因此，傳統電鍋的優勢不在於煮白飯，而是傳統電鍋適合蒸、煮、燉、滷等多種料理方式，像是蒸魚、煮甜湯、熬中藥、燉滷肉樣樣都行。 微電腦電子鍋顧名思義就是透過「電腦」幫助控制烹調的時間跟溫度，早期以日本進口的電子鍋開始風行，它可以比電鍋更加精確，還可以透過蒸氣控制濕度，因此可以選擇米飯的口感是要偏軟、偏硬、還是偏Ｑ。 大同不鏽鋼電鍋 台灣推薦王建議，若以三人小家庭的話，其實還是相當推薦可以購買到10或11人份的電鍋，想要燉、滷肉時就不需要擔心空間容量不夠。 或者偶爾招待朋友來也不用擔心電鍋太小，煮的飯量若太多會導致上方食物無法完整加熱。 容量剛好也許平日裡煮飯或蒸個食物很方便，但如果有時候需要燉煮比較大量食材時可就相當傷腦筋了! 不可能因為這樣又再購買一個大的電鍋，不只浪費錢以外也很佔空間。
於電鍋方面，這款全不鏽鋼養生電鍋ZOR-1050S 使用304不鏽鋼材質，通過 SGS 大同不鏽鋼電鍋 及金屬中心食品及器具溶出試驗合格，使用更加安心。 除了內鍋以外，現在也有電鍋全機體皆採不鏽鋼製成的款式，雖然會讓電鍋重量提升，但全不鏽鋼電鍋不僅比塑膠外殼電鍋來得耐撞、耐磨。 除此之外，非全不鏽鋼材質的電鍋只能單純加熱用，較不適合用來烹煮食物。 因此，如果有煎炒或煮火鍋等較多元的使用需求，推薦選擇外鍋也是不鏽鋼材質的電鍋較為適用。 電鍋保溫貼在外鍋鍋底的自動開關之雙金屬片，外鍋水蒸發完後，會感應到外鍋溫度持續上升中，因而受熱彎曲跳脫，回到保溫狀態，目的是將米飯溫度維持在60～70℃之間，以防止食品腐敗。 這類電鍋構造相對簡單耐用，且最高溫度可以達到230度，所以與其把它當成煮飯的電鍋，不如當成多功能蒸鍋可能會更好一點，透過蒸盤分層，一次搞定飯菜湯就是常見的電鍋料理做法。
大同不鏽鋼電鍋: TATUNG大同 11人份全不鏽鋼電鍋 TAC-11HN-M
雖然和現今電子控制式的電鍋相比，大同電鍋的外觀和功能都非常舊式與陽春，但在現在反而成為大同電鍋的特色。 大同不鏽鋼電鍋 一如舊式的電鍋，大同電鍋分內外鍋，即要先在外鍋加水，然後將盛米的內鍋置於其中炊煮。 建議可倒入1計量杯之白醋，並在外鍋加水至7分滿後，予以加熱至水滾。
雖然不要有品牌迷失，但優質的品牌在品質、安全、售後方面都比較有保障，好的電鍋一台甚至可以用上十幾年，建議可以挑選品質較穩定以及擁有保固的品牌購買，對消費者來說也比較有保障。 如果擔心10人份的電鍋不夠使用的話，推薦 SANLUX 台灣三洋 12人份電鍋 EC-6121SUD。 一樣是全機不鏽鋼材質，方邊清洗，而MIT台灣製造讓它的品質有了更多保障。 擁有50年的管理製造經驗，萬國牌也是電鍋中相當受推薦的品牌。 這款10人份不鏽鋼厚釜電鍋 AQ10ST 雖然沒有太多的介紹文字，但是在網路上擁有許多好評，而3年保固更是勝於其他製造商。
大同不鏽鋼電鍋: 微電腦電鍋推薦：象印 6 人份微電腦電子鍋
日象電鍋通過SGS檢驗合格，外殼、內、外鍋、蒸盤皆採用304不鏽鋼，無塗層、不掉漆、耐酸鹼，使用起來更加安全、無毒。 可拆式外鍋安康鍋，高聚熱設計，烹煮速度快以外發熱溫度更平均，讓飯也變得更加美味! 安康鍋也可直火使用加熱，304厚釜牛頭鋼2mm厚度，不易焦黑也不用擔心黃鍋，在外鍋上的材質設計更加用心。 鍋蓋透氣防溢設計，讓電鍋不再有蒸氣的鍋蓋敲響聲，收水的設計讓您打開鍋蓋時不怕燙傷，高蓋的設計可烹調更多食材。
- 電子鍋的內鍋類型頗使人眼花撩亂的，常見的有厚釜、鐵釜、土釜、銅釜、不鏽鋼，甚至還有加了白金跟鑽石微粒科技的內鍋，這麼多的內鍋類型一般消費者很難分辨其好壞。
- 除此之外，非全不鏽鋼材質的電鍋只能單純加熱用，較不適合用來烹煮食物。
- 電鍋除了能蒸東西之外，還能煮湯、煮飯、燉滷、甜點等通通都能輕鬆搞定，一鍋多用途，難怪成為餽贈新婚家庭的熱門品之一。
- 當蒸氣產生食，電鍋內部壓力上升，蒸氣推動鍋蓋使與外鍋碰撞發出聲響；當開關跳起金屬冷卻後，鍋內亦會發出聲響，皆屬於正常物理現象。
- 鍋蓋透氣防溢設計，讓電鍋不再有蒸氣的鍋蓋敲響聲，收水的設計讓您打開鍋蓋時不怕燙傷，高蓋的設計可烹調更多食材。
- 電鍋買大不買小，只要廚房或收納空間允許，小編推薦選擇多人份的電鍋。
- 大同電鍋的代表性應該無人不知無人不曉，從1960年開始生產，至今超過60年，用最簡單的水煮、蒸氣原理、一目了然的按鍵走跳江湖，機械控制式的簡單設計，降低了故障率，創造出好用又耐用的傳奇。
- 鍋子的操控面板很簡單，可以選擇 High（高溫）、Low（低溫）跟 Keep Warm （保溫），其餘就是設定時間而已。
一般來說，只有單人使用且較無頻繁下廚習慣的話，可以選擇分量較小的電鍋，反之，家中人口多或是想要一鍋多煮的使用者，則推薦選購容量大的電鍋。 在這篇文章裡，小編除了要教大家電鍋挑選的重點和電鍋加熱的原理外，還會跟大家分享電鍋和電子鍋有哪些不同之處？ 大同不鏽鋼電鍋 一名網友指出，自己已經使用電鍋一段時間，但一直到最近才發現，鍋邊的鐵架其實是設計來當作放置鍋蓋的置物架，讓不少網友看了相當吃驚「現在才知道」。
大同不鏽鋼電鍋: 推薦40款大同電鍋人氣排行【2022年最新版】
故障情形故障排除方法無電源請確認電鍋電源線插頭是否已完全插入插座內，或者插座之過載裝置已跳開。 無法進行烹煮動作請確認烹煮開關是否已經按下，或者電源插頭是否已經完全插入插座內。 食物無法蒸煮熟請確認蒸煮時，鍋蓋是否已緊閉蓋妥，或者水量是否已充足加入外鍋中。 大同不鏽鋼電鍋 烹煮完成， 無法按下開關當開關跳起後，無法馬上按下烹煮屬正常機械及物理現象，需等待降溫後才可繼續動作(需3分鐘左右)。 電鍋是利用外鍋內的水加熱後產生蒸氣來烹煮食物，當蒸氣產生電鍋內部壓力會上升，導致蒸氣推動鍋蓋而產生聲響，屬於正常物理現象，不需多做擔心。 不妨可以考慮這款迪士尼米奇系列電鍋，三款設計可選，讓您的廚房家電更加活潑。
電鍋不僅能煮熟米飯，只要適當搭配蒸架、高鍋蓋，可以將電鍋分成上下層，分別蒸煮，減少等待時間。 但近幾年許多品牌在功能上也做了很多心改良，例如外鍋可拆下清洗、可拆式電線、獨立保溫模式，讓使用及清潔上更加方便。 且很多品牌也有附贈許多蒸盤配件，可以方便料理不同食材。 而IH系列電鍋又分為壓力或多段壓力IH電鍋，未來我們也會針對壓力鍋做一篇介紹。
大同不鏽鋼電鍋: 品牌旗艦
以煮米飯來說，如果比較重視米飯的口感，但預算沒那麼多，可以選擇微電腦電子鍋，從一千多元就有，如果預算較充足，則可以選擇 IH 電子鍋，煮出來米飯的口感絕對跟電鍋不同，好吃的米飯可以大大增加食慾。 如果曾用電鍋保溫米飯的人就知道，保溫至隔餐後，米飯通常會變得乾乾硬硬的，但是現在好的電子鍋有些還有加濕的功能，可以讓保溫較久的米飯還是維持濕潤的口感。 這款小電鍋特色主要是輕巧方便，只有1.35公斤，且相對省電，耗電量是大同10人份電鍋的一半，不鏽鋼的材質使用上更安心。
- 或者偶爾招待朋友來也不用擔心電鍋太小，煮的飯量若太多會導致上方食物無法完整加熱。
- 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。
- 外觀延續以往的簡單、傳統、樸實設計，但顏色上多更多選擇。
- 雖然不像大同、萬國牌等這麼出名，但永新牌的電鍋商品也有不錯的口碑。
- 一般建議選擇比家中人口數多 1-2 人份的容量，使用起來比較彈性，例如家中有 4 人，可以選擇 6 人份的。
- 除非是個人使用、或僅為料理時的輔助用具，一般推薦直接選擇10人份以上的電鍋款式。
當然在外觀部分材質有些品牌會使用塑膠材質，由於電鍋會產生高溫，所以如外殼材質為塑材也要特別注意是否為安全不易產生毒素。 內鍋盡量要使用弧度符合電鍋設計，鍋底才能與加熱面板吻合。 盡量不要使用外觀凹損或較薄的內鍋，避免熱傳導不平均，長時間下來較薄的有可能會也會變形。
大同不鏽鋼電鍋: 小電鍋推薦：歌林三人份 304 不鏽鋼美型電鍋
至於時間控制的功能，使用者也可以添加計時器，更好監控電鍋的烹煮時間。 藉由溫度感測器來偵測溫度，控制加熱或停止加熱，不同的模式則有不同的設定，要有對應的「模式」才能做煮對應的東西，其缺點就是電子鍋的壽命比傳統電鍋來的短。 透過微電腦控制溫度，可以讓溫度控制更精確，比較不容易燒糊，不過也還是同樣是透過底部進行加熱，並沒有本質上的躍進，所以只能算是小改良。 不過電子鍋還有一個特點是可以加壓，當電子鍋內體積固定，鍋內壓力上升後，食物的沸點會提高，食物就能更快煮熟。 大同電鍋316不鏽鋼為台灣製造，MIT品質有保證，11人份電鍋最大煮飯量1.98公升，滿足全家人的胃與味，大同電鍋TAC-11HN-M屬全不鏽鋼材質，送禮或自用兩相宜，照顧健康又能煮出美味料理。 如果是Instant Pot跟Crock-Pot比較，筆者會優先推薦Instant Pot，因為它也能做到Crock-Pot的功能，且口感沒有差很多，煮的時間比較快速。
它的價格比其他品牌要便宜上一些，不會造成太大的經濟負擔，推薦給預算較不充足的使用者。 大同316不鏽鋼電鍋從外鍋、內/外蓋鍋、內鍋、蒸盤 均採用SUS 316L不鏽鋼材質，煮飯燉湯等高溫烹調更安心。 大同不鏽鋼電鍋 電鍋總是廚房中的要角，操作方式簡單，用途卻相當多，可以煮飯、粥、蒸、燉等，如果沒了電鍋，應該很多人會在廚房裡手足無措吧？ 購物網站「Her和她」推出大同10人份全不銹鋼電鍋，「星河銀」外觀看起來很有科技感，原價4190元、特價2850元，很值得出手。