另外，特級牛肋條油花多，咬起來帶一點韌勁，適合細細品味。 吉林路上的「燒肉燒」，是一間裝潢超台、外觀就像舊式卡拉OK的日式燒肉店，因為燒肉好吃，和店裡阿姨親切服務，成為台北開店數十年屹立不搖的原因。 疫情期間的防疫外帶美食，我都已經吃過好多拉！ 但是吃到四時輕燒肉的防疫外帶套餐時，我跟喬安妹還是邊吃邊說，怎麼那麼好吃啊！
這家也是很多藝人的愛店喔～例如楊丞琳就曾公開說他已經不記得自己來過幾次了呢！ 另外，Ulove羽樂歐陸創意料理也提供蛋奶素食，素食的朋友也可以享用各式創意料理。 傳統炭火又旺又足，把薄片牛舌烤得脆度分明，下一秒就變軟嫩；霜降豬富油脂又多肉汁，邊緣焦脆，更香。 店家推薦上五花牛肉，略厚的肉片富嚼勁，夾韓式辣醬和生菜，爽口又甜又好吃。 CP值破表的質感雙人燒烤套餐.多達二十種食材六種沾醬好浮誇.還有電烤爐租借服務無敵貼心,防疫期間也要有儀式感.輕鬆在家吃大餐-四時輕燒肉概念屋. 第一份當然是超推薦四時輕燒肉的牛舌配蔥花，真的是不美味極了，尤其是配上它們所自製的碎蔥花，牛舌的回彈加上蔥花這個味道實在是太讓人流連忘返了，吃了很多家燒烤還是最喜歡吃它們家的牛舌。
四時輕燒肉概念屋菜單: 四時輕燒肉概念屋在《台北＊四時輕燒肉概念屋》厲害的燒肉在於不用調味就能讓你 …的討論與評價
店家希望客人滿足口腹之慾外也能不犧牲健康，燒烤中不時看到的白色煙霧，不是油煙而是水遇沸點蒸發的氣體，使人吃得很安心。 「四時輕燒肉」特選曾獲台灣農業最高榮耀神農獎的1983黑豚，這可是擁有豬肉界賓利與豬肉界和牛美譽的頂級品種。 脂豐味醇肉Q彈的『1983黑豚豬梅花』，搭配蔥鹽或泡菜讓肉片更涮嘴、口感與口味也更豐富。
最棒的是，這裡竟然還有代烤的服務，而且這天店內的服務人員剛好清一色都是小鮮肉！ 難怪用餐的客人以女生居多XD 另外也很推薦你們可以帶家人朋友一起來用餐，享受慢食不限時的用餐品質。 四時輕燒肉干貝超大顆，而且只要是海鮮類很新鮮，所以根本不用擔心吃壞肚子之類的，重點是超嫩多汁，放在烤盤上吱吱聲響，整個香味散發出來讓人難以抗拒啊！！ 記得吃海鮮類之前一定要先吃干貝哦，這樣才能嚐到最鮮的干貝味，烤盤上也不會有另外的海鮮味參雜在干貝內，甚至被其他海鮮的重口味呀過去。 最讓我們印象深刻的是，四時輕這裡還會將干貝切開，讓肉質中心較不易烤熟的部份也能受熱，但卻同時能夠保留多汁的口感，可見四時輕對於食材的烹調著實是非常細膩的。
四時輕燒肉概念屋菜單: 台北小巨蛋美食＃6：四時輕燒肉概念屋
▲桌上的大煙管可以調整高度，能最快速的吸收產生的油煙。 且控溫燒烤因為未達200度，因此從燒烤當下就已降低大量的油煙，水氣蒸發速度。 通常烤肉時愛裝熟或易乾硬的雞肉，經「四時輕燒肉」150度烤盤洗禮後仍保有水亮光澤與雞汁。 沒有任何調味的『上選無骨雞腿肉』點綴柚子胡椒、些許蔥鹽或泡菜，樸實簡單卻津津有味。 在「四時健康輕燒肉」可以品味來自不同國家、多各部分的牛肉，變化萬千且厚薄各風情(肉品會根據進貨狀況些微調整)。 其次，秘密武器是選擇高發煙點且油質輕爽的好油：玄米油，運用從”油封鴨”引發的靈感，在食材上抹油燒烤以減少水分散失，再者，好油富含高營養價值且不易變質不易起油煙。
相信許多朋友雖然愛吃燒肉，但想到身上會沾染烤肉味而望之卻步；好在店內店外均有加裝美國進口的水光離子空氣處理機，在室內室外幾乎都聞不到油煙味，由此可見四時輕對於細節的用心與堅持。 松阪豬是薄切，因此口感上有著較高的脆度，五花肉也薄薄的烤到外皮有些焦香，吃起來比較不會感覺到油膩，且一樣保有豬肉的油香氣。 ▲蔬菜烤起來保水度超高，咬在口裡還感覺的到新鮮與清脆，可以吃到蔬菜自然甜味，完全不見一點點烤焦的樣子但其實已經熟了。
四時輕燒肉概念屋菜單: 台北松山區、中山區燒烤快速訂位資訊
天使紅蝦其實是一道很難處理的料理，但是四時輕燒肉直接幫你處理好，不但外殼幫你清除掉，直接下烤盤烤，只能說不知道是不是有獨門的調配方法，還是蝦子很新鮮，吃起來真的很美味。 許多人不敢吃的彩椒肉厚皮薄，吃來非常新鮮；其他蔬菜的品質吃得出來都有經過挑選，鮮甜度自然也不在話下。 最特別的是一般燒烤店相當少見的烤絲瓜，香甜多汁又不失軟嫩，也是不少女孩們的最愛。 在各個食材表面刷上玄米油，除了可以幫助均勻導熱，還能保持食材當中的水分；重點是玄米油本身並沒有什麼味道，不會干擾食材本身的鮮甜原味，吃起來更加不易覺得膩口。
我個人覺得五花比較適合沾一點燒肉醬，有一點醬香味會更適合配飯，需要記得跟店家索取。 謝謝「四時輕燒肉」招待，店家追求頂尖燒肉境界，堅持提供優質原形食材、以適溫恆溫的專業燒烤，推出無油煙、輕調味的健康可口燒肉打動客人，每一口都回味無窮也蘊含大大滿足，是必吃的台北燒肉推薦。 一入座，桌上就擺好了滿滿的小菜，小菜有五樣，通通可以續用。
四時輕燒肉概念屋菜單: 四時輕牛肉系列
四時輕燒肉 其實表達的是「一年四季」都能享用的「輕燒肉」，主打最純然的「原形食材」，不需要額外的調味與醃製，就能吃到食材的新鮮本質，同時也代表著店家對於食材的自信 四時輕燒肉概念屋菜單 四時輕燒肉概念屋菜單 … 以前也常在士林打混的我，近幾年卻開始對士林感到陌生，因為多了好多我以前少女時代沒有的店阿! 這家位於士林捷運站旁巷弄內的人氣早餐店，一直看到學弟妹們的炸彈式發文洗禮，今天終於是來一探究竟了。
沒錯如果你是一個喜歡在家吃美食，烤盤是必須買一個！ 這裡有分享連結給大家，大家也可以在家吃燒烤。 生食級的北海道干貝，飽滿的肉質具有微微透亮的光澤；沒想到沒有其他額外的調味，單純燒烤竟然就能充份地感受到鮮甜海味，口感細緻彈牙。
四時輕燒肉概念屋菜單: 台北燒肉」推薦！5間專人代烤的烤肉店，懶人也能吃到完美熟度
你覺得蒸、煮、炒、炸， 什麼樣的料理方式最能吃出食材的原汁原味？ 來自美國Prime等級的牛五花，油脂柔嫩，有入口即化的感覺；牛小排肥瘦比例得當，肉質鮮美又清爽；牛肋條表面受熱鎖緊肉汁與油花，剪成骰子狀富有嚼勁，非常好吃。 和牛後腰翼板肉油花多，擠一點檸檬汁，有嫩度也有些Q度。
- 這間店的燉飯用義大利米 是有米心的那種 中間吃起來比較硬…閱讀更多…
- 套餐內附的主食基本上都是白飯，台梗九號的顆粒飽滿又不失Q度，整體口感還不錯。
- 翼板小牛排的肉質略有嚼勁，慢慢嚼咀就能感受到牛肉香氣慢慢在口腔當中散發開來；搭配黑胡椒鹽的風味層次也很不錯，不過真的不要加太多，因為黑胡椒鹽本身的鹹度其實還蠻高的。
- 在家吃燒肉也是講求儀式感，自備烤盤噹噹噹！
- 玄米油有一種只存在於米糠中的特殊成分「γ─穀維素」，為多酚的一種，具有強大的抗酸化作用，並可抑制腸道吸收過剩膽固醇，能使血液中壞膽固醇含量降低，進而預防動脈硬化，遠離心肌梗塞、腦梗塞等心腦血管疾病。
今天來到四時輕燒肉概念店，老闆試圖打破刻板印象，創造出一間一年四季都可以吃得毫無負擔的健康燒肉。 這是我到訪前最大的疑問，google 4.9分的超高評分更引起我濃濃的好奇心。 店員桌邊服務時會穿插烤時蔬，香甜的玉米、清脆的甜椒，在幾道燒烤牛肉後，滿足了對健康和美味的雙重渴望。 老闆希望讓燒肉去汙名化，認為好食材、低油煙、輕調味的健康可口燒肉可以打破季節、年齡限制，男女老少都可以想吃就吃，因此命名為「四時輕燒肉」。 最後，「四時輕燒肉」食材絕對新鮮，所以都是”素顏”上場XD 沒事先醃過或塗抹醬汁，燒烤後再由客人適度撒上海鹽、胡椒鹽提味，輕調味降低身體負擔也是吃得更健康的重點。
四時輕燒肉概念屋菜單: 台北 小巨蛋美食 特搜！10間必吃餐廳懶人包帶你吃透透！
加上全程專業又貼心的專人桌邊代烤服務，讓愛吃燒肉的我們不但能吃到最美味的燒肉，還能悠閒的享受吃燒肉的時光，認真的感受吃進去的每一口鮮美滋味。 精選海鮮固定內含大天使紅蝦與極鮮干貝，魚肉則有比目魚燒or鮭魚燒可以選擇，而我們這天選擇的是油脂較為豐厚的鮭魚燒。 除了可以品嚐1983黑豚梅花本身的鮮甜，搭配小菜裡的泡菜也很合拍，清脆泡菜增添了口感層次，香辣的風味吃起來更加過癮。 我很在意這種小細節，連白飯都顧得好表示店家對於每種食材的用心度是可以信賴的。 桌上只有提供玫瑰鹽、胡椒，還會附上蔥鹽。 其實也有燒肉醬但店家不會主動提供，他們想試試大家吃原汁原味的食材接受度到多高，後來發現大家其實很少再跟店家索取燒肉醬了。
位於松山區小巨蛋站附近的「四時輕燒肉概念屋」， … 說到吃燒肉你會不會覺得又要「滿室油煙、大口吃肉、大口喝酒」，才不哩～吃燒肉也能健康優雅的好嗎！！ 四時輕燒肉概念屋跟一般燒肉店很不同， … 四時輕燒肉概念屋 在google擁有破千評價以及4.9的高分防疫期間也推出了很超值的雙人燒肉套餐美到如精品般的大理石紋盒總共裝盛十六種新鮮食材, …
四時輕燒肉概念屋菜單: 台北燒肉外帶套餐推薦中秋禮盒燒烤組
菜單有分很多種套餐組合，建議第一次來的客人可以點二人豐盛套餐，牛、雞、 … 四時輕燒肉 所有的食材都是最好吃最美味的，也推出超值套餐讓您們不用選擇，一次可以享用到我們為你們準備的美味，現正推出美味燒肉台北外帶外送中及全台宅配， … 四時輕燒肉概念屋 四時輕燒肉概念屋菜單 位於八德路上的小巷子內，真的在很隱密的巷弄內，也算是台北巷弄美食了！
美國PRIME牛小排建議可以烤至5至7分熟，入口可以感受到薄薄的油花包覆在牛小排表面，牛小排的肉質微Q有厚度，邊緣還能烤至微酥，吃來香而不膩。 精緻小菜的種類並不固定，通常是隨機提供。 清甜的醃蘿蔔完全不顯死酸，吃來非常爽口解膩；而泡菜則是偏向韓式口味，香氣十分飽滿，但是辣度卻是相當平易近人。 照片文字皆為D&W辛苦拍攝、耗時用心撰寫。
四時輕燒肉概念屋菜單: 四時輕燒肉概念屋 餐點推薦
從控溫降低食材破壞降低油煙➤玄米油保流食材水分➤排出油煙的分解，從每個環節做到保存食物原味並對環境最友善。 炭火造成的油煙又是另外一個重大環境問題了。 國內空氣污染嚴重，你以為燃油或燃煤是最大禍首嗎？ 其實全台的餐飲店家排放的PM2.5占了總量的12.2%，比電廠排放的9.9%還多。 肉粉嫩邊緣微金黃的狀態是『霜降豬頸肉』最佳熟度，餐廳的松阪豬紋路細緻、油脂豐富卻不膩，獨特的彈牙嚼感，讓人一口接一口停不下來。
四時輕燒肉概念屋菜單: 四時輕精緻小菜
和牛是近幾年燒肉餐廳特別熱門的品項，在四時輕可以享用到的是日本三大和牛當中的近江A5和牛，頂級的紐約客部位主打香甜肉汁、入口即化的口感，喜歡和牛的朋友們千萬別錯過。 讓人意外的是，在萬物皆漲的時代，只見價格一漲不回頭，但「四時輕燒肉」的老闆希望在食材/品質/價格間取得平衡，於近期牛肉降價後，竟然主動調降價格：雙人豐盛、四人盛合套餐各調降$220、$400，是值得信賴的誠實店家。 燒肉套餐會的『季節沙拉』，包含：高麗菜絲、黃瓜、甜椒、番茄、山藥薄片，入口立刻感受到爽脆的新鮮感，淋上堅果醬風味更佳。 一心想當歐巴，但只能選擇台灣大叔….！
四時輕燒肉概念屋菜單: 四時輕燒肉座位數
「四時輕燒肉」推翻大火鎖住肉汁的燒烤觀念，以中溫保留肉汁也讓美味完整釋放，更避免高溫導致的油煙與空污，『美國PRIME板腱』薄片單面浮上肉汁翻面上色即可食用。 四時輕燒肉是有幫烤服務的，在跟店家邊吃邊聊天時，還聽說當初有個媽媽坐月子想吃燒烤，慕名而來！ 吃完後這位媽媽並沒有造成什麼對身體的負擔，在於他們在燒烤層層把關，主打著無煙燒烤，就算吃完也不會有燒烤臭臭味。 四時輕燒肉概念屋菜單 從控制130~160度且靠著玄迷油215度的發煙點，讓肉質完全沒有焦味，其實在吃的過程當中除了肉汁水氣的煙，沒有什麼燒烤油煙味道。
四時輕燒肉 概念屋主打「輕燒肉」的概念，主要是希望大家吃得毫無負擔，店內除了砸重金添購了一台負離子空氣清淨機之外，店員在烤肉的時候會將爐火溫度 … 四時輕燒肉 將新鮮食材以適溫少油煙的烹調方式呈現，不但能保留食物的營養，還能讓客人吃到最新鮮天然的食物原味，而且還不會搞得全身烤肉味。 2020年4月29日 — 四時輕燒肉概念屋跟一般燒肉店很不同，堅持精準控溫，沒有過多油煙， …