至全台門市購買大杯莊園級美式或拿鐵、大杯濃厚系莊園級美式或拿鐵，不限冰熱享同品項買２送１優惠。 咖啡飲料 另外也推出網購寄取件優惠，即日起至3/10於門市寄取包裏，憑專屬小白單享OKCAFE大杯莊園級美式或拿鐵，不限冰熱第２杯只要10元。 融合堅果與焦糖風味，再添加珍貴的人蔘精華，提供您一天所需的能量，口感多層次，香濃滑順，創造出難以忘懷的好滋味。
其他的以浓缩咖啡为底的饮料也可以加冰，比如美式咖啡（Americano），摩卡（Mochas），玛琪雅朵（Macchiatos），拿铁（Latte），或者馥芮白（Flat 咖啡飲料 咖啡飲料 White）。 蕊丝翠朵（Ristretto）来自意大利语短或者窄。 相对于伦哥咖啡（Lungo），蕊丝翠朵（Ristretto）用更少的水和更精细研磨的咖啡粉来冲泡。