主打農家菜的農,推出三款特色賀年糕點,由大師級師傅親手炮製懷舊金箔年糕($168)、五香紫淮山糕($188)及招牌蟹粉蘿蔔糕($238)。 金箔年糕選用頂級泰國三象牌沾米粉製作,口感香軟幼滑,配上優質山西棗皇,面層加入金箔增添矜貴感昇華滋味。 五香紫淮山糕嚴選新鮮日本紫淮山入饌,加入五香粉令到紫淮山香味更突出。 蟹粉蘿蔔糕,嚴選香港老字號三陽泰的新鮮生拆大閘蟹粉入饌,將傳統手藝配以嶄新元素,以一層蘿蔔糕及一層蟹粉作配搭,獨一無二的口感令人一吃難忘。 過年品嚐賀年糕點,當然少不了有美酒! 翠亨邨出品的臘味蘿蔔糕或椰汁年糕配以頂級法國波爾多AOC酒莊金龍船紅酒就適合不過。

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遠離繃緊的生活節奏,給自己一趟慵懶寫意的悠長假期,於舒適自主的住宿空間,以極致滋味開展溫馨宅度假之旅。 再黎既青芥爆日本和牛粒,和牛粒同wasabi意外地夾,少少辣口配半溶化和牛,食左一件自然想夾起第二件。 鮮淮山如耳黃耳炒露筍亦係水準之作,不過對比以上幾道經典菜,顯得不算太特別。

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創新賀年糕點 — 黃金糕 和香甜軟糯黑糖年糕,都是由兩位餅藝大師 — 葉永華師傅及黎永冠師傅精心製作。 兩款年糕均用傳統石磨把香米磨製成質感細膩的米漿,保留了香米原始的香甜和風味。 此外,4 款期間限定的新年禮盒,包含多款精美餅食,師傅為應節迎新春,特別精選優質鹹蛋黃,將其焗熱碾碎,融入一層層充滿牛油香的特製酥皮當中,酥皮表面加上一層薄薄的白芝麻,炮製出鹹香酥脆的「黃金脆條」,寓意金銀滿屋,新年豐收。 東海集團今年亦推出多款為人熟悉的經典年糕,包括瑤柱蘿蔔糕、滋味荔芋糕、清潤椰汁糕等,更有兩款皆備的雙喜臨門年糕禮盒(瑤柱蘿蔔糕 + 清潤椰汁糕)及兔氣揚眉年糕禮盒(滋味荔芋糕 + 清潤椰汁糕),非常適合送禮。

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  • 入爐後以嚴格控制的爐溫多重烘焗,製作出餅皮金黃、蓮蓉清香幼滑、蛋黃鹹香化沙的絕佳出品。
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