該大廈於1996年11月20日發生五級大火，造成41死80傷。 火災後，該大廈一直空置，直至2003年9月12日，大業主華潤創業成功統一業權，該大廈已於2004年拆卸，在2007年發展為銀座式購物商場「佐敦薈」（JD Mall）。 政府亦重新修訂相關消防條例，以改善早期私人樓宇的消防設施。 香港女歌手陳慧嫻在嘉利大廈未發生火災前接受電台訪問，訪問透露有一日在大廈乘搭升降機時，按了寶麗金唱片公司所在的10樓，但到達時沒有停下來卻上了樓上15樓（後來發生火災的樓層），一開門只見15樓一片漆黑，像被大火燒過一樣。 她後來乘搭升降機回到10樓寶麗金公司便問同事：「上面裝修嗎？」，同事稱整幢嘉利大廈當刻並無裝修，後她一個人走樓梯走上15樓，發覺樓層一切正常。
為警惕大眾、統籌救援工作及改善救援效率，消防事務處最終於1964年2月1日仿傚美國實施火警分級制度，並依據實際情況分為一至五級。 火警級別會按當時在場指揮人員判斷發出，只會升級而不會下調，直至火勢撲滅，現場指揮官下令停止消防動員為止。 當火警升至第五級後仍無法有效控制或火勢持續擴大，則會考慮發出「災情警報」，亦即最高的災難級，火災級別書寫時應該使用羅馬數字；山火則由漁農自然護理署自1976年起負責分級並只劃分為3個等級。 消防接報到場後不久將火勢升為三級，18分鐘後升為4級，至晚上更升為5級大火。 嘉利大廈五級大火 大火迅速沿電梯槽內竹棚向上燃燒，消防到場後火舌已從高層13樓及15樓冒出，由於電梯槽當時只以木板隔開，所以火勢燒穿木板波及各樓層電梯大堂，令樓層轉眼間濃煙密布，大廈高層內市民均爭相逃命。
嘉利大廈五級大火: 香港尖沙咀大樓失火如巨型火柱 波及喜來登酒店燒6小時未救熄
消防處後來進行全港樓宇查勘，發現只有28%私人樓宇在消防裝置和大廈消防管理方面獲得「滿意」的評級。 屋宇署的查勘結果相似，查勘顯示80%的綜合用途樓宇的逃生路線不足。 在4級及5級火警時擔任指揮官的時任新界總區消防總長郭晶強（後為消防處處長）在美國探索頻道節目《災難鑑識》中受訪時表示他從未想過香港會發生傷亡那麼慘重的火災。
- 有關部門加強採取執法行動，積極清拆天台僭建物，並要求大廈業主和住客自行清理走火通道和把防煙門關上。
- 消防員在行動中共動用5條消防喉及10隊煙帽隊撲救，並出動超過200名消防員救火。
- 此外，一名周生生珠寶金行女員工及一名聖若瑟英文中學學生從大廈墜下，倒卧在大廈向庇利金街的鋼製遮陽篷上，兩人卻奇蹟生還。
- 當消防處接到一般商住大廈的火警警報後，會先當作是一級火處理。
- 無綫電視在火災後，拍攝1998年電視劇《烈火雄心》，當中於第39至40集之鴻運大廈大火場景參照了嘉利大廈五級火警，在1998年播放。
- 嘉利大廈丟空至2003年才被拆卸，2007年重建為銀座式購物商場「佐敦薈」。
- 本廈3號、4號電梯之拆卸工程於十一月一日（星期五）起展開，在拆卸電梯過程中，會有黑煙冒出並有異味散發，各業户請勿驚慌，工程期間造成滋擾及不便，敬希見諒。
2日晚上11時11分，當局接獲多個報案，指中間道一幢正在興建中的大廈高層位置突然起火，部份報案人身處港島區，亦能肉眼見到火光。 就在此時，一名行經彌敦道與佐敦道交界的男途人走避不及，被碎片濺中手腳受輕傷。 大批警員、消防員及救護員迅即趕至，將兩名傷者送院，消防員及救護員在現場尋回蘇之手掌，但手腕已炸至稀爛，無法尋回，消防員用膠袋載斷掌送往醫院，蘇經搶救後情況嚴重，由於前臂已失，難以進行接駁手術。 其實在火災發生前數天，亦有不少人表示搭𨋢時去了錯誤樓層，𨋢門打開時好像看到一些黑色人影，後來大家便推斷，慧嫻和其他人可能是搭𨋢時不小心穿越到火災後的嘉利大廈，才會看到這些不尋常的景象。 事發當晚，警方准許大廈住戶到單位取回重要物品；及後對事發大廈進行封閉，居民暫時未能入內。 另一方面，幾十名消防員及殉職消防員親屬在大廈大門前的路面進行路祭；及後由消防員代表帶同香燭祭品進入火災現場拜祭殉職同袍。
嘉利大廈五級大火: 消防處
在3級火警時擔任指揮官的時任高級消防區長張賢椒（後為消防總長）在美國探索頻道節目《災難鑑識》和香港電台節目《拯救行動999》中受訪時表示此火災的快速和大型是他入職24年來第一次見到。 消防處後來進行全港樓宇查勘，發現只有28%私人樓宇在消防裝置和大廈消防管理方面獲得“滿意”的評級。 是次火災是香港自1962年元州街唐樓大火引致44死21傷以來死亡人數最多的火災。
有關部門加強採取執法行動，積極清拆天台僭建物，並要求大廈業主和住客自行清理走火通道和把防煙門關上。 此外，1998年6月修訂《建築物管理條例》及《消防安全(商業處所)條例》，並提供財政上的援助，協助業主提高建築物的消防安全標準，包括增建灑水系統等消防設施。 消防處於同年6月1日成立消防安全大使計劃，推動社區防火宣傳運動。
嘉利大廈五級大火: 嘉禾大廈大火
當他走近查看時，氣樽突然爆炸，蘇左前臂遭炸斷，重傷昏迷倒臥地上。 重97公斤的氣樽隨氣流高速衝上雲霄，打向對面馬路鴻運大廈16樓的外牆及簷篷，再反彈急墜跌回地盤原位，揚起沙塵碎石，向四周大廈及街道飛濺，現場猶如刮起龍捲風。 ）位於香港九龍官涌彌敦道233號，約於佐敦道及彌敦道交界，建於1975年，是一座15層樓高的商業建築物。
地下至2樓為中藝國貨分店；6樓為香港教育工作者聯會辦事處；而寶麗金唱片公司租用11樓為錄音室，12至14樓部分樓面作為唱片資料庫；周生生珠寶金行則租用14樓部分樓面為電腦資訊部，15樓部分樓面為會計部及資訊部。 嘉利大廈五級大火 嘉利大廈火災發生於1996年11月20日，與發生在同年2月10日的八仙嶺山火成為當年最轟動的火災。 巧合的是八仙嶺山火發生於1996年的第四十一天；嘉利大廈火災發生於1996年倒數第四十一天。
嘉利大廈五級大火: 調查
消防處表示，今日全港消防局會下半旗致哀，又指3名受傷的消防員已全部出院。 另外，消防處職工總會稱會繼續跟進事件，為2名死者設立慰問金戶口及發短訊予員工，希望他們收拾心情。 發言人表示，初步知道2名殉職消防員事發時，身上所有安全裝備都有使用。 中午12時，大概60人已被救出，當中18人需要送院，當時仍有人致電要求救援。 不少居民以毛巾或衣服，掩著口鼻以減少吸入濃煙，也有住戶繼續打電話或伸手出窗外、揮動毛巾等待救援。 消防處在12時派出了200名消防員及40輛消防車進行撲救。
此時其他消防局也會協調，調配更多人手，通常最少有35輛消防車、150名消防員及26至50條消防喉。 嚴重緊急時，民政事務總署更會統籌政府飛行服務隊、醫療輔助隊、社會福利署等各香港政府部門，以配合支援。 自1964年首次發出五級警報至今，香港曾發生44宗最少達到五級的大火。 嘉利大廈五級大火 香港起因懷疑冷氣機洩電分級5級（香港消防分級）死亡4人（包括兩名殉職消防員）受伤55人嘉禾大廈大火是2008年8月10日在香港旺角彌敦道嘉禾大廈發生的五級大火，事件造成4死55傷，死者包括兩名消防員。 這宗火警是香港21世紀首宗亦是2000年代唯一一宗五級火警，而上一宗五級火警是在1996年發生的嘉利大廈大火。
嘉利大廈五級大火: 香港火警分級制度
有市民以褲結繩爬到旁邊金陵大廈逃生，其中15樓一名男子爬窗逃生時，因體力不支跌落5樓平台，但13樓一名男子在窗邊呼救期間，當場被身後烈火吞噬。 2008年8月10日上午9時許，旺角彌敦道嘉禾大廈發生踏入21世紀以來首宗、2000年代唯一一宗五級大火，一間夜總會疑因冷氣漏電起火，該處部分地方亦因無防煙門及間隔曾作改動，造成「煙囪效應」，火勢迅速蔓延。 嘉利大廈五級大火 最終大火焚燒約6小時，造成4死55傷，包括2名殉職的消防員蕭永方及陳兆龍。
而八仙嶺山火的起火時間是早上11時20分，與嘉利大廈的起火日子11月20日，同樣都是「1120」組合。 12年後，旺角嘉禾大廈大火同樣都是發生於彌敦道的五級大火，其大廈名稱亦出奇與嘉利大廈幾乎重疊（嘉字及禾字）。 無綫電視《城市追擊》節目訪問了寶麗金唱片公司旗下監製葉廣權和旗下歌手湯寶如在嘉利大廈火災現場期間的情景。 火災後，該大廈一直空置至2003年9月12日，大業主華潤創業成功統一業權。 嘉利大廈後來被拆卸重建，於2007年重建為「銀座式商場」佐敦薈（JD Mall）。
嘉利大廈五級大火: 火警分級
網友看過火警現場圖片，指火勢非很難迅速撲熄，反而指附近有許多高樓大廈，要小心防範火勢蔓延。 事實上，附近的喜來登酒店頂樓被火屑波及，有雜物被焚毀，消防到場開喉救熄，幸無人受傷，而大火附近的大廈亦有多名居民疏散，當中緬甸臺恆星樓有50名住戶須強制撤離；重慶大廈及遠東大廈各有40人自行疏散。 嘉禾大火大廈過後，消防處隨即連同食物環境衞生署、屋宇署及民政事務總署組織聯合行動。 當局在八月十八日起巡查開設在舊式樓宇的卡拉 OK 場所，檢查大廈的消防設施。 行動於10 月 8 日完成，其間各部門合共巡查了 224 幢樓宇內共 303 間卡拉OK場所。
大業主華潤創業成功統一全幢大廈的業權後，斥資1.2億元將大廈拆卸，拆卸重建初時擬發展成銀座式購物商場。 但後來因為市場對寫字樓需求增加，大業主於是更改計劃，由原來的銀座式購物商場轉作商場連寫字樓發展，重建工程於2007年完成。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 嘉利大廈五級大火 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。
嘉利大廈五級大火: 雲林口湖火警1人受困 濃煙嗆傷被救出送醫
此外，當局發出了48 封警告信及188 張消除火警危險通知書。 事件發生翌日，香港警務處西九龍重案組著手調查，並希望在六週內完成調查報告。 另一方面，增援隊伍在毗鄰大廈的天台搭起鋁梯，前往嘉禾大廈進行救援。 他們發現消防員蕭永方及陳兆龍倒臥在12樓的樓梯口，隨即替兩人作心肺復甦。 在二十分鐘的急救過程中，二人均無起色，期間陳兆龍更口噴鮮血。 嘉利大廈五級大火揭露了舊式商住樓宇的防火標準過時與市民防火意識不足的問題。
在當年電台訪問後，陳慧嫻並無公開談論此事，但火災後被數個靈異節目指為時空轉移見到火災後的情景。 2013年5月29日靈異節目主持人陳雲海在東方日報《雲上旅程》專欄透露陳慧嫻當時所見到的應是漆黑大板之物體，到今天也不知是甚麼。 由於辨識死者身分的工作相當困難，當局首次派遣1981年成立的災難遇害者辨認小組，該小組隸屬皇家香港警察隊偵緝訓練學校，主要任務是確定死者身分、拍攝及記錄伏屍地點及協助消防處的火警起因調查工作。
嘉利大廈五級大火: 三級火警
報告指電梯更換工程造成的特別危險環境是引發是次災難的主因，而中藝百貨擅自更改1至3樓的消防梯作為貨倉及改裝大閘，則使大火在低層得以持續並迅速蔓延。 由於嘉利大廈缺乏自動灑水系統及封閉式的防煙門，火勢未能被即時控制，加上工人及住客在電梯工程進行期間的防火意識不足，在火警初期未有立即警覺逃生。 報告同時批評不少同期落成的商業大廈存在消防設施不足的問題，並提出改善建議。 總督彭定康於1996年12月17日委任胡國興法官為嘉利大廈調查委員會主席，調查大火起因及發生經過、檢討當局應變措施及提出防止慘劇重演的建議等。 報告指電梯更換工程造成的特別危險環境是引發是這次災難的主因，而中藝百貨擅自更改1至3樓的消防梯作為貨倉及改裝大閘，則使大火在低層得以持續並迅速蔓延。 一名聖若瑟英文中學學生墜樓逃生的一幕下午4時47分，一名正在電梯槽1樓至2樓之間工作的焊工報案，指在嘉利大廈2樓電梯大堂發生火警；4時48分在14樓一間牙科診所的員工報案，指14樓走廊有大量濃煙傳出。
嘉利大廈五級大火: 嘉禾大廈4死五級火 2名消防員殉職
此外，醫療輔助隊應急特遣隊、民眾安全服務隊、聖約翰救傷隊、消防處流動傷者治療車、伊利沙伯醫院醫護人員等先後奉召到場增援。 4名市民逃往大廈天台，最後由政府飛行服務隊出動西科斯基S-70A-27黑鷹直升機，在冒著大火及濃煙的危險下救離現場。 此外，一名周生生珠寶金行女員工及一名聖若瑟英文中學學生李速基從大廈墜下，倒臥在大廈向庇利金街的鋼製遮陽篷上，兩人卻奇跡生還。 有人則以褲子綁成繩索，爬到毗鄰的金陵大廈天台逃生，更有人冒險跳到雲梯車的升降台，抓著金屬支架逃生。 嘉利大廈五級大火 截至周五凌晨約3時，初步得悉火警中有3人受傷，須由救護車送往伊利沙伯醫院治理，據知2人為附近的司機，疑被跌下的火屑燒傷；另有1名附近大廈住戶吸入濃煙不適。 網友留意到目前火警中2名傷者無大礙，紛紛叮囑消防員救火時要先顧及自身安全，「消防員小心呀！」、「隔岸都見到咁大火，好危險，安全至上」，「希望大家平安」。
嘉利大廈五級大火: 死灰復燃？尖沙咀大樓今早再有煙冒出 消防升雲梯檢查
無綫電視在火災後，拍攝1998年電視劇《烈火雄心》，當中於第39至40集之鴻運大廈大火場景參照了嘉利大廈五級火警，在1998年播放。 巧合的是，劇中鴻運大廈這一名稱，在嘉利大廈庇利金街對面，都有一座同名大廈。 本廈3號、4號電梯之拆卸工程將於十一月一日（星期五）起展開，在拆卸電梯過程中，會有黑煙冒出並有異味散發，各業戶請勿驚慌，工程期間造成滋擾及不便，敬希見諒。 ，亦是香港自1962年元州街唐樓大火引致44死21傷以來死亡人數最多的火災。 事發期間香港傳媒大篇幅報道，而被困人士在高空躍下逃生及被烈火吞噬的畫面，震撼整個香港社會。
嘉利大廈五級大火: 事件發生
當失控的火勢繼續加劇，預料撲救將極為困難，甚或無法撲熄，要待火勢自然熄滅，這時便有需要將五級升至最高的災難級，使全香港之消防員輪替或候命出動，軍隊亦會在香港政府要求下協助救援。 災情警報亦適用於非火警、範圍廣闊、或一連串同時發生之災害事件，如大型民航客機墜毀於民居、人煙稠密的地區、工商大廈或者有大量危險品的處所則會立即列為災難級火警。 而這一系列事件有跡象需長時間以全部資源參與，甚至或需要駐港解放軍或其他單位（如香港民眾安全服務隊）協助。
有消息指寰亞電影正籌劃於2007年開拍一部暫名為《火燒嘉利大廈》的電影，惟有關報導未得到官方證實。 鑑證人員只能倚賴牙齒、特徵、DNA、個人證明文件及財物，作為辨別死難者身分的主要根據。 鑑證人員只能倚賴牙齒、特徵、脫氧核糖核酸（即俗稱DNA）、個人證明文件及財物，作為辨別死難者身分的主要根據。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 嘉利大廈五級大火 基於死因庭的建議，消防處於2012年全面使用全新的數碼無線電通訊系統，及於2011年成立通訊支援隊，保障前線消防員在火場的安全。 下午一時多，保安局局長李少光及消防處處長盧振雄亦親自到火場視察。