此外淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」，在追求飽足感的同時，還能品嘗到鮮甜海味。 所謂「花膠」指得是海魚的魚鰾，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品，更被譽為中菜四大珍稀海味之一。 主打的「黃金花膠雞湯鍋」，先使用玉米雞、帶骨金華火腿、北海道干貝耗時熬煮湯頭，完成後將雞隻取出，再放入另隻雞作為鍋底食材，並且加入每斤要價萬元的「野生鱸魚花膠」入饌。 「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，也就是海魚的魚鰾，口感Q彈營養價值高，含有豐富的膠原蛋白、蛋白質與維生素，是珍貴的養生食材，自古以來宮廷進補的聖品。 如嬌創辦人之一的許益豪，過去長期在香港從事餐飲業，為了在台灣復刻港式美味，以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，選用在阿里山山腳下放牧飼養的整隻「玉米雞」，嚴選帶骨金華火腿與北海道干貝等食材，歷時三天慢工熬製成鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」。
- 隨著季節變化，呼應節氣的暖冬新品上市，其中「花雕雞鍋燒意麵」特別加入台酒花雕酒、乾辣椒、薑、蒜與蠔油等，以黃金比例煮製湯頭，再搭配花雕酒醃製入味的無骨雞腿肉，一上桌即能聞到濃郁的花雕酒香撲鼻，雞肉鮮嫩多汁，與鍋燒意麵完美結合。
- 如果你喜歡辣味和濃郁的雞湯火鍋，那麼『如嬌花膠雞鍋物』的辣味炒手和XO干貝醬提鮮是不能錯過的選擇。
- 寧靜舒適的「一張几」就位處安靜的台中精誠21街上，落地窗面對綠樹，更添上幾分愜意的氛圍。
- 等待鍋滾時，可以點幾道前菜，『如嬌』推薦的一道是「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，是一道成功改編韓國醬蟹的特色菜，使用高成本的新鮮紅蟳當天生醃，配以米酒、蒜頭和餐廳自製的剝皮辣椒醃製，數小時後才開蓋，有兩種吃法，一是將米飯包在海苔裡，蓋上蟹黃塞入口，另一種是將米飯跟蟹黃拌在一起吃下肚，兩種都鮮。
- 有鑑於台北火鍋市場尚未出現港式花膠原隻雞煲湯火鍋的吃法，創辦人以自身香港遊學多年的背景，特引進這種老火煲鍋的鮮活湯頭，得使台北頂級火鍋又增添了新選擇；港式煲湯是出了名的，黃金花膠雞湯鍋以一斤萬元的高級野生鱸魚花膠熬煮放牧飼養的玉米雞，與瑤柱、金華火腿從靜置到文火慢燉，共時兩天才能出湯。
- 「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，取自海魚的魚鰾，其味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。
- 內用提供白飯吃到飽，店家也有滷肉湯汁可以升級成滷肉飯吃到飽，許多品項都是老闆、老闆娘自己備料，連使用的火鍋料也是他們喜歡才會推薦，很溫馨的一間店，裡面都是自家人招呼客人。
- 讓人一吃了還一直回味，歡迎喜歡喝雞湯、吃火鍋的朋友可以去嚐鮮一下哦，如果想看更多菜單就往下看吧！
而且「如嬌」店如其名，希望打造能為女性客群帶來美味與美貌的進補鍋物，並呼應主打美味以現代東方風格設計店裝，在牆上重現優雅東方水墨、蘊含桃花元素的細節，內斂古典的氣氛還獲得「2022年度芬蘭Arch Design Award銅牌」設計獎肯定。 自2013年首間門市於台北公館商圈開幕後，「coco.Brownies可可布朗」再於台北東區商圈開設「光復形象店」。 如嬌花膠雞鍋物推出了一道不一樣的白飯，這道白飯由紅蔥頭剁碎煸炒而成，澆上青綠蔥油和日式柴魚片，風味非常獨特。 『如嬌花膠雞』餐廳以榮獲芬蘭Arch設計大獎銅牌的室內空間自豪，其中最引人注目的是一顆纓粉綻放的桃花樹。 進入餐廳即可感受到浪漫的情懷，粉色系的裝潢更多了一層桃花運的祝福隱喻，想要開運招桃花來『如嬌花膠雞』就對了。 漂亮的油花肥瘦適中，而且是唯一可以只涮七分熟的伊比利豬肉，口感爽脆彈牙，瘦而不膩，肉質鮮嫩極富彈性，相當美味。
如嬌花膠雞: 台北新開幕「如嬌花膠雞鍋物」還吃得到韓國醬蟹！
每日選用新鮮的活紅蟳，以獨門手法、醬汁搭配剝皮辣椒醃漬而成，二種獨家吃法，讓醬蟹的口感更升級。 龍膽石斑肉質細嫩Q彈，超喜歡~小卷、九孔鮑魚、文蛤也都新鮮好吃！ 為中菜四大珍稀海味之一，即是「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，也就是海魚的魚鰾，其味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。 「花膠」乃「鮑、參、翅、肚」中之魚肚這邊要再強調一下，如嬌選用要價上萬元一斤十頭花膠筒野生鱸魚鰾，補氣血、養容顏、滋陰補腎，富含豐富蛋白質、膠質、鈣、鐵，經如嬌研發後更適合台灣女性滋潤，為真正的美顏火鍋。 如嬌花膠雞 「海膽XO醬乾拌麵」特選更易吸附醬汁Q彈粗麵，淋上如嬌以干貝、櫻花蝦等獨門配方手工炒製而成的XO醬，最後更大方鋪上日本空運新鮮海膽，輕輕拌開，兩種不同的海味巧妙的融合一起，每一口都能感受到極致鮮美。
- 另外如嬌與一般火鍋店不同的是餐點都有搭配的醬料，所以店內沒有醬料區，入座後服務人員都會送上基本的調料。
- 剝皮辣椒佐飯配麵皆宜，湯汁千萬不可丟，拿來煮雞湯，味道令人回味再三。
- 內含手工芋頭貢丸、手工芹菜貢丸、手工雲吞和手工蛋餃，乃是由創辦人許益豪親自走訪市場，精選純手工製作的真材實料，讓饕客們可以一次網羅多種必吃火鍋配料。
- 除此之外還有配料精華組合「手工鍋料拼盤」、融合中韓元素的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」、特製 XO 醬結合日本海膽的「海膽 XO 醬乾拌麵」等等。
- 每顆抄手餡料都來自如嬌的紅油抄手是自家手工製作，鮮彈麵皮吸滿辣油「香」與「辣」，卻不會過辣，帶點花椒的香氣，醬汁風味著重於香麻口感，入口瞬間香氣滿溢，就算不吃辣的朋友也能放膽品嚐。
- 精緻鍋物可不能不提到「問鼎養生鍋」了，超級澎湃的湯頭麻辣鍋、蔬菜鍋、養生鍋、黃金蜆、胡椒豬肚雞、花雕雞、酸菜白肉、牛奶，足足8款湯底光喝湯就是一種享受。
- 花生麻糬吐司、剝皮辣椒蛋餅，台中最新早午餐「45元起」開吃▲「一張几」的空間明亮時尚，每天僅營業到下午４點。
店員還會幫忙將鍋中一整隻玉米雞分切、去骨，記得蘸上如嬌特製的松露蔥油醬或是獨門胡椒粉，吃吃看有別於鍋中的迷人美味；幸運的話，還可以獲得撥蝦服務喔。 ，這是因為之前朋友在愛伯特的冰箱裡看到來自花蓮的「花崗山剝皮辣椒」，這罐放在冰箱許久一直沒有煮，他就說要煮「剝皮辣椒雞湯」來喝，我們就找一天到忠貞市場買雞腿肉來煮湯，沒想到還蠻簡單的，後面就來跟大家說明如何熬煮，如果大家有自己的私房煮法再留言給愛伯特說喔，感恩。 民視新聞／林詠琪、方雋淮、羅執中 台北報導台北城市路跑，週日（12月4日）清晨5點多，在總統府前廣場，熱鬧展開，今年同樣吸引不少路跑愛好者，共襄盛舉。 歌手曾瑋中、陳怡婷還有蔡家蓁，今年成為應援表演者，用歌聲替大家加油。 剝皮辣椒佐飯配麵皆宜，湯汁千萬不可丟，拿來煮雞湯，味道令人回味再三。
如嬌花膠雞: 台北｜如嬌花膠雞鍋物。珍饈花嬌雞湯火鍋，膠原蛋白越吃越美
「剝皮辣椒鮮活醬蟹」融合剝皮辣椒元素迸發新滋味，可以將蟹黄放上白飯再以海苔包覆食用，或是直接把飯拌進醬蟹裡，2種吃法都能感受鮮美蟹味；另外，因螃蟹屬性較寒，品嚐時同步送上熱薑茶讓饕客嚐後暖身，實在好貼心。 除此之外，店內提供日本A5和牛、美國無骨牛小排、板腱牛肉、西班牙伊比利豬、鮮雞佛等不同肉盤，每份200～1,880元，並有多種海鮮、蔬菜與手工丸餃可供搭配。 另外還有雙人套餐、四人套餐可供選擇，各為980、2,880元。 如嬌花膠雞 針對追求豪華感的民眾，如嬌打造「雙龍戲珠御用海陸套餐」，內含日本A5和牛、Prime無骨牛小排、鮮雞佛，以及波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮，共計12種品項，每套8,380元，適合4～5人共享，需預定。 此外店內各種創新菜色也值得一試，像是改良自韓國醬蟹的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，特別選用成本較高的紅蟳製作，鮮美的蟹膏搭配微辣鹹香口感，搭上白飯與海苔一起享用，幸福感爆棚。
如嬌的無骨牛小排是美國牛肉最高等級的Prime，也是我吃火鍋很喜歡點的肉品，帶著大理石油花分布細緻均勻豐富，只要鍋中輕涮幾下就可以，鮮嫩可口的牛肉香氣溢滿在口腔之中，肉質鮮美滑嫩而且充滿彈性。 因為我們這桌有八個人，這次託老闆的福點了一大桌的菜，基本上菜單的品項應該都被我們點光，因為這次品項太多有搭配四人套餐與單點比較混亂，所以這次會挑重點介紹。 另外如嬌與一般火鍋店不同的是餐點都有搭配的醬料，所以店內沒有醬料區，入座後服務人員都會送上基本的調料。 店內的座位設計主要是以四人的座位為主，因為是共鍋的雞湯吃法，所以相當適合家人、朋友與公司聚餐等多人用餐，桌數不算太多。
如嬌花膠雞: 懶人包2023｜陽明山美食推薦。10家景觀餐廳超人氣必吃名單
此外店內還有提供另一款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」同樣是使用招牌黃金雞湯作為基底，再加入古法秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，濃厚的雞湯與剝皮辣椒的鮮甜辣結合，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，將味蕾提高到新的層次。 24節氣當中的「大雪」在12/7日到來，氣溫驟降的時刻，正是適合進補、品嚐暖心鍋物的最佳時刻，除了台灣人喜愛的日式涮涮鍋及麻辣鍋外，想要品嘗不一樣的鍋物，這間全新開幕的「如嬌花膠雞鍋物」相信不會讓你失望。 以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，將珍稀的「花膠」入饌，並融入在地食材推出香醇濃郁的「黃金花膠雞湯鍋」，搭配鮮活海鮮、手工鍋料以及日本A5和牛等精選食材，滿足頂級饕客們的味蕾。
中山商圈悄悄進駐頂級「如嬌花膠雞鍋物」，大手筆把宮廷進補的聖品、ㄧ斤要價上萬的珍貴花膠放入鍋，熬煮成一鍋金黃色的雞湯香醇又濃郁，好吃到會黏嘴唇！ 竟然還有隱藏菜單「海膽XO醬乾拌麵」、韓式「剝皮辣椒鮮活醬蟹」、「嬌麻炸雞腳踝」都超好吃，12/9開幕至12/31到店消費還每人贈送「鮮活九孔鮑魚」乙隻。 「黃金花膠雞湯鍋」每鍋3,200元（不含全雞則為2,200元），「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」每鍋為1,300元。 為慶祝新店開幕，即日起至12月31日期間，凡消費就加送同桌每人「九孔鮑魚」1隻。
如嬌花膠雞: 剝皮辣椒雞鍋: 台北／暖心暖胃！凱華樓貴妃土雞龍蝦鍋 豪邁放入龍蝦、帶骨雞腿肉好料
而鮮嫩的玉米雞肥美彈牙、肉質香甜，再蘸上「如嬌」特製的松露蔥油醬或是獨門胡椒粉一起入口，不僅風味迷人，更是鹹香開胃。 以「蛋餅系列」來說，口味選擇多元，其中最有意思的莫過於「剝皮辣椒蛋餅」，微辣帶甜的剝皮辣椒與口感軟嫩的粉漿蛋餅結合，滋味出乎意外的適合，甚至無需醬油登場，單吃就層次升級；另外還有高粱香腸、泡菜豬肉等特殊口味都很值得一嘗。 「如嬌花膠雞鍋物」創辦人許益豪曾長期在香港從事餐飲業，把在當地令他驚為天人的經典花膠雞鍋在台重現，他分享自己當時愛上這款美味、一個月至少會吃一次。 特別選用中菜四大珍稀海味「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，也就是海魚的魚鰾，富含滿滿膠原蛋白及高達76%的蛋白質，不只是宮廷劇中常看到的進補聖品、也是香港人愛用的滋補妙方。 如嬌花膠雞鍋物的共同創辦人兼行政主廚邱泓傑也為喜愛嘗鮮的顧客持續研發新穎菜色，「剝皮辣椒鮮活醬蟹」結合中韓元素的，以及淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」。
精緻鍋物可不能不提到「問鼎養生鍋」了，超級澎湃的湯頭麻辣鍋、蔬菜鍋、養生鍋、黃金蜆、胡椒豬肚雞、花雕雞、酸菜白肉、牛奶，足足8款湯底光喝湯就是一種享受。 搭配上豐富頂級肉品及海鮮配料，想吃好吃巧的來問鼎準沒錯，還有限時推出的1688吃到飽「世界三大和牛方案」還可享有「佐渡花蟹」不限量吃到飽。 「如嬌花膠雞鍋物」以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，如嬌將珍稀的「花膠」入饌。 主打須提前預定的「雙龍戲珠御用海陸套餐」，特選日本 A5 和牛、無骨牛小排、鮮雞佛以及滿載鮮活波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮組成華麗套餐，擺滿一桌更顯奢華大器。 「黃金花膠雞湯」將所有原料完美地融進金黃色湯頭裡，滿滿的膠原蛋白使湯底變得更加濃稠，特別受到女性客群的喜愛，口感濃郁、味道鮮靓的湯頭在唇齒間留下溫潤黏糊的膠質，還能兼具美容與養顏，獨寵女性客群。
如嬌花膠雞: 如嬌花膠雞菜單
除了湯品，餐廳還提供鮮活帝王蟹、波士頓龍蝦等生猛海鮮、日本A5和牛以及少數火鍋店品嘗到的鮮雞佛等美食，是一家越喝越美的湯和吃出桃花的火鍋店。 鮮嫩的玉米雞吃起來口感肥美彈牙、肉質香甜，還可以搭配如嬌特製的松露蔥油醬或是獨門胡椒粉一起入口，不僅風味迷人，也很鹹香開胃。 除了「黃金花膠雞湯」之外，還有「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」可選，這款同樣使用招牌黃金雞湯為底，再加入手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，是獨家研發的新創雞湯口味。 我的煮法還蠻簡單的，你可以試試看~~ 先把雞川燙後，在煮一鍋水加入雞(先煮半熟)+剝皮辣椒+ 剝皮辣椒湯汁一起煮滾，在調一些鹽or … 商品摘要 以上百根剝皮辣椒熬煮，雞肉的多汁搭配剝皮辣椒的鮮甜，香甜回甘不死鹹，不只能做湯品，也是個火鍋鍋底的好選擇。
除了吃鍋之外，如嬌也為喜愛嘗鮮的顧客研發新穎菜色，像是紅遍韓國的醬蟹，特別改良推出「剝皮辣椒鮮活醬蟹」帶有濃濃酒香，以及淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」，在追求飽足感的同時，還能品嘗到鮮甜海味，感受主廚在餐點設計上獨具的巧思。 免油炸的剝皮辣椒流程簡易，準備材料：青辣椒、昆布醬油、冰糖（或一般砂糖）、水、米酒少許、乾淨的玻璃瓶。 如嬌花膠雞鍋物的共同創辦人兼行政主廚邱泓傑也為喜愛嘗鮮的顧客持續研發新穎菜色，尤其是結合中韓元素的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，以及淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」，在追求飽足感的同時，還能品嘗到鮮甜海味，感受主廚在餐點設計上獨具的巧思。 又到了適合吃火鍋的季節，這次要來推坑各位火鍋控的就是這家將於12月9日開幕的雞湯火鍋 「如嬌花膠雞鍋物」！ 「如嬌花膠雞鍋物」以花膠雞湯為鍋底，特別使用超珍稀的「花膠」，「花膠」就是海魚的魚鰾，吃起來味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。
如嬌花膠雞: 黃金花膠雞湯鍋
三寶小火鍋從舊店吃到新店，離我家越來越遠XD 但我也快把菜單吃過一輪，最愛的推薦就是剝皮辣椒雞鍋，真的好好吃，季節限定推出新的薑片麻油雞也是我新歡。 雞肉雖然很軟嫩，還提供胡椒可以沾著吃，但湯頭的味道完全沒有吸收進去，雞肉像是單純水燙過一般，很沒有味道，也是可惜之處。 剝皮辣椒雞之所以得我心就是雞肉也能吃出剝皮辣椒的辣味，隨著湯頭一起喝下去整個人都暖起來那種口感。 如嬌創辦人之一的許益豪，過去曾於香港餐飲行業工作，在當地嚐到花膠雞湯為鍋底的火鍋後驚為天人，便下定決心將美好滋味帶回台灣，經過不斷的風味測試後成功復刻港式美味，便與夥伴共同創辦「如嬌花膠雞鍋物」，期盼用好食材、好湯底療癒饕客的心與胃。 剝皮辣椒雞鍋 剝皮辣椒雞鍋 此外店內各種創新菜色也值得一試，像是改良自韓國醬蟹的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，特別選用成本較高的紅蟳製作，鮮美的蟹膏搭配微辣鹹香口感，搭上白飯與海苔一起享用，幸福感爆棚。
▲「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，其味道鮮美且營養價值高，主要成分為膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。
如嬌花膠雞: 台北必吃火鍋「如嬌花膠雞鍋物」12/9正式開幕！
「黑武士」是不少大咖明星的最愛麻辣鍋，梁朝偉、王菲、孫燕姿、李安、周杰倫都曾是座上賓，有別於一般麻辣鍋採用中藥材、辛香料、牛油為基底的方式，黑武士使用大量牛肉、牛骨以及大量蔬菜經過八小時精燉，牛肉讓湯底香氣十足滑順濃郁而不膩口，溫和地可以直接喝下肚。 如嬌花膠雞 再加入使用牛油、花椒、青花椒及五種辣椒提煉而成的麻辣底磚，麻而微辣卻不死鹹，非常適合熬煮食材，每一口都會有麻、辣及肉香的豐富層次，一口咬下會爆汁的超入味鴨血和滑嫩豆腐更是必吃。 如果不想麻煩，直接點套餐是最快的，『如嬌花膠雞鍋物』提供金屋藏嬌雙人套餐和如嬌似妻四人套餐，都能吃到餐廳的招牌菜色。
為了重現宮廷滋養進補的頂級感受，在空間設置上，如嬌以優雅綿長的東方水墨、桃花元素為底蘊，兼容迷人大器的現代設計手法，呈現出東、西方文化的共容之美，在當代時尚的調性中蘊含著東方內斂氣息。 WBC世界棒球經典賽倒數，各國球員陸續就位，為了推廣棒球運動，大聯盟對於球員出賽國籍認定相當寬鬆，不少球員會為「出生國」以外的國家效力，像台灣一樣以全本土陣容應戰的國家只有3支，也就是30名球員都是由該國出生的球員組成。 匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 明明每次刷牙都刷很久，為什麼還會有牙周病？
如嬌花膠雞: 如嬌花膠雞鍋物 餐廳資訊
湯鍋放入水 800 ml，中大火煮滾後放入香菇絲、剝皮辣椒與湯汁熬煮。 ️ 鑄鐵鍋燉雞湯的效果既快又好，這裡用的是 18 公分鑄鐵鍋，燉煮兩人份的雞湯剛好。 特別的是，在「如嬌」還能吃到結合中韓元素的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，以及淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」，在追求飽足感的同時，還能品嘗到鮮甜海味，感受主廚在餐點設計上獨具的巧思。 如嬌的招牌「黃金花膠雞湯鍋」，以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，選用在阿里山山腳下放牧飼養的「玉米雞」、嚴選帶骨金華火腿與北海道干貝等高級食材歷時三天慢工熬製成鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」。 另一款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」同樣使用招牌黃金雞湯作為基底，再加入手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，是獨家研發的新創雞湯口味。
如嬌花膠雞: 台中｜柳川窟：日式關東煮專賣！隱身超低調老宅的必吃美食
「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，即是「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，也就是海魚的魚鰾，味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。 好久沒來吃石二鍋了，這次來發現多了剝皮辣椒雞鍋這個選項，因為奶茶超愛剝皮辣椒雞湯，毫不猶豫給他點下去試試看，也跟大家分享吃了之後的心得。 雞腿肉剁塊，洗淨加水一大碗，開中大火煮開，改中火續煮約2-3分鐘，冒出髒汙泡泡，熄火撈出雞肉沖洗乾淨。
如嬌花膠雞: 如嬌花膠雞餐廳內
另外，「王品牛排」中山北店今日也改裝重新開幕，12月5日~12月15日期間來店享用套餐2客，即款待「海大蝦佐干貝」1份。 另，7-11近日也聯手在首爾擁有40多年歷史、並有最正宗韓國料理美名的「三元花園韓式餐廳」，強勢推出6款全新韓式料理，首推「韓式燒肉飯糰」，選用韓國直輸辣醬與辛香料調味，並嚴選五花肉醃入秘製醬汁，接著加入韓國宗家府泡菜，最後再以麻油海苔包裹而成，口感濃郁好吃。 如嬌花膠雞 如嬌使用一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，並選用在阿里山山腳下放牧飼養的「玉米雞」、帶骨金華火腿與北海道干貝等高級食材，歷時三天慢工熬製成鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」，所有原料完美的融進金黃色湯頭裡，滿滿的膠原蛋白使湯底濃稠香甜。 去年年底全新開幕的「如嬌花膠雞鍋物」一開幕就吸引滿滿高人氣，將珍稀的花膠與湯底熬煮多時，並加入在地食材推出濃郁的「黃金花膠雞湯鍋」，搭配鮮活海鮮、手工鍋料以及日本A5和牛等高檔食材，熱愛鍋物的饕客不能錯過。 如嬌的招牌「黃金花膠雞湯鍋」以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，並選用在阿里山山腳下放牧飼養的「玉米雞」、嚴選帶骨金華火腿與北海道干貝等高級食材歷時三天慢工熬製成鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」，所有原料完美的融進金黃色湯頭裡，滿滿的膠原蛋白使湯底變得更加濃稠。 除了濃郁的黃金雞湯，還推出另一款清爽香辣的鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」，同樣是使用招牌黃金雞湯作為基底，再加入古法秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，是獨家研發的新創雞湯口味，辣椒汁與濃厚的雞湯結合帶出了剝皮辣椒的鮮甜辣，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，將味蕾提高到新的層次。
「老乾杯 春節饗宴 特選A5和牛菲力沙朗燒肉禮盒」原價12,424元，下殺55折，只要6,888元；另一款「春節雙饗 黑毛屋本家特選日本A5和牛沙朗肋眼 鍋物禮盒」原價12,837元，享54折優惠價6,888元。 「乾杯超市」亦祭出早鳥活動，凡於12月25日前購買任一春節禮盒享加1元加購價值790元的「西班牙Bellota伊比利豬」；消費即送滿額現金折扣券、免運券，折抵價值達1,900元；凡達成不同消費門檻，享滿額贈日本A5和牛菲力牛排、和牛牛排、保冷袋等各式好禮，最高可獲價值3,317元好禮。 口感濃郁、味道鮮靓的湯頭在唇齒間留下溫潤黏糊的膠質，還能兼具美容與養顏，就是希望讓老公帶老婆、兒子帶媽媽，一定來品嚐最美味的雞湯。
若想在家自製剝皮辣椒，要留意買到青辣椒適不適用，建議直接問購買通路的老闆，有些辣度太高的青辣椒、或是過小的辣椒，都不適合製作。 如嬌花膠雞 農曆年前一個月，是除舊佈新好時機，光是裝修工程就可能創造6000萬商機！ 近年來因為缺工問題嚴峻，冷氣師傅夏季的緊急工程滿檔，因此就有客戶喜歡趁秋冬之際換新冷氣和管線，還有裝潢師傅年前這檔期，每天從清晨6點忙到太陽下山都忙不完，師父說業績至少大增五成以上。 『如嬌』餐廳以巧妙的設計營造氛圍，大理石牆面切割出山水紋路線條，窗花格柵作為屏風隔板，帶出中國古典風情，簡約柔美的氣氛營造，改變中式火鍋店喧騰的匠氣，完全展現餐廳的自我風格。 同樣不可錯過的還有「手工鍋料拼盤」，這可是老闆親自走訪市場精心挑選的純手工製作的真材實料，一次就可以吃到芋頭貢丸、芹菜貢丸、雲吞和蛋餃多種必吃火鍋配料。
「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，即是「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，也就是海魚的魚鰾。 如嬌指出，花膠味道鮮美、營養價值高，主要成分為膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，自古以來就是宮廷進補、女性保養的聖品，也是香港常使用的煲湯食材。 如嬌創辦人之一的許益豪，即以過去在香港的餐飲經驗，結合王家揚、陳勁維、邱泓傑等夥伴之力共創如嬌，讓台灣民眾也能品嚐到港式經典滋味。 「如嬌」選用一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠，搭配阿里山放牧飼養的玉米雞、帶骨金華火腿與北海道干貝等高檔食材，熬煮至少兩至三天打造出金黃濃郁的湯頭，整鍋滿滿的膠原蛋白，好喝到會黏嘴唇！ 主打浮誇的「雙龍戲珠御用海陸套餐」，一次吃得到特選日本A5和牛、無骨牛小排、鮮雞胇，還有活體波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑與泰國蝦等海味；口感脆彈、風味各異的「手工鍋料拼盤」，則裝有創辦人親自尋訪的美味芋頭貢丸、芹菜貢丸、雲吞和蛋餃。