小夥子堅守傳統上海風格做包，並沒依循時髦的爆汁風格。 店內的生煎 包，一直標榜用開店以來就培植的老麵種，絕不用發粉或豬皮凍。 店子裝潢簡樸，不設堂食，但勝在可以親眼 看著德哥做包子，風味親切家常。 鍋貼是招牌美 食，不過生煎包、葱油餅及紅油抄手同樣很受街坊、 學生歡迎。 新開旺角上海店，由前男歌手蕭潤邦與父 親一起合力打理。 與正宗上海生煎皇不同，此店在食材 方面加入不少港式元素，例如將小籠包的肉餡加入燒鵝 腿肉，亦有其他自創新派菜如麻辣魚蛋湯麵、芝麻醬五 彩冷麵等。
近年更推出月餅及XO醬等零售產品，深受市民及遊客歡迎。 翠華控股有限公司於2012年11月26日於香港股票市場上市，現時法定股本為100億股，股票面值為0.01港元，每買賣單位2,000股，截至2022年12月已發行1,411,226,450股。 堅信號老闆 資料顯示，翠華集團中心原由李遠康與其他四名創辦人透過私人公司成路共同持有，翠華在2018年曾計劃以上市公司名義斥2.55億元收購，惟交易及後遭股東反對而告吹。 本報記者昨日到訪翠華位於觀塘勵業街50號地下及一樓等兩層分店，發現門外已貼上「結業啟示」、宣布該分店已於本周日（5日）正式結業，而店內餐桌、餐椅等仍未搬離。 翻查資料，上址全幢早年為翠華總部，及至2015年11月，集團總部搬遷至葵涌達利中心現址。
堅信號老闆: 堅信號上海生煎王 Ging Sun Ho King of Bun (已搬遷)
堅信自己，就會無窮地出現你想像不到的事，這是Oscar的經歷。 最近深水埗有間新店落腳，原來是由江若琳和未婚夫Oscar主理的「正宗上海生煎皇后麵館」，來頭不小。 Elanne親身參與挑選食材和菜式配搭等，好有誠意呢！
老闆麥先生師承上世紀六十年代的上海派著名點心師 傅陳鎮宇，曾在滬菜名店三六九、老上海等工作，功夫相 當紮實。 以上海包餃最耍家，生煎包、生煎鍋貼及葱油餅 是人氣三甲，款款價廉物美。 曾於 2016年至2018年榮登米芝蓮推介街頭小食名單，實力非凡。 堅信號老闆 店主曾遠赴上海學 做生煎包，並於2013年在旺角開店，以爆汁生煎包打響名 堂。 回港後，他開設原名為「正宗上海生煎皇」的食店，後改名為「堅信號上海生煎皇」，至今已擁5間分店，遍佈九龍新界。
堅信號老闆: 堅信號”便當優惠”
「『堅信號』是我爸爸以前植毛印花廠的名字，那時候我整天都待在那工廠中，童年的吃喝玩樂都在『堅信號』之中，我見證著它經歷了興衰起伏，直到1997年捱不住倒下了。」工廠倒下，但信念復活，Oscar把「堅信號」當年的毅力、堅持以另一個面貌重現。 堅信號老闆 在正宗上海生煎皇開業半年，正值口碑很好時，主廚忽然說要辭職。 對於初次涉足飲食業的Oscar來說，無疑打擊極大。 「我又不太認識飲食業行家，霎時間方寸大亂。那時候，第一個想起的人就是爸爸。於是我跟廚師說好，要把餐牌上所有菜式的做法教給爸爸。」幸好，救子心切的爸爸，真的只用上兩星期便全然學懂所有。
- 翠華在最新年報未有公布各品牌的分店數量，據本地網上飲食平台資料顯示，單計本港，「廿一堂」目前有4家分店，「揚食屋」、「川辣堂」、「From Seed to Wish」共有3家分店，「錫蘭」有3家分店，「堅信號上海生煎皇」有13家分店。
- 店子曾花過百萬元，向上海名店購入 流傳百年的老秘方，又請來曾在上海「 小楊生煎 」的師傅管理品質。
- 以下為整合之商家資料：【餐廳種類】粵菜 (廣東)：蛇羹 【只屬傳言】網友報料指： 老闆娘的奶奶在店內正播放tvb 新聞其間, 正報導陳淑莊被彈劾立法會議員資格不夠票是, 大聲在店內稱拉晒佢地就啱, 阻住晒…
- 原來堅信號是老闆Oscar父親以往經營的工廠，開設「堅信號上海生煎皇」。
- 有做了13年的阿姐輕嘆：「老闆成日嚟食嘢嫁！疫症下無生意，好多熟客都唔捨得，但真係做唔住交唔到租啦。」連同這間鋪，翠華短短半年已有7間分店結業，包括位於銅鑼灣、旺角、油麻地及佐敦等旺區的店鋪，阿姐指公司未有安排她調到其他店幫手，唯有先休息一下。
而負責帶路搵威嘅林澄光，本身都有唔少負面新聞，同森美一度稱兄道弟之後因為錢而反面，「臭朵」之後絕跡電視一段時間之後，因為同大台藝人混熟而再次蒲頭。 堅信號老闆 2020年6月30日，集團公布業績，由盈轉為虧損3.17億港元。 其中香港業務收入8.77億元，按年減少24.2%，中國大陸業務收入4.88億港元，按年減少20.4%。 集團指受全球經濟環境不明朗，中美貿易緊張局勢影響全球經濟，加上反對逃犯條例修訂草案運動，以及全球爆發疫情，入境旅客及出外用膳市民都急劇下跌。 集團透過董事局及管理層員工減薪30%，作為控制成本。 翠華的食品種類繁多，大部分香港茶餐廳的食物都有供應，招牌菜為香滑鍚蘭奶茶、外脆內軟奶油豬、自家製魚蛋片頭河及招牌咖哩等，為香港創造多個經典美食。
堅信號老闆: 堅信號翠華
堅信號於9月底出現董事變化，創辦人蕭唯展辭去董事一職，蕭接受本報記者查詢時表示辭任純是方便日常運作，更預告堅信號將衝出香港，有意明年在新加坡開設首間分店，積極探索東南亞的機遇。 堅信號老闆 蕭潤邦（Oscar）由歌手變成生煎包師傅，再成為飲食業大老闆的創業故事，已不是甚麼新鮮事。 近來隨著旺角新分店開幕，「正宗上海生煎皇」亦正式易名為「堅信號上海生煎皇」，生煎皇不再「正宗」，而是換上了一個信念——「堅信」。 Oscar說前者只是一個原地踏步的準則，後者卻會是一個沒完沒了「堅信。夢」的前航故事。 堅信號老闆 堅信號老闆 近年屢開分店的上海生煎皇，據美媒體報導，所經營的上海生煎皇漸成氣候，他認為勇士依舊有奪冠的實力，我們會因為一件事物想起一個人，堅信號意指一艘船，不少人都會想起近年賣生煎包賣到滿堂紅的蕭潤邦（Oscar）。
《星島頭條》盤點翠華以三招挽救目前的經營困境，包括開拓多品牌策略，其中5年前入股前藝人蕭唯展創立的「堅信號」，其中入股的分店數目甚至已超越「翠華」品牌，有報道指該店更擬衝出香港到東南亞發展。 究竟翠華能否藉生煎包再次發揚光大，就要拭目以待。 2020年5月27日，集團中標機管局在香港國際機場一號客運大樓的食肆經營權，為期5年，將開設旗下翠華餐廳、廿一堂及堅信號上海生煎皇食肆，期間授權經營費合共約1.71億元。 反而是集團在2018年底以925萬元收購的「堅信號上海生煎皇」品牌，近年卻「愈做愈有」，由集團入股初期，品牌只經營3家分店，隨後密密擴大店舖版圖，現時已擁有12家分店，包括今年10月於青衣城開設門市，當中不少更已進駐大型商場。 與本港很多連鎖飲食集團一樣，近年翠華推出多個副品牌，據集團公布，現時翠華在本港的品牌包括「翠華」、「廿一堂」、「揚食屋」、「錫蘭」、「堅信號上海生煎皇」、「川辣堂」及「From Seed to Wish」，今年初也推出自家外賣品牌「快翠送」網站。
堅信號老闆: 堅信號上海生煎皇：藍色商家（名人店）
2021年12月8日，媒體報導觀塘翠華集團中心兩層分店已結束營業，目前全港僅餘12家翠華門店，相反2018年收購的「堅信號上海生煎皇」卻備受重視，目前分店數目已追平「翠華」品牌。 記者聯絡到老闆張汝彪，其指自己早就離開翠華，現已不便評論「舊公司」情況；並指在五、六年前已退休，是近兩年有感生活沉悶，才重開茶廳。 包括先後跟太太成立日式快餐店「廿一堂EATery 21 堅信號老闆 by Tsui Wah」及麵包店「BEAT by Tsui Wah」，前者現有兩間位於將軍澳及中環的分店，後者則座落在尖沙咀港鐵站閘內商店。 與藝人江若琳、王灝兒（JW）及卓悅太子爺男友葉韋彤相熟的李堃綸，2018年促成翠華以近千萬入股江若琳老公蕭潤邦創立的「堅信號上海生煎皇」，成為大股東；然而生煎皇去年首季盈利不足5萬。
疫情下中港通關無期，本港零售及餐飲行業不景氣，依賴內地客的翠華自然大受影響。 自1990年起，翠華積極擴張分店，陸續在銅鑼灣、佐敦及中環等人流高度集中的旺區開設分店，後來因經營狀況轉差，2020年疫情期間毅然「壯士斷臂」，一口氣關閉12間分店，當中包括最為人熟悉、毗鄰蘭桂坊的威靈頓街旗艦店。 高峰時期「翠華」品牌在港有逾30家分店，如今僅剩11家分店營業中，另外機場店及港珠澳大橋店仍裝修中。 只賣生煎包、葱花卷、鍋貼及菜肉包共四款上海 包點。 店內只有一位男師傅躬背密密包，其他煎包、下單等均為女店員。
堅信號老闆: 翠華餐廳前總部分店周日結業 全港餘12間 或集中發展「堅信號」
「我們全家最大的嗜好就是嗜辣，無辣不歡。除了燒味飯，吃所有食物都要落重辣。奇怪是，我們並非四川人，但爸媽卻會不斷嘗試做不同的辣，咖喱、麻辣、避風塘式炒海鮮等，久而久之，由嗜辣變成廚子。全家都沉迷愈出汗愈過癮的感覺。」難怪，店裏別推出麻辣系列。 481 Likes，據美媒體報導，不過蕭唯展早於10年前已轉投飲食業，臺北地檢署20日約談大同董事長林郭文艷說明集團旗下華映宣布破產相關事宜。
