今年5月美國《內分泌學會期刊》刊登的研究，比較激光切除術和射頻消融術在治療良性甲狀腺結節的效用。 結果發現，兩項技術均非常有效縮小甲狀腺結節，其中射頻消融術在治療6個月後結節縮小達64.3%，較激光切除術高11.1%。 兩者的安全性同樣令人十分滿意，其中射頻消融術發生不良反應的比率更低6%。
常見症狀為情緒波動、煩躁易怒、心慌失眠、手震出汗、易餓、食量增大而體重減輕，個別患者還出現突眼、頸部脹大，故坊間又稱之為「大頸泡」。 好發於20至40歲的女性，男女患病比例約為1：4至1：6，發病與精神因素和家族遺傳有密切關係。 然而，千萬大家不要輕視甲狀腺功能不足，如不及時處理，輕則影響呑嚥、呼吸，以及影響外觀；重則可導致動脈粥樣硬化和動脈硬化，增加患心臟病及中風的風險，亦可引致抑鬱和休克等。 患病婦女也可能有排卵不正常的情況，影響生育功能。 如果出現在兒童身上，也會妨礙腦部發育和身體成長。
大頸泡飲食: 攝取碘的常見問題
當身體缺乏碘，甲狀腺會加倍運作以維持甲狀腺素於正常水平，因而會變得脹大而出現甲狀腺腫的現象（俗稱「大頸泡」）。 大頸泡飲食 若持續攝取碘不足，甲狀腺素分泌減少，便可能引致甲狀腺功能低下症，出現反應緩慢、肥胖、月經紊亂、流產、不孕等症狀。 甲狀腺素影響幾乎所有人體系統，在心血管功能、消化功能、新陳代謝、生長發育等起着重要的作用。 我們需要攝取足夠碘來維持甲狀腺素於正常水平，才能正常生長、發育和保持健康。 甲狀腺結節是非常普遍的甲狀腺疾病，本港平均10人就有4個患上此症，當中又以女性患者較多，由於徵狀不易察覺，令很多患者延誤診治。
- 所謂「大頸泡」其實只是坊間的俗稱，在醫學上並沒有嚴謹的定義。
- 陳勁芝叫大家不用擔心，因為日常食用上列食物不會影響碘質吸收，除非是極大量進食加上本身有缺碘情況的人士才會受到影響。
- 何謂過量，成人每日進食超過2,000微克碘質，就有機會出現不良反應。
- 根據我國12年實施的食鹽碘含量規定，食鹽加碘標準為每公斤食鹽加碘不超過30毫克。
- 為預防慢性疾病，世衞建議每人每日的鹽分攝入量不多於5克。
- 當患者過勞、精神受刺激、接受各種手術、外傷、細菌感染或併發糖尿病時，便可能爆發甲狀腺風暴。
甲狀腺位於頸部前方、氣管兩旁；頸部的淋巴腺主要位於下巴、鎖骨位及頸後端；而腮腺即俗稱口水腺，位於耳仔前面的腮位及下巴骨的三角位置。 你可能不知道，碳酸飲料或止咳糖漿中的鹵素屬於溴化物，會損害人體吸收碘的效能，導致甲狀腺機能減退。 橋本氏甲狀腺炎是最常見的自體免疫疾病，好發於年輕或中年之女性，常見有脖子緊、疲倦、甲狀腺腫大、頸部疼痛等。
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除了以上的成因外，精神壓力和外在環境都可能是誘發甲狀腺素失調的原因。 對兒童患者而言，誘發甲狀腺素失調的常見原因則是甲狀腺生成不良、異位甲狀腺或先天荷爾蒙形成障礙等。 大頸泡飲食 2.嬰兒出生後，按美國政府的規定，須要驗血，是檢查嬰兒的甲狀腺功能，使能及早治療而避免呆小病之出現，郎避免和減輕嬰兒身體和智能發育上的缺陷，母親們不可不注意。
消融術使聲帶神經線永久受損引致聲沙的危險性相當低，醫學研究文獻指暫時並沒有聲帶永久受傷報告個案，也沒有出血死亡或其他嚴重併發症案例，較傳統的開刀手術更安全，快捷和廉價。 可提供最豐富碘質的食物為海帶／昆布、紫菜和碘鹽。 其次為海產（如海蝦、蠔）、蛋及蛋類製品（蛋黃所含的碘質尤其高）、奶及奶類產品、海魚。 要保存食物中的碘，可採用蒸或以少油炒等方法烹煮食物，及原隻烹煮甲殼類動物，以及在上菜時才下碘鹽。 根據世界衞生組織文獻，健康成年人的每日碘攝入量不應超於1,000微克（個別國家或地區會因應當地居民的情況而訂定合適的可耐受最高攝入量（Tolerable Upper Intake Level，UL）。 然而，放射性碘會影響胎兒的甲狀腺功能，因此不建議孕婦採用。
大頸泡飲食: 甲狀腺機能低下症的高危一族
除上述兩類成因，另一種大頸泡是因為生理因素導致內分泌系統失調，令甲狀腺發大。 龔慧慈表示，這主要發生在女性身上，青春期及懷孕期間最為常見，這類型的大頸泡是短暫性的，過了一段時期後，它便會消失，病人不需要服食任何藥物或做手術。 總括而言，患上大頸泡的病人必須求診，接受適當檢查，找出大頸泡的成因，然後作出適當的治療。
其病因可以分為兩種：第一種是先天性的；第二種是成年後發生的。 患上先天性甲狀腺分泌不足的嬰孩，其徵狀包括發育不全、皮膚乾燥、聲音沙啞等。 成年人的甲狀腺分泌不足，則有以下的徵狀：精神不振、食慾減低、怕冷、體重增加、聲音沙啞、便秘、頭髮及體毛脫落等。 病人需要長時期服食適量的甲狀腺荷爾蒙，其分量須由醫生按時調節。 甲狀腺結節是指甲狀腺內不正常的組織增生，結節可隨吞咽動作隨甲狀腺而上下移動，是臨床常見的病徵，幼針抽細胞檢查是分辨甲狀腺結節良性或惡性最好的檢驗方式。 甲亢又稱「甲狀腺功能亢進症」，是指體內甲狀腺激素分泌過多，導致機體興奮性增高和代謝亢進的一種常見內分泌疾病。
大頸泡飲食: 了解7種蔘茸海味服用宜忌 按體質進補事倍功
生長在海洋中的海藻類食物如紫菜含豐富礦物質，特別是碘質，可有助預防甲狀腺機能亢進症，俗稱「大頸泡」，即是指甲狀腺素分泌過多而引致甲狀腺腫脹。 正常的甲狀腺功能是需要碘質來維持的，其功能是調節身體的新陳代謝、發育、體溫以心跳等。 如頸部腫脹的位置影響到附近的器官如食道、氣管等，便可能會引致吞嚥受阻及呼吸困難的問題，而甲狀腺官能不足病可影響兒童的發育及智力的正常發展。 甲狀腺是人體中非常重要的一個內分泌器官，整體呈蝴蝶狀，位於頸前方、氣管兩側，其功能主要是分泌甲狀腺荷爾蒙，從而控制身體各機能。 醫學界有不少推測認為女性荷爾蒙分泌與甲狀腺疾病有重大關係，但暫時還未有確切定論。 甲狀腺亢進是指甲狀腺分泌過多荷爾蒙到血液中，原因是甲狀腺整體分泌細胞大量分泌出甲狀腺荷爾蒙，或是由於甲狀腺腫瘤所導致。
1.患者精神過敏，容易激動，兩手平伸向前，有細而急的震動，多言多動，失眠緊張，思想不集中，焦累煩燥，多猜疑甚至出現幻覺等精神方面症狀。 甲狀腺有如煤炭爐旁邊的打風器，當開動打風器，便產生風，當風吹入煤炭爐內，煤炭便藉風而助燃燒，而產生“熱”與“光”，如打風器開動愈快，產生“熱”與“光”愈多。 大頸泡飲食 如果打風器的功能失常，打入風太多、太少便會出現溫度不平恒之毛病。 採用蒸或少油炒的方法烹調食物，有助保存食物中的碘；甲殼類海產（如蝦、蟹）亦宜原隻烹煮，以減少流失碘。 保持均衡飲食，並選擇含碘量較高的食物如海魚、海產、雞蛋、牛奶及奶製品，間中選低鹽低脂肪的零食紫菜作為小食。 在懷孕期及哺乳期，母親需要攝入的碘大幅增加，以供應嬰兒所需。
大頸泡飲食: 攝取過量 一樣有害
亦有可能由其他部位之癌症細胞轉移到甲狀腺來，導致甲狀腺癌。 5.小心甲狀腺粘液水腫症之昏迷，因為阻礙循環系統，患者呼吸緩弱，心跳緩慢，血壓低，體溫下降，而出現昏迷，應即送患者到醫院去。 4.孕婦因服食過量之抗甲狀腺藥物，或作放射碘131試驗，故傷害和阻礙胎兒甲狀腺的發育，(孕婦在醫生的照顧下這類情況較少見)。 2.孕婦患某種“自體免疫”性疾病，血液中含有抗甲狀腺的“抗體”，這些抗體由母體進入胎兒，而破壞和阻礙甲狀腺之發育。
一直到1656年華通（Wharton）才將此腺體改名為甲狀腺，主要是它就在甲狀軟骨前方。 甲狀腺腫過去希臘人稱為氣管腫大，突出到頸部來而造成的。 到了十八世紀人們才知道氣管氙氣（Bronchocele），他們以為是氣管腫大，突出到頸部來而造成的。 到了十八世紀人們才知道氣管氙氣其實就是甲狀腺腫大，為一種很常見的甲狀腺疾病。
大頸泡飲食: 攝取碘質不足對身體有甚麼影響?
首先要診斷，而診斷有三部曲：首先是臨床檢查，之後會進行抽幼針的檢查，同時要驗血，了解甲狀腺素是升還是下降。 醫生：頸部位置會腫脹，如果甲狀腺切除出來，其大小可以是數厘米至數十厘米不等。 我曾有一位病人切出來的甲狀腺重量，可以達300克以上，就好像一個小型木瓜的大小，她做手術前已有這個問題達十年，可是她拖延病情至覺得呼吸及進食都有困難時才去求醫。 大頸泡飲食 全素食者每日需進食不同種類的植物性食物，包括豆腐、堅果、種子、乾豆類和穀物類食物，以攝取所有必須胺基酸。 大頸泡飲食 建議成年素食人士每日攝取5份素蛋白質，1份素蛋白質等於1杯240毫升豆奶、1磚豆腐、100克熟乾豆、40克原味無添加果仁等，可按個人喜好配搭，並與五穀類食物一起進食。
通常情況下穿刺檢驗不需局部麻醉，透過一根幼細的針，經皮膚插入到結節內吸取細胞樣本，檢查一般需要30分鐘。 幼針穿刺活組織檢驗是手術的一種，不同私家醫院的收費，會因醫生及複雜程度而定，每次費用約HK$4,000。 馮：如結節屬良性，只要定期覆診監察便可；若良性腫塊愈來愈大，影響外觀，或壓迫氣管出現呼吸或吞咽困難等徵狀，就會建議患者切除甲狀腺。
大頸泡飲食: 甲狀腺腫脹點算好？攝取碘質預防大頸泡！
因此，無論素食與否，更重要的是注意飲食均衡和培養良好的生活習慣，才能保持健康。 甲狀腺位於頸部前下方的咽喉部位，有左右兩葉，兩葉向上伸展呈蝴蝶狀。 外科專科醫生何柏堅指，甲狀腺是影響身體最廣的內分泌腺，其作用是接收並執行「人體指揮中心」腦下垂體所分泌的荷爾蒙指令，從而控制身體新陳代謝；另由甲狀腺所分泌的甲狀腺荷爾蒙，是身體調節生長、發育和新陳代謝的主要元素。 羅醫生表示除了上述的飲食原則外，坊間亦有流傳不少甲狀腺疾病患者的「飲食宜忌」，例如有指咖啡、茶和酒精會增加患甲狀腺癌風險；攝取維他命D有助預防或治療各種甲狀腺疾病等。
一般人所說的「大頸泡」是指甲狀腺腫脹，導致頸部前方腫起。 而甲狀腺腫脹的原因眾多，大部分屬良性的甲狀腺結節（thyroid nodule），亦有小部分個案由甲狀腺癌引致。 如出現「大頸泡」，建議尋求醫生意見，以判斷有關情況會否對健康有嚴重影響。 碘是甲狀腺素的原料，攝取不足就可能產生甲狀腺機能低下。 因為甲狀腺能吸收有定量的碘，當人體在短時間內攝取大量的碘，過多的碘將不會被吸收，同時人體會抑制甲狀腺素的生成，以免因過多碘令體內甲狀腺素過多現象。 然而，對正常人而言，這種抑制作用會在幾天後消失，但對於有潛在自體免疫疾病的人而言，抑制作用卻會持續進行，因而引發甲狀腺機能低下。
大頸泡飲食: 注意碘攝入量
此外，患者如有活躍性的甲狀腺眼部徵狀，亦不適宜採用放射性碘治療，因有可能令眼凸情況更嚴重。 醫生可能會先處方抑制甲狀腺荷爾蒙的抗甲狀劑給患者， 1至2年後逐漸減少劑量。 不過復發的機會約為40至60%，少數患者亦會出現過敏反應，如皮膚痕癢，或損害肝功能和出現白血球過低問題。 這些情況下或需換藥、加抗過敏藥或改用其他較徹底的療法。 被病毒感染可引起甲狀腺炎，此時甲狀腺可能立即將其全部儲存的甲狀腺激素釋放到血液中，導致甲狀腺在短時間內變得過度活躍。
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如果眼皮蓋不住眼球的話，請教教醫生，注意保護眼睛，避免眼球之乾燥，平時宜戴太陽眼鏡。 4.患者應懂得控制情緒的激動，多注意休息以及充足的睡眠，平靜的生活很重要，必須時，有些患者須服用鎮靜劑或安眠藥以幫助。 大頸泡飲食 懷孕及哺乳婦女請諮詢醫生、藥劑師或營養師意見選擇適合的補充劑。
大頸泡飲食: 半素食 營養較均衡
注意避免食用的魚類包括魚子醬、鮪魚、大比目魚等大型魚種。 大型的深海魚中較易累積汞污染，汞對人體健康特別是甲狀腺會造成極大損傷，甚至影響甲狀腺分泌激素的正常功能。 多項研究發現，進食過量食鹽可引致血壓高及增加患上心血管疾病的風險。 為預防慢性疾病，世衞建議每人每日的鹽分攝入量不多於5克。 醫生：兩者不會有直接影響，但其中一個胰臟癌的成因是因為膽石導致胰臟發炎，因而增加患上胰臟癌的風險。 如果你確定是因為膽石而導致你有胃氣，亦令你感覺到非常不適，你可以考慮切除膽囊，但需明白胃氣是非常常見，可能和膽石無關。
由於患者體內甲狀腺素不足，因此可透過藥物補充甲狀腺素，患者必須長期服藥，並定期到院驗血檢查其甲狀腺素，以觀察甲狀腺素是否在正常水平。 甲狀腺功能亢進 (簡稱「甲亢」) 即指甲狀腺生產過多荷爾蒙，甲亢患者的體重下降，食慾大增，也會感到精神緊張。 反之，甲狀腺機能低下 (簡稱「甲減」) 指甲狀腺未能生產足夠的荷爾蒙，甲減患者的身體會感到疲勞昏睡，而且體重會容易增加。 3.如果甲狀腺素過肥大影響旁邊的器官，如影響了吞嚥或呼吸的話，或腺體內有結節，懷疑會發展為癌症者，或伴有甲狀腺功能過高之患者，可能用手術治療。 陳醫師指，甲狀腺功能亢進患者的基礎代謝率比正常人增加約20%至60%，因此在採取飲食防治時，須供給高熱能、高碳水化合物、高蛋白、高維生素飲食，以補償其消耗，改善全身營養狀態。 需服用含碘藥物（如胺碘酮）的人士亦有可能出現同樣問題。
大頸泡飲食: 甲亢甲減是什麼？
通常只需服用1至3次即可，比起手術所需費用，算是較經濟之選。 每年，每1,000至2,000個在本港出生的BB中，就有1個出生時患有先天性甲狀腺功能不足。 衞生署轄下的遺傳篩選組會為所有在公立醫院出生的新生嬰兒提供免費的血液檢驗，檢查其甲狀腺功能。 若從羽衣甘藍中攝取過多的鉀，會對腎臟造成負荷，腎臟萬一無法從血液中去除多餘的鉀，更有可能導致死亡。
大頸泡飲食: 甲狀腺腫脹點算好？拆解大頸泡成因
成人每日需要150微克碘質，素食者因缺少海產類食物，故要留意從其他途徑補充碘質，例如海藻類或食加碘鹽。 甲狀腺控制使用能量的速度、製造蛋白質、調節身體對其他荷爾蒙的敏感性。 甲狀腺依靠製造甲狀腺素來調整這些反應，有triiodothyronine 和thyroxine，也可稱為tetraiodothyronine 。 這兩者調控代謝、生長速率還有調解其他的身體系統。
大頸泡飲食: 奇妙的紫菜 – 營養豐富，低卡路里及可預防「大頸泡」
馮：甲狀腺出現腫塊，統稱為甲狀腺結節（thyroid nodule），是很常見的甲狀腺疾病，每10人中有4人有甲狀腺結節，而女性更為高危一族。 由於發病初期並無明顯徵狀，觸摸不到，也沒有痛楚，患者通常在做例行身體檢查時才發現。 患者的甲狀腺內出現單粒結節或多粒結節，大部分結節均屬良性，良性結節甚少病變成惡性腫瘤，不過患者也不能輕視，因為良性結節一旦變大壓迫氣管或食道，有可能引致呼吸及吞咽困難或聲沙甚至窒息等，此時便需要手術切除。 曾經有一名年約50歲女病人患有良性甲狀腺結節，原本細小結節慢慢變大，病人一直拒絕手術，直至結節大至12厘米、重200克，巨大結節壓迫了氣管，令氣管歪向一邊，最後必須做手術把整個甲狀腺切除（見圖1）。
「甲減」還可導致心臟周圍的液體積聚，出現心包積液，妨礙心臟泵出血液，亦可引致抑鬱和休克等。 羽衣甘藍富含碘質，能維持甲狀腺功能正常，適量進食羽衣甘藍，當然沒問題。 大頸泡飲食 羽衣甘藍含有大量能促進凝血功能的維生素K，有助於血液凝結，這可能會干擾血液稀釋劑的效用，如華法林（一般用作薄血的藥物）。