氣象局預報員 朱美霖：「今天還是要提醒，因為屬於比較… 少吃燒烤肉品：肉品經過高溫烹調會產生雜環胺與多環芳香烴炭化合物等致癌物質。 紅肉的烹調方式以蒸、煮、燉、滷為主，盡量避免燒烤或油炸。 3.少吃紅肉：將紅肉（牛肉、豬肉和羊肉）的攝入量限制為每週500克。 根據研究，吃紅肉與大腸癌密切相關，而且吃的紅肉越多，風險就越大。
由於透過飲食模式及其中攝取的營養成分可不斷地塑造和重塑人們的腸道微生物群，因此構成飲食、微生物群、宿主間不可劃分的交互作用。 由此可見，借此動態改善飲食或能降低大腸癌的風險，務求達到預防勝於治療。 醫師錢政弘接著說，在腫瘤科對病情進行追蹤後，還是覺得有罹癌風險，再加上婦女有嚴重脂肪肝、糖尿病，因此增加罹患大腸癌的風險多30%。 婦女表示，非常喜愛3樣食物，包含「夾心巧克力」、「豬肝香腸」以及「花生夾心酥」，醫師認為飲食習慣應該要調整，否則「早晚會得肝癌」。
大腸癌飲食: 創紀錄 大腸癌年增1.5萬人
街知巷聞的「地中海式飲食」正是多樣化飲食的最佳代表。 根據Globocan 2018年的數據顯示，全球有1800萬宗癌症新例，大腸癌佔其中10.2%，發病率位居第三。 適量補充蔬果當中的纖維能促進大腸蠕動，幫助排便順暢，降低致癌物質接觸到腸壁的機率，也可以減少致癌廢棄物再次吸收進入體循環的機率。 適量飲酒：飲酒愈多者罹患機率愈高，特別是啤酒被認為會增加直腸癌的危險性。 所謂適度飲酒是建議酒精類飲料攝取，男性每日不超過2個酒精當量，女性每日不超過1個酒精當量，1個酒精當量酒類飲料約含90大卡熱量，相當於啤酒360cc，紅酒150cc，蒸餾酒45cc。
短鍊脂肪酸是腸道細胞的主要能量來源，增加飲食中的膳食纖維有助益菌將其轉化成SCFA， 能調控發炎性腸道疾病。 薈萃分析(meta-analysis)發現，全穀物攝取量每增加 90 克，大腸癌風險降低 17%。 大腸癌飲食 硫化氫 （H2S）通常用作加工肉類中的防腐劑，由細菌在腸道中轉化成無機硫（硫酸鹽和硫酸鹽）而產生，或者由發酵性細菌代謝動物類食品（如紅肉）中富含的有機硫化合物得來。 大腸癌患者的糞便樣本的H2S濃度高於其對照組，甚至發現一些硫化細菌在大腸癌患者的組織樣本濃度含量（豐度）增加。
大腸癌飲食: 健康網》婦空腹血糖正常「仍罹糖尿病」 醫：驗「它」更重要
待手術6至8週後就可改為低渣、軟質的飲食方式，並可依患者狀態逐漸恢復到正常飲食。 不過，要注意的是，腸癌患者不僅在手術後1到2個月中，需特別注意自身的飲食攝取方式外，在傷口修復後的飲食也應以少量多餐為主，並挑選新鮮、纖維較細的蔬果，比如，瓜果類、豆腐等食物食用。 此外，更要避免食用豆類、牛奶、生食、油炸類等，易導致脹氣產生的食物，以降低不適感的產生。 治療方法大腸癌的治療方法包括單獨或合併使用外科手術、化療(使用抗癌藥物)或放射治療(利用X光對付或消滅癌細胞)。 醫生會根據大腸癌的種類、患癌部位和腫瘤大小、癌症對患者生活的影響程度，以及患者是否有其他病態出現，向患者建議最佳的治療方法。 以均衡飲食為基礎，依個人食慾、體能狀況每2-3小時進食一次，除了一天三餐以外，亦可增加2-3次的點心，可準備體積小但熱量及蛋白質含量高的食物，作為補充。
- 不過，腸癌患者在治療期間單純只食用流質、低渣的飲食方式，長期下來，不僅易使患者對進食感到無趣，產生食慾下降的問題；更會應大量食用流質食物，而有營養、熱量攝取不足的疑慮。
- 楊斯涵舉例，像是來自蔬果、全榖雜糧類當中的膳食纖維質都是不錯的來源。
- 但事實上，大腸癌不難預防，也並非絕症；根據美國癌症研究協會指出，大腸癌是最可預防的癌症類型之一，1/2的大腸癌可以透過調整飲食習慣、運動與體重控制來預防，快來看看預防秘訣。
- 黑木耳是腸道減齡最出色的鐘點工，它所含有的植物膠質有很強的吸附能力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，有清胃滌腸的作用。
- 避免苦味較強的食物，如：苦瓜及芥菜……等。
而治療後的大腸癌病患，仍應維持健康、高纖維的飲食，並避免發胖，才能減少癌症復發的機率。 許多國家都有大腸癌年輕化的趨勢，美國統計顯示40歲以下結腸癌的發生率比起上個世代增加了2倍、直腸癌增加了4倍！ 大腸癌飲食 時下青少年常吃甜食和含糖飲料，那甜食跟大腸癌有沒有關係呢？
大腸癌飲食: 健康小工具
香港人一向識飲識食，紅肉、燒烤食物、加工食品等等更是不少人的至愛，然而，多吃這些食物，隨時會增加患上結直腸癌的風險。 根據2015年醫院管理局的統計，大腸癌自2013年起，已經多年超越肺癌，成為香港十大常見癌症之首，隨著人口老化，相信數字將會繼續攀升，建議年過50歲的人士積極接受大腸鏡檢查，防範於未然。 呂醫師表示，大腸癌患者除了注意飲食，還要堅持每天進行適量運動，能改善氣血運行和增強脾胃消化功能，以及保持良好心理質素，有助改善大便頻次和其他副作用的情況。 而且所含的維生素及礦物質，亦是術後營養調養必須之物質。 但需要注意的是，術後初期腸道未能適應粗纖維的食物，如糙米、芹菜、韮菜等等。
而肥胖、抽菸、紅肉、加工肉品、高脂肪飲食都是大腸直腸癌的危險因子。 大腸癌飲食 大腸癌為本港第2號致命癌症，常吃牛肉、餐肉、炸雞易患大腸癌？ 有營養師指出，大腸癌與飲食息息相關，常吃紅肉人士較高危。 她推介5類食物預防大腸癌，幫助排毒通便，並提醒避開大腸癌5大風險因素。
大腸癌飲食: 手術治療後飲食原則：
一般來說，每天粗纖維攝取量建議在5公克以下，或是膳食纖維約 10~15 公克。 改善貧血：多數大腸直腸癌患者都會有貧血及低鐵質的狀況，按照專業醫生的診斷，患者可能要服用能增加鐵質和血量的藥物或注射劑。 歐子瑄指出，患者要特別注重高蛋白飲食，如果患者本來吃全素，建議暫時改成蛋奶素，或是可以把豆漿作為餐間點心或是取代水分。 「水分補充方面，因為結腸原本就是水分吸收的主要腸段，因此術後特別要注意水分的補充，最好要將攝取跟排出量一起做紀錄。」歐子瑄提醒。
已知熱狗、香腸、培根等加工食品與大腸癌的風險密切相關。 這可以歸因於其製造過程，添加了化學試劑（例如硝酸鹽和亞硝酸鹽），在食用時會在腸內產生致癌物。 另外，食用紅肉和酒也與大腸癌有關，因此節制也相當重要。 曾承恩提醒，當出現間斷性血便、腹部悶脹、腹痛、體重減輕、貧血等症狀時應特別留意，有可能為腸息肉所致，應即時赴醫接受大腸鏡檢查，並遵守醫囑治療，並定期追蹤，才能降低息肉癌變的可能性。 大腸癌飲食 當然，腸癌的發生、發展是多方面因素共同作用的結果，涉及遺傳、環境、生活方式等。
大腸癌飲食: 良好生活習慣 預防大腸癌
大豆的不飽和脂肪酸抑制腫瘤生成、侵襲和轉移，增強癌細胞對化療藥物的敏感性。 豆漿中的大豆低聚糖可促進雙歧桿菌迅速增加，雙歧桿菌是分解致癌物質、驅逐有害菌的腸道幫手，能有效預防結腸癌、直腸癌。 大腸癌飲食 歐子瑄指出，這段時間要盡量減少腸道的負擔，同時也要補足身體所需的營養，以更健康的身體來進行手術。
胃腸肝膽科醫生錢政弘在節目《健康2.0》表示，大腸癌與乳癌息息相關，因為經常有相同的基因異常，飲食習慣、血糖問題均可致兩種癌症同時發生。 像是炸地瓜、炸花椰菜等油炸食物，更令人擔心的是過度精緻的超加工素食，以及含糖飲料等，這些都被稱為「不健康素食」或「不健康植物性飲食」。 雖是植物類食材，但是在高溫油炸、高溫烘烤、或是過度加工等過程當中，營養素大多早已流失殆盡，長期攝取下除了本就是易促使發炎物質、產生致癌物質，也如同攝取「營養空殼」般，體內有利預防癌症的營養根本不存在。 而這類食物往往也會因為原型是植物性食材的關係，讓人誤以為是健康的，因此嫚嫚營養師也特別叮嚀，到素食餐廳吃飯真的要避免吃炸素食或超加工素食的習慣。 地中海沿海居民進食大量的蔬菜、穀物、豆類的植物蛋白多於動物蛋白，並以白肉和魚為主，適量的堅果、種子、生果和橄欖油，攝取小量的乳製品、紅肉、雞蛋。 然而，隨着食物環境改變，多樣化並非單一地愈多愈有利健康，劣質食品便不包括在內。
大腸癌飲食: 大腸癌可預防 跟著這7點做
部分研究指出，維生素C、維生素E、硒等抗氧化物質，皆含有清除自由基的能力，有助於減少腸道亞硝基化合物，減少大腸癌風險。 而硒除了抗氧化、抗發炎外，還能減少腸道氧化物。 楊斯涵補充，草莓、堅果、胡蘿蔔、番茄都是不錯的選擇。 大腸癌飲食 營養師楊斯涵表示，大腸直腸癌的危險族群是50歲以上的民眾，根據資料顯示，超過90％的大腸癌病人年齡大於50歲，建議50歲以上族群每2年定期加強糞便潛血篩檢。
維生素Ｃ含量豐富的蔬果如番石榴、柑橘類、檸檬、奇異果等。 維生素Ｅ豐富的食物則包含全榖類、小麥胚芽、蛋黃、堅果類、深綠色蔬菜等。 此外，精胺酸可以改善免疫狀態及Ｔ細胞功能，提升傷口癒合、減緩腫瘤生長及可能減少轉移數目。 核酸可以提高免疫能力，有助於抵抗細菌跟黴菌感染。 大腸癌飲食 魚油內含有的 Omega – 3 多元不飽和脂肪酸，可以減少傷口與發炎性合併症等。