每當大家好夢正甜，傅生於深宵已開始在工場內 為街坊們製作這些「味道」。 「沾米」是當中不 可或缺的靈魂，透過機器將其磨成米漿，待其發 酵後加入各式材料，大大小小的糕點就由傅生的 一雙巧手中隨隨出爐。 為了令這「味道」得到延續，「坤記」每一個角落也有傅生的身影，其弟亦不辭勞苦在工場內協助及監督，兩兄弟的一份 堅持把幸福和歡樂帶給每一位顧客。 傳統糕點，工夫多多，通通由店主兩兄弟一手包辦。 細佬傅永康，每晚凌晨1點回舖準備，磨米、搾漿、炒豆、蒸糕，通通一手包辦，以趕及清晨給街坊供應第一批早餐糕點，早餐時段過後，新鮮糕品會繼續不停出爐。
：拿在手上時雖覺得尺寸有點小，但手感卻也有點小重量，切面的紅豆也不少，小嚐一口後，甜度尚可且吃起來帶點軟Q的感覺，再加上裡頭含有紅豆顆粒的關係，尾韻會有著淡淡的紅豆香味。 黃藍紅相間的招牌透出濃濃的美式風味，麻雀雖小的店面，提供廣受美國藍領階級喜愛的平民美食。 這裡的漢堡選用100％優質牛肉製成，而奶昔也是由新鮮食材混合而成，必點的是招牌雙層漢堡，分量十足，咬下肉汁四溢，滋味無窮。 位於熱鬧的小吃集中地 ── 桂林街與福榮街交界。 有別於附近同類型的小吃店，囍囍的選擇眾多，除了常見的咖哩魚蛋、格仔餅，還有炸魚肉燒賣、豬腸和五香牛雜等。 店家主打經典本地美食，包括法式吐司、豬排煎蛋麵和港式奶茶等。
坤記糕點: 結業餐廳2023｜10間結業餐廳+店舖！旺角富記粥品/沙田人氣雞蛋仔
懷舊滋味，除了獲本地食客歡心，力捧多年，近年更入選《米芝蓮指南》推介的街頭小吃，足見其糕點水準一流。 坤記傳統中式糕點，食出香港味道，小時候沒有零食，也沒有五花八門甜點，中式糕點成為阿嫲傳統手作食物，要回味就要試試深水埗坤記。 砵仔糕 x 2, 馬蹄糕 x 1, 紅豆糕 x 2, 芝麻糕 x 2, 合共 $95 這個是店長靚姐極力推介馬蹄糕，感覺清甜彈牙。 屹立深水埗逾60年、多年入選「米其林指南」街頭小吃推介的中式糕點店「坤記糕品」，宣布今年5月結業。 該店以招牌白糖糕、石磨米漿砵仔糕、芝麻糕等馳名。
至今天，老闆終向多家傳媒確認消息，指因年紀不小了，是時候退下，因此小店將會經營至5月結業，屆時將正式告別街坊。 香港人對於街頭小食是謎一樣的熱愛，其中就包括缽仔糕、芝麻糕、茶果等。 位於深水埗的「坤記糕品」，經營超過60年，多年入選《米芝蓮指南》街頭小吃推介的傳統糕品，但伴隨結業的消息傳出，傳統手作米漿缽仔糕、芝麻糕或成為人們最後的記憶。 坤記糕品在1960年車仔檔起家，傅永康（阿康）及傅永祥（阿祥）兩兄弟，從少跟爸爸擺檔學習手藝。 包括砵仔糕、白糖糕、芝麻糕等，堅持全人手製作，糕品在門前排得滿滿的。 新年更會推出多款賀年油器，除了街坊自小吃到大，也有不少人專程跨區來幫襯。
坤記糕點: 坤記糕品5月結業 老闆：年紀大呀
豆漿大王不少在香港賣豆漿粢飯的上海小食店都叫做「豆漿大王」，不過真正的大王在米芝蓮2019榜上只有這一個：來自新蒲崗的豆漿大王。 這個大王的門面完全不起眼，除了豆漿粢飯、餃子雲吞這些必備的菜肴，他們也開拓了不同類型的主菜和小食，例如荷葉肉骨籠仔飯。 農曆新年過後，家中定會存放着很多不同的粉料，如果不想做賀年食品，又要把粉料消滅，就動動腦筋做些惹人喜愛的食品。 砵仔糕用上粘米粉及澄麵，體積細細，而且是經典的香港街頭小Read more… 在街上買到懷舊糕點的地方越來越少，在家自製白糖糕沒有想像中難。
坤記糕品專家是我香港的朋友，推薦我一定要吃的美食之一，重點是，之前也有看食上玩家 … 除了親民菜式，老闆明哥的義舉更是讓鄰里讚譽有加，他不遺餘力的幫助區內有需要的人，為他們送上餐券和便當。 坤記糕點 2016年，由於租金大幅上升，餐廳面臨結業危機，幸獲熱心鄰居贊助，得以租下另一間店面，讓慈善精神延續下去。 在同一條街設有三家店，三間店鋪都經常大排長龍，受歡迎程度可見一斑。
坤記糕點: 紅豆糕 Red Bean Cake
而我聽到油角、鹹蛋散、茶泡、笑口棗及煎堆等食品時則會怕怕，並Read more… 芝麻卷是我在兒時到廣式茶樓可以點到甜點之一，近年已經很少地方可以吃到。 可能因為芝麻卷賣不起好價錢又花功夫，所以茶樓都沒有再賣了。 我習慣將這個芝麻卷叫做‘菲林’，像一卷Read more… 涼粉(台灣稱為燒仙草)，在香港的街市豆腐檔很容易買到亦是廉價的食品。 一份涼粉可能只售十數元，自製涼粉的成本可能比市售的高，但論到衛生程度和成份就沒有得比。
- 可能因為芝麻卷賣不起好價錢又花功夫，所以茶樓都沒有再賣了。
- 他們往後若有意從父親手上 接棒，傅先生亦會不遺餘力，盡心傳授，現在就 讓子女向自己的夢想自由飛翔。
- 【Now Sports】雖然祖奧菲力斯外借至車路士沒有買斷條款，但似乎已不會再為馬德里體育會披甲。
- 「做油器糕品要體力、又要凌晨開工，我啲仔女都唔想繼承，唯有自己做。不過我都67歲，身體機能大不如前，過多幾年都撐不住了。」阿祥無奈說。
- 手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
- 西班牙《阿斯報》報道，祖奧菲力斯（Joao Felix）與馬德里體育會的關係已經去到不可修補的地步。
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坤記糕點: 餐廳廚房內坤記糕品專家應如何確保食物衞生？
日前店方在餐廳門外貼出結業告示：「我們退休喇！」，宣布「終極營業日」為2023年1月18日，並於2023年1月19日正式結業。 60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。 砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。 捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。 有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。
西班牙《阿斯報》報道，祖奧菲力斯（Joao Felix）與馬德里體育會的關係已經去到不可修補的地步。 由於床單兵團重視團隊，球員就算沒有上陣機會也不會公開談論，菲力斯在外借前卻經常為此發聲。 坤記糕點 記者Miguel Martin Talavera表示：「馬體會對菲力斯恨之入骨，認為他只關心自己，關心自己的目標。他所做的事情已經傷害了團隊。」至於菲力斯就算效力了馬體會4年，但也從未投放個人感情。
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白糖糕本來就不應帶酸味，只要掌握到發酵時間，做出來就清甜丶彈牙爽口丶切面呈漂亮的幼絲和蜂窩。 紅豆甜絲絲軟綿綿，做中式糕點一流，不過多數用來做餡料，今次將紅豆化身為主角做一款賀年糕點。 紅豆糕軟熟香甜，如只用粘米粉就會太淋太削，加入馬蹄粉使質感更挺身。 不過，這間老字號港式快餐店宣佈將於2023年2月份結業。
此外，鹹茶粿、白糖糕，以至新年前推出的各式油器，也是值得在結業再來一試。 深水埗坤記糕品是區內的「名牌糕品店」，白糖糕、砵仔糕、紅豆糕等懷舊小食一應俱全。 由六十年代的街頭小販檔，變成老式店舖，見證不同時代的變遷。
坤記糕點: 香港自由行~深水埗坤記糕品、公和荳品廠~堅持傳統製作手法的2間香港老店~
據了解，老闆因感年事已高而決定結業，不少食客均表示可惜，認為老店陪伴很有人渡過不少歲月，因此深感不捨。 位於屯門的「聚福樓」於2015年開張，主打西式多國菜，室內設計以大自然風格為主調，又擺放了不少綠色植物，感覺清新悠閒。 雖然地理位置不算方便，但仍然吸引很多區內街坊及食客前往捧場。 不過，餐廳日前在社交平台宣布將營業至2023年1月20日（年廿九），又感謝食客多年來的支持，希望日後有緣再會。 位於灣仔的新嘉美茶餐廳開業近37年，最近餐廳在社交平台上宣布將於2023年2月尾結業。 餐廳是附近不少打工仔的「糧尾恩物」，招牌必試自家製港式漢堡配薯條，麵包烘得香脆，配上鬆軟多汁的手打漢堡肉、生菜及番茄，還有波浪薯條，充滿港式情懷。
這裡的椰汁採用泰國或馬來西亞椰子榨成，現點現做，味道清新香甜，跟街頭小吃是絕配。 這家米芝蓮推薦小吃店的腸粉每日新鮮現做，皮薄嫩滑且富米香，與甜醬、麻醬和醬油搭配得天衣無縫，雖是平價小吃，卻有滿足好滋味。 車仔麵為傳統香港麵食，因早期小販以改裝的手推車販售而得其名。 坤記糕點 麵家料理樸實無華，卻令客人流連忘返，雲吞麵和炸醬麵皆是老饕的最愛。
坤記糕點: 中式糕點店【4】旺角 奇趣餅家
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。 糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。 農曆新年拜年怎少得派利是及互相送贈送新年禮盒？
剛剛寫好了綠豆餡的製作，當然要寫埋紅豆餡的製作啦！ 豆沙的用途很廣，可以用作糯米糍、冰皮月餅、豆沙包、綠茶紅豆卷、豆沙鍋餅…等等的餡料。 現成的豆沙偏甜，自家製可自己控制Read more… 年糕最忌做得黐牙黐碟，不少市售年糕在煎的時候出現”瀉”的情況，煮起來黏得像漿糊，一團團的；有的又硬又難切又黏刀。 年糕應要煙韌丶軟熟丶易切易煎易夾易咬集一身，味道又Read more… 傅永祥表示，每天工序非常繁複，胞弟及三名同樣60多歲的員工凌晨二、三點便到工場開工，包辦磨米、榨漿、炒豆及蒸糕，自己每天8點到工場檢查出品。
坤記糕點: 中式糕點店5大平價推介 $5起食懷舊糕點！爆餡糯米糍/人氣白糖糕
坤記糕品出品的砵仔糕、白糖糕及芝麻糕全以新鮮米漿製成，無添加任何防腐劑，全人手製，天然新鮮。 傅氏兄弟多年來依從父親順德家鄉的製糕方式，做糕的基底，米漿不用粘米粉兌水而成，堅持以石磨研磨新、舊米而成，用以製糕質地份外黏滑。 芝麻糕，做法講究，蒸完一層接一層，層次分明，芝麻香十足。
坤記糕點: 最後再來一碗糖水
多年來和鴻發、合隆並稱深水埗三大糕點名店，可惜負責人年紀漸長，由於功序繁瑣，小店工場每日自凌晨便忙過不停。 近年出品水準愈見飄忽，加上坤記下一代雖是飲食業，卻選擇轉換跑道，於旺角開西餐廳，因此乏後代接手，最後還是選擇退休結業。 相信如無意外今個新年，會是最後一年售賣當店馳名賀年油器。 老闆傅先生兄弟，自60年代起跟在爸爸身邊，在深水埗街頭擺檔賣糕，後終於開店，兄弟從此晝夜分工、輪流合作製糕，堅持用新鮮食材，連麵粉都不買現成而要自家磨製！ 小店擺滿白糖糕、芝麻糕、紅豆糕、鬆糕、砵仔糕……樣樣都是招牌! 小編就最愛九層芝麻糕，只咬一口就有滿滿黑芝麻香，軟滑有口感，不太甜食不膩。
坤記糕點: 煲仔飯機器VS.手工「盲測」 香港人：機器好吃.
然而這個滿是歲月痕跡的社區其實魅力無窮(註)。 「埗」與「埔」、「埠」相通，由此可知深水埗過去是深水碼頭，交通繁忙。 深水埗包括深水埗區近海的一部分，大致以大埔道、界限街和欽州街作分界。 深水埗過去人口非常密集，但隨著區內籠屋清拆，以及西九龍填海工程帶來大面積用地，擠逼情況一度改善。 深水埗與又一村、石硤尾、長沙灣、荔枝角、美孚等行政上同屬深水埗區，因此某些地方很易出現混淆，誤將深水埗區某些地方當作深水埗。
坤記糕點: 中式糕點店【6】順香園餅家 詳情
近幾年，疫情直接衝擊社會經濟，首當其衝的當然少不了飲食業，有人選舉咬緊牙關繼續守業，有人則壯士斷臂即時離場。 2022年，有不少老店、;2熱捧的小店都選擇結業，對於食客來說，必然是一個捐失。 惟傅氏兄弟現已年過6旬，子女亦無意繼承店舖，店主宣布將於今年5月退休結業。
報導指出，傅永祥表示，嬰兒時已被母親帶到車仔檔，13歲開始到檔口幫忙，約一年後決定停學，全職投身成為糕點師傅。 港府昨日宣布，室內、戶外以及公共交通工具的口罩令今日全面取消，意味本港所有社交距離措施正式結束，香港全面回復正常。 不過，為了保護高危群組，故高風險地方，包括醫院、老人院等的負責人可以行政指令要求在場人士或訪客佩戴口罩，以減低風險。 有市民表示在與陌生人聚會及搭車時會有憂慮，所以會繼續戴口罩。
中秋節前，這裡會販售香港少見的現烤手工月餅，最高峰時每天可賣出數百個。 傅先生憶述，他的父親大概在 58、59 年開始擺檔，當時他還是一個小朋友。 至 1985 年左右，坤記終於變成地舖，也就是現時大家知道的舖位。 至於所賣的食物仍是砵仔糕、白糖糕、芝麻糕、馬蹄糕等中式糕點，60 年來都沒有改變，只是加入了士多貨品，例如啤酒、汽水。
坤記糕點: 【老店結業】深水埗60年老店「坤記糕點」5月結業 堅持自家磨米製傳統糕點
曾被譽為「全球最便宜的米芝蓮餐廳」之一，雖然在台灣已經開了多間分店，但要品嚐港式點心，還是要到本地的街坊小店。 菜單上的選擇或許不如茶樓多，但價格親民，招牌點心酥皮焗叉燒包，保證讓人一試愛上。 深水埗的【坤記】也是老字號了，做的是最最簡單最最傳統的中式糕品，當然無論是口感亦或是口味都極具典型的… 雖說已建立了良好的口碑，又獲不少食客支持，但坤記同樣要面對不少困難。
坤記糕點: 留言．互動．交流
坤記糕品結業｜於深水埗打響名堂的坤記糕品，以往不少人會特意走去買糕點，芝麻糕、白糖糕等作為手信，每款即整即賣，高峰5點沽清，想食都要等第2日。 每逢新年，坤記都會推出賀年油器，堅持依照傳統方法自家製作，連磨米、炒紅豆都不假手於人。 可惜老闆宣佈小店將在5月結業，老闆說到結業原因，香港將會少一間老字號糕點店，真是可惜。 傳氏兄弟多年來獲祖藉順德的父親口傳心授，承傳嶺南傳統糕點做法，自家溝新、舊米入石磨做米漿，用以每日新鮮蒸製糕點，由於功序繁瑣，小店工場每日自凌晨便忙過不停。 血汗辛勞換來的踏實自足的舊時滋味，招牌白糖糕以老麵種炮製而成，酸香純粹，質地黏滑彈牙; 又如芝麻糕，逐層蒸製，一層接一層地蒸，口感細膩玲瓏。 學生哥、街坊最愛的砵仔糕同樣精彩，紅豆落得足，糖味清而不濁，口應黏糯。
坤記糕點: 深水埗其他美食
因為弟弟愛吃紅豆年糕，所以就也買了一小塊香滑紅豆糕來嚐個味道。 稍微來介紹一下深水埗，深水埗是香港歷史最悠久的地區之一，迄今仍大抵維持1960年代的原始面貌。 乍看之下，也許難以領會那歷盡滄桑的老舊街區，究竟有何迷人之處。