脱除常规谷物的种子外皮的过程也会丢失膳食纤维和维生素、矿物质等。 食物产地不同，营养成分也有差别，同为奇亚籽，澳洲、南美洲的产品在成分上会有不同，消费者可根据自己的需求选择产品。 奇亚籽有一定的美容效果，同时它还可以帮助治疗身体的一些病症，但是不同的人吃奇亚籽的方法会有所差别。 那么，生奇亚籽的正确吃法，便秘减肥等四种人群不一样吃法呢？ 如果想减肥效果明显，也可以只吃chia seed，不吃主食，如果感觉到饥饿，可以把chia seed加到果汁，燕麦片，面包，布丁等碳水化合物中食用。
對芝麻、芥菜或薄荷過敏的人：奇亞籽是鼠尾草的種子，和芝麻等植物類似，如果對相關食物有過敏史，很可能對奇亞籽也過敏，須特別小心。 控制進食的時候最怕餓，但你知道有些食物是會越吃越餓的嗎？ 隨著低GI飲食的流行，越來越多人知道，選擇能增加飽足感的食物，幫助抑制饑餓感，才是體重管理有效的關鍵。
奇亚籽的吃法: 注意事项
但對大部份人來說，奇亞籽這個名字很陌生，一般飲食裡也很少會看到奇亞籽的出現。 以下這篇文章，就要來幫大家整理奇亞籽的完整、正確知識，希望能提供大家一些參考。 每天2次，每次10g，早晨起床空腹，将10g（一钢勺）奇亚籽拌入250毫升的温水中,搅拌、静置30分钟后食用,半个小时之后吃早餐。 血糖：奇亚籽能够在碳水化合物和消化酶之间形成屏障，从而降低碳水化合物转换为糖份的过程，进而降低血糖含量，平缓血糖的峰值和谷值。 心脏病：奇亚籽被推荐用于维护心脏健康，能够改善心脏病患者的情况。
奇亞籽具有一定的緩解便秘的效果，對於該類人群則可以適量食用，60歲以下的便秘患者則可以每日食用1-2次奇亞籽，每次食用10-15g左右即可，而對於60歲以上的便秘患者，則每日食用1次，每次5-10g為宜。 肥胖建議每次食用10-15g，每天食用1-2次，肥胖者在吃飯前，在10g的奇亞籽中加入250ml的溫開水，然後靜置30分鐘，然後等待其吸水膨脹之後再食用，可以減少食物的食用量。 奇亞籽最常見的吃法就是泡水食用，適量的奇亞籽和適量的溫開水浸泡攪拌，放半個小時以後，等待其變得粘稠之後再食用，也可以加入適量的蜂蜜來增加味道。 但奇亚子在泡水后，会产生种子发芽效应，让酵素抑制剂（防止种子发芽的酵素）减少，第一可以让你吃下后更容易吸收，第二能让种子中的养分转换成氨基酸等营养素，可吸收到更多营养。 主要原因与高血糖状态引发的氧化压力有关，容易造成血管内皮功能障碍、提升发炎程度、血管收缩、增加颈动脉内膜厚度等。
奇亚籽的吃法: 功效7：奇亞籽跟各種食物都很搭
一般人常常蔬菜吃得少，纖維攝取不足，造成便秘、消化不良等消化系統問題。 奇亞籽中含有的豐富膳食纖維，可以幫助消化，維持消化道正常機能。 消化系统：奇亚籽不含麸质，因此对乳糜泻病（对麸质麦胶不耐而受引起小肠粘膜病变的一种原发性吸收不良综合征）非常合适，尤其是其中的高纤维能够大量减少药物的副作用。 看过以上的奇亚籽功效后，我们继续来了解有没有可能的副作用或使用禁忌，毕竟没有任何一种食物能适合每种人。 我覺得吃奇亞籽應是應該抱持的是『補充』營養的觀念，有吃或許有幫助，但不吃也無妨，但絕非奢望光靠它就可以減肥、降血壓、改善便秘等等，卻不作其他的措施 (如運動、飲食控制、改善作息等等)。
- 奇亞籽的化學組成大約是30-33%脂肪、26-41%碳水化合物、18-30%膳食纖維、15-25%蛋白質、維生素、礦物質和抗氧化劑。
- 你还可以吃一些水果，如葡萄，苹果等加奇亚籽，这样奇亚籽会吸收水果中的天然糖分保持你的血糖平衡，减慢分解，使你不饥饿了。
- 奇亚籽有这神器的护肤功效，富含omega-3脂肪酸，它能强化细胞膜，使细胞获得充足滋养，能保持皮肤的湿润与健康。
- 肥胖建議每次食用10-15g，每天食用1-2次，肥胖者在吃飯前，在10g的奇亞籽中加入250ml的溫開水，然後靜置30分鐘，然後等待其吸水膨脹之後再食用，可以減少食物的食用量。
- 如果你有前列腺癌或是高风险人士，就要避免进食太多了。
- 如果你是素食主义者，不能吃鱼油，磷虾油，奇亚籽和亚麻籽油就是一种很好的omega-3补充来源，同时也是很好的蛋白质来源。
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奇亚籽的吃法: 推薦文章
每 100 克奇亞籽有 486 卡路里，乍聽起來熱量一點也不低，但由於浸泡後的奇亞籽會發脹 10 倍，因此吃用後感覺非常飽肚，稱得上是低熱量的高纖食物，。 每天吃 1 匙，即 10 克的奇亞籽便已足夠，吃用過多有可能造成腹脹。 另外，每 100 克奇亞籽含 17 克蛋白質，比 1 隻雞蛋(13g）還要多，是以對於素食者來說，奇亞籽是很好的替代品。
2、促进排便 由于奇亚籽的吸水能力超强，从而能够膨胀、变重，刺激肠道蠕动，避免了肠道对有毒物质的吸收，起到促进排便的作用。 3、控制血糖 奇亚籽所含碳水化合物的主要存在形式是纤维素，纤维素难以被分解成葡萄糖，进入人体后不会升高血糖浓度，从而维持血糖平衡，纤维素还具有调节胰岛素分泌的作用。 4、美肤养颜 奇亚籽富含的抗氧化成分维生素E和维生素C具有抗氧化作用，有助于保持肌肤年轻态，而丰富的有益人体的不饱和脂肪酸可以保持皮肤水分。 5、轻身减肥 奇亚籽的吃法 奇亚籽含有非常高的膳食纤维，是大米的9.8倍，燕麦的2.6倍，小麦的1.6倍。 奇亚籽里面的纤维素还具有吸水功能，吸水后体积就会膨胀、变大。
奇亚籽的吃法: 泡水
日常饮食中含有a-亚麻酸的人群，突发心脏病的几率明显偏低。 奇亚籽麦片可与大米或小米一同放入锅中煮制成营养粥食用。 營養師：保護心血管應先重視代謝失調 奇亚籽的吃法 70年代巨星劉文正傳出在美國因心肌梗塞過世的消息，享壽70歲，經紀人夏玉順改口為假消息。 營養師張瑋玲表示心血管問題跟飲食、代謝有著極大的關係，以往大家的印象除了魚油omega-3能幫助心血管保健外，其實納豆紅麴也是所謂「通血路」的利器。
奇亚籽富含不饱和脂肪酸，食用奇亚籽可以有效调节人体胆固醇水平，减少高血压病、降低血压水平，促进营养物质吸收，增强组织细胞免疫力。 不過，Tiffany提醒大家進食奇亞籽時，要確保奇亞籽汲取足夠水份，才能充分發揮預防便秘的效果。 另外，因為奇亞籽含有很多不能被消化的纖維，平常消化功能較差，容易產生脹氣等腸胃功能較差的人要小心食用。
奇亚籽的吃法: 减肥专栏
光靠奇亞籽減肥，倒不如直接生吃、泡水喝，或加入早餐牛奶、豆漿當中食用，可避免攝取到多餘熱量。 1.不宜多吃：奇亚籽中含有丰富的膳食纤维，并且浸泡后会大量的吸水，适量能够促进肠胃蠕动，但是大量食用对肠胃是一个很大负担，容易引起肠胃的不适。 超强的吸水性 ：奇亚籽富含膳食纤维，它可以吸收超过其自身重量10倍的水分，比海绵宝宝还给力。 这一特点可以帮助我们保持体内的电解质平衡，尤其是在剧烈运动的时候，能够防止人体产生脱水的现象，所以奇亚籽又被冠上了一个叫做“长跑食品”的称呼。
奇亚籽含有多达20%的omega-3 ALA，这是维持身体健康不可或缺, 人体自身无法制造, 需要通过饮食进行补充的脂肪酸。 奇亚籽中所含的omega-3ALA对心脏健康尤其重要，研究显示，omega-3ALA可以帮助降低胆固醇、维护血管功能和减少心血管疾病风险。 奇亚籽也能用来蔬菜沙拉拌食，准备好水果、蔬菜，将奇亚籽洒上制作沙拉，沙拉本身的热量低，也能控制热量摄入，帮助减肥。 藥師推薦苦瓜胜肽挑選3方法 苦瓜胜肽、肉桂具有生理調節的效果，是近年在特殊族群間相當火紅的保健食品，而苦瓜胜肽加肉桂真的可以幫助維持良好的新陳代謝嗎？
奇亚籽的吃法: 改善貧血
不过不要把奇亚籽当零食吃，有的人饿了就吃，这样是没有减肥效果的。 奇亚籽中富含蛋白质、碳水化合物以及维生素，同时还有较高的脂肪含量，适量食用的话，一般来说是可以满足成年人一个上午的能量需求。 因为奇亚籽遇水饱和，泡水后很容易膨胀然后析出胶质，这样吃了之后就能达到一种饱腹感，有效控制食欲，不至于在主食阶段吃得过多。 奇亚籽的吃法 奇亚籽应用范围非常广阔，在食品，控制害虫，和药品方面都有显著的功效，但是奇亚籽有超强繁殖能力，在国内没有相关种植报告，传入后可能会导致原有物种退化甚至灭绝，给生态平衡造成严重破坏的危险。
同时奇亚籽也有一些医疗功效，首先它有显著的降血脂的功效，还有不错的降血糖功效，明显的降血压功效，同时还能降低黑色素生成。 羽衣甘藍含有大量葉酸，能預防黃斑部病變，另外，β-胡蘿蔔素含量與紅蘿蔔相當，能在體內轉化為維他命 A，促進視紫質生成，預防夜盲症。 羽衣甘藍的維他命C含量高，比起同等重量的檸檬更多，而且蘊含豐富的 β-胡蘿蔔素，除了幫助保護視力，還可守護皮膚與黏膜健康，隔絕病原菌入侵。 在喝饮料或者是甜品的时候可以加入少许的奇亚籽，这样能提升饮品的口感，但注意在加之前要提前用水将奇亚籽给泡开。
奇亚籽的吃法: 運動
奇亚籽油是从奇亚籽中提炼出来的油，富含omega-3，比鱼油的omega-3更加丰富，当然可能比鱼油更贵，因为奇亚籽炼油太不容易了。 Omega-3可以帮助降低患抑郁症、癌症等慢性病的风险。 缺乏omega-3的症状表现有：疲劳、记忆力差、皮肤干燥、心脏问题、情绪波动或沮丧、循环功能弱等。 如果你是素食主义者，不能吃鱼油，磷虾油，奇亚籽和亚麻籽油就是一种很好的omega-3补充来源，同时也是很好的蛋白质来源。 奇亚籽（Chia Seed）是薄荷类植物芡欧鼠尾草（Salvia Hispanica L.）的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。
奇亚籽每次食用要适量，100克奇亚籽中含有能量486大卡，一般建议每次吃2-10克，一天吃两次左右即可。 奇亚籽中含有较为丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪等，如果吃奇亚籽太多的话，这些成分不易被人体所消化，食用过量会导致堆积在肠胃内，增加肠胃的负担，引起消化不良，引起腹胀。 但同时奇亚籽的热量以及脂肪含量是比较高的，长期大量食用可能会导致人体发胖，其次人体暂时没有可以将膳食纤维素完全代谢的分解酶，食用过量容易加重人体肠胃负担，所以奇亚籽最好是不要长期吃比较好。 奇亚籽的吃法 奇亚籽含有多达20％的Ω-3 ALA，这是维持身体健康不可或缺，人体自身无法制造，需要通过饮食进行补充的脂肪酸。 奇亚籽中所含的Ω-3ALA对心脏健康尤其重要，研究显示，Ω-3ALA可以帮助降低胆固醇、维护血管功能和减少心血管疾病风险。 高纖維食物的好處除了讓人更飽肚之外，也更能幫助腸臟蠕動，預防便秘。
奇亚籽的吃法: 功效3：奇亞籽幫助補充Omega-3
上个世纪，一大批学着到阿根廷发现了失传已久的奇亚籽，将他们待会美国，然而，尽管传说中这个小小的种子发挥过巨大的作用，滋养了玛雅人，但是它的营养价值并没有被现代科学证实。 无论是同时桌上那一袋泡水神器，还是Instagram上网红博主天天晒的奇亚籽布丁奶昔，或者是电视养生节目里时不时都在讲的“超级食物”，都有这个洋芝麻——奇亚籽的身影。 奇亚籽的源头为芡欧鼠尾草，只生长在海拔4000英尺的荒漠地带，起源于墨西哥南部和危地马拉。 近年来，由于它的种子“芡欧鼠尾草籽”，也就是奇亚籽啦，它在营养学和医学领域的价值渐渐为人所知而变成了“超级种子”。 7.延缓衰老奇亚籽富含多种抗氧化剂，蛋白酶抑制剂、绿原酸、咖啡酸、杨梅黄酮、橡黄素、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、硒等，可以有效解决肌肤老化、色素沉着。 做法：将奇亚籽用清水洗净沥干，放在杯底，加适量的山楂、荷叶，用开水冲满浸泡5~10分钟，茶水上色之后即可开始饮用。
奇亚籽的吃法: 注意奇亞籽的安全性
热水浸泡奇亚籽一般在30分钟以内就可以泡好，而凉水浸泡的话，至少会需要1个小时，若是时间比较充裕的话，可以将其用凉水浸泡，或者是酸奶等各种饮品，口感会比较丰富。 奇亚籽具有一定的缓解便秘的效果，对于该类人群则可以适量食用，60岁以下的便秘患者则可以每日食用1-2次奇亚籽，每次食用10-15g左右即可，而对于60岁以上的便秘患者，则每日食用1次，每次5-10g为宜。 奇亚籽也是可以放在饮料、甜品中，先将奇亚籽泡发膨胀之后添加到饮料或者甜品中，来增加饮料、甜品的口感和味道，但是需要注意奇亚籽的用量，由于其口感比较滑腻和坚硬，为了不破坏饮品和甜品等的味道，需要控制放的量。
奇亚籽的吃法: 功效1：奇亞籽幫助體重管理
（1）奇亚籽减肥的吃法比较简单，可以直接用一杯开水冲泡15克的奇亚籽，待奇亚籽泡开之后就可以食用了，一般浸泡5分钟之后就可以了。 奇亚籽所含碳水化合物的主要存在形式是纤维素，纤维素难以被分解成葡萄糖，进入人体后不会升高血糖浓度，从而维持血糖平衡。 奇異果含高纖維，同時也含有較豐富抗氧化包括維他命 A、C及E，可減低心肌梗塞、癌症的風險，更是人體製造骨膠原的重要元素，對於擔心因減肥而流失骨膠原的女性來說，這相當適合。 Omega-3具備多種功能，不但可以減少與心臟病相關的風險，減輕乾眼症的症狀，而且具有抗發炎作用，並且可以幫助減輕發炎性疾病。
把奇亚籽洒在自己做的水果或者蔬菜沙拉上面，然后搅拌均匀就可以吃了，本身沙拉的热量就比较低，适合减肥的时候吃，加上奇亚籽之后，饱腹感就更强了，辅助减肥的效果是非常不错的。 2克奇亚籽，适量的山楂、荷叶茶，用开水浸泡10分钟就可以喝了。 最好是在饭前的时候喝，增强饱腹感就可以少吃些其他的食物。 奇亚籽属于真核域，植物界，被子植物门，双子叶植物纲，唇形目，唇形科，鼠尾草属，芡欧鼠尾草种，属于薄荷家族，它是芡欧鼠尾草的种子。 奇亚籽最早食用记录可以追溯到公元前3500年，在公元前1500年到公元前900年，奇亚籽成为墨西哥中部人们的主要作物，由于芡鼠尾草只生长在墨西哥及北美洲地区海拔约1200m的高荒漠地区。 奇亞籽本身沒有什麼味道，而且口感也不錯，因此跟各種食物都很搭，可依個人喜好加入豆漿、牛奶、蜂蜜水、檸檬水等飲品。