味甘、微苦，性質屬微溫，歸心、肺、脾經，主要功效為補充元氣、補脾益肺，能夠生津、安神，對於氣虛、脈搏微弱的嚴重病症，例如大失血、嘔吐或腹瀉、久病等，能補充營養調養身體。 補中益氣湯減去茯苓、減少人蔘的使用，改重用黃耆，並且添加柴胡、升麻等藥材，除了主治氣虛諸症，如發熱、疲倦、舌淡、苔白、脈搏虛弱無力，更著重於氣虛造成的中氣下陷症狀，包含脫肛、子宮下垂、胃下垂等。 以上四君子湯材料配方出自宋朝的《和劑局方》，而取名來由眾說紛紜，不過因為藥性溫和，《中庸》提到唯有君子才能達到中和的美德，所以取「君子致中和」的含意來解釋也合乎其意。 四神湯 豬腸取代豬肚：豬腸性偏寒，能潤腸治燥，對於脾虛導致大便稀溏較不宜，反之，豬肚則能治虛勞羸弱，對於脾虛濕盛者較適合食用。
如果身體真的出現因脾虛而導致的疾病，用四君子湯（人參、甘草、茯苓、白朮）或參苓白术散會更有治療作用。 四神是指茯苓，淮山，蓮子（或黨蔘）和芡實（或薏仁），是食補的最佳藥善，可幫助調節免疫系統。 強化體質，消腫利尿及養顏美容，適合腸道機能軟弱的人。 與富含澱粉及纖維的粟子一起煮，還有可以幫助消化的養生功效。
四神湯: 台灣
所以人們在煮四神湯時，往往會另外加豬小腸、豬肚或排骨等食材。 脾胃為後天之本，把先天之本顧好，並持續補充後天之本，自然能延年益壽。 特別是其中的茯苓，不僅可補脾胃，還能安心神，讓人精神變好，從而長久保持健康。 茯苓是松樹下挖出來的真菌類，經過切片，變成白色片狀藥材。 四神湯 具有健脾補胃、淡滲利濕等功效，可幫助身體排水分和濕氣，也可補腎。 既可補充營養，適合體弱、勞累、消化不良、腹瀉者作為平日調養的藥膳。
如果單靠中藥或西藥可以改善症狀，就不需再吃另一種藥。 四神湯 像目前常用的抗病毒藥是靠腎臟代謝，如果它跟黃芩搭配使用酵素就會受干擾，所以奉勸大家專心服用一種藥物就好，藥物交互作用會產生什麼樣的影響，必須諮詢醫師跟藥師比較恰當。 四神湯 人的體質大致分成陰跟陽，中醫稱作陰冠陽冠，而陰陽不同體質飲用的防疫茶也不一樣，坊間很多號稱防疫茶的成分都不明確，最保險的是使用國家中醫藥研究所的防疫茶處方，不過仍應先諮詢中醫師，理解自己的體質才是首要之務。
四神湯: 腸胃功能較差
將上四味藥、豬肚加入適量米酒燉煮一小時，可以使用電鍋或小火熬湯，最後再加入少許鹽調味。 然而，市售的四神湯為了增添風味或產品特殊性，未必使用古籍四神湯食材，導致整體藥性改變。 比如：使用當歸替代山藥的配方，不僅讓全方失去益氣養陰的補益效果，還可能根據當歸使用部位而有不同的藥性—歸身、全歸偏補血；歸尾則偏破血，假如用量過多更可能提高月經血量過多或流產的風險。
黃玉芬分析，用「芡實、蓮子、淮山、茯苓」四味藥燉煮豬肚，是四神湯原始的組成，此四味依各別的藥性、歸經按固定比例配伍，缺一不可。 潮濕、悶熱的夏季，女性私密處長期處於濕熱的環境下，如果又有濕熱體質問題，更容易因此變成細菌繁殖的溫床；引發細菌感染、搔癢、飄散異味、分泌物增多的窘況發生。 芡實又名叫雞頭子，是一種睡蓮的成熟種子，因為很硬，通常會搗碎再熬煮，中醫認為它有「益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶」的功效。 煮四神湯時，兩種都可以加，不過新鮮山藥還有一個很棒的優點，就是它有黏稠的醣蛋白，可以保護胃部黏膜，幫助消化，如果久煮就吃不到了，如果選擇加新鮮山藥，最好等到湯熬好了，最後煮滾再切片加入。
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作法：將蓮子、芡實浸泡約15～30分鐘軟化。 將上面四味藥、豬肚加入適量米酒燉煮1小時，可以使用電鍋或小火熬湯，最後再加入少許鹽調味。 此外，現代人生活壓力大，礙於時間壓力，吃東西狼吞虎嚥或飲食不規律、暴飲暴食，導致脾胃無法有效運化成可利用的營養與水分，滯留於體內形成濕濁。
於是乾隆皇帝命當地知府張榜求醫，不久，有一僧人前來揭榜，在把過脈之後開出“蓮子、芡實、淮山、茯苓等量燉豬肚”的藥方後，宣告“四臣，事成！ 此後，每有官員南巡，皆以此方燉煮食物養身，久而久之，此方便以‘四臣湯’為名在民間廣為流傳。 當這藥方傳到台灣之後，由於不清楚‘四臣湯’的由來，並且 ‘臣’和‘神’的台語發音相同，因此以訛傳訛而成為‘四神湯’。 能利水滲濕，健脾安神，用於泌尿消化道與水腫問題，及因脾虛造成身體不適的症狀。 ❹腸胃功能較差： 黃中瑀表示，熟地、白芍、當歸其實都不是易於消化吸收的藥材，如果腸胃不好，應先調理好腸胃功能，再服用四物湯。 ❶熱性體質： 四物湯是溫補品，燥熱體質的人並不適合食用；熱性體質原本就較容易興奮緊張、嘴破、口乾舌燥、便祕、尿量少而色黃等特徵，這種體質吃了四物湯， 上火的症狀會更加明顯。
四神湯: 健康 熱門新聞
一般商家賣的四神湯都捨芡實，改放薏仁（或只有薏仁加少許淮山，加少許蓮子），降低成本，做出來四神湯才會濃濃的。 一家四口有10兩的藥材加1斤的腸子就夠吃了。 中醫楊恩劍寧指出，四神素湯可健脾胃、補腎、利濕，特別在流感季節，可以調整體質，增強免疫力，對抗病邪。 四神湯主要有健脾益肺利濕的功效，好處是它性質平和，適合一家大小。 以素湯版本來看，使用大白菜代替豬肚或許會比較寒涼，可將大白菜用鍋子烘炒逼出寒氣，並加薑片煲湯，有助寒熱平衡。
山藥：古名薯蕷，味甘，性平；歸脾、肺、腎經。 有補脾養胃的功用，故常用來調整腸胃機能性不良導致的泄瀉或脾虛食少的症狀；又有益腎固澀、生津益肺的功效，對於男性的遺精、女性的帶下、遺尿、尿頻、肺虛久咳都有幫助。 四神湯 材料：茯苓6錢、蓮子1兩、芡實6錢、山藥1兩、薏仁1兩半、川芎4片、米酒少許、鹽少許、豬肚半個（或豬小腸、排骨600克）。 鍾啟福表示，四神湯的四味藥材皆是平和的材料，常加入豬肚或豬小腸，煮成鹹湯來食用，也會加入米酒提香。 由於是食療，用薏仁取代藥材茯苓是可行的作法。 由於這個食療的材料藥用比較平和，以輔助性質為主，此湯應用「四臣」較為貼切。
四神湯: 四神湯調理包Q & A
坊間認為四神湯可美容，也是針對體內濕氣重導致的皮膚問題，如濕盛引起的水腫、長斑、長濕疹和青春痘等。 如果民眾有拉肚子、尿失禁、氣血不足、腰骨疼痛、濕氣重等症狀，都可用芡實。 4.将薏仁、莲子、芡实和茯苓用清水冲洗干净放入锅中，倒入适量清水（约1000ml），大火烧沸后放入猪小肠段，继续用小火烧煮30分钟。 甜河谷-四神湯藥膳湯料調理包每包100公克，可加6碗(約1500cc水)燉煮，如果以每人的食用量為1碗(內料適中的情況)，大約是4人份量，經濟又實惠。
- 四神湯屬於平補的藥材，適量攝取通常不會有副作用，也沒有太多的禁忌，適合一般人服用。
- 豬骨高湯8杯用湯鍋煮開，放入豬肚或豬腸，轉中小火煮半小時至熟軟，然後放入四神湯料、川芎或當歸、米酒1杯，續煮45分鐘至藥材煮透，加鹽調味即可裝碗食用。
- “四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥食疗佳品。
- 加入豬肚除了本身有顧脾胃的效用，也可以增強四神湯的功效，加入蛋白質類可以提升湯頭的鮮美，如果沒有豬肚可以用豬小腸或豬小排取代，一樣可以提升湯頭的鮮美度。
- 鮮淮山補陰生津，乾淮山則健脾益氣止瀉，常用於煲湯材料。
- 如果民眾有拉肚子、尿失禁、氣血不足、腰骨疼痛、濕氣重等症狀，都可用芡實。
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一般買到蓮子後，要檢查一下有沒有去掉中間綠色的蓮子芯，蓮子芯要去掉再熬四神湯，不然會讓四神湯變得比較寒，不能喝太多，吃蓮子時咬到也會苦。 茯苓是一種真菌類，外皮深褐色內部白色，喜歡長在松樹周圍，中醫裡茯苓的皮跟肉功能是不一樣的，茯苓皮去濕健胃，茯苓肉補脾胃、補肺，煮四神湯的一般是用白色的茯苓肉，茯苓的口感乾澀，下鍋前先扳成小塊，煮好讓它化在湯裡，就不會影響口感了。 四神湯 加入豬肚除了本身有顧脾胃的效用，也可以增強四神湯的功效，加入蛋白質類可以提升湯頭的鮮美，如果沒有豬肚可以用豬小腸或豬小排取代，一樣可以提升湯頭的鮮美度。 受過中醫專業教育訓練的曹榮穎醫師，對於打著「百年祖傳祕方」的藥膳食補，曾經抱持著「民間偏方不可取」的態度，畢竟中藥是相當個人化的治療方式，不分男女老少都用同一方子，究竟能有多少效用，令人疑惑。