在英格兰和苏格兰议会合并以后，英格兰制定了苏格兰威士忌酒税。 新规定的荒谬导致酿酒业的混乱，很多酿酒商把酿酒作坊搬到了山区，转入地下。 同年，在苏格兰高地一位官员的葬礼的账单上提到了这个词，并且标明了是由大麦生产的烈酒。 在苏格兰的书面历史文献中第一次提到了由大麦生产的“生命之水”（aqua vitae），这个“生命之水”被认为是苏格兰威士忌的始祖。 1831年，苏格兰引进的塔式蒸馏锅，这种蒸馏锅可以进行连续蒸馏，极大地提高了蒸馏效率，从而降低了威士忌的价格，使威士忌更加平民化。
此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。 然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。 堪称是全世界最”普及”的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。 许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气。 苏格兰威士忌（Scotch whisky）这一名字属于在苏格兰生产和陈化的威士忌。 爱尔兰威士忌（Irish whiskey）属于在爱尔兰共和国和北爱尔兰或在它领土上的一些地区生产和陈化的威士忌。
威士忌冰塊石: 日本威士忌的發展
格兰菲迪近年一直是单一麦芽品牌销量冠军，也是少数几个拥有装瓶设备的酒厂。 论单一麦芽威士忌性价比，这家是比较高的，所以有心尝试同一品牌不同年份的话，我推荐格兰菲迪。 几乎是苏格兰岛最北端的威士忌酒厂，从包装也可以看到这里和海洋的关系，那艘帆船是19世纪的鲱鱼渔船。 东南亚国家由于历史原因，在国际酒类市场上的表现的确不错，ThaiBev还有大家熟悉的啤酒Chang哦。
擁有法國波爾多葡萄酒學院認證、法國勃根地榮譽認證三級、美國加州餐酒協會一級認證葡萄酒大使等，曾擔任多家葡萄酒公司顧問，也是大潤發葡萄酒選酒達人。 多次以自助旅行的形式到法國與西班牙展開葡萄酒之路的旅程，親身遊歷每一個知名葡萄酒產區。 並曾在西班牙 Ximenez Spinola、Clos Mogador，法國 Domaine BOHN 等酒莊實習工作，親身體驗從採收到釀酒的過程。 至今已舉辦過上千場品酒會與開瓶過數千瓶陳年老酒；極推動倡理性飲酒、理性買酒，將飲酒文化帶入生活；透過葡萄酒來品味人生、享受生活。 跟著流浪嗜酒師的腳步你會發現，其實葡萄酒真的很簡單。
威士忌冰塊石: 威士忌杯的選購要點
另外亦有各類雞尾酒調酒喝法，如：Old Fashioned、Whiskey Sour等。 在天氣悶熱的台灣喝加冰威士忌，冰塊總是融得特別快而令人困擾，也許正是因為這樣才誕生了這款奇想酒杯。 使用前建議將酒杯倒放於冰箱3～5小時，放越久效果用佳。 由於雙層玻璃中填入了冷凍液體，完全不加冰塊也能維持長時間的冰凍效果，喝得再慢也不用擔心酒精會越來越淡。
- 酒是好酒，溢价多了，我觉得少了些真贵族该有的矜持。
- 而若是能直接放入洗碗機的款式，清潔保養時更加倍輕鬆。
- 因為是藉由顏色、紋路組合而成，因此在品酒時顏色的變化也會特別豐富。
- 以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制2-3年。
- 空氣慕斯檸檬咖啡(附小餅乾兩塊)：不用吸管，直接對杯緣喝，嘴唇上的慕斯像是喝奶蓋 綠茶的原理。
- 如果一瓶威士忌符合上述各項標準，但其成份少於51%的任一特定穀類，那麼此威士忌能夠就叫做Straight Whiskey而不需在其名稱中提及特定穀物。
- 相比之下，一些比較細目的威士忌分類反而擁有非常嚴謹的定義甚至分類法規。
- 但一致的認知是，當在撰文時需拼寫其酒標上的正確名稱時，不應更改酒標上原有的拼法。
乍看之下無足輕重的泡沫不但能阻絕空氣接觸減緩啤酒的氧化，更能大幅度增加細緻口感，打造醇厚、濃郁的爽口美味。 近年來有越來越多廠商推出「啤酒發泡器」，有的適用於瓶裝，有的則是適用於多種容量規格的罐裝啤酒，讓人在家也能享受擁有完美比例泡沫的啤酒。 然而商品從簡單的棒狀手持型、罐裝噴嘴型到桌上型應有盡有，根據泡沫的細膩度還能分成二氧化碳注入型和超音波震動型，讓人眼花撩亂不知該從何著手。 【侍酒師監製】2023最新十大清酒杯推薦排行榜 清酒杯 威士忌冰塊石 與三五好友舉杯同歡是人生樂趣之一，而若能挑選與美酒相應的酒杯，就更能感受其風情了。 品飲日本酒時通常會使用清酒杯（又稱「豬口杯」），其種類豐富多變，從陶瓷到手工玻璃等素材應有盡有，且無論是套組或是對杯組，都是節日送禮的人氣選擇。 因此本文將從飲酒量、清酒類型等面向介紹選購時的注意事項，並推薦十款人氣商品。
威士忌冰塊石: 日本人最愛的Highball飲法！
没想到，某天调酒师傅尝了一口，发现水楢酒桶中的威士忌有了独特的香味。 原来，水楢酒桶储藏需要经过二十年以上才能让威士忌达到适饮。 目前，三得利（Suntory）公司几乎垄断了水楢木资源，奇货可居了。 原料中玉米比例要在80%以上，蒸馏后酒精度在80%以下。 需要用再次利用的橡木桶或内部没有烧焦的新橡木桶陈年2年以上。 品牌得名于北爱尔兰一个镇，1608年这家酒厂从詹姆士一世处领取了生产许可证，从而诞生了最早的爱尔兰威士忌蒸馏厂（当然也有另一家在打这个第一家的口水仗，然而我并不关心）。
根據2021蘇格蘭威士忌協會（SWA）出口威士忌至全球各國家的統計數據顯示，台… 先说烈酒品牌价值排名，希望没有让手中抓着几百块钱一股股票的中国股民失望。 紧随其后的分别是尊尼获加、洋河、杰克丹尼、轩尼诗、泸州老窖、百加得、斯米诺、五粮液、绝对（伏特加）。 高气温意味着威士忌熟成的速度要远快于苏格兰等地，虽然貌似周转快，但快速熟成也给品质控制带来更多挑战。 威士忌冰塊石 并且，这里的“天使的份额”也即每年的酒液蒸发率高达13-15%。
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「Rock」的意思是在寬口圓身的「Rock Glass」酒杯放入冰塊，再倒入威士忌飲用。 威士忌冰塊石 一開始接近「Straight」喝法，隨著冰塊溶化又會慢慢接近「水割」，可以享受味道變化。 「水割」是日本獨創喝法，據說是因日本人較西方人更難消化酒精，要加水去減低酒精濃度。
轻井泽酒厂的品牌轻井沢KARUIZAWA因停产而价格暴涨，我猜仅仅和稀有程度有关，你说我酸葡萄也罢了。 北海道的余市酒厂是竹鹤政孝为追求自己理想于1934年建立的，这里是他寻找与苏格兰气候、风土尽可能相似的理想场所。 所以，余市的产品，多少带着尽量模仿苏格兰风格的味道。 竹鹤政孝1918年去苏格兰学习苏格兰威士忌酿造工艺时，发挥了日本人善于将其崇拜事物模仿到极致的精神，将工艺技术甚至设备的构造等细节全部做了详细的记录。
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杯口較窄表示威士忌的香氣會集中許多，可以更強烈地聞到珍貴又複雜的威士忌氣味。 這種鬱金香型酒杯的杯腳較細，容易在手中搖動，讓這種烈酒徐徐暖身，也有助於釋放更多香氣。 很多人談論「正確」的威士忌品飲方式，例如先觀察酒色，再聞香，入口慢慢咀嚼，該威士忌走遍味蕾等等。
尊尼获加蓝牌针对全球市场不断推出的限量包装是收藏者中的抢手货。 在各地开设的品牌体验店“尊邸”也是粉丝朝拜的圣地。 云顶可算是坎贝尔之光，也是苏格兰少数的家庭经营酒厂之一。 麦芽全部地板发芽法，拥有独立的装瓶设备，是唯一一家生产全流程于一家工厂完成的酒厂。 这样一个小镇被单独提及是因为它在19世纪渔业、造船业兴起时曾作为“威士忌之都”，市场延伸到美国，鼎盛期有至少34家酒厂。 威士忌冰塊石 而到了20世纪，美国禁酒、第一次世界大战、经济恐慌、调和威士忌消费崛起等多种因素叠加使小镇威士忌业衰败。
威士忌冰塊石: 最新必嚐！一次喝遍世界5大威士忌「Suntory 三得利World Whisky 碧Ao」
即便沒有調酒師的好手藝能刻出圓滾滾的冰球，但只要有球型製冰盒，在家也能享受正統的 on the rocks 的樂趣。 有興趣的朋友趕緊一併閱讀以下文章，順便連杯子一起購入。 入手了喜歡的玻璃杯，總想立刻來一杯加冰威士忌享受一番。 雖說基本上僅需注入威士忌與冰塊就完成了，但若能加上以下幾個簡單步驟，勢必能讓威士忌變得更加美味。 另外，其是由堅硬、清澈的水晶玻璃製成，從不同的角度欣賞刻痕之間的光澤變化可說是樂趣無窮。
艾雷岛威士忌显然属于数值靠前的一批，但普遍的30附近还是没法和Octomore品牌的各版本160+ppm相提并论。 我是没喝过，心向往之而不得，能解释的原因只有一个字——穷。 经典十年拥有非常细腻复杂的口感，花香、果香、蜜香等华丽却清淡甜美。 前一阵苏格兰公投脱离英国（UK）时，关心苏格兰威士忌价格的人比关心政治格局变化的人不会少多少。 另外，Scotch（苏格兰的）这个词似乎更多场景是用来表示苏格兰威士忌的，格子裙和风笛都没有这个待遇。 所以，同一家酒厂同类威士忌的定价因为熟成年份而增长是肯定的，但这并不能说明高年份威士忌一定比低年份好（你自己才是判定威士忌品质的唯一标准）。
威士忌冰塊石: 加拿大威士忌
調酒師將各種原酒巧妙地融合，營造出「山崎」濃醇風味和多層次酒感，並榮獲國際大奬肯定，成為有名的日本威士忌品牌之一。 目前有「山崎12年」、「山崎18年」及無標示熟成年份等酒款販售。 日本ANZZYU 無氣泡透明威士忌冰球模具酒吧老冰鑽石冰塊冰格冰模.
這些威士忌直接從酒桶裝瓶，未經稀釋或是輕微的稀釋。 1880年代，法國的白蘭地產業遭到根瘤蚜蟲害重挫，摧毀了大部分的葡萄田，因此造成威士忌成為了許多市場上的主要酒品。 這時的蒸餾技術依然還在起始階段，當時的威士忌本身並無法陳年，因此與現代的威士忌相比，嚐起來濃烈又粗糙。 文藝復興時期的威士忌還是非常強勁也不會被稀釋。
威士忌冰塊石: 威士忌冰塊模具在威士忌冰塊模具的討論與評價
更加需要注意的一点，原料分类法并不能作为判断威士忌的价格甚至品质的标准。 如果遇上妄图用贬低调和威士忌来显示自己懂酒的二把刀，呵呵一下就好。 曾经沧海难为水，如果可以理解LV和劳力士为什么没有因为暴发户的追捧而品牌影响力下降，那么看到威士忌行家还在喝调和品种，或许你该同样对用心经营的调和威士忌酒厂心生敬畏。 威士忌冰塊石 爱尔兰最流行和消费量最大的威士忌，创立于1780年的老牌子。 香气浓郁，精致典雅，口味顺和、平滑是其与众不同之处。 这是因为没有使用泥炭来烘烤麦芽，而且运用了三重蒸馏。
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「愛爾蘭威士忌」的定義主要是以穀物為原料、蒸餾的酒精度低於94.8%、只能裝在容量不超過700公升的橡木桶中並在愛爾蘭的倉庫中陳釀3年或以上等，以沒太大強烈味道且容易入口為特色。 一種調味包含了許多不同酒廠的風味，以達成穩定統一的品牌風格，因此品牌名稱也許會忽略掉酒廠名稱。 大多數的蘇格蘭、愛爾蘭、以及加拿大威士忌皆以調和的形式販售，即使是單一酒廠的威士忌。 具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类和日本威士忌、其他国家威士忌等。 【開箱】2023最新十大啤酒發泡器推薦排行榜 啤酒發泡器 是否總覺得市售的罐裝啤酒比起酒吧、餐廳所提供的啤酒少了點甚麼呢？ 其實，浮在啤酒表面的那層綿密泡沫就是美味的關鍵。
威士忌冰塊石: 日本威士忌歷史簡介
「Hot Whisky」做法簡單，先預熱杯，然後將威士忌倒至1/3至1/4滿，再加入2至3倍的熱水，最後輕輕攪拌便能完成，特別推薦在冬天飲用。 熟成年份越長，酒質會變得更醇厚，口感和味道層次更豐富。 當然酒齡越長，價錢也會越貴，不妨衡量預算及喜好再作選擇。 並沒有法律規定烈酒必須陳年多久才能被稱為威士忌，但如果這些威士忌陳年超過2年以上，會在名稱加上”Straight”。 例如：Straight Rye Whiskey。
威士忌冰塊石: 日本威士忌（Japanese Whisky）
百富宣布在明年推出「30年單一麥芽威士忌」及「40年單一麥芽威士忌」兩款高年份威士忌全新改版包裝，也在酒界引起討論。 皇家禮炮也是威士忌大賽中常勝軍，在26屆英國國際烈酒大賽ISC囊括3面雙金最高榮譽，成為唯一在蘇格蘭威士忌品類中拿下最多面雙金大獎的品牌 。 大部分印度威士忌由于不符合欧盟法律，所以如果想出口到欧盟只能标注为Spirit Drink（烈酒饮品）吧。 原因是这些印度威士忌的原料是生产蔗糖的副产品糖蜜（molasses）。 所以说市场就是这么马太效应，2005年的新品牌富士山麓似乎完全引不起大家的兴趣，特别是这样容易买到的调和型日本威士忌。
有著溫潤酒香的威士忌蛋糕、威士忌拿鐵，來嘗一口微醺的甜蜜滋味吧。 循著永和在地朋友的推薦，來到永安市場捷運站，步行10分鐘、穿過公園 之後，抵達大人的甜點。 門口看板寫著當天提供的蛋糕口味，還是進店裡看看比較準啦。 天氣晴朗時，在戶外座位享受陽光與微風輕拂， 也是個好選擇。 甜點櫃內擺滿迷人的手工蛋糕，每個都讓人垂涎欲滴。 使用方式：使用之前只需將神奇冰磚清洗後，放入冰箱冷凍4小時以上，再放入飲品中，即可享用沁涼暢快。