北京及山東菜，設計十分有心思，充滿「老中國」格調，以屏風和玄關分隔出私人廂房，曾榮獲米芝蓮一星餐廳，位於北京道1號，正面向香港島。 一個富有創新精神及由現世啟發的雞尾酒吧，匯集了一系列全球創意烈酒，也獲選為全球50佳酒吧之一。 Caprice乃榮獲米芝蓮三星的法國餐廳, 呈獻由名廚 Guillaume Galliot 主理的創新菜餚，並配以一系列精選美酒，口味豐富、回味悠長。 在我口袋已久，麗思卡爾頓中菜廳 – 天龍軒，是全球最高處的米芝蓮星級食肆，狗急跳牆之下仍能訂到八人枱，是難得；而且是廚師之桌的廂房，更加難得。
咖啡廳推出 4 款 3 道菜午餐，包括開胃菜、主菜和甜品，外賣自取優惠 85 折後價錢 $128。 由行政總廚李悅發主理的米芝蓮一星明閣，今年將推出新賀年糕點：金橘小青柑普洱年糕（港幣 $268）。 糕品選用富果香的小青柑普洱，入口回甘，加上味道清新的金橘，添上酸酸甜甜的風味。
天龍軒: 外賣餐飲
這道素菜，嚴選了多款清新脆口的食材，包括：榆耳、馬蹄、蓮藕、牛蒡、香芹、荷蘭豆等，看似簡單爆炒，但其實要做得好食，很講究先後次序。 馬蹄、蓮藕等質地較硬的要先放，之後再落香芹和荷蘭豆，牛蒡要用甘草稍蒸，增加甘香氣息；榆耳亦要用素湯煮過才能爽脆得來又有味道。 然後我又要說鬼故事了，像這種高級餐廳不是直接打電話去預約就是網路預訂，想也知道我當然是從網路訂位，既然都從網路訂位想必是不會出錯了，沒想到當天到櫃檯人員問訂位資料的時候又沒有我的訂位紀錄，原本想說完了，吃不到我的米其林二星了。 餐廳細節流露着昔日殖民地的上流色彩 ── 典型的皮革梳化、氈酒餐車、大馬士革鋼刀等，但菜式方面則樸實無華；旁遮普位於印度北邊與巴基斯坦東邊的交界處，當地人賴以得天獨厚的肥沃土壤，靠山吃山，烹調以農家風味為主。
如招牌菜特製壽喜燒風夏松露牛丼（$158），大大碗鋪滿經壽喜燒湯煮後的和牛肩肉，伴上日本雞蛋和夏松露，撈勻食，蛋香肉香加上夏松露的清香融合為一，口感豐富。 Caprice 位於四季酒店面向維港，你可一邊坐下進餐，一邊盡瞰海港景色。 天龍軒 餐廳的裝潢與菜譜只可以用「奢華」來形容︰想像在水晶吊燈下，坐在優雅的紅鵝絨椅子上品嚐鵝肝醬和龍蝦。 餐廳提供上佳法國美酒，以及來自歐洲和其它新興產區知名酒莊的佳釀，並擁有香港第一家芝士珍藏窖，儲藏着一系列法國手工芝士 ，「芝」味不凡。
天龍軒: 香港麗思卡爾頓酒店米芝蓮一星Tosca di Angelo外賣餐單
The Mira 國金軒外賣自取及速遞推介菜式：各式巧手點心，以及無花果羅勒蘆筍爆牛肉。 \n The Mira 國金軒外賣自取及速遞推介菜式：各式巧手點心，以及無花果羅勒蘆筍爆牛肉。 中菜星級餐廳 The Mira 國金軒於每天中午 12 時至下午 2 時半及晚上 6 時至 9 時供應外賣，外賣自取優惠：1. 潮廳 4 人份量家鄉潮菜晚市外帶套餐外賣自取，價錢 $688，包括滷水拼盤、潮陽蝦蟹棗、香煎蠔仔酪等。 外賣自取推介菜式，有滷水拼盤、潮陽蟹棗、香煎蠔仔酪。 \n 潮廳 4 人份量家鄉潮菜晚市外帶套餐外賣自取，價錢 $688，包括滷水拼盤、潮陽蝦蟹棗、香煎蠔仔酪等。
- 都爹利會館的菜式各來摩登精緻，特別為農曆新年推出的奢華盆菜也不例外。
- Ozone樽裝雞尾酒及魚子醬系列 香港麗思卡爾頓酒店Ozone酒吧隆重呈獻全新樽裝雞尾酒及精選了一系列魚子醬系列，包括三款全新口味，每款約二至三人份量，凡購買兩支或以上更可享優惠價，魚子醬並提供自取或外送服務，讓客人在家也能品嘗矜貴美味。
- 中秋節正值月圓之日，帶團圓之意，為與家人團聚的好日子。
- 很多公司做 Marketing 時，只希望看到廣告的人才真正受惠，所以某些優惠需要透過指定連結預訂，或需要預先進行登記才會獲得折扣，直接上官網就不會顯示出來。
下單時記得來一客幼滑的意大利芝士蛋糕，用上傳統意大利食譜製作，一直是店內皇牌。 米芝蓮二星中餐廳天龍軒的外賣推介有餐廳的招牌菜式——原個椰皇花膠燉雞，雞湯熬煮2小時後去油，混入椰子水同燉，湯味清甜但不油膩，花膠肉厚且魚味香濃。 中東吉品鮑魚酥，用上原隻中東吉品乾鮑，配以濃郁的燒鵝肉，加上自家調製的鮑魚燒鵝汁，同樣是米芝蓮星級美食。
天龍軒: 香港米芝蓮2022 三星餐廳名單（排名不分先後）
圓拱由近四千件彩繪玻璃人手鑲嵌而成，猶如工藝品般精巧。 因為氣氛具格調，重開以來一直是不少愛侶慶祝週年紀念的首選。 位於灣仔地標藍屋旁的泰國菜小店，獲2018米芝蓮必比登新上榜推介。
中秋節正值月圓之日，帶團圓之意，為與家人團聚的好日子。 香港麗思卡爾頓酒店誠意呈獻全新奶黃月餅禮盒，並由SCAD 香港(薩凡納藝術設計大學) 學生設計的首飾盒盛載，為大家帶來時尚而不失優雅的選擇。 \n 逸軒外賣及速遞推介菜式：黑蒜豚肉蝦炒絲苗配前菜及時蔬 $128、黑醋珍珠拌素鵝配時蔬 $128。 玉庭外賣及速遞推介菜式：櫻花蝦醬炒龍躉球拼蟲草花鮮菌如意炆玉子 $168、黑松露珍菌炆伊麵、白灼娃娃菜、蝦餃皇、黃金炸饅頭 $128。 \n 玉庭外賣及速遞推介菜式：櫻花蝦醬炒龍躉球拼蟲草花鮮菌如意炆玉子 $168、黑松露珍菌炆伊麵、白灼娃娃菜、蝦餃皇、黃金炸饅頭 $128。 Café 103即日起至3月31日推出「品茗之旅」下午茶，酒店表示下午茶以十款茶葉製作，當中推介中式茶葉蛋 迷你三文治、雞肉甜粟米千層可麗餅配粟米鬚茶啫喱、甜點方面則有阿薩姆紅茶朱古力泡芙及柚子金萱茶杯等等。
天龍軒: 星級烤肉外賣餐單
更具包容性的餐飲選擇、採用了納米技術的食材、回歸基本的烹飪——這些都是亞洲頂尖餐廳大廚認為 天龍軒 2023 年將會出現的餐飲潮流。 此外，他亦因應這款和牛嫩滑多汁的特點，改變了自己以往烹煮牛肉的方法。 「烹煮這款和牛，我會使用爆炒的方法：先在鍋中加入油，把牛肉煎至焦香，再蓋上鍋蓋，利用餘熱把它焗熟，才再以慢火回鍋煮汁。烹煮這款和牛時，我亦只會煮至七、八成熟，菜式上碟並送到客人面前時，牛肉剛剛全熟。」劉秉雷說。
酒店可安排免費送遞服務至香港島各區，其他地區則收取運費 $150，客人亦可選擇於文華餅店外賣自取。 米芝蓮一星夏宮中菜行政總廚梁汝景，今年推出新作「八喜元貝蘿蔔糕」。 這糕以傳統蘿蔔糕為基礎，加上羊肚菌、88 個月風乾西班牙黑毛豬火腿及瑞士艾文頓芝士，手工製作，限量發售，售價為港幣 $498。
天龍軒: 中環國金軒：水晶晚宴套餐
工房師傅以專業的廚藝烹調出富有住家好滋味的鮑汁盆菜！ 另可追加單點賀年菜式有「竹君幸福」百花釀竹笙、「片地黃金」粟米花膠魚肚、「發財好事」髮菜蠔豉羅漢齋、「花開富貴」瑤柱扒西蘭花、「橫財就手》南乳炆豬手、「得心應手」鮑汁海參扣鴨掌，每款 $88 起（6 位用）、$138 起（10 位用）。 全球首家榮獲米芝蓮三星評級的香港粵菜餐廳，由行政總廚陳恩德主理，供應新派高級粵菜，除了精緻點心之外，各款菜餚也極具心思。 餐廳精緻餐具與玻璃裝飾相映成輝，別緻的銀箔天花板襯托着璀璨奪目的維港美景，為完美的餐飲體驗錦上添花。 東南亞美食外賣套餐 天龍軒 香港麗思卡爾頓酒店雲集各國國籍廚師，匠心設計不同地道風味的外賣套餐，讓賓客儘管置身香港亦可品嚐東南亞美食。
高踞全港最高大樓的102樓，這間粵菜餐館以天龍為名，不論位置與佈局都極具氣派。 裝潢以紅木為主，樓高兩層的落地玻璃窗不但令餐廳光線充沛，更把維港的醉人景色盡收眼底；殷勤的服務人員讓你倍感親切。 菜單着重傳統菜式，值得一試的有原個椰皇花膠燉雞，以及需提前預訂的蜜燒西班牙黑豚肉叉燒。 W酒店的中餐廳星宴推出全新總廚饗宴品味菜單，包括前菜、湯品、兩道主菜包括海鮮及肉類、泡飯及甜品拼盤，六道菜只需 $680 加一。 前菜有黃金脆米帶子與層次分明的脆皮燒腩，配合清爽可口的四喜烤夫，為你展開在家的星級美食之旅。
天龍軒: 香港盆菜外賣推薦：迷你盆菜 1 人自私吃、甜蜜 2 人前，台式麻辣素菜俱備
Ritz Carlton 推出一系列外賣自取及外賣送貨餐單。 天龍軒外賣菜式包括招牌原個椰皇花膠燉雞、中東吉品鮑魚酥、天龍軒東坡肉和香芒楊枝甘露。 主廚劉秉雷師傅炮製中東吉品鮑魚酥時不單用上原隻中東吉品乾鮑，配以濃郁的燒鵝肉，加上自家調製的鮑魚燒鵝汁，美味之餘不失米芝蓮氣派。
- 馬蹄、蓮藕等質地較硬的要先放，之後再落香芹和荷蘭豆，牛蒡要用甘草稍蒸，增加甘香氣息；榆耳亦要用素湯煮過才能爽脆得來又有味道。
- Sip Song 由泰籍總廚 Nuch Srichantranon 掌廚 ，他曾於澳洲的泰菜餐廳擔任大廚多年，擅長將泰式地道口味融入西方變奏創意，菜式質素有水準，加上環境格局輕鬆，有置身升級版泰國夜市的感覺。
- 如招牌菜特製壽喜燒風夏松露牛丼（$158），大大碗鋪滿經壽喜燒湯煮後的和牛肩肉，伴上日本雞蛋和夏松露，撈勻食，蛋香肉香加上夏松露的清香融合為一，口感豐富。
- 與Tosca同樣是酒店Ritz Carlton的102樓，較低調但不失華貴，不能觀賞維港景色（這家雖然不對題，但能觀賞另一面的香港，飽覽青馬大橋的悠閒景致），為廣東菜中餐，連續數年榮獲米芝蓮二星餐廳，招牌菜為西班牙黑毛豬叉燒。
- 米芝蓮二星食府天龍軒在今個新春準備了一系列賀年菜式，酒店指賀年菜式會由天龍軒主廚劉秉雷師傅親自主理。
- 另備多款特色賀年單點菜式如「延年益壽」花旗參石斛花膠燉雞、「鴻運當頭」剁椒蒸星班卷、「發財好市」發財蠔豉豬手、「龍馬精神」馬蹄荷芹炒龍蝦球、包羅萬有」鮑汁南非五頭鮑魚拼婆參等，供食客外賣。
時值八月，雖然今年中秋節在10月1日，但已經有不少酒店推出中秋月餅優惠，香港麗思卡爾頓酒店亦推出「喜‧盈」中秋月餅禮盒、精選的足料禮物籃等。 東來順外賣自取及速遞推介菜式：淮揚冷盤如水晶羊肉、花雕醉雞、龍井煙燻蛋、香麻辣子海中蝦、水煮杜泊羊肉上腦及煙燻雞菜飯。 \n 東來順外賣自取及速遞推介菜式：淮揚冷盤如水晶羊肉、花雕醉雞、龍井煙燻蛋、香麻辣子海中蝦、水煮杜泊羊肉上腦及煙燻雞菜飯。 外賣套餐主菜選擇有香煎雞胸伴蒜香菠菜及檸檬牛油及烤蜜糖黑醋紐西蘭帝王三文魚扒外，還有餐廳皇牌牛扒 6 安士免翁牛柳配洋蔥醬及藍芝士牛油，連甜品，定價 $398。 全日 Steak & Lobster Menu 牛扒龍蝦套餐，定價 $688。
天龍軒: 香港最佳中菜餐廳
港灣壹號餐廳分兩層，環境舒服，可選樓上寧靜氣氛，或樓下迷人海景。 餐廳內設有水池，以愜意家居為設計概念，供應地道家鄉粵菜式，其中包括多款得獎名饌。 他運用這套思維突破困局，想出了「西班牙黑豚叉燒」；一舉成功後，他用相同方法「精進」點心，驟看像為拉高點心身價賺錢，實為復刻記憶的滋味。
的確，啖下即感受到彈口的乾鮑口感混了有點焦脆的鴨肉香，層次絕倫，醮點濃厚鮑魚汁更令食味昇華了。 點擊上面的訂閱键，將表示您同意米芝蓮在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）評估我們營銷活動的效果及分析我們之間互動與溝通的情況。 您的個人數據可能會與其他米芝蓮關聯的公司（TabletHotel和Robert Parker）共享，以便我們更好地瞭解您，並在您同意的情況下向您發送促銷優惠資訊。
天龍軒: 香港米芝蓮2022 二星餐廳名單（排名不分先後）
「玫瑰黑糖年糕」（港幣 $288）以沖繩黑糖代替蔗糖，並滲有玫瑰清香。 「日本蠔豉芋頭糕」（港幣 $368）中，大廚採用肉質結實飽滿的日本蠔豉，祈以提升芋頭糕鹹香。 除購買糕點外，客人亦可自製「禮品籃」：購買任何一款鹹味糕點，即可以港幣 240 元購買自家製 X.O.醬，送禮或自奉皆宜。 香港尖沙咀凱悅酒店的咖啡廳及凱悅軒推出外賣自取服務，提供多款外賣自選菜單及午市套餐，外賣自取更可享 85 折優惠。
天龍軒: 餐廳
菜肴（包括点心）配上茗茶师悉心挑选的香茶，六道菜的精选菜单展现出精美的外观及精心制作，令天龙轩获得米其林星级殊荣。 另外备有8间独立宴会厅，为款客、庆祝活动的上佳地点。 入廚超過40年，先後赴南非、秘魯、英國、中國內地等工作。 曾加入北京王府半島酒店、香港半島酒店、廣州花園酒店及杜拜國際酒店。 經過多年來的歷練，劉師傅桃李滿門，不少廚師都主動向他求教，而他亦會本着只要肯學就會傾囊相授的心態分享。 當中，今年奪得米芝蓮一星榮譽的萬豪金殿年青行政總廚Jayson Tang就是他的徒孫，他大感安慰地讚賞Jayson的好學精神是現今少有的。
天龍軒: 外賣推介抵食兼享優惠
廚師在方型的爐前，四周桌前擺滿食材，沒有特定餐牌，吃甚麼完全視乎當天有甚麼材料而定，顧客選好要燒的食物，廚師即用木槳取來食材，跪著燒好後喊出菜名，再以木槳把食物送到客人面前。 於Hotel Icon唯港薈 28/F頂層酒店的華麗中菜廳，設計如私人會所，落地玻璃設計，設3間私人包廂，其中一間設私家廚房，可帶專屬廚師炮製適合個人口味的菜式。 請在你所選取的日期及時間親臨香港麗思卡爾頓酒店102樓天龍軒兌換及領取已購買的外賣。 位於酒店大堂以玻璃幕牆圍繞中庭旁的大堂餐廳, 在餘音繞梁和光線穿透的設計環境下享受國際美食和本地佳餚。
天龍軒: 【遊走大灣區】深圳全球首展 西班牙藝術家Edgar Plans「GAME ON」 全新創作「Little Hero」系列 NBA球星化身可愛活潑「小英雄」！
由時尚泰菜 ChaChawan 前主廚、澳洲籍大廚 Adam Cliff 主理，主打船河及創意特色小食。 這個選擇至餐廳 2013 年首次摘下米芝蓮二星，直到今年餐廳踏入第 9 年，一直沒有改變過。 \n 逸東軒亦同時推出迷你盆菜（$980／4 至 6 人份），用料包括海中蝦、燒鵝、貴妃雞及花菇等。 當中推介「百花笑顏開」—百花釀北海道遼參、「魚躍鳶飛翔」—魚子醬星斑魚湯糯米飯、「發財皆好市」—髮菜竹笙卷伴金蠔、「峨嵋尊頂」— 原隻金蠔燒鵝酥、「玉盒珍饈」青蔥和牛煎餅等等。
天龍軒: 澳門米芝蓮2022 二星餐廳名單
Ozone樽裝雞尾酒及魚子醬系列 香港麗思卡爾頓酒店Ozone酒吧隆重呈獻全新樽裝雞尾酒及精選了一系列魚子醬系列，包括三款全新口味，每款約二至三人份量，凡購買兩支或以上更可享優惠價，魚子醬並提供自取或外送服務，讓客人在家也能品嘗矜貴美味。 自十年前天龍軒開設，喜歡接受挑戰的劉秉雷師傅從香港半島酒店轉戰過來，決心創製各款高質美食與優美環境相配合，為食客帶來超然的餐宴體驗。 Eaton HK 著名中菜廳逸東軒推出外賣自取晚市餐單，提供20款招牌美饌，包括招牌蜜汁叉燒（$238）、脆皮燒腩仔（$198）、陳皮生煎雞煲仔飯（$298）。 逸東軒亦同時推出迷你盆菜（$980 ），豐富食材包括海中蝦、燒鵝、貴妃雞及花菇等，供4至6人分享。 單點菜式以精緻砂鍋奉上，保暖之餘亦可循環再用，一齊為可持續發展出一分力。
天龍軒: 「天龍軒」大廚劉秉雷如何透過運用優質食材為客人帶來全新體驗？
除了頂尖粵菜及馳名點心為人稱頌，其他出品如迷你奶皇月餅及 XO 醬同樣是開創潮流，名副其實的半島名物。 天龍軒 試試嘉餚嚐味菜譜（$748/位，兩位起），前菜有叉燒拼川辣口水雞、千絲花膠魚肚羹；主菜乾燒老虎蝦球配窩巴、艇皇浸元貝皇菜苗及頭抽和牛崧藜麥炒飯，還有甜品葛仙米杏仁茶。 可另加$180/位配三款茗茶或$280/位配三杯美酒。 不要看劉師傅一派沈穩寡言的氣度，談到粵菜總會滔滔不絕。
城中數一數二最高級的中菜食府，餐廳由擁有超過30年粵菜經驗的劉耀輝師傅掌廚，除了傳統粵菜及各款招牌菜式，更有按時令而不斷推新的創意菜式，不時不食。 感覺，繼續傳承其經典傳統，提供一系列精緻的佳餚﹐包括失傳的珍饈美饌。 竹笙釀日本帶子慕絲配秘製 XO 醬、脆皮關東遼參釀豆腐魚膠配麻婆肉碎汁等，盡顯李師傅的心思和功架。 午市提供巧手點心，推介晶瑩蝦餃王、黑松露鵝肝蝦餃及葱油餅等。 烤肉外賣餐單 品嘗香港麗思卡爾頓酒店「The Perfect Roast」烤肉外賣餐單，安坐家中品嘗五星級的烤肉盛宴。