到了晚清，官員們便獻給了狐仙「守印大仙」的封號。 由此可見狐仙信仰是有其文化淵源及信仰正統性。 小店出品簡單，沒有花拳繡腿，但勝在堅持用心。 小店以湯米為主打，湯底每天用大量雞殼熬製，奶白且泛著金黃雞油，甘香鮮美，特別搭配來自台灣的新竹米粉，久浸不爛，爽口帶勁，掛湯尤是出色。 配料也落足心機，花膠扒雖不是矜貴貨色，但勝在又大又滑，燜得入味起膠。 另一大蜆湯米，也是招牌，每天新鮮入貨，隻隻開口的大蜆，鮮甜爽口，加上帶點酒香的湯底，配搭出陳。
- 當時只得18歲的福仔仍然要兼顧學業，不時從學校及訓練場兩邊走。
- 如果想再遠離市區一點，可以考慮去滿有人氣的靚景摸蜆地點大嶼山水口村！
- 港隊對上一次主場比賽，是去年九月在香港大球場迎戰緬甸。
- 河蜆養殖既適合於湖泊大、中型水面放流增殖，也適合於小型水面或者池塘投飼、投肥養殖。
- 台灣蜆之產量於食用經濟貝類中，僅次於牡蠣、文蛤，佔第三位，於淡水貝中則佔第一位。
進入「雨水」這個節氣後，降雨的機率明顯增高。 立春之後，因為冰雪融化，空中的水氣增加，也就容易下雨了。 「雨水」的到來，正好符合農夫們春耕播種的需求，所以古人才將這個節氣取名為「雨水」。 在臺灣，到了「雨水」時節，「春雨綿綿」的特徵比較明顯的是在北部地區，而中南部地區仍多為晴天，所以在中南部較難感覺出這個節氣在氣候上的變化。 不過，在此提醒小朋友，由於此時容易下雨，出門別忘了帶把傘，以免因為淋雨而著涼喔！ ◎節氣小農夫在「雨水」時節，下雨與否是農夫們最重視的事，因為稻苗播種最需要雨水來灌溉。
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另外，越近海邊，越容易摸到蜆，但需注意安全，以免走出太遠位置。 如果捉到的蜆太小（身長短於4cm），就可以將那些蜆BB放生，讓牠們繁殖生長，長大才捕捉吧！ 大家記得要愛護生態環境，只捕捉適合自己食用份量的蜆就夠了，不要過份捕捉蜆或捉蟹等海洋生物，保持可持續發展的生態環境。 選好摸蜆地點後便可以蹲下及用泥耙挖開泥沙，如挖了約10cm深度亦沒有收穫，就可以轉移地點繼續挖泥摸蜆。
如果泥灘上面有層海水，可以拍到天空之鏡圖片呢！ 而且水口村泥灘附近有士多提供租借摸蜆工具服務，不用事先帶備工具。 煮貝殼類菜式並不難，其中以豉椒炒蜆最常見兼且最易煮，只需5分鐘便完成，何偉成師傅更教大家可加入九層塔，令味道更清香，還可帶出蜆的鮮味。 大蜆 大蜆加入惹味香濃的冬蔭功醬和金不換，味道別有一番「泰」風味。
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打開鑊蓋放入意粉及香芹碎，放些海鹽和黑胡椒碎調味，拌勻熄火即可上碟。 每年的4月至10月都是香港的摸蜆季節，據說逢農曆初一及十五後連續幾天都是適合摸蜆。 最佳的摸蜆時間是下午3至6點潮退後，潮水退開較容易捕捉蜆！ 大家可在出發當日先到天文台網站查看潮汐資料，了解潮漲和潮退時間就更易掌握最佳摸蜆時機。 生活易會員於本網站內所發表的全部內容為即時更新，因此生活易不會預先審查任何內容，並不會保證其準確性、完整性及質量。 此外，會員所發表的全部內容均屬個人意見，並不代表生活易之言論及立場。
【Now Sports】曼聯今季捲土重來，領隊坦夏那賞罰分明的管理備受讚賞，但對華舒福來說，遇過最嚴厲的主帥並非坦夏，而是雲高爾。 雲高爾可說是華舒福（Marcus Rashford）的伯樂，福仔在他的麾下獲得首次在一隊上陣的機會，從此平步青雲。 當時只得18歲的福仔仍然要兼顧學業，不時從學校及訓練場兩邊走。
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不過慢慢地發現，不少香料其實沒想像中難找，以今次的香茅煮大蜆為例，香茅、檸檬葉、青檸等，原來在大型超市已經有，南薑亦在街市雜貨舖找得到。 一整條的香茅並沒有甚麼味道，因此切段和烹煮前必須拍扁；而南薑跟一般薑不同，外皮顏色較深，且隱隱約約滲出甜味，不純粹得個辣字。 【Now Sports】華舒福在世界盃後重拾射門鞋，至今已轟入17球。 不少人都認為他回勇，全因基斯坦奴朗拿度與曼聯解約離隊，令他在前場有更多空間表現自己。
它生長於各地小河川、養殖池塘及湖沼，養殖生產期平均約為７－８個月（視有無過冬），它的外形接近正三角形，殼長細高而突，出前後緣略直，前後端稍尖，尤以後端延長而成角。 取鍋燒水，滾起後放入蜆、薑絲，待蜆殼均開，再下少許鹽，滾煮約2分鐘（湯色微白），立即關火，以免蜆肉過老，就能完成極鮮又滋補的薑絲蜆湯。 在清水中放根鐵湯匙，鐵質在水中會產生氧化作用，消耗水中的氧氣，蜆就會因為缺氧，立即增加呼吸量，藉此也可將其中的沙子帶出。 蜆池經一段時間飼養後，池底會慢慢沉積一些污泥或藻類屍骸，而易產生蜆殼黑化。 所以每當池蜆收成後，須將池底污泥或池底砂泥用推土機移除，然後再添加新砂約5－10 cm高，再繼續養殖。
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200毫升水滾後加入油、鹽少許，落意粉煮 8分鐘，瀝起備用。 如果想再遠離市區一點，可以考慮去滿有人氣的靚景摸蜆地點大嶼山水口村！ 因為水口村泥灘廣闊，望著一片海景頓時令人放鬆。
河蜆最適宜在水流通暢、常有微流水的中型水域內進行繁殖生長，要求水源清澈、無污染並具有一定的肥力，但是也不能過分肥沃。 水質中性或偏鹼性為最適宜水質，水色呈淺黃綠色或淺綠褐色為最宜，透明度要求45~90釐m為宜，浮游生物較豐富，流速0.2~0.6m/秒。 河蜆養殖水域內有迴旋水流為最宜，迴旋水流可促進浮游生物的繁殖和生長並處於流動狀態，便於河蜆攝食。 大蜆 水流過急不宜河蜆生長繁殖和幼蜆的附着；若無水流則河蜆攝食差、生長慢、產量低。 養殖河蜆的水域水深1.5~3m，並且水底具有軟泥，使河蜆能夠吸收更豐富的營養物質。 蜆煮法五花八門，蒸、炒、煮、焗各有特色，不過往往都忘記用新鮮蜆煮湯能夠大大增加菜式的鮮味。
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蜆池內混養一些魚、蝦、螺類，一方面多少會有一些收穫，增加收益，另一方面養殖場的空間可以充分利用。 混養溪哥魚：溪哥魚是混養在蜆池中最理想的魚種，因為溪哥魚喜歡棲息於清澈水域的魚類，在池中不佔蜆生長空間。 混養主要目的是可以捕食會消耗藻水之水蚤類，當動物性餌料不足時，也可以投餵一些人工飼料。 平均每分地可放養4,000－5,000尾。
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- 平時都是煮中菜多，最怕挑戰泰國、越南、星馬等地的菜式，因為覺得香料多，買一大瓶，用完一次又不知何時再有下次，最終也是「嘥料」。
- 教練安達臣指，期望透過友賽為來年亞洲盃作準備，希望球迷繼續入場支持。
- 河蜆的養殖既適用於湖泊大、中型水面放流增殖，也適用於小型水面或者池塘投飼、投肥養殖，養殖河蜆成本低、產量高、易捕撈，可以當年放養當年收穫，經濟效益顯著。
- 相傳這個節氣的雨水神正是眾所皆知的「龍王」。
- 分佈極廣，遍及韓國、日本、中國大陸及台灣，主要棲息於淡水或半淡鹹水區之河川、湖泊、水塘、溝渠、水田之泥沙底。
其實蜆、花甲、沙白、蚌，前三者樣子最易混淆，何偉成師傅說它們的貝殼外形、花紋及體積等都有些不同，如蜆的紋理較多及體積較細、花甲則偏扁身及花紋整齊、沙白的殼兩邊各有一撻黑及白印。 講到肉質及煮法，則各有不同，何師傅會在片內話俾大家知。 油鹽水做法好簡單 , 亦可以保存大蜆的鮮甜味，加上粉絲把湯的鮮味盡吸，啖啖都是滋味無窮。 韓式鍋物好受年輕人歡迎，因為有餸有湯仲可以撈飯食，通常仲辣辣地夠刺激。 1921年4月本園擇定竹園後，蒙文昌帝君乩示，擇吉六月廿四日興工，初期大仙祠規模簡單，只建大殿、麟閣、辦事處、宿舍、大閘、水井等工程，其後才不斷添建其他建築物。 近幾年來，隨著河蜆出口量的增加，河蜆價格不斷提升。
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河蜆屬於雙殼綱蜆科，喜歡生活在溪流淺沙中，棲息在水底的沙土裡，用外套膜後端的兩個吸管濾食水中的浮游生物及排水。 斧足很發達，可以靈活的在沙中前進，遇到危險時，把身體縮在殼中，將殼一閉，用以保護自己。 台灣蜆之產量於食用經濟貝類中，僅次於牡蠣、文蛤，佔第三位，於淡水貝中則佔第一位。 以桃園、彰化、雲林、花蓮較具養殖規模，其中花蓮地區由於地理環境、水源較其它地區優異，所養殖之蜆，其品質遠較其他地區高，養殖場之規劃較完善，收穫與分級已發展有簡便之機具取代不少人力，亦為其特色。
毕竟真人和照片确实有一定的差距，而且大家在直播间里面也是求自己的粉丝：别搜了别搜了。 狐仙信仰在華北地區(河北、山東、山西、蘇北、安徽、東三省)直到今日還是狐仙信仰的核心區域。 日本漢學家永尾龍造指出「狐仙在華北和滿洲受歡迎的程度，幾乎家家戶戶皆供奉之」。 但是為何現今一般人，都把狐看成狐妖或是狐精呢？ 原因是大多數書寫創作狐狸故事的作者都是南方人，他們幾乎沒有觸及當時華北地區的狐仙信仰，導致狐仙被汙名化。 演變成對於狐狸的形象亦正亦邪，但往往都被歸類於正邪不分，而上不了檯面。
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成貝：殼質厚，略膨大，前端寬圓，後端略有尖角，腹緣弧度強，殼頂突出；殼面花紋由距離不等、粗的生長輪脈組成，貝殼顏色有黃褐色、淡褐色、深褐色，並具有光澤。 貝殼中等大小，成體一般殼長40mm，殼高37mm，殼寬20mm左右。 大蜆 殼質厚而堅硬，兩殼膨脹，外形略呈正三角形，貝殼兩側略對稱，前部短於後部，前部短圓，後部稍呈角度。
香港人喜歡食海鮮，尤其是貝殼類海產，我們平日常見的：蜆、花甲、沙白、蚌，樣子好像差別不大，究竟有甚麼不同呢？ TOPick 大蜆 請來帝苑酒店帝苑軒行政總廚何偉成教大家如何分別。 蜆又稱河蜆、黃蜆、金蜆、扁螺、沙蜊等，廣泛分佈於我國的湖泊、江河中，天然資源豐富，它們穴居於水底泥土，以浮游生物為食料，生長快，繁殖能力強，是一種重要的小型淡水經濟貝類，在我國的大、中、小湖泊內均有廣泛的分佈。 除了天然的資源外，河蜆也適宜進行人工養殖。 河蜆的養殖既適用於湖泊大、中型水面放流增殖，也適用於小型水面或者池塘投飼、投肥養殖，養殖河蜆成本低、產量高、易捕撈，可以當年放養當年收穫，經濟效益顯著。 平時都是煮中菜多，最怕挑戰泰國、越南、星馬等地的菜式，因為覺得香料多，買一大瓶，用完一次又不知何時再有下次，最終也是「嘥料」。
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方亭在1958年瑞典世界盃，帶領法國首次殺入4強，可惜不敵由比利帶領的巴西。 這位射手攻入13球，不僅拿下金靴獎，更創出單屆最多入球紀錄，至今仍然無人能破。 他在1958年至60年期，為法國上陣21場攻入30球。 球會方面，方亭在生涯大部份時間效力蘭斯，合共上陣131場狂轟122球，贏得3次法甲、1次法足盃，而且領軍殺入歐冠盃（歐聯前身）決賽。 之後，他為尼斯也拿下1次法甲、1次法聯盃，可惜因傷在28歲便退役。
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◎節氣小園丁這個節氣會帶來充沛的雨水，所以是許多作物生長的好時期。 有諺語說「雨水節接柑橘」、「雨水甘蔗節節長」，寫實的道出了這個時節適合種植柑橘和甘蔗的景象！ ◎節氣生活聽過中國民間神話故事的小朋友，一定知道「海龍王」這號人物，也知道他掌管著民間的河川和海洋。 相傳這個節氣的雨水神正是眾所皆知的「龍王」。 將節氣賦予一點神話的色彩，不僅可以增加生活的樂趣，也可以加深對這個節氣的印象呢！ ◎節氣俗諺1.「雨水連綿是豐年，農夫不用力耕田」這句諺語的意思是：「雨水」這一天若下雨，就代表今年會有好收成。
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分佈極廣，遍及韓國、日本、中國大陸及台灣，主要棲息於淡水或半淡鹹水區之河川、湖泊、水塘、溝渠、水田之泥沙底。 成蜆殼長20～35mm即可上市，外殼接近正三角形，腹緣圓形，有明顯的生長線，外殼顏色為黃色、黃綠色或黑褐色，內殼為紫色或白色。 大嶼山有不少地方都可以摸蜆，包括貝澳、大澳及水口等，當中以水口最受歡迎。 由東涌乘坐11號巴士於「水口村」站下車，車程約40分鐘，下車後即見士多，可以買些飲品及零食，亦可以在此租用摸蜆裝備：泥耙、水桶及膠凳仔，之後再步行約15分鐘到泥灘。 摸蜆必須選擇潮退的時間（可於香港天文台網站查看每日的潮汐漲退時間），水口的泥灘非常大，約有六至八個標準足球場的大小，從士多望過去，非常廣闊。
光合菌種類甚多，蜆池若營造適當水流及優良水質，可自然生成。 大蜆 又大部分的光合菌，均能在底泥處吸收二氧化碳及硫化氫，並在日光下合成營養分而行自營生活。 日常管理工作的好壞直接影響到河蜆的生長狀況。 河蜆放養後，應經常巡查湖區水質情況，制定管理措施，做到每週一查，每月一檢，確保網箱的穩固與網衣的完整，對於破損的網箱應及時修復，防止造成更大的經濟損失。 定期清理網箱，防止其他生物的附着，影響網箱內外水流的交換。 清理網箱的方式通常採用人工摘除、高壓水槍沖刷等。
當河蜆生長至規格區別明顯，需要在起捕之後將其分開養殖，規格大的放在一堆，規格小的放在一堆，這樣使其養殖密度小，能讓河蜆得到更多的氧氣和餌料，有利於河蜆的生長、並大大提高成活率。 網箱養殖與傳統養殖的起捕方式不同，網箱養殖起捕更加方便，只需將網箱提起，倒出箱內河蜆即可，無須再次划船捕撈，會更加方便，快捷，減少勞動力成本和時間成本。 幼蜆按照每籠250~300只的密度放置於網箱中，通過實驗，該密度大小是最適宜養殖密度，使其增重效果達到最大，進行操作時要熟練輕快，避免傷害幼蜆。 老年貝：殼極厚，膨脹，殼長大於殼高，後端呈較大的尖角狀，腹緣極彎，殼頂突出，極膨脹，向內、向前方彎曲，貝殼上部花紋由距離相等的生長輪脈組成，下部由距離不等的生長輪脈組成；貝殼顏色呈深褐色黑褐色黑色，呈漆色光澤。