此鍋又可選配不同配件，配合一至兩個蒸架，便可同時炮製菜式、煲湯及煮飯。 值得一提的，是此高速鍋設有鎖定裝置及鍋蓋定位標示，令鍋蓋更易定位後進行加壓，方便又安全。 鍋蓋邊更設有可以斷開6段的橡皮圈，紓緩鍋內過大的壓力，用得更放心。 食物加入煲內時，須遵循鑄造方法或食譜指示，注入適量的水。 切勿讓壓力煲乾水，或空煲加熱，以免令壓力煲嚴重損壞。 與傳統壓力煲效能比較，電壓力煲煲熱兩公升水至攝氏九十度，平均需要二角八分，傳統壓力煲以煤氣爐加熱，費用平均為三角五分。
5 白豆角洗淨撕掉頭尾，切段，加入甜麵醬，加適量油、紹興酒及糖調味，用煮食紙包裹，放入電飯煲內，按煮飯模式。 新手煮婦，聽人講用壓力煲煲湯20分鐘已經好出味 ！ 係唔係咁好用， 上網 …
壓力煲煲粥: 電飯煲選購前注意事項
5 翠玉瓜切件，約2.5厘米寬，挖空中心部份，釀入玉子豆腐，灑上金華火腿碎，灑少許胡椒粉，用煮食紙包裹，放入電飯煲內，按煮飯模式。 壓力煲（高速煲）唔係焗熟喎，內裡係滾緊，溫度超過100度，排氣減壓之後，開蓋睇到內裡食物仲滾到卜卜起。 抑鬱症/憂鬱症測試 | 抑鬱症前兆有甚麼？ 1分鐘自我評估25個症狀：失眠、有自殺念頭、自殘、對生活失去興趣… 消委會曾測試市面上9款壓力煲，並以5分評級，惟沒有一樣本可在整體評分中取得滿分，僅有4款取得較高4分評級。 淮山，又叫山藥，是用來煲湯的好材料。
Instant pot常看到的容量有mini 3qt, 6qt, 與8qt。 因此我會到超市（如Walmart)看看哪種容量符合我的需求。之後再確認我需要的功能，也就是各個型號（如LUX, Duo等）了。 將材料放進內鍋後蓋上頂蓋，鎖定手柄並旋至安全Lock位置，再按「功能/選擇」鍵選擇相關功能，即可放心等食。 內地律師表示，如果壓力煲仍在保養期內，而且由於非人為操作導致爆炸，零售商與生產商都需要負上賠償責任。
壓力煲煲粥: 烹調時間表(Cooking time chart)
如果想瀏覽更多食譜，請點擊：家常小菜食譜合集。 可是，消委會提醒要切記以下兩大使用安全重點：烹煮完畢之後，必須先將煲內壓力降低才可開蓋，其中排汽降壓是把蒸汽從煲內逐漸排出以降低壓力，不同系列的壓力煲有不同的排汽方法。 壓力煲意外時有發生，筲箕灣明華大廈一名男子日前在家中煮食，原本想打開壓力煲，豈料煲蓋突然彈開，被濺出的熱水灼傷面、手及胸口，需要送院治理。 Instant pot官網中有各個產品的比較表。
不過訊息太多，看得我眼花撩亂。 後來看到這篇文章，言簡意賅，一下就決定好我要Duo60！ 主要理由是有放置鍋蓋的設計; 之後帶回台灣可以自製優格; 家裡有大烤箱，不需要用到Due Plus做蛋糕。 TEFAL 迷你電飯煲完美地煮好的米飯，適合煮少份量米飯和簡單的烹飪。 壓力煲煲粥 這款2杯米電飯煲具有耐用的易潔內鍋和一鍵式控制功能，非常容易掌握，非常適合日常使用。
壓力煲煲粥: 電飯煲煮餸食譜 煮出5款不同晚餐
一齊看看消委會的實用貼士分享啦。 切勿在烹飪煮流質食物（如煲粥或煲湯）或易膨脹的食物（如米類或豆類）時使用排汽方法降壓，否則流質食物有機會隨蒸汽噴出，易膨脹的食物則有機會堵塞閥門。 最後，想煮一頓美味佳餚與親朋好友分享，選擇合適的食油對健康更是重中之重！
電飯煲的功能何止將生米煮成熟飯，連續6年榮獲韓國國家品牌競爭力排名中、飯煲品牌首位的CUCKOO福庫，一直是南韓主婦的得力助手。 壓力煲煲粥 新推出的IH Pressure多元智能飯煲的最高氣壓達1.9kgf/cm2，在密封技術及真空狀態下水溫達121°C，高溫烹調不但大大縮短煮食時間，也保存了食物中的水分及營養成分。 另外，此高速鍋又設有指示溫度的裝置，並分別有黃、綠、紅3個顯示級別，黃色代表鍋內溫度比指定段速溫度低；綠色是適中溫度並開始烹調；紅色則是偏高，須調低火力，讓大家更容易控制火候。
壓力煲煲粥: 壓力鍋煮雞高湯
如果要煮至我們廣東粥那種軟綿的狀態，基斯汀覺得需要做多一步，才像我們傳統吃慣那種質感，幸好做法也不太難。 起初有點兒擔心，那個不銹鋼內鍋會否黏底。 絕對不要用暴力的方式打開壓力鍋。 在確認壓力鍋已完全洩壓前，絕對不要打開。 壓力煲煲粥 您將在本使用手冊找到相關資訊。
但是聽到「粥」，大家都會覺得很簡單，認為只要把米加水煮一煮就能完成，其實不要小看一碗白粥，他雖然看起來普通，但卻是需要用心的一道料理。 註：本網誌內所有文章、食譜和圖片版權均屬本人所有，歡迎大家試做和分享，並註明出自鬼嫁，多謝合作! 如發現未經授權使用，本人將保留一切追究權利，Happy Cooking!. Powered by Blogger.
壓力煲煲粥: 胡椒豬肚雞湯 / 壓力鍋
而真空煲雖然操作更方便，但事前事後功夫就較多，另外速度都會較慢。 常見的電飯煲內膽材質包括鋁、不銹鋼等，原來物料安全隨時影響食用健康，例如不銹鋼有機會釋毒，台灣曾有報告指，市面上不同產品使用的鋼材規格不一，用具出現刮痕，凹凸不平等徵狀時，烹調過程可能會釋出其他金屬。 米飯是不少港人的主食，電飯煲因而成為大部分家庭必備的電器。 市民選購電飯煲時，除考慮外觀、價錢及容量外，產品品質更為重要，電飯煲內膽物料是否安全，甚至有機會影響用家健康。 東網請來專家教路，從安全、耐用程度及功能性作多方面分析，助大家揀選優質電飯煲。
- 除常見的內膽物料，現時市面上更有玻璃內膽電飯煲供市民選擇。
- 常見的電飯煲內膽材質包括鋁、不銹鋼等，原來物料安全隨時影響食用健康，例如不銹鋼有機會釋毒，台灣曾有報告指，市面上不同產品使用的鋼材規格不一，用具出現刮痕，凹凸不平等徵狀時，烹調過程可能會釋出其他金屬。
- 後來看到這篇文章，言簡意賅，一下就決定好我要Duo60！
- 與傳統壓力煲效能比較，電壓力煲煲熱兩公升水至攝氏九十度，平均需要二角八分，傳統壓力煲以煤氣爐加熱，費用平均為三角五分。
電飯煲種類繁多，既有磁應、西施、快思邏輯、蒸煮等，部分型號更同時具備兩項功能(如磁應+西施)，如何分辨電飯煲？ 其中一個方法可參考其加熱方式，現時電飯煲主要有底盤、立體、磁應三種加熱方式。 電壓力煲的操作原理與傳統壓力煲相同，以高氣壓提升水的沸點，更快煮熟鍋內食物並配合其他限溫裝置，達到更全面安全保護。 測試樣本中有兩款同時配備安全閥，其他則靠膠圈排氣減低過高壓力。 又來試試新添置的 Instant Pot，挑戰它的高壓煮粥功能。
壓力煲煲粥: 電飯煲款式
不過非想像中麻煩或好困難，掌握幾個步驟，便有家常靚粥可嘆。 粥還粥煲；料還料煮，再組合成皮蛋瘦肉粥、牛肉粥、粟米生菜粥等各款好粥。 備有防黏易潔內鍋， 厚達4毫米，堅固耐用。 除了烹調白飯、混合米飯、煲粥、快速煮飯/蒸煮，亦可發酵、烘焙/煲湯、製作溫泉蛋及翻熱湯水。
如傳統壓力煲以電磁爐加熱，平均費用則為二角五分，與電壓力煲的耗費相若。 另外還有單頁快速使用說明（下圖左上）、各類食物烹調時間（下圖右上）、說明書（下圖左下）與食譜（下圖右下）。 Tefal的Rice 壓力煲煲粥 Xpress IH電飯煲節省了煮食時間。 其先進的冷旋風技術可快速煮好美味的米飯，同時其12種烹飪程序使各種美味食譜變得簡單。
壓力煲煲粥: 【教揀煲】一個煲做齊煮飯炆餸煲湯 壓力煲同真空煲應該點揀？
以燜豬手為例，一般烹調時間至少要個半小時至兩小時，但這個高速鍋只需約10分鐘就可炮製出鬆軟香口的豬手。 以壓力加熱快速煮食的壓力煲，可於短時間內將需長時間燜製或熬煮的食物煮腍，然而傳統壓力煲潛在壓力爆煲的危險，教人卻步。 德國著名廚具品牌Fissler針對使用安全而推出的高速鍋，同樣採用高速壓力煮食原理，但就設有多項安全裝置。 全新的Vitavit Edition系列高速鍋，不但將烹飪功能進一步改良，同時進一步設置更多安全裝置，讓 「煮」 人們對壓力煮食的疑慮一掃而空。 香港人分秒必爭，吃飯亦講求快、靚、正。 平時煮飯煲湯至少要個多小時，Fissler最新的高速鍋不用10分鐘就煮好兩餸一湯，雖然使用的是傳統壓力原理，但就特設安全裝置及3段速度調校，比一般壓力煲更安全及易操控。
除常見的內膽物料，現時市面上更有玻璃內膽電飯煲供市民選擇。 家品店店長Herman表示，玻璃無塗層，同時容易清洗。 玻璃內膽沒有塗層剝落的問題，使用亦更加放心。 不過，陸續有研究指出，因為食物烹調時間大幅縮短，反而可保留較多的營養，如維他命就能保存90-95%，而相較於蒸，維他命含量只能保存78%。 上個月狠下心敗了Instant Pot（非感恩節購入，買貴），用到現在真是覺得相見恨晚，實在是太好用。 如果你覺得燉高湯, 煮粥, 滷肉都要花很久時間，分兩三次熬煮，浪費電（我家烹煮都是用電，不是瓦斯，電費高的嚇人），那麼一定要試試Instant Pot。
壓力煲煲粥: 食譜目錄
內鍋底部要小心避免碰撞至變形，發熱盤與內鍋必須保持清潔，異物如飯粒會影響發熱效率甚至損壞發熱盤。 開關及安全裝置有機會因為液體及飯粒而失靈。 因此，電飯煲使用一段時間後，可用微濕抹布清潔外膽及鍋底焦黃飯跡。 壓力煲煲粥 市面上電飯煲多用於烹煮泰國米，當然亦有其他電飯煲能夠配合短粒米丶糙米，不同米種的加熱方法，配合大眾飲食需要。
壓力煲煲粥: 使用器材
例如柴火飯，電飯煲會模擬柴火飯的煮法原理，令煮出來的米飯更香甜有彈性。 透過產生磁力線，直接加熱內膽，原理像電磁爐一樣。 跳過了加熱盤的熱量傳導過程，更迅速地升溫，又可以對米飯燜製有更精準的控制，令米飯更香甜。 立體加熱意指將熱力由電飯煲底部傳送由低部擴散至上方和左右兩側，令內膽受熱更為均勻，立體加熱又分上下及3D兩種加熱方式。 無論是吃午餐或晚餐，我們日常飲食離不開白飯，故此，電飯煲的品質是十分重要﹗怎樣揀一部好的電飯煲？
壓力煲煲粥: 產品系列
涉嫌超過說明書建議容量的食物，煲內必須允許足夠的空間以容納蒸汽，及防止滾起的食物雙重閥門。 對於易膨脹的食物如豆類或米類，要酌量減少分量。 如果忘記了或者沒有3、4 小時來「冰米」的話，其實用半小時浸米，然後煲粥也可以有超級綿滑兼「開花」的白粥。 過海景嘉福洲際酒店的中菜行政總廚梁輝雄師傅，梁師傅認為這個煲粥方法是快速有粥食！ 不過煲的粥並不夠綿，而且要將米粒「雪透」，令米飯出現裂痕才可做到。 將檸檬切片，放入鍋子裡，加入可以蓋過焦垢同有檸檬片嘅水煮至沸騰，關火後讓鍋子冷卻至不燙手的程度，再用菜瓜布稍微刷洗即可。
蓋上壓力鍋蓋子，用中火讓壓力上升到最高(瑞康壓力鍋是第2條紅線)，轉小火續煮15分鐘後關火；等壓力閥洩壓後開蓋，加入切碎的皮蛋和鹽拌勻。 將粉絲浸泡溫水中20至30分鐘，撈起瀝乾，放在內鍋並加入食油及其他材料，按「功能/選擇」鍵選擇Multi Cook功能，設定烹調時間為20分鐘，攪拌後即成為惹味的韓式粉絲。 中止不了電視合約就斬人，乘車時被BB車擋着去路又斬人，還未計上載到Youtube的罵戰片段，香港人壓力大到隨時爆煲！ 不過高壓不一定是壞事，好像韓國Cuckoo出產的多元智能飯煲，利用高氣壓真空烹調技術，不但能煮出特別鬆軟香甜的米飯，更包辦煲湯、烤肉、焗蛋糕等14種烹調模式，一煲在手即時幫你紓緩入廚壓力。 壓力煲意外時有發生，筲箕灣明華大廈一名男子昨日在家中煮食，原本想打開壓力煲，豈料煲蓋突然彈開，被濺出的熱水灼傷面、手及胸口，需要送院治理。
是健脾益胃，降血糖的保健食材。 買不到新鮮的，用乾製的也不錯呢。 我用壓力煲煲粥，1量杯米加1杯半普通杯水，大火煲至滾，蓋上蓋加壓，轉中小火，加壓煮八分鐘，排氣，開蓋， … 我用壓力煲煲粥，1量杯米加1杯半普通杯水，大火煲至滾，蓋上蓋加壓，轉中小火，加壓煮八分鐘，排氣，開蓋，此時可加肉類或菜，大火煲致肉類全熟，食得。
針對凡事講求便利的都市人，不少廚具因此而誕生， THERMOS膳魔師的真空煲（真空燜燒鍋）的設計初衷就是希望是快捷方便的方式為人們帶來健康飲食，自推出後其受喜歡程度更是有增無減。 除「煮飯」這份正職外，市面上大多數電飯煲都有多種煮食功能，變相不必另外添置其他煮食用具，更加實用。 究竟這個多元智能飯煲有幾勁？ 硬件方面，備有3D+IH磁應加熱、語音提示、22重安全裝置及自動清洗等功能，而特快煮飯模式最快可在15分鐘煮好飯，就算OT夜收工一樣有飯落肚。 其個人化設定模式同樣充滿驚喜，特設4段「柔軟度」及4段「香粘度」，透過自選浸米及加熱時間，一共提供16種個人化烹調組合，從而煲出最符合個人口味的米飯。
壓力煲煲粥: 米飯口味
香港人生活忙碌緊張，飲食也要講求方便快捷，因此不難看見快餐店成行成市。 然而缺乏營養的飲食習慣會增加疾病來襲的機會，想減少在外進食多油多鹽的快捷食品，換成吸收營養價值高的食物，不妨自家烹調餸菜及湯水。 鍋中加入八分滿嘅清水，放入茶葉開火煮至滾，三分鐘後熄火靜置數分鐘，焦垢會一片片咁剝落入水中，最後再用刷具把殘留的焦垢清洗掉即可。 電飯煲的容量可以直接決家可烹調出多少的米飯。 現時品牌多採用升作為量度單位，例如0.7升，可放0.5至4杯米量；1升，最多放10杯米量，而1-4人家庭選購1升容量的電飯煲亦十分足夠。 為了配合現時用家的需要，電飯煲的功能都更多玩化，包括可食製作乳酪、麵包、蛋糕、白粥，並甚至做到例如蒸、湯、煲、燉、快煮的效果，用家可以用一個電飯煲做出不同菜式。