要參加這項檢測需要完整參與講習課程，研修完成後再進行4次考試（包含筆試和品飲測驗）方能取得資格。 WSET課程好多地方都有得學，包括某間上環較多業內人士進修嘅學校、某香港葡萄酒大師開嘅學校、各大學院校嘅校外進修部，仲有各大葡萄酒學校等。 至於SSI國際唎酒師就較少地方有得讀，行內最出名就係某間喺佐敦嘅學校。 唎酒師考試題目 唔係話入咗行上司唔會教，但係一張白紙乜都唔識，真係好難Show到比HR睇你對呢行有興趣。
例如酒店有客人飲大咗，嘔到污糟曬，要打比House Keeping部門，等佢地安排同事清理。 換燈膽就要打去工程部，做每樣嘢都要跟足程序。 入貨方面，大公司要過五關斬六將，要經Costing 部門、Procurement 部門同自己老細Approve。 有啲會所甚至要投標競價，就算某款酒只得一個香港獨家供應商，都要投標後才可入貨。
唎酒師考試題目: 上課詳情
由於我們無法控制的因素，香港品酒培訓學院對學費或其他服務的損失不承擔任何責任。 於2014年起應東歐一些酒莊，包括克羅地亞, 斯洛文尼亞、匈牙利、羅馬尼亞的邀請成立葡萄酒銷售公司 -“酒印”，以代表她們於中國、澳門及香港等地作推廣。 幾年來亦曾多次舉辦不同品酒會及葡萄酒晚宴，配搭東歐食材與葡萄酒，藉以介紹更多東歐國家當地少為人認識之葡萄品種，釀造方式及酒莊予葡萄酒愛好者。 Cyrus 在九龍香格里拉大酒店舉辦了一系列非常出色的醇酒晚宴，使酒店成為城中提供最優質葡萄酒的場所之一，同時管理酒店內所有葡萄酒事務及酒店員工的葡萄酒培訓工作。
- 促銷提案是由自己預想一種風格的日本酒，然後設計侍酒、配食、促銷等方案。
- 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。
- 但定價普遍昂貴，因此我通常以零售途徑入手。
- 認定講師JSA 台灣分校負責人SSI 酒匠、日本酒學講師、唎酒師、燒酎唎酒師SAKE …
2、考試結果 中央 落榜 唎酒師考試題目 清大 落榜 台科 正取 成大 備取 3、參考用書 統計： 細說統計 楚瀚著 楚瀚老師正課＋題庫班所有教材 4、各科準備過程 … 自 1969 年成立以來，日本侍酒師協會 (J.S.A.) 一直在進一步加深對葡萄酒和其他飲料的了解，並促進它們在日本的推廣。 「酒造技能士」非一般民間企業舉辦的檢定，而是日本的國家級考試。 它所需要的專家，不是「品嘗者」而是「釀造者」。 未來有在酒造第一線工作的想法的人，會需要這張證照，不過，這項考試還牽涉到許多實務經驗，因此難度很高。
唎酒師考試題目: 葡萄酒篇
补充：SSI除了清酒唎酒师，还有烧酒唎酒师证书可考取。 酒匠为SSI最高级别资格认证，需同时拥有清烧酒唎酒师资格为基础。 唎酒師考試題目 唎酒師考試題目 IMW和CMS都是以上两种证书考取最高级后，各自领域终极玩家的选择，跟我们大多数人无关，了解即可。
「日本酒学講師」也是比「唎酒師」再上一階的資格（需有唎酒師資格才能參加此項考試）。 和「酒匠」相同，在清酒之外燒酎的知識也必須熟知，通常是在販售酒品的業界工作的人、經常需要面對一般大眾舉辦品酒推銷會的人會取得的資格。 SSI國際唎酒師係日本酒侍酒研究會 嘅認證課程，教基本清酒知識。 課程將深入了解及分析全日本所產的各款清酒釀製過程及風格。 分析各種材料，米種對清酒風格的影響，並學習各地清酒產區酒標上的文字解義，提高你的購買認知能力、品試技巧及經驗。 香港品酒培訓學院可能會拍攝照片或視頻，以用於我們的推廣和營銷目的。
唎酒師考試題目: 日本酒学講師
，例如在居酒屋、餐廳、酒商工作，時不時需要介紹酒給客人，或是想要對日本酒有更深入的了解就可以來上國際唎酒師。 唎酒師的課程除了會有較多品飲練習，也更多篇幅著重歷史、製程、如何服務、挑選酒和餐酒搭配等等。 考試除筆試外有兩杯的盲飲題，但是難度不高，有準備就會通過。 課程簡介自1969 年成立以來，日本侍酒師協會(J.S.A.) 一直在進一步加深對葡萄酒 … 備註： 上課及考試選擇組合眾多，建議完成SSI國際唎酒師/ WSET三級清酒認證/ 國際 …
其實當品酒師花心思設計酒單，揀啲配合餐廳主題嘅酒，如果有客叫嚟飲，對品酒師係一種肯定。 萨摩酒造株式会社,位于日本国九州南萨摩鹿儿岛县的枕崎市。 得天独厚的地理环境下盛产的甘薯原料,与涓涓不息流淌着的山中活性软泉水,制作出大众喜爱的烧酒。 鹿儿岛拥有着世界自然遗产的屋久岛以及奄美群岛为首的具有其独特特色的岛屿，还有别具特色的萨摩人形成的民俗文化，充满了神秘的色彩。 SSI（Sake Service Institute），日本清酒研究院，成立于1991年2月，是日本正宗的清酒研究培训机构，致力于培训日本酒业的专业人才。 日本餐廳不但可以單點，合意的話可以購買原支日本酒。
唎酒師考試題目: 唎酒師考試題目在第1次考試的討論與評價
那些證書說明了他們考試的成果，亦對他們知識的認可，並不是隨便走來倒倒酒就是。 香港人喜愛品酒，無論是葡萄酒、威士忌與清酒，市場上也有不少相關的證書品酒課程。 如若你希望增進自己的品酒技巧，甚至晉身專業工作，選擇合適的機構與課程是至關重要！ 唎酒師考試題目 本文將介紹關於葡萄酒WSET、威士忌大使Whisky Ambassador與SSI清酒唎酒師的品酒課程，有興趣的酒友可從這裡了解詳情。
考試除了50題選擇題外，還出現問答題，需要用英文回答並且拼出很多外文單字…真的讓很多人很挫折。 另外還有兩題盲飲題，需要用SAT系統品飲法寫出酒的架構。 有些人考過了WSET會說這是品酒師證照，基本上小編雖然考過了L3，也是不敢說自己品酒師啦…頂多是對葡萄酒有一點基本了解罷了。 某位知名藝人係Wallace餐廳嘅常客，充滿冒險精神。 相反，有啲客只飲Bordeaux 酒，比較難介紹新嘅酒。
唎酒師考試題目: 日本酒は難しい
2016年开始，BJCP开始有中文版网考，题库约有4000道题，考完只有通过与否的告知。 考过线上考试后，将获得认可啤酒评审资格，通过线下品鉴考试后，即为通过，获得认证啤酒评审资格。 满足不同分数和要求将有机会获得国家级啤酒评审、大师级啤酒评审和大师国家级啤酒评审三级资格认证。
學員完成課程，考試合格可獲日本清酒研究學院頒發SSI 唎酒師的証書及襟章乙個。. 葡萄酒與烈酒教育基金會為全球最大型酒類資格認證 … 唎酒師考試題目 申請人可親臨學院任何一所報名中心，以 VISA 或 Mastercard（包括「香港大學專業進修學院 Mastercard卡」）繳付學費。 香港大學專業進修學院Mastercard卡持有人，如報讀課程滿港幣2,000元，可享有十個月免息分期付款優惠，惟課程申請人必須為信用卡持有人。 兩者同為SSI的認可資格，「國際」指使用日語以外的語言授課與考試，例如中文、英文、法文，使用同一份官方教材《日本酒之基》的譯本。 在香港普遍使用中文或英文，但Ivan Sir指，不少專有名詞實為日語羅馬拼音，例如「純米大吟釀」譯成「Junmai-Daiginjo」。
唎酒師考試題目: 課程內容
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本課程旨在推廣日本清酒文化和品嚐技巧，培育更多人對日本清酒的正確認識，讓學員懂得清酒的歷史文化、產地、原料、分類、風格特色、釀造過程等，更包括燒酎， 泡盛製作過程。 本課程著重對日本清酒風味的評鑑，透過闡述國際唎酒師 (International Kikisake-shi) 必備的鑑賞技巧，讓學員懂得如何運用觀、嗅、味、感進行品質評鑑及記錄。 學員可品嚐清酒， 燒酎酒以及泡盛，古酒等30多款不同類型的日本酒類品嚐。
唎酒師考試題目: 米其林指南推薦 日本料理 唎酒師
他們也負責酒單的安排、酒的遞送、服務、訓練餐廳的其他服務人員。 因為葡萄酒是一個廣泛的主題，很多人對葡萄酒多少有點畏懼。 作為專業人士，侍酒師的工作就是讓顧客無憂無慮，這時謙虛就顯得非常重要。 在一家餐廳或是葡萄酒專賣店裏，侍酒師的任務是幫助顧客挑選讓令他們感到最滿意的葡萄酒，而不是向客人炫耀自己懂得多少葡萄酒知識。
亦有啲品酒師升到咁上下會離開酒店，以Freelance形式接Job或去葡萄酒學校教酒。 而在2021年底台灣開始有開設「國際酒匠」的課程了，學費約為NT$ 39,000，採用中文授課，未來應該有機會固定開課。 需要注意的是這個資格跟日本酒學講師有些許不同，沒辦法直接開設Navigator的教學課程（日本酒學講師可以），想要開班授課的話需要另外考取「日本酒品質鑑定士」。 若學員有意申請付款證明書，請把填妥之申請表、貼上足夠郵資的回郵信封、連同劃線支票交回本學院。