更厉害的是，每100g的奇亚籽中，就有将近40g的膳食纤维，这些覆在籽外的黏性水溶纤维会增加肠胃的饱足感，泡水涨开后喝下去，能帮助扩张粪便体积，轻松润肠通便。 奇亞籽，英文「Chia」，意思是「力量」；字面上的解讀，看出這小小一顆、卻有超級功效，到底這幾年，奇亞籽在減肥界的人氣為何能居高不下，以下10個重點，讀完、相信你會有很大收穫。 奇亚籽的正确冲泡方法是这样的：准备10到15克的奇亚籽，加入250毫升的热水中，搅拌均匀，静置几分钟左右，再继续搅拌，等奇亚籽膨胀后变成糊状，就可以吃了，这样也更好消化。 还可以加入平时喝的牛奶或者果汁中冲泡，能提升风味。
由於奇亞籽擁有很多對增強骨骼的營養，比如：鈣質、鎂、磷等，所以對於加強骨骼健康有極大的好處。 這些營養可以幫助維持骨質密度，在一些動物的研究中發現，奇亞籽中的 ALA 可以讓骨骼礦物質增加。 控制進食的時候最怕餓，但你知道有些食物是會越吃越餓的嗎？
奇亞籽泡法: 功效7：奇亞籽跟各種食物都很搭
此外，羽衣甘藍蘊含豐富的維他命 K，還可預防骨質疏鬆。 羽衣甘藍含有大量葉酸，能預防黃斑部病變，另外，β-胡蘿蔔素含量與紅蘿蔔相當，能在體內轉化為維他命 A，促進視紫質生成，預防夜盲症。 奇亚籽中含有大量的膳食纤维，每100克的奇亚籽中含有的膳食纤维高达40%，而膳食纤维具有较强的吸水性，因此奇亚籽在吸水之后可膨胀到自身体积的12倍左右，建议在泡奇亚籽的时候可以按照1：10的比例来加水。 奇亞籽是現在是十分流行的一種新型食物，因此很多人對於其食用方式還不是很了解，那麼奇亞籽可以用熱水泡嗎？ 用熱水泡奇亞籽可以大大減少所短時間，而涼水浸泡時間比較久，但是口感比較涼爽，可以根據自己的實際需求來決定。 奇亞籽具有一定的緩解便秘的效果，對於該類人群則可以適量食用，60歲以下的便秘患者則可以每日食用1-2次奇亞籽，每次食用10-15g左右即可，而對於60歲以上的便秘患者，則每日食用1次，每次5-10g為宜。
不過產品方面有亞麻籽油但沒有奇亞籽油，而且2者於營養上亦有不大相同。 一個成年人每日要攝取約1000毫克鈣質，但乳糖不耐症或是素食者均未可飲用牛奶，此時奇亞籽便是不二之選。 1-2湯匙奇亞籽即可提供達鈣質建議攝取量的18%，比起牛奶更多。 羽衣甘藍的膳食纖維比糙米還多，可促進腸道蠕動、重整腸內環境、預防便秘。 另外亦有研究顯示羽衣甘藍可阻礙膽固醇吸收，進而降低罹患動脈硬化的機率。 高溫會破壞奇亞籽中的營養，因此建議以凍開水浸泡奇亞籽，保留最多的營養予身體吸收。
奇亞籽泡法: 超級食物－奇亞籽、亞麻籽！誰才是纖維之王？
歡迎留言告訴我們想知道的資訊，也別忘了訂閱文章，讓我們用運動健身，開始對話。 奇亚籽最常见的吃法就是泡水食用，适量的奇亚籽和适量的温开水浸泡搅拌，放半个小时以后，等待其变得粘稠之后再食用，也可以加入适量的蜂蜜来增加味道。 这种食用方式比较适合广大人群食用，尤其是减肥人群食用，但是需要注意少食多餐。 奇亞籽是近年人氣大熱的超級食物，成為素食健康人士的新寵兒，主要是因其營養豐富，但實際奇亞籽的好處你又知幾多 ?
- 曾有一名男子，吃了一汤匙干燥种子，然后喝了一杯水，种子便在食道中膨胀造成阻塞的危险案例。
- 以制作成奇亚籽粉，奇亚籽粉可以和各种水果，牛奶一同放入搅拌器中，制作饮品。
- 牛奶、杏仁奶、椰奶、優酪乳都是不錯的選擇，由於其他添加物如水果已有甜度，因此建議液狀佐料可以使用原味或無糖的口味，使糖份不會過高。
- 建议每次食用10-15g，每天食用1-2次，肥胖者在吃饭前，在10g的奇亚籽中加入250ml的温开水，然后静置30分钟，然后等待其吸水膨胀之后再食用，可以减少食物的食用量。
- 淺色的種子在重量、寬度、以及厚度上略比黑色的種子飽滿。
ALA是人體必需脂肪酸，身體無法自行產生的脂肪，需透過飲食補充。 奇亞籽泡法 近幾年流行的超級食物－奇亞籽、亞麻籽，同樣都是ω-3脂肪酸來源、都有一個「亞」字，但卻是不同的食物與來源，你知道它們有什麼特色嗎？ 紫色的飲料真的超夢幻，像少女情懷一般浪漫又難以捉摸！
奇亞籽泡法: 亞麻籽食譜推介：純素亞麻籽餅乾
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奇亞籽含有豐富的 Omega-3 脂肪酸，雖然這是有益健康的營養素，但由於 Omega-3 具有稀釋血液的作用，因此如果你正在服用抗凝血劑，或者即將要進行任何手術，一律不建議食用奇亞籽減肥，否則後果可大可小。 有醫學研究指出，奇亞籽雖然是有降血壓的功效，但同時可能會加重血壓藥物的效果。 所以，如果你有血壓方面的問題，並正在服用血壓藥物，在使用奇亞籽減肥法之前，請先諮詢醫生的意見，並遵守醫囑。
奇亞籽泡法: 吃法5：奇亞籽布丁杯
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正解》張斯蘭營養師表示，這樣確實能減肥，但全榖根莖類攝取量不足，長期恐造成營養不良。 夏子雯營養師補充，這種方法屬於「極低熱量減肥法」，雖然能讓體重迅速下降，一旦恢復正常飲食，復胖機率大幅提高，兩位營養師都不建議用此種減肥方式。 此外，豆漿中的蛋白質具有高熱效應，可提高基礎代謝率，但並無減肥效果，若真想減肥，還是得靠每日飲食的總熱量來控制。 正解》奇亞籽為鼠尾草的種子，有吸水後膨脹和高纖維的特性，能穩定血糖，讓身體吸收熱量較慢。
奇亞籽泡法: 生活百寶箱 LIFE BOX
有營養師建議，早餐時可在無糖豆漿或牛奶中加入1-2湯匙的奇亞籽，或午餐到晚餐之間，酌量搭配1-2杯的奇亞籽檸檬水，如此一來，便能增加飽足感，令之後正餐的時候，可以自然地少吃一點，變相減少正餐的攝取量。 奇亞籽（Chia seeds）是芡歐鼠尾草的種子，來自中南美洲。 Chia 一字源自墨西哥方言「chian」，在瑪雅語中解作「力量」。 奇亞籽營養豐富，含蛋白質、膳食纖維、優質脂肪食物、omega-3 等，可改善便秘、幫助消化，具抗氧功效果，可幫助平衡女性荷爾蒙，更重要是進食後提供滿滿的飽足感，因此女士們都愛吃 奇亞籽減肥！ 現在奉上 10 款奇亞籽早餐食譜，配上乳酪、牛奶、布丁等材料成 10 奇亞籽泡法 個不同的奇亞籽早餐食法。 近年來，奇亞籽成為了健身達人、瘦身人士，甚至是營養師眼中的減肥代餐首選。
- 躋身超市、藥妝店，被譽為「奇蹟種籽」的奇亞籽（chia），是歐美名模眼中的減肥聖品。
- 奇亞籽飽腹功效，來自它的高纖成分，而且因纖維吸收水份後會增加體積，大大減低饑餓感。
- 一位高三學生因體型過胖，尋求醫師協助減重，並使用豆漿減肥法減輕體重，早、晚餐僅食用無糖豆漿及蔬菜沙拉，中餐攝取600大卡，六周內從90公斤減至78公斤。
- 因此，这方面的研究是目前相互矛盾的，但如果患有前列腺癌或患前列腺癌高风险族群，最好还是避免过量食用奇亚籽。
對於有健身習慣的人，蛋白質更可增加肌耐力和燃燒脂肪。 Omega-3具備多種功能，不但可以減少與心臟病相關的風險，減輕乾眼症的症狀，而且具有抗發炎作用，並且可以幫助減輕發炎性疾病。 因為人體無法自行製造Omega-3，可以輕鬆補充身體所需的脂肪酸。 每 100 克奇亞籽有 486 卡路里，乍聽起來熱量一點也不低，但由於浸泡後的奇亞籽會發脹 10 倍，因此吃用後感覺非常飽肚，稱得上是低熱量的高纖食物，。 每天吃 1 匙，即 10 克的奇亞籽便已足夠，吃用過多有可能造成腹脹。 另外，每 100 克奇亞籽含 17 克蛋白質，比 1 隻雞蛋(13g）還要多，是以對於素食者來說，奇亞籽是很好的替代品。
奇亞籽泡法: 吃法1：奇亞籽水果飲品
而奇亞籽所擁有的 Omega-3脂肪酸含量，更是所有食物之中屈指一數的。 其實，Omega-3脂肪酸就是多元不飽和脂肪酸，也是人體不可或缺的脂肪酸之一，它可以幫助減輕身體的炎症、維持體內膽固醇正常含量，對大腦和心血管都有正面的幫助。 不過，由於人體是無法自行製造 Omega-3脂肪酸，因此我們可以通過進食奇亞籽來補充身體所需。 其實，奇亞籽又被稱為奇異籽或歐鼠尾草籽，這是一種唇形科植物芡歐鼠尾草的種籽，源自墨西哥與瓜地馬拉一帶。 奇亞籽的英文「Chia」，出自於古瑪雅語，涵義為「力量」，故早在千年以前，奇亞籽已經成為阿茲特克人的主食之一，更是當時戰士外出狩獵、戰鬥時，用來補充體力的超級食物。 直接食用奇亞籽的話，可能會過度吸收胃部水分，因此在進食之前，一般都會先經過浸泡程序。
劉怡里認為，以熱量來看，兩者確實相近，不過奇亞籽脂肪比例高，山粉圓的澱粉和膳食纖維較多，營養價值各有所長；趙強也認為，15克山粉圓就含有8.7克膳食纖維，對於便秘者來說確實是不錯的選項。 許多營養學家相信，奇亞籽的可溶性纖維，在吸收大量的水並在胃中膨脹，會增加飽腹感並讓其他食物的吸收變慢。 奇亞籽是地球上非常神奇而且超級健康的食物，這裡幫大家列出10個奇亞籽功效和益處，從腦袋到整個身體都有好處，看完之後，保證你會想天天吃，「呷袜先」。 奇亞籽跟亞麻籽經常被人相提並論，其實它們的營養價值各有優點。
奇亞籽泡法: 好處一：增加飽足感，幫助體重管理
據研究表明，奇亞籽含有的不飽和脂肪酸佔總脂肪含量的80.5%，且n-6/n-3比例合理。 （人類膳食中n-6與n-3PUFA攝取比例失衡會導致心腦血管疾病、癌症、炎症以及自身免疫性疾病的發生）。 奇亞籽較小，一般為長1.87±0.1mm，寬1.21±0.08mm，厚0.88±0.04mm，呈橢圓，表面光滑，顏色從米黃色到深咖啡色，表面帶有大理石紋脈絡線。 淺色的種子在重量、寬度、以及厚度上略比黑色的種子飽滿。
奇亞籽可在全聯、家樂福或網路購買，而市售奇亞籽分成有機與非有機兩大類，購買奇亞籽時可注意『安全性及價格合理性』。 一般上早上空腹時吃奇亞籽，能夠讓身體更好的吸收，還能夠促進新陳代謝。 但是還是應該要考慮到自己的腸胃是否能夠適應得到。 腸胃不太好的人，如果覺得空腹吃不舒服，那麽就千萬別勉強自己。 在巴西的一項小型研究指出，26名肥胖的男女，一連 3個月每天服用 35克的奇亞籽 (大約 3湯匙)，體重有減輕。
奇亞籽泡法: 奇亞籽功效5. 補充豐富鈣質，增進骨骼健康
曾有一名男子，吃了一汤匙干燥种子，然后喝了一杯水，种子便在食道中膨胀造成阻塞的危险案例。 虽然适量纤维对健康有好处，但过量摄入纤维可能引发会导致腹痛、便秘、腹泻、和胀气等问题（特别是在无充分水分搭配的状况下）。 另外还有维生素B1.B2及B3，因此可别小看这颗种子，当中的营养密度可是非常高的，可以说是全谷类食物的第一名，而且不含会让人过敏的麸质（Gluten-free），购买前最好确认产品经有机认证且非基因改造。 而其中的钙含量更是达到每100克有631 毫克的钙，大约是牛奶的6倍（100克牛奶之中含钙110毫克），对于有乳糖不耐症或是不喝牛奶的人来说，奇亚籽是非常优质的钙质来源。 ＊结论：摄取食奇亚对于降低炎症标志物hs-CRP有正面帮助，但受限于小样本数，仍需更多研究加以左证。
奇亞籽泡法: 需要協助處理索償？
奇亞籽來自中南美洲，是優秀的植物性蛋白質食物，不含麩質，又名奇異籽或歐鼠尾草。 「Chia」一詞的涵義為「力量」，在千年以前就是古代好戰的阿茲特克人的重要食物之一，和玉米和豆類並列三大主食，他們深信吃完會獲得神奇力量。 先將豆腐捏碎，加入亞麻籽粉、切碎香菇、碎蘿蔔乾、碎九層塔、樹薯粉、黑胡椒、醬油、鹽拌勻，捏成圓形狀，放置十分鐘。 有此可看出來亞麻籽、奇亞籽都有相似的功用，亞麻籽對身體保健的效益確實有一些優勢，特別是在減少飢餓和食慾，以及降低某些癌症的風險方面。 步驟二、冷藏約15分鐘讓奇亞籽泡開成滑順口感後，將剩餘一半輕輕草莓放入讓草莓漂浮其上，接著在表面用湯匙淋下龍舌蘭糖漿後撒上肉桂粉即完成。
奇亞籽泡法: 吃對會瘦！ 減肥靠這「5早餐」一定成功…完成只需5分鐘
也因為擁有豐富的維生素B，礦物質和抗氧化劑含量，是公認的超級食物一員。 奇亞籽屬高纖食物，大量進食時有機會引起脹氣等腸胃問題，有營養師建議每日最多進食一湯匙，可以加在早餐的果汁或牛奶裡，打成奇亞籽飲料或奇亞籽牛奶。 奇亞籽的纖維含量高，若大量進食有機會引起脹氣、肚痛等腸胃不適問題，建議腸胃適應能力較差人士進食奇亞籽時應預先泡發約10-15分鐘，而且要多喝水幫助消化，避免連續大量食用減少腸胃不適。 暫時未有充分研究證明奇亞籽對減肥有直接幫助，但因其纖維量、蛋白質和脂肪含量豐富，進食後需較長時間消化，有助延長飽腹感，從而減低進食的慾望，或有助控制體重。 雖然奇亞籽對於減肥的效果需要有更多的研究來支持，但是由於它富含高纖維，可以維持飽腹感更持久，有助於暴飲暴食。 此外，減肥的人需要更多的蛋白質，所以服食奇亞籽在這方面有好處，因為它能夠提高我們人體所需要的蛋白質。
（人类膳食中n-6与n-3PUFA摄取比例失衡会导致心脑血管疾病、癌症、炎症以及自身免疫性疾病的发生）。 但这三种温度的水泡的时间都是不一样，热水泡的时间最短，只需要是15-20分钟左右就可以将奇亚籽泡发；而温水则需要30分钟左右才能泡发；冷水需要的时间是最久的，一般需要1个小时左右。 生活中一般建议使用温水浸泡奇亚籽，这样既不会破坏其营养吃法，用能使奇亚籽的口感变好。 奇亚籽作为一种中药材，其中的药用价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，常见的吃法就是将其泡水喝，一般生活中奇亚籽泡水用冷水、热水、温水都是可以。 奇亞籽在一般超級市場、健康產品專門店有售，近年亦有不少網上商店搜羅不同產地的奇亞籽以供選購。
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它是omega-3脂肪酸含量最豐富的食物，並且含有天然抗氧化劑。 無論你有沒有吃過奇亞籽，可能你也聽過「奇亞籽減肥」吧！ 之所以在減肥界蔚為風潮，韓國的凍齡女神韓藝瑟絕對是功不可沒！ 事關女星韓藝瑟曾在訪問中分享過自己的減肥法寶，那就是傳說中的奇亞籽，而韓藝瑟更透露，自己憑著吃奇亞籽，成功在五天之內極速減掉了兩公斤。 訪問一出，旋即引來鋪天蓋地的討論，並將奇亞籽減肥推到上風口浪尖。 奇亞籽（Chia seed）小小一顆，乍看之下與黑芝麻十分相似，但只要遇到水分，親水性極強的它，就會「發胖」膨脹10倍，並變成凝膠狀物質。