由三個擁有日本料理背景的外籍廚師主理，小店主要做外賣日式丼飯生意，飯盛於彩色紙兜中，鰻魚飯配料豐富，有紅薑絲、洋葱、飯素等等，看來有點像夏威夷魚生飯。 夏威夷魚生飯 Aloha精選是店舖最受歡迎的口味選擇，用上180g吞拿魚刺身，配以牛油果、芫茜、希臘乳酪和葱花打成的醬汁和自選主食，味道輕盈又不會蓋過魚鮮。 夏威夷魚生飯 而辛辣乳魚三文魚的醬汁則由泰式是拉差辣醬、希臘乳酪，加上小量蜜糖和鹽調成，香辣微甜，非常醒胃，配上藜麥更有口感。
他又說數據是相對敏感的重要話題，是否要有相關法律規範，同樣要聽意見。 必叫當中一款名為NALU(夏威夷文的「浪」)的衝浪碗，以八爪魚做膽，配櫻桃番茄、和式青蔥、甜粟米、皇帝蟹棒及辣椒碎。 醬汁是亮點，自己調製辣味蛋黃醬，有大中小辣可揀，辣得來帶微甜，拌勻飯粒及配料食，愈食愈醒胃！
夏威夷魚生飯: 食譜：香酥鱈魚三文治佐他他醬
常見配料有牛油果、蟹籽、番茄、西蘭花、粟米、豆腐、什菌、枝豆、青瓜、洋蔥、泡菜等蔬菜輕食，可依個人口味來挑選食材。 主菜有三文魚，配以青瓜，炒蛋絲及三文魚籽，另加選了蟹肉及牛油果，色彩繽紛兼新鮮豐富。 醬汁是nutty buddy，再鋪些黑白芝麻，非常開胃。 魚生飯的份量不細，所以改了半糙米半沙律菜，感覺更清新健康。 這裏的Poke Bowl都以夏威夷文命名如OHANA(即家庭)、ONO(即好吃)，可以揀5款預設款式，也可以像車仔麵一樣自選配搭。
- 此外，客人也可跟從自選五步曲 – 吞拿魚、三文魚、八爪魚或雜錦香菇四款主菜選一、日本醋飯、雜菜沙律或珍珠糙飯中選一、十二款配料中選三、六款加料中加錢任選，以及五款醬汁中選一，自選炮製自己喜歡的Poke。
- 三文魚厚厚一粒，魚味雖然不太濃，但頗為新鮮，把雞蛋絲、蟹籽、三文魚子拌勻，微微的鮮鹹能帶出米飯的甘甜。
- 配料方面，反而多得不得了，以筆者幫襯開的餐廳為例，其配料有海帶芽、青瓜、番茄、紫洋葱、豆腐、香菇、蟹籽、牛油果、溫泉蛋、枝豆……接近20款，通常都是一些蔬菜或輕食類。
- 將生魚肉切成約1公分厚的適口正方體，洋蔥切絲，浸泡在冰水中5分鐘，瀝乾備用。
- 主菜有三文魚，配以青瓜，炒蛋絲及三文魚籽，另加選了蟹肉及牛油果，色彩繽紛兼新鮮豐富。
- 店內讓客人自選食材配搭，首先，主食的選擇包括日式壽司飯、沙律菜、香糙米或藜麥；然後再從吞拿魚、三文魚或豆腐等9款食材之中選1或2款；最後再選飛魚籽、海苔芝麻、葱花等配料，十分自由多變。
- 走過近三年的疫情，亞洲也終於逐步度過難關，展望新方向。
相信魚生飯大家已經吃很多，但這次想分享的就稍微有點特別喔 這家提供的是夏威夷風魚生飯，還可以依自己需要加其他配料！ 當然還有其他特色風味可選擇～此外也有普通和迷你碗兩種。 夏威夷風味 ($88/普通) – 好豐富，是滿滿的一大碗來呢！ 主要的食材有清脆和帶少許甜味的蟹子、口感脆脆的海帶芽、 角切的新鮮吞拿魚刺身，此外還有紫菜、… 【銅鑼灣好去處】【銅鑼灣美食】【特色餐廳】 Peek-A-Poke位於銅鑼灣，是一間主打夏威夷魚生飯的小餐廳。 夏威夷魚生飯幾年前才開始在香港供應，大多色彩繽紛。
夏威夷魚生飯: Poke Bowl健康碗推介｜5. 銅鑼灣Peek-A-Poke
喺銅鑼灣成日都要排隊嘅Poke Bowl，已經設計咗幾款配搭，啱晒有選擇困難症嘅朋友～好似招牌夏威夷風味有吞拿魚刺身、新鮮海帶芽、紫洋蔥、蟹籽同鰹魚醬油，健康之餘味道都好豐富，配埋粒粒蟹籽口感仲好。 另外想再清新啲可以試下輕營之選，包括刺身三文魚、番茄、青瓜同蜜糖香醋汁，夠晒營養～全部都可以自選跟壽司飯、珍珠糙飯、沙律菜或者混搭都無問題㗎。 店舖充滿夏威夷Fusion特色，所用的韓式辣醬、泰式是拉差醬、日式芥末醬等味道，啱哂飲食文化多元的港人。 店內讓客人自選食材配搭，首先，主食的選擇包括日式壽司飯、沙律菜、香糙米或藜麥；然後再從吞拿魚、三文魚或豆腐等9款食材之中選1或2款；最後再選飛魚籽、海苔芝麻、葱花等配料，十分自由多變。 Jason說，同樣是魚生飯，夏威夷蓋飯與日本魚生飯最大的分別，是它加入了不同的醬汁，包括果仁醬、蜜糖芥末醬、辛味蛋黃醬、鰹魚醬油等。
夏天必食瓜，日本的沖繩苦瓜相當有名，深綠色的外表十分易認。 今次運用它來做一道沖繩招牌菜，若你怕苦的話，事前的去苦功夫記得做妥。 三文魚厚厚一粒，魚味雖然不太濃，但頗為新鮮，把雞蛋絲、蟹籽、三文魚子拌勻，微微的鮮鹹能帶出米飯的甘甜。 夏威夷魚生飯 白飯醋味不濃，果仁芝麻醬也不多，若調味重一點更好。 另外，Poke Bowl符合健身餐「少量碳水化合物、豐富蛋白質以及膳食纖維」的要求，是不少健身愛好者或想要控管體重時的好選擇，也可以根據自己的需求，製作成無麩質料理，米飯也能更換成其他穀物。
夏威夷魚生飯: 香港 Poke Bowl 餐廳推薦：Pokétoké
值得一提的是，這裡預設款式的Poke Bowl都大概500卡/碗，方便做開健身的靚仔靚女計數。 將生魚肉切成約1公分厚的適口正方體，洋蔥切絲，浸泡在冰水中5分鐘，瀝乾備用。 味噌湯是日本菜必備的湯水，這次的味噌洋葱湯用電飯煲就可以做到。 其實味噌湯正是日本人長壽的秘密，味噌本身已有消除疲勞功效，其益生菌可提升消化和吸收能力，乳酸菌則調節腸道環境，從而改善便秘問題。 再配上洋葱的話，箇中的槲皮素對改善血管健康和降血壓有所幫助，預防多種心血管疾病。 雞翼一向食法多，日式的明太子雞翼是人氣高企的居酒屋小食之一，明太子沙律醬釀入拆了骨的雞翼之中，讓本來已經香口的煎雞翼，再添一份鹹鮮，咬下去還啖啖肉，明太子沙律醬一湧而出。
因為現代人飲食習慣的改變，夏威夷魚生飯近年風靡全球，成為低卡低脂的健康美食。 Poke Bowl的配料很隨意，筆者今次的自選組合就是三文魚、紫洋葱、牛油果、壽司飯，並配上自己調製的芥末乳酪醬。 Poke Bowl近年廣受喜愛，尤其是女生們，不但愛將這個色彩繽紛的飯放上Instagram打卡，還推崇它低卡、低脂、高蛋白，是健康飽肚的美食。 Poke Bowl有幾個組成部分——魚生、配料、飯、醬汁。 “Poke” 這個字有「切塊」意思，所以魚生通常都會切粒，它的刺身種類不及日式魚生飯多，最常見的便是三文魚和吞拿魚，有時也會有八爪魚。 全港第一間夏威夷Poke Bowl餐廳，位於中環。
夏威夷魚生飯: 夏威夷魚生飯 – Pololi
您的個人數據可能會與其他米芝蓮關聯的公司（TabletHotel和Robert Parker）共享，以便我們更好地瞭解您，並在您同意的情況下向您發送促銷優惠資訊。 您可以隨時管理您的資訊偏好或使用我們的電子郵件中包含的連結取消訂閱。 行使您的隱私權：點擊這裡, 了解更多米芝蓮如何管理您的數據 點擊這裡。
Pokétoké 店內走日系木質裝潢風格，主打自選夏威夷魚生飯，可以選飯、沙律或雙併，滿足不想吃太多澱粉質的人。 推薦適合打卡的 Rainbow Poke，高顏值又營養健康，另外也有提供日式蓋飯可選。 自選夏威夷魚生飯可以選雙主菜，一碗便能吃得很滿足，提供壽司飯、珍珠糙飯和沙律菜作選擇。 亦有不少蔬菜配料，素食者也可以品嚐豐富美味的 Poke Bowl。 正宗的 Poke Bowl 夏威夷魚生飯的材料主要是三文魚、吞拿魚、八爪魚，經改良後的 Poke 加入鮮蝦、帶子、雞胸肉、牛肉亦可。
夏威夷魚生飯: 料理課室：El Ronqueo De Atún（西班牙吞拿魚切割儀式）
雖然銅鑼灣有很多美食，但想食得健康些真的要花點心思找找，最後我來到這間主打食poke魚生飯的餐廳。 Poke傳至日本後，演變成現今普遍的「蓋飯吃法」，使用道地食材，例如金槍魚（鮪魚）、鮭魚、章魚，搭配毛豆、魚卵，並以醬油、小蔥、柚子醋醃製，做成日式口味的生魚片蓋飯，連同壽司薑品嚐。 夏威夷蓋飯（夏威夷文：Poke / Ahi poke，發音：Poh-keh，意為「切塊」）是夏威夷當地特色美食，也指一種料理生魚片的方法，會將魚肉切塊，用醬汁醃製。 傳統上會使用小珊瑚魚、章魚、鮪魚，以海鹽醃製，配菜為石栗、海藻等海味食材，再灑上夏威夷豆點綴。
- 醬汁是有學問的，淋在白飯上的是醬油醬汁，拌生魚、蔬菜的是哇沙米優格醬汁。
- 每100公克的毛豆，熱量為107大卡，蛋白質就有13.8公克！
- 醬汁是nutty buddy，再鋪些黑白芝麻，非常開胃。
- Pickabowl 是專為亞洲人而設的夏威夷魚生飯專門店，三層食材包括魚生、肉類，蔬菜和飯，口味偏向亞洲人。
- Poke在夏威夷文裡是切割的意思，也是當地一種很地道小食的名字，指的是切成粒狀並調了味的魚生。
- 他明白很多人都有選擇困難，所以特別製定了兩款餐牌，一款是已製定好材料和醬料的5款特色蓋飯選擇，另一款則如車仔麵一樣，讓客人自選主菜、配料和醬汁。
Poke Bowl 醬汁可以有很多種，每種配料更可以混入不同的醬汁，其中最熱門的是以日式鰹魚醬油，搭配芝麻粒和紫菜，另外日式胡麻醬、乳酪醬、沙律醬檸檬汁或醋等任君選擇。 要自製夏威夷魚生蓋飯 poke bowl 不難，只需準備壽司飯、魚生、牛油果、番茄、西蘭花、粟米、豆腐、枝豆、青瓜、洋蔥等蔬菜輕食。 夏威夷魚生飯（Poke Bowl），在香港流行好幾年了，這類餐廳也愈開愈多。 夏威夷魚生飯 以前大家吃的都是日式魚生飯，如三文魚、甜蝦、海膽、帶子，那麼夏威夷魚生飯又有何特別？ 筆者在銅鑼灣的Poke Bowl餐廳一試愛上，反正備料不難，都是一些現成材料，那索性自製好了，原來只需10分鐘就完成。
夏威夷魚生飯: 夏威夷生魚飯
除咗見開嘅配料，呢度仲可以加埋nuts同水果，成個Poke Bowl味道上更有層次，幾有驚喜。 夏威夷魚生飯源自於當地漁民把珊瑚魚切片而成的，發展至今，魚生飯已經比當時添不少配搭，包括三文魚、吞拿魚、牛油果、芝士及沙律等等。 Peek A Poke 則是一間夏威夷魚生飯專門店，有多種魚生飯款式、小食及飲品供客人挑選。 除了魚生飯，不妨也嚐嚐他們的黃金蟹捧，要做到炸皮不厚，蟹肉不老，沒有足夠的功夫相信也難以做到的。 Pololi 於 2014 年便開業，可說是香港帶起 Poke Bowl 熱潮的始祖。
配料方面，反而多得不得了，以筆者幫襯開的餐廳為例，其配料有海帶芽、青瓜、番茄、紫洋葱、豆腐、香菇、蟹籽、牛油果、溫泉蛋、枝豆……接近20款，通常都是一些蔬菜或輕食類。 Peek-A-Poke是銅鑼灣其中一間長期要排隊的小店，小店的食物有點像夏威夷混合日式風格風路線，而且出了名份量超大碗。 店內的Poke Bowl底可選半飯半沙律，其中店內最招牌的款式是夏威夷風味及加州風味，如果想要要食得輕營一點，也有輕營之選及香菇素素。 另外，醬汁方面推介大家嘗試蜜糖香醋汁及山葵乳酪醬作。
夏威夷魚生飯: Poke Bowl 夏威夷魚生蓋飯是甚麼？
廿多款配料中，不乏坊間不多見的八爪魚、 糙米、枝仁豆、醃酸薑、麻醬豆腐、木魚絲、岩鹽等。 夏威夷魚生飯 至於主角魚生則有三文魚及吞拿魚，每日新鮮返貨，即日開即日用，三文魚用價錢高一點的挪威貨。 特別推介這裏的八爪魚粒，煮得軟硬適中，煙韌不嚡，配蜜糖芥末醬就最夾。
創食薈乾淨企理，光線充足，設吧台和普通坐台，客人可自行到喜歡的餐廳柯打後，跟朋友家人一同分享不一樣菜系的菜式。 三文魚含有豐富的omega-3脂肪酸，一天吃5片，就可以達到人體一天所需要的量。 號稱「超級食物」的藜麥， 夏威夷魚生飯 營養價值超高，膳食纖維遠遠多過於白飯，可當作主食，是許多健身人的選擇。 Pokéworld主打輕食的Poke Bowl，另外更有在外國同樣流行由夏威夷魚生與墨西哥捲組合而成的Pokiritto，這款類似「夏威夷魚生飯卷」的Pokiritto最適合忙忙碌的上班一族了。 另外，店內的Poke Bowl也可選擇蕎麥麵底，食得飽之餘又健康。 點擊上面的訂閱键，將表示您同意米芝蓮在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）評估我們營銷活動的效果及分析我們之間互動與溝通的情況。
夏威夷魚生飯: 香港 Poke Bowl 餐廳推薦：Pololi
店面小而精緻，配料選擇多不勝數，魚生蓋飯味道亦非常正宗，絕對是中環上班族午餐 Grab & Go 夏威夷魚生飯 的最佳之選。 100克三文魚的熱量約211卡，它本身屬於高脂肪魚類，但魚油中的脂肪都是多元不飽和脂肪酸Omega-3，對降血脂和腦部發展有益，配料如牛油果、洋葱等本身都十分健康。 不過，蛋黃醬則偏肥，若怕太高熱量的話，建議換成醬油。 Poke Bowl來自夏威夷（圖片來源： Loiterton）Poke Bowl並不是甚麼新潮食物，原來它源於夏威夷，至今已有數百年歷史，可謂是夏威夷人們家傳戶曉的菜式。
夏威夷魚生飯: 關於Poke Bowl你要知的4件事！3間香港「夏威夷魚生飯」餐廳推介
健康的Poke Bowl請少醬（圖片來源： Scampa）每份Poke Bowl的平均卡路里約由 kcal不等，熱量的多少全取決於你的選擇。 假如你正在進行低碳飲食，可以選擇青瓜麵或沙律菜取代白飯。 坊間也有一些餐廳為配合素食姐要求，而增加了豆腐或菇類的食材。 小好，要了一客色彩絢麗、食味紛陳的果仁芝麻醬三文魚刺身珍珠糙飯配雞蛋絲、青瓜、蟹子、牛油果和溫泉蛋$118。 厚切粒的三文魚刺身，油潤鮮美，與眾配料蔬果，完美地給合在一起，構成一幅絕美的圖案之餘，口感食味也豐富多變。
夏威夷魚生飯: 香港 Poke Bowl 餐廳推薦，減肥自製低卡低脂的夏威夷魚生蓋飯，內含食譜及醬汁做法
日本人對飲食要求極高，除講究食材及用料外，就連調味亦不馬虎。 那未又必，不妨參考IG@goodful最近在網上社交平台的分享，完美示範如何用簡單3個步驟，炮製自家製魚生飯。 材料方面只需準備壽司米、三文魚、牛油果、青瓜、紫菜及調味料等這些可以一次過在精品超市選購得到的食材，如果閣下想吃到優質米飯的話，不妨一試。 三餸一湯的建議，之前已提供了不少給大家，不過一般都是港式家常菜，這次就來轉一轉日本風吧？ 香港人向來崇日，但這一年來未能回「家鄉」，唯有趁著初夏，在家煮個日式的三餸一湯吧，有惹味的明太子、當造瓜類、涼浸浸又健康的魚生飯，全部皆是20分鐘內可完成的簡易料理，還有降血糖又易做的電飯煲洋葱湯。
現今的Poke Bowl並不正宗（圖片來源： Rude）Poke Bowl基本材料米飯、魚生、麻油、醬油和海藻等。 然而現時餐廳大多會以三文魚作主要魚生食材，但原來三文魚並不是最正宗的Poke。 在18 世紀末時，日本人及延繩釣船隊的出現，當時Poke 主要使用吞拿魚或醃八爪魚作魚生食材。 另外，由於大家對健康的意識提高，令Poke Bowl的基底也有所改變，有些餐廳會提供糙米、藜麥飯等取代白米飯。
夏威夷魚生飯: 瀏覽 101 項 夏威夷魚生飯 食品 影像檔及短片，在您的專案中使用，或開展全新搜尋，發掘更多精彩的影片檔及 B 捲錄像片段。
色彩鮮豔的配料使得 poke 在社交媒體上大受歡迎，同時也和健康飲食趨勢契合，備受人們喜愛。 大家可任選原生蛋白質食物、調味料和醬料，在米飯鋪上自己喜歡的專屬配料。 18 世紀末，隨著日本人以及延繩釣船隊在太平洋深海的出現，poke 主要使用的鮮魚變成了吞拿魚。 而到今天，儘管三文魚似乎仍是最受歡迎的 poke 食材，但論正宗性，仍是生吞拿魚或醃八爪魚的 poke 最為經典，在夏威夷也被稱為「he’e」。