有助於清酒愛好者和清酒專業人士在日常生活中選購清酒時做出決定。 完成課程並通過考試，您將獲得WSET認證資格證書及襟章，可使用「WSET Certified」認證標誌。 WSET 分別提供葡萄酒、烈酒和清酒認證，每類酒再細分為第一、二、三級認證，亦有第四、五級的深造文憑證書（Diploma），一般而言品酒師都會學到第三級高級證書，而香港大部分的課程提供者都只會教授第一至三級。 品酒課程 至於第四級一般都起碼要花兩年時間完成，是少算大師級專家會選擇攻讀的課程。 每完成一級課程之後，學員也需要參加考核，必須通過考試才可以獲取證書和參與下一部分的課程。 “WSET第三級葡萄酒認證課程”能夠帶您全面瞭解影響世界各國各主要靜止葡萄酒、起泡葡萄酒和加強葡萄酒的風格、品質及價格等的因素。
由於我們無法控制的因素，香港品酒培訓學院對學費或其他服務的損失不承擔任何責任。 專業的葡萄酒品鑒者通常不會在品酒後將酒喝下去，而是將葡萄酒吐出來。 但如果你參加的是一個葡萄酒品鑒會，那麼我們還是建議你將葡萄酒吐出來。 品酒課程 一般的品鑒會上，通常會品嘗好幾款不同的葡萄酒，吐出來是換酒清理口腔的最佳方式。 一個1 Day Course，相信大家也預計得到內容不算艱澀，主要教授威士忌的基本概念，產區，還有品飲技巧等等，上完當大家會懂得分辨幾種主要味道，如Peated、Citrus、Vanilla等等。
品酒課程: 調酒搗棒
從器具、基酒種類、技法，到品飲、訓練味覺敏銳度，堪稱是史上最詳細的調酒課程。 在課程中，您將能夠品嘗到 8 款 葡萄酒，並通過使用全球公認的系統品酒方法來識別葡萄酒的主要風格和重要葡萄品種的特徵。 羅列法國 Bordeaux，Burgundy，Rhone，Loire，Alsace，Champagne 等主要產區與義大利 FARNESE, FONTERUTOLI 及西班牙 Ganuza 等多種葡萄酒、香檳。 德國蔡司 SCHOTT-ZWIESEL / ZWIESEL 1872 專業水晶杯玻璃杯、醒酒器、德國 STAATL. 專業的服務人員能依各式需求搭配精美的禮盒，亦提供大量訂購滿足送禮所需。 這裡經常舉辦各式品酒活動，您可以在這裡得到最專業的建議，也可以邀約同好來聊聊愛酒經。
當然，參加紅酒學校的相關紅酒wset課程培訓，只是純粹的品嘗愛好也能通過系統學習提升品鑒能力。 而優秀的亞洲侍酒師則是通過學習紅酒wset課程後為酒水銷售也帶來不少的優勢。 因此，亞洲侍酒wset課程的授課倒是很有必要，對葡萄酒愛好者，對侍酒師都很友好。 課程適合任何對紅、白餐酒有興趣之人士，介紹紅、白葡萄酒的基本知識，以不同酒具和輕鬆手法示範，與學員一嚐品酒的樂趣，領略箇中之奧妙。 課程採用法國及不同地區的葡萄酒，教授學員即場學習品酒的入門技巧，親身感受品酒的過程。 初級基礎証書課程專為欣賞葡萄酒學員而設，教授基本的葡萄酒知識及品酒經驗。
品酒課程: 葡萄酒及飲品商業管理高級文憑
獲得該證書的學員將能夠描述世界各國主要葡萄酒，並能說出影響各國主要葡萄酒的風格、品質及價格的關鍵因素。 通過品鑒和理論相結合，將能夠準確地評估葡萄酒，並根據自己的理解自信地向別人介紹葡萄酒的風格和品質。 “WSET第二級葡萄酒認證課程”適合對葡萄酒知之甚少或零基礎的人士報讀。 這項課程適合需要在工作場合對葡萄酒具備良好知識水準的人士，例如在酒店行業或零售批發產業任職客戶服務或銷售工作的人。 同時對於對葡萄酒有著濃厚興趣、希望拓寬知識面的人也很有用。 您將瞭解世界上主要的有地區性的葡萄品種，它們所種植的地區以及其生產的葡萄酒的風格。
清酒侍酒師協會 是首個在日本以外，在英國設立的專業清酒侍酒師培訓課程，其總部設於倫敦。 SSA領先清酒教育已有20多年了，為全球人仕提供清酒侍酒師認證培訓。 AIFD美國花藝設計認證及培訓課程可讓學生循序漸進，一步一步地邁向AIFD美國花藝專業資格。 成功取得美國CFD花藝設計證書後，可繼續考取美國 AIFD PFDE（Professional Floral Design Evaluation）更高殊榮。 WSET （Wine & Spirit Education Trust）是其中一個國際認可的英國證書課程，分為最簡單的一級至四級文憑課程。
品酒課程: 學院校外動向
本科為小組教學科目，由本院畢業班各系學生分成小組，提出共同興趣的問題加以研究，小組由導師指導，著重學生的參與及討論。 本科目的在鼓勵學生對時事、科際或社會問題進行研究，以及培養同學合作研究和小組討論的能力及技巧。 講題包括大學之目的、大學教育之宗旨、思考方法以及一般科學探究之方法。 書院聚會的目的在加深同學們對文化、科學、藝術、大學生活及社會問題之認識，並加強同學和書院的聯繫。 在大學邵逸夫堂舉行的大型聚會每學年一般舉行六至八次。
人生長路漫漫，總有過得不易的時候，需要經歷不少酸甜苦辣、悲歡離合 到頭來不幸的人，往往先被自己擊倒，然後才被生活擊倒；到最後幸福的人，往往先戰勝自己，然後才戰勝生活。 描述 1976 年人稱「巴黎的審判」的品酒會的故事！ 背景在美國加州，一對父子夢想著自家酒莊能釀造出最醇美的 品酒課程 Chardonnay 葡萄酒，正巧一名英國籍的酒商來到，酒商不顧父親反對帶了兩瓶 Chardonnay 參加巴黎品酒會，殊不知竟然打敗了許多古老的歐洲酒莊，讓加州葡萄酒一夕成名。 片中不僅能欣賞加州田園的美景，也不時穿插父子相處的幽默橋段，是部輕鬆的溫馨小品。 不要噴香水或抽菸：不管是香水味或煙味，太重的氣味會影響其他人的嗅覺和味覺，是品酒會的大忌，也注意別吃太重口味的東西，或使用味道太香的化妝品。
品酒課程: 品酒課程 中品酒師有甚麼出路？
由於礦泉水的產地、礦物質含量等因素會影響水的口味與口感，除了喝起來有不同的酸甜苦鹹澀外，舌尖也能感受到水中含有的礦物質多寡的重量，不同礦物質成分還能左右食物與飲品的味道。 品酒課程 有的適合佐餐、有的可以入菜或調味，又或是用來加強酒的風味與特性，甚至是化身為品酒時的味覺舒緩劑也可以，只要搭配得宜，除了有益健康，也能讓飲食與生活有更多變化。 誠品30週年，誠品酒窖已有多達近3000種酒款提供顧客做選擇，並持續舉辦品酒會與餐酒會活動，以更專業、熱誠的態度深耕服務。
課程亦提供基礎的葡萄酒知識，例如儲存葡萄酒的技巧及侍酒方式，適合餐飲或零售行業新人報讀。 Cecil 對日本酒類非常熟悉，她被授權在香港簽發 東京Sake Service Institute Netvigator 證書。 Cecil 也活躍於日本酒業界，喜愛日本酒類、日本威士忌及日本文化並熱衷教育，更喜愛遊歷日本各地不同的酒藏及設施，例如梅乃宿，日本紀州梅農場等。
品酒課程: 主要課程
在多姿多彩的波爾多葡萄酒世界，愛好者可通過課程欣賞美酒及分享歡樂時光，一起體驗各種波爾多酒的非凡魅力。 本課程的學生將有機會品嚐和比較6款來自不同酒廠不同風格的蘇格蘭威士忌，從而讓學生對蘇格蘭威士忌有更全面的了解。 葡萄酒學者協會是國際知名及認可法國、意大利及西班牙葡萄酒課程教育機構。 葡萄酒學者協會的課程包括全面的「法國葡萄酒學者」、「意大利葡萄酒學者」及「西班牙葡萄酒學者」課程。
- 在 Aki 的帶領下，【Indulge Bistro 餐酒館】成為全球唯一同時入選世界、亞洲 50 大酒吧以及米其林餐盤推薦的餐酒館。
- 由於礦泉水的產地、礦物質含量等因素會影響水的口味與口感，除了喝起來有不同的酸甜苦鹹澀外，舌尖也能感受到水中含有的礦物質多寡的重量，不同礦物質成分還能左右食物與飲品的味道。
- 其實不然，只要你對雞尾酒有興趣，就可以參加調酒課程。
- 你並不需要像酒評家一樣找出十多種香氣，請先試著找出「一類」香氣。
- 亞洲侍酒及教育中心，主要是涉及到紅酒wset課程的培訓，葡萄酒，清酒的教育教學培訓。
面對琳瑯滿目的波爾多葡萄酒，您有否曾經感到無從入手呢？ 透過學習相關的課程，一邊品鑑葡萄酒，一邊暢談葡萄酒的風味口感、分享葡萄酒帶來的美妙感覺。 現凡參加波爾多葡萄酒學校課程，將可獲波爾多葡萄酒學校頒發的證書。 AWSEC作為波爾多葡萄酒行業協會的指定合作機構，秉承波爾多葡萄酒學校一貫嚴格的作風，在亞洲開展相關課程和考試。
品酒課程: 香港調酒學校 – 調酒師專業証書
考試除了50題選擇題外，還出現問答題，需要用英文回答並且拼出很多外文單字…真的讓很多人很挫折。 另外還有兩題盲飲題，需要用SAT系統品飲法寫出酒的架構。 有些人考過了WSET會說這是品酒師證照，基本上小編雖然考過了L3，也是不敢說自己品酒師啦…頂多是對葡萄酒有一點基本了解罷了。
- 如果你還不習慣懸空搖酒杯，那麼你可以選擇在平滑的表面上進行。
- 調酒師、品酒師與品油師與評審等…多重身份，以業界操作結合術科教學，帶領學員從零開始到實際調酒，品酒，品油，上課的獨家記憶法與考前猜題與練習，從零到一百讓學員證照到手，對工作專業更具競爭力對於轉職者或斜槓工作者則會提供寶貴建議，將證照使用至最大化。
- 以下「5S」同樣可讓你輕鬆掌握葡萄酒品鑒的基本步驟。
- 想成為品酒師可以由低做起，一開始在餐廳接受最初級培訓，到後來慢慢升職，或有機會要負責餐廳酒水的運作及其收入。
- 日本清酒除了作為搭配日本美食的最佳選擇外，更是單獨的一門學問。
喝入一口葡萄酒後，需使口腔融進一些空氣，再讓酒在口腔中充分地流動。 品酒課程 只有像這樣漱口的方式才能讓你充分地感受葡萄酒的質地和酒體。 需要注意的是，人類舌頭的不同部位會感知不同的味道。 聞香是一項精細敏銳的技術活，也是整個品鑒過程中最需要綜合技能的一個部分。