黃金軟嗀蟹 $115睇得出大廚好有經驗好有技巧，炸到好乾身香脆，出面好多黃金乜乜，一味追求多唔多黃金，仲要搞到好油膩。 呢到我最驚嘆就係佢個炸野，鹹蛋黃好似mix入左炸漿咁，乾身不滴油，就咁睇就唔係好多鹹蛋黃，但係鹹蛋黃味愈嚼愈起勁，愈嚼愈香口，最重要完全唔油瀝同埋應覺到佢地猛火熱油，好熱氣但好正！ 雞絲粉皮 $58無話特別驚豔，不過天氣熱熱地好岩食同埋食左咁多重口味野要食返清新D既野，粉皮涼涼地加埋青瓜幾清爽，加埋胡麻醬好開胃。
花膠質地黏滑，營養豐富，無論是用作調理身體，還是用來宴客做菜，也是一流的選擇。 不過，花膠浸發、烹調也頗花時間，同時講究火候，不是人人能夠掌握。 近日，就有港女在知名海味店「樓上」購買花膠後，浸發後煮出異常啫喱物，以為是次貨，即向店家投訴，更聲言要報《東張西望》追討。
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一到入冬，天氣乾燥，口味就自然地順著天氣改變，想吃一些濕潤的東西，例如湯飯。 正在屋苑商場內研究有那些食肆供應湯飯之際，赫然發現” 湯加 “就在眼前，實在太幸運了。 上次在別的分店品嚐過後，便愛上這家湯飯專門店。 這裏的湯飯配料可以自選，也有熱點精選推介，而熱點精選用料則較滋補，今次我便選了姬松茸鮮淮山竹絲雞湯 ($61)配纖維高又富營養的三色飯 ( 由糙米、紅米、白米混合成 )。 湯的份量不少，用料也足，湯內有一大隻竹絲雞、瘦肉、姬松茸、杞子、紅棗、一大嚿淮山等等。
掌握一手潮流資訊，搜尋全球購物情報、潮爆扭蛋玩物擺件，滿足潮人生活所需；同時提供生活小貼士，介紹潮流家品家電提案、懶人食譜，倡導較健康生活品質。 香港靚景打卡好地方很多，走上繁華街道，隨時欣賞到海港景色、五光十色的都市打卡點。 走到郊外，不妨遊歷離島或郊野行山路徑，呼吸一下新鮮空氣！
土瓜灣酸菜魚: 餐廳廚房內湯加應如何確保食物衞生？
著名上海川菜過江龍，老闆兼主廚是成都名廚鄧華東，國內開業十多年，期間 屢獲獎項，連已故名廚Joël Robuchon也曾慕名拜訪。 著名上海川菜過江龍，老闆兼主廚是成都名廚鄧華東，國內開業十多年，期間屢獲獎項，連已故名廚Joël Robuchon也曾慕名拜訪。 香港分店裝潢新派，菜式則走相反路線，糊辣桂魚、川汁脆皮桂魚、水煮龍脷魚等，俱是傳統菜式，調味屬清雅的「南堂派」，按味型區分，風味細緻有層次，惟平均消費較高。 酸菜魚不列於菜單之上，但主廚依然願意特意烹煮。 湯頭太油膩，味道嗆辣，像是酸菜魚及水者魚的混合體，飲幾啖就要投降。 國內火紅酸菜魚專門店「太二」，其美國分店班底數年前來香港插旗，並易名為「廚十三」。
主打的酸菜魚選用新鮮鱸魚，起魚片後以秘製材料醃味，再加入熬足兩小時的鱸魚骨湯、香料、辣椒等，又會加啤酒提鮮、用蛋白令魚嫩滑等秘技。 酸菜則混合四川正宗老壇酸菜和潮汕酸菜，取其酸度、爽脆度兼備。 酸菜魚晚市有分普通版及勁量版，午市推出一人餐。
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位於長沙灣創食薈Food Creative的十二味，主打招牌酸菜魚，用上四川、雲南和廣州三地的酸菜、豬骨及鱸魚骨熬成濃湯相當惹味。 Lamees大廚Tarek大有來頭，在香港擁有25年的入廚經驗，更曾任半島君悅的廚師。 主打日式丼飯的日本餐廳，店名便以招牌丼飯命名，簡約木系的居酒屋裝潢，頗有氣氛。
紅燈山位於土瓜灣與何文田之間，算是整個九龍南的最高點。 從此處可以俯瞰整個土瓜灣的景色，更能遠眺九龍東、維港海景！ 土瓜灣酸菜魚 由土瓜灣出發，可以先從樂民新村和半山壹號之間的一條長樓梯往上走，經靠背壟道遊樂場一直向何文田方向走，抵達馬頭圍配水庫遊樂場後沿路上山即可到達何文田上配水庫，成功攻頂！
土瓜灣酸菜魚: 分店地址
雖然環境極港式，但餐廳供應的茶式其實是日式家常菜，亦特別選用沖繩和牛入饌。 位於土瓜灣十三街附近的呼吸咖啡星球店，吸引不少人特地跨區到訪。 土瓜灣酸菜魚 餐廳前身是白宮冰室，這間舊式冰室曾經是不少港產片的拍攝地，包括：杜琪峰的《復仇》、嚴浩的《浮城》、周顯揚的《大追捕》等等。 可惜最後於2012年結束營業，之後白宮冰室數度易手，最後搖身一變翻新成復古咖啡店。 土瓜灣酸菜魚 作為生活時尚網絡平台﹐挖掘新鮮人氣趣味熱話，令生活增添更多色彩。
之後就改建並分拆成多個單位租給本地藝術工作者和藝術團體做工作室，慢慢演變成牛棚藝術村。 地道川菜小店，在油尖旺共有三家分店，因經營至凌晨四時，因此成為區內人 土瓜灣酸菜魚 氣高企的深夜食堂。 酸菜魚用大 頭魚，可選一斤或兩斤，另可加錢升級做生魚片或桂花魚。 土瓜灣街坊小店多，但都是茶餐廳，車仔麵，粉麵舖等小店為主。 有質素的泰菜不算多，最近在一條狹隘小巷旁新開一間迷你泰菜館，廿來個座位，裝潢簡單就如九龍城那種地道小店。 未走進廚房，也真的就傳來聲聲泰文對話，原來小店的廚房是由兩位資深泰籍大廚主理，難得價錢非常親民！
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端上桌時，酸氣撲鼻，有芝麻、大豆芽、芫荽、指天椒、黃泡椒，賣相吸引。 而香港嘅協助單位就喺facebook出post指「已經購票的觀眾可以選擇免費轉換場次至 3月29號於O2 Shepherd’s Bush Empire 的演唱會， 或者得到全額退款」。 於油尖旺共三家分店的老川皇為區內人氣的深夜食堂，經營時間到凌晨四時。 店內最有名的酸菜魚 （$132／1斤）、（$236／2斤）就以大頭魚煮成，另可加錢升級生魚片或桂花魚。 位於銅鑼灣的渝痴漁醉主打鮮活烤魚，原條奉上，有鯇魚、凌波魚、清江魚、桂花魚和深海石斑等多款魚供應，甚至連配料都可供選擇。 除了烤魚，店內仲有多款川菜小食，例如口水雞（$78）等。
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配料不可缺的大豆芽菜，酸菜，還加入萵筍，金菇，菊花瓣，這個是甚麼粉呢？ 好像是薯粉..用了鱸魚的酸菜魚，肉片非常滑溜，份量足，不帶一點泥味魚腥味，過一會口中還泛起陣陣少麻少辣的滋味，正。 土瓜灣酸菜魚 （黃金蝦）$118不帶蝦頭的黃金蝦，外面黐住鹹蛋黃的薄身粉漿炸得很酥脆，裏面的蝦殼也脆香，我們只吃淨蝦尾末端的殼，鹹蛋黃看似少了一點，但是鹹度與味道恰到好處，而且一點也不油膩。 （新鮮青檸梳打）解渴解膩的新鮮青檸，加在凍冰冰的梳打水中，沒有甜味的，。 後記：單單是酸菜魚便可以回頭，而且侍應姐姐很有禮貌與貼心，有卡位時，即為坐近門口位的客人調位，小店值得來訪是有原因的。 由「太二酸菜魚」班底開設位於銅鑼灣的分店「廚十三老壇酸菜魚」，以招牌老壇酸菜魚為名。
- 內容主打日本、韓國、泰國、台灣等地旅遊景點、路線、手信及美食攻略，搜羅必去必打卡景點、網紅酒店及人氣餐廳，提供不同主題旅遊路線提案。
- 好像是薯粉..用了鱸魚的酸菜魚，肉片非常滑溜，份量足，不帶一點泥味魚腥味，過一會口中還泛起陣陣少麻少辣的滋味，正。
- 熱即磨咖啡 $7由於這裏不是咖啡專門店，所以對咖啡的質素期望不高，不過今次這杯咖啡有少少令我喜出望外，咖啡面還浮着一層褐色豐厚、漂亮的咖啡脂，簡直香氣四溢，美味濃郁。
- 這間四十多年老字號小店，在小編現場以地區名物指數爆星星。
除了炸雞酥球，炸墨魚餅、南乳豬手也是人氣美食。 呼吸星球走懷舊復古風，店內放滿懷舊玩具和擺設，充滿70年代電影感，打卡一流！ Cafe除了供應咖啡和甜品外，還供應慢煮A4日本石垣和牛，和牛由店主直接在石垣島牧場原隻購入，值得一試。 在馬頭圍道兩旁有大量2小時錶位，在天光道一邊的合一道和美善同道，都提供不少泊位。
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漢堡醬汁、配料可以自選，包括黑松露醬、燒烤醬、泰式辣醬、芥末等，幾款醬汁更可以一次過加落去，更加滋味。 由40多年老字號世紀士多每日親自製作，椰汁入口甜香重椰味，口感十分幼滑且無渣，夏天飲消暑一流，因為有不少街坊熟客閒時就前來光顧。 這間四十多年老字號小店，在小編現場以地區名物指數爆星星。 以椰子肉、椰子水和冰打成，喝一口即感到清甜解渴。
HeySoNuts是區內人氣甜品店，老闆曾效力數間五星級酒店，食物質素有保證。 招牌Tirumisu梳乎厘班戟賣相吸睛，呈旋轉圓形的班戟偏厚身，口感鬆軟，表面灑上可可粉，配上朱古力醬及Expresso，口感層次全都有。 位於朗豪坊的「川莊」佔地約2,700平方尺，6米高的樓底令餐廳空間感十足。 酸菜魚及水煮系列菜式是餐廳的招牌菜，大家更可以自由加入水晶粉皮、豆卜、娃娃菜等20多款配料，調配適合自己口味的酸菜魚，即睇酸菜魚及水煮系列菜式價錢。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。