營養師張瑋玲表示心血管問題跟飲食、代謝有著極大的關係，以往大家的印象除了魚油omega-3能幫助心血管保健外，其實納豆紅麴也是所謂「通血路」的利器。 1.潛在的消化問題：奇亞籽纖維質含量高，食用過多卻喝水量不足，可能反而會便秘、腹瀉、腹脹。 雖然奇亞籽好處很多，但任何食物都是過量傷身，並且另外因為奇亞籽的特性，有些注意事項需要請你多多留意。 奇亞籽食法 奇亞籽吃法眾多，若將奇亞籽直接吃，會有脆脆口感和淡淡青草香，但由於奇亞籽吸水性很好，若飲水量不足，乾吃奇亞籽可能會吸收消化道裡的水分，導致消化不良或便秘。 一些研究發現，當吃下有奇亞籽的麵包時，會比一般的麵包來說，更能降低餐後血糖的波動，另外在實驗中每天食用35g奇亞籽持續12週，高血壓患者的血壓水平都明顯降低。 建議每天吃大約 1-2湯匙的奇亞籽，一天可以吃兩次左右。
由於奇亞籽含有α-亞麻酸，有研究指出，大量服食α-亞麻酸可能會增加患上前列腺癌的機率，因此屬前列腺癌高風險的人士應盡量避免大量服食奇亞籽。 加拿大 St. Michael’s Hospital 醫院的報告指出，奇亞籽有降血壓的功效，同時有可能加強降血壓藥的效果，所以有血壓問題的人吃奇亞籽時必須特別小心，盡量避免食用。 女士們值得注意的是，奇亞籽還有延緩皮膚老化的功能。 根據報導指出，奇亞籽富含抗氧化劑，這些抗氧化營養素能夠抑制高達70％的自由基活性。
奇亞籽食法: 功效3：奇亞籽幫助補充Omega-3
我們是熱愛運動、健身的團隊，希望藉由知識的分享，與大家交流成長，彼此激勵，讓更多人都能一起享受運動健康生活。 孕婦和哺乳中的媽媽：由於奇亞籽中的omega 3有降血壓的效果，一般懷孕中的媽媽血壓比較不穩定，為了寶寶的安全，建議在吃奇亞籽之前先找營養師或醫師諮詢。 一開始大家常問的問題，就是奇亞籽會像米一樣需要洗嗎？ 其實，奇亞籽不需要特別清洗，但在料理之前，需要先浸泡幾分鐘，讓種子中的膠狀物質釋放出來。
相同分量的奇亞籽也是膳食礦物質的豐富來源，如鈣，鐵，鎂，錳，磷和鋅（每日數值超過20%）。 奇亞籽可以加入其他食物當中作為頂部裝飾，或可加入營養麥片、能量棒、穀麥棒、墨西哥薄餅、麵包、乳酪和冰沙。 藥師推薦苦瓜胜肽挑選3方法 苦瓜胜肽、肉桂具有生理調節的效果，是近年在特殊族群間相當火紅的保健食品，而苦瓜胜肽加肉桂真的可以幫助維持良好的新陳代謝嗎？ 藥師林東慶說明，代謝力不佳是半數台灣人面臨的最大健康問題，為了幫助新陳代謝，正確飲食、定期運動缺一不可，搭配進行才能更有效率的幫助健康平衡。 專家推薦苦瓜胜肽、肉桂配方更穩定 糖友們都知道，「控糖」是糖尿病控制中最困難的部分。 比起單純擔心血糖飆高，高高低低、上上下下的血糖值，才是讓身體受不了的關鍵。
奇亞籽食法: 吃法3：奇亞籽麥片/水果燕麥
奇亞籽中含有大量抗氧化劑，纖維和維持心臟健康的脂肪。 近幾年流行的超級食物－奇亞籽、亞麻籽，同樣都是ω-3脂肪酸來源、都有一個「亞」字，但卻是不同的食物與來源，你知道它們有什麼特色嗎？ 既然現成的奇亞籽食品／飲料熱量高，那就不如參考 奇亞籽早餐食譜，自己動手做！ 奇亞籽食法 因應每個人不同的身體狀況及需要，也關乎你所製作的食譜，奇亞籽的用量也沒有劃一，少則 1-2 湯匙，多則半杯。 以下是超模 Karlie Kloss 在個人 YouTube 頻道分享的雲呢拿或朱古力奇亞籽布丁食譜。
热水浸泡奇亚籽一般在30分钟以内就可以泡好，而凉水浸泡的话，至少会需要1个小时，若是时间比较充裕的话，可以将其用凉水浸泡，或者是酸奶等各种饮品，口感会比较丰富。 建议每次食用10-15g，每天食用1-2次，肥胖者在吃饭前，在10g的奇亚籽中加入250ml的温开水，然后静置30分钟，然后等待其吸水膨胀之后再食用，可以减少食物的食用量。 有研究發現，吃奇亞籽有降血壓的效果，因此中老年人、或已有低血壓的患者需慎吃奇亞籽，以免血壓降得太低。 A1： 其實 奇亞籽 的花有紫色和白色兩種，紫色花的種子為黑或啡色，白色花的種子為白、黃或灰色。 然而，緊記不要買帶紅的 奇亞籽 ，因為那是未成熟透的種子。
奇亞籽食法: 奇亞籽怎麼泡最健康？一探「超級食物」奇亞籽熱潮！
奇亞籽（Chia seed），又名奇異籽或歐鼠尾草籽，是常見來自於唇形科的芡歐鼠尾草的種子。 其他被指為「奇亞」的植物包括黃金奇亞（飛鴿鼠尾草），及開花的草本植物 — 多年生的鼠尾草屬，那是不需要種子及栽培。 每100克的奇亞籽有豐富的維生素B、硫胺和煙酸（每日數值分別為54%和59%），以及維生素B、核黃素及葉酸的良好來源（分別為14％和12％）。
但要留意它同時含有健康的不飽和脂肪，若不控制整體的脂肪攝取量，吃多了都會令人增磅，齊來了解奇亞籽的好處及副作用。 奇亞籽（Chia seeds）近年大受歡迎，因奇亞籽營養豐富且能果腹，並視為控制體重之選。 不過，即使奇亞籽是健康食物，都不代表適合所有人食用。 這篇文章將為你解構奇亞籽好處、副作用及正確進食方法等。 奇亞籽食法 前面提過，奇亞籽有很好的吸水功能，吃到肚子裡之後，可以自行吸收水分，增加體積，進而提升飽足感。
奇亞籽食法: 亞麻籽常見問題
很多人選擇超級食物， 原因是能夠減低食欲而達到控制體重的效果。 奇亞籽飽腹功效，來自它的高纖成分，而且因纖維吸收水份後會增加體積，大大減低饑餓感。 每 100 克奇亞籽有 486 卡路里，乍聽起來熱量一點也不低，但由於浸泡後的奇亞籽會發脹 10 倍，因此吃用後感覺非常飽肚，稱得上是低熱量的高纖食物，。 每天吃 1 匙，即 10 克的奇亞籽便已足夠，吃用過多有可能造成腹脹。 另外，每 100 克奇亞籽含 17 克蛋白質，比 1 隻雞蛋(13g）還要多，是以對於素食者來說，奇亞籽是很好的替代品。 最後推薦吃法則是奇亞籽沙拉，做法是將生菜、雞肉、蛋、堅果、玉米裝入容器後，加入少量橄欖油拌勻，最後撒上適量的奇亞子即可食用，可以幫助增加飽足感。
奇亞籽最受歡迎的吃法，就是將奇亞籽放入隔夜燕麥或優格中以增加蛋白質含量！ 奇亞籽可以當作隔夜燕麥罐、燕麥碗、Acai Bowl、布丁、冰沙、或奶昔的固定班底，基本上奇亞籽和各種口味混搭都適合。 不過要注意，奇亞籽纖維高，故食用後要記得多喝水喔！ 另外泡越久對於奇亞籽營養釋放更有效，讓你的奇亞籽寶寶多吸一點水吧！ 不過，黃鶯提醒，減去的磅數或只是因去水腫或肌肉流失，未必一定減脂，餐單只適合活動量不多人士，份量太少會出現不夠飽反而忍不住吃更多零食，英式鬆餅與馬卡龍糖份高，也不宜作為減肥食物，不建議甜品代替正餐。
奇亞籽食法: 好處五：補充鈣質
不過，炒還炒，每次限制用 1-2 茶匙油來炒四季豆，這樣就不怕會變成吸油機。 這方面的研究是目前相互矛盾的，但如果患有前列腺癌或患前列腺癌高風險族群，最好還是避免過量食用奇亞籽。 羽衣甘藍的鈣質比牛奶更多，每 100 公克就有 150 毫克鈣。
因為人體無法自行製造Omega-3，可以輕鬆補充身體所需的脂肪酸。 奇亞籽的營養豐富，其主要含量為脂肪 (31%) 、碳水化合物 (26%)、膳食纖維(18%) 及無麩質蛋白 (16%)，值得留意的是油脂中的alpha-亞麻酸屬於omega 3的一種，含量高達68%。 它的作法是將燕麥片、奇亞籽、無糖優格、堅果(適量)，由下而上依序放入玻璃杯，最後沖入150ml牛奶，放入冰箱冷藏12個小時，食用時再加入喜歡的水果即可。 另一個在歐美部落客間非常流行的吃法，是奇亞籽布丁杯，材料與口感其實與奇亞籽優格 & 奇亞籽燕麥相似，但因為十分美觀，因此被認為是十分療癒的早餐選擇。 另外，腸胃不好的人吃膳食纖維，可能會有脹氣的狀況發生，但也不用特別擔心，如果有脹氣的狀況產生，再減量或停止食用即可。 奇亞籽本身沒有什麼味道，而且口感也不錯，因此跟各種食物都很搭，可依個人喜好加入豆漿、牛奶、蜂蜜水、檸檬水等飲品。
奇亞籽食法: 奇亞籽食用禁忌！5種吃奇亞籽有「副作用」的人＋清宿便食物合集
另外，奇亞籽浸泡之後會吸收水分膨脹，外表形成黏液塗層，重量可以達到10倍以上。 因此有可能造成腹脹，有吞嚥困難或食道阻塞經驗的人也需要特別小心。 奇亞籽食法 曾有一名39歲的男子，吞下一湯匙乾燥的奇亞籽後再喝水，造成劇烈的吞嚥困難和食道阻塞。 如果想拿奇亞籽當下午茶點心，早上出門前也可以往水壺裡兌進一些奇亞籽，喝完後到傍晚都還會有飽足感，不太易餓，進而可以減少晚餐的食用分量，達到奇亞籽減肥效果。
一個成年人每日要攝取約1000毫克鈣質，但乳糖不耐症或是素食者均未可飲用牛奶，此時奇亞籽便是不二之選。 1-2湯匙奇亞籽即可提供達鈣質建議攝取量的18%，比起牛奶更多。 奇亞籽中有約14%蛋白質，在超級食物中算是多的一款，身體各種組織都有蛋白質的存在，例如膠原蛋白，便能提高皮膚的水潤及彈性。 對於有健身習慣的人，蛋白質更可增加肌耐力和燃燒脂肪。 而另一款奇亞籽早餐食譜的配角就是奇異果和雜錦種籽。
奇亞籽食法: 亞麻籽的營養價值
奇亞籽最常見的吃法就是泡水食用，適量的奇亞籽和適量的溫開水浸泡攪拌，放半個小時以後，等待其變得粘稠之後再食用，也可以加入適量的蜂蜜來增加味道。 奇亞籽在一般超級市場、健康產品專門店有售，近年亦有不少網上商店搜羅不同產地的奇亞籽以供選購。 奇亞籽食法 兩者只是分別由不同顏色的花朵生產的種子，在營養價值方面幾乎沒有分別，黑色奇亞籽只是在尺碼上比白色更細，吃起來不用咬碎可直接吞下。 高溫會破壞奇亞籽中的營養，因此建議以凍開水浸泡奇亞籽，保留最多的營養予身體吸收。
- 美式賣場好市多的「科克蘭」衛生紙因為便宜、三層厚度吸引不少忠實粉絲。
- 夏子雯營養師補充，這種方法屬於「極低熱量減肥法」，雖然能讓體重迅速下降，一旦恢復正常飲食，復胖機率大幅提高，兩位營養師都不建議用此種減肥方式。
- 另一方面，有研究指出，晚上吃奇亞籽能夠提高睡眠品質。
- 莓果類食物，例如是士多啤梨、藍莓、蔓越莓，都含有豐富的維他命、礦物質、纖維和抗氧化劑，強大的抗氧化能力有助降低琵上心臟病、癌症和其他炎症疾病的風險。
- 斷食期間飢餓難耐的話，可以喝奇亞籽來止餓，雖然這在技術上來說算是中斷斷食，但影響作用有限，不會妨礙斷食的效果，反而能讓斷食更順利地進行下去。
- 雖然奇亞籽是天然食物，在一般情況下，不會造成太多副作用。
除此之外，也通過324項塑化劑、農藥、重金屬等檢驗合格，可以更安心食用。 奇亞籽本身的成分並不耐熱，例如當中的「α-亞麻酸」在加熱後容易變質。 處理奇亞籽最好採用非加熱方式，例如用冷水就可避免營養流失。 奇亚籽用热水浸泡还是凉水浸泡都是可以的，只是在泡发时间上有所不同而已。 用热水泡奇亚籽可以大大减少所短时间，而凉水浸泡时间比较久，但是口感比较凉爽，可以根据自己的实际需求来决定。 奇亞籽來自中南美洲，是優秀的植物性蛋白質食物，不含麩質，又名奇異籽或歐鼠尾草。
奇亞籽食法: 亞麻籽食法2. 鹹食：亞麻籽奄列早餐
許多痛風患者憂心豆漿普林值過高，而對它敬謝不敏，夏子雯營養師說明，豆漿屬中普林食物，只要患者尿酸不要過高至12以上，都可以適量飲用豆漿。 全穀類，即是糙米、全燕麥、紫米、紅薏仁等，跟日常的精製穀物不同，分別在於含有營養的麩皮和胚芽未有在加工過程中被除去，能保留完整的穀物營養。 不吃人奶、吃奶粉的 BB，媽媽要請教醫生怎麼讓 BB吃亞麻籽油。
奇亞籽食法: 吃奇亞籽有「副作用」的人
我們每一天都需要很多的營養素，通過小小一顆奇亞籽，就能夠提供我們超過 12種營養素了。 所以，把奇亞籽列入你的餐單裏，肯定可以提高你的體力及免疫力。 奇亞籽 (英文 Chia Seeds)，是一種來自西班牙的鼠尾草。
奇亞籽食法: ３． 奇亚籽含有丰富的omega-3 脂肪酸
除此之外，奇亞籽中的豐富omega-3 脂肪酸也可以增強運動表現。 時至今日，奇亞籽營養價值得到科學支持，奇亞籽被證實含有豐富纖維、膳食蛋白質、omega-3 脂肪酸，並有人體無法製造的所有九種必需氨基酸。 奇亞籽的主要成分是蛋白質、碳水化合物和纖維素等，是一種可以直接食用的食物，但是由於其浸泡後不好嚼，所以很多人都不會嚼碎食用，但是奇亞籽並不好消化吸收，一般會建議嚼碎食用，並且食用不宜過多。
奇亞籽可在全聯、家樂福或網路購買，而市售奇亞籽分成有機與非有機兩大類，購買奇亞籽時可注意『安全性及價格合理性』。 做法：把亞麻籽粉加入純花生醬內拌勻，然後把抹醬塗在兩塊全麥包上，放入預熱焗爐180度焗20-30秒即成。 小貼士：即沖麥皮的升醣指數比較高，原粒燕麥片相對健康。 不喜歡凍食的朋友，也可把所有材料放入碗中拌勻煮熱。 同樣是豆類，枝豆的纖維含量當然不低，半杯都有 4.3 克纖維。
主要原因与高血糖状态引发的氧化压力有关，容易造成血管内皮功能障碍、提升发炎程度、血管收缩、增加颈动脉内膜厚度等。 而由于富含纤维的特性，让它能吸收自身体积10倍的水份，遇水会变得像是凝胶状物质， 食用后能增加饱足感，减少对甜食的渴望，还能降低糖分吸收的速度，让你不会摄取到过多的卡路里。 奇亚籽嚼碎食用还是不嚼碎都是可以的，根据自身的喜好来决定，但是一般会建议嚼碎食用。 奇亞籽食法 奇亚籽的主要成分是蛋白质、碳水化合物和纤维素等，是一种可以直接食用的食物，但是由于其浸泡后不好嚼，所以很多人都不会嚼碎食用，但是奇亚籽并不好消化吸收，一般会建议嚼碎食用，并且食用不宜过多。 奇亚籽具有一定的缓解便秘的效果，对于该类人群则可以适量食用，60岁以下的便秘患者则可以每日食用1-2次奇亚籽，每次食用10-15g左右即可，而对于60岁以上的便秘患者，则每日食用1次，每次5-10g为宜。
奇亞籽食法: 亞麻籽5大功效不止排便這一點｜女生防乳癌必食｜附亞麻籽食用份量注意！
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奇亞籽食法: 功效1：奇亞籽幫助體重管理
由於自由基會破壞人體細胞，是令皮膚老化、產生色斑及皺紋的罪魁禍首，因此進食奇亞籽，變相就能阻止或減少因自由基侵害而致的皮膚老化問題，並加快皮膚的自我修復，有助美容養顏。 莓果類食物，例如是士多啤梨、藍莓、蔓越莓，都含有豐富的維他命、礦物質、纖維和抗氧化劑，強大的抗氧化能力有助降低琵上心臟病、癌症和其他炎症疾病的風險。 • 亞麻籽浸泡溫水至少10分鐘，或在較冷的水中浸泡2小時或過夜，然後將整個凝膠狀混合物（種子加水）添加到食物中。 經過一星期的試驗，Renee由54.7kg成功減到52.1kg，真是效果顯著呀。 另一位主持人陳啟泰就提出質疑，稱平時吃飯有菜有肉，以30g奇亞籽代替這麼多，當然會瘦啦。 其實不然，因為奇亞籽有好多水溶性纖維，吸水之後每100g有34.4克纖維，吃完之後飽肚又無負擔。