從使用台灣小麥釀製的宜蘭騎士小麥白艾爾，一直到許多的水果和辛香啤酒(柚子，金棗，百香果，薑，馬告等等)，吉姆老爹致力釀出更好喝，也更具特色的精釀。 也因如此，吉姆老爹啤酒工場是台灣精釀界最令人期待的酒廠之一。 造景又重新佔據了網路打卡的版面，在週末假日吸引不少遊客網美們來拍拍照。 這座宜蘭老酒廠成立於1910年，已有超過百年歷史，算一算年紀比中華民國還要古老，近年來轉型成為觀光用途，舊倉庫也被改造成甲子蘭酒文物館，讓大家來走訪時還能順道認識台灣釀酒的文化與特色。
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- 釀酒流程雖然固定，但啤酒花、酵母菌、麥的比例，都會影響風味；每一年收成的麥子也不同，蛋白質與澱粉含量與比例都是關鍵。
- 後來金色三麥以台灣龍眼蜜釀出 WBC世界冠軍，並著手致力於把釀酒工藝結合在地故事、在地原料，並在2016年以此理念為釀酒宗旨，更名「SUNMAI」。
- ▼如果有需要點酒的朋友可以到櫃檯處作點餐，餐點都以酒精類的啤酒為主，除了固定酒款，也有一些季節限定的酒品。
- 宜蘭縣從頭城、礁溪、宜蘭、羅東、冬山至蘇澳，皆位於湧泉帶上，不受污染且軟硬度與酸鹼度適中的水質，正是用以釀酒的優勢。
吉姆老爹的桶陳啤酒是帝國紅艾爾和大麥酒，店內以330ml起跳的容量提供這兩款啤酒，我個人是很希望能有4款桶陳作品的flight. 宜蘭氣候溫暖，熟成的速度很有效率，只要桶陳一個月左右就能萃取到相當複雜的滋味，噶瑪蘭威士忌酒廠設廠在宜蘭，也是出於相同的緣故。 宜蘭啤酒 Jim目前認為，釀酒最重要的是最後的成品好喝與否，這是他在營運酒廠2~3年後得出的感想。 與其一心追求嶄新的素材或很有創意的啤酒類型，他講究的是能夠確實釀出好喝又穩定的啤酒的實力。 起初使用的是實驗性質的小型釀酒設備，之後汰換成目前的設備。 初期Jim聘請了國外的釀酒師，一起在酒廠釀酒，同時微調生產流程各個細節。
宜蘭啤酒: 宜蘭觀光工廠免費參觀｜吉姆老爹啤酒工場 Jim & Dad’s Brew Company｜留美會計師開的精釀啤酒廠
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餐廳內大片玻璃窗能一窺內部啤酒工場的樣貌，也有圖文導覽解說啤酒的製造方式。 時序進入中秋，天氣轉為微涼，這個時候正適合和家人一起出門踏青去，近來宜蘭越來越多觀光工廠，只是常常擠滿人，自己是宜蘭在地人何必跟外地朋友們去人擠人，所以就在找尋有沒有不要人擠人的觀光工廠呢？ 自從2015年開幕以來，吉姆老爹啤酒工場致力於推廣會回甘的招牌美系啤酒花艾爾，也同時使用在地素材，創造屬於台灣的精釀啤酒。
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「在所有酒類之中，製程與保存難度最高的，就是啤酒。」啤酒酒精濃度低，容易受到空氣中的細菌感染，導致變味。 滿分是個喜歡出遊拍照的女孩，相信親眼看見的美景，一定比相片來得精彩；和Kevin記錄每一次的旅行，拍下屬於我們最美的畫面，寫下每一次的親身體驗，再美的景色都一定要與景合影，咱們熱愛旅行出走，並分享給和滿分一樣喜歡到處賞景美拍的旅人。 這次參觀了北台灣麥酒有限公司（以下簡稱北台灣啤酒）。 根據台灣的法規，啤酒廠只能蓋在工業區，因此例如台北市等都會地區無法設置啤酒廠。 吳明華先由最小型的手工釀酒設備開始，就書按表操課，自己試喝，再逐步調整。
、小麥白啤酒、酒花艾爾、淡色艾爾、琥珀艾爾、金棗淡色艾爾、暖薑紅糖黑啤酒，目前試營運有買5送1的活動。 宜蘭啤酒 本網站所取得的個人資料，將提供予本網站與其關係企業為資料庫與會員管理、統計調查與分析，以及行銷等目的下使用。 除有特別說明或依照相關法律規定外，本網站不會將您個人資料移作其他目的使用。 宜蘭啤酒 戶外玩具可以免費使用，玩具丟的到處都是，所以牆上還特別寫了玩具不收好，父母要教好，玩具要求好，小孩學乖巧。
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成立於2018年8月，位於新竹竹北，是個微型精釀啤酒廠。 津采酒業期許自己是都市文化的積極參與者，盼以精釀啤酒作為載體，找回城市記憶，連結人們對彼此的認同。 而他們的經典酒款皆是以新竹獨有的人文風土，釀造出屬於在地的啤酒，甚至連酒標設計也是以新竹舊城地景為主題，嘗試形塑都市意象，同時致敬經典啤酒酒款（classic beer style）。 成立於 2014 年，原先只是三個科技人轉業的微小夢想，但在短短四年就已經成長為跨足海外，以及風格最多元的精釀啤酒品牌！
除了可以到啤酒牆拍美照外，還有一棟棟不同主題的文物展示館或商品展售區可逛，建議大家可以多作停留，好好參觀這台灣最老的酒廠。 由父子檔「吉姆」與「老爹」成立於 2013 年，吉姆老爹啤酒工廠是台灣第一家推行精釀啤酒的觀光工廠，坐落在水的故鄉宜蘭員山鄉，吉姆老爹啤酒致力於推廣會回甘的招牌美系啤酒花艾爾，也同時使用在地素材，創造屬於台灣的精釀啤酒。 宜蘭啤酒 從使用台灣小麥釀製的宜蘭騎士小麥白艾爾，一直到許多的水果和辛香啤酒（柚子、金棗、百香果、薑、馬告⋯⋯等等)，吉姆老爹致力釀出更好喝，也更具特色的精釀。
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掌門精釀提供超過 70 種的多元精釀啤酒風格，並使用最天然的不過濾、不滅菌、不添加非天然香料，堅持手工釀造、堅持小批量生產、堅持自然發酵，自有配方、自有設備、自有釀酒師、自有酵母農場⋯⋯等堅持釀酒。 █ 任何旅遊活動，都講求安全第一，我們鼓勵大家盡情品酒不拚酒，但千萬不要勉強自己喝太多！ 如果在行程中有任何不適，也務必第一時間通知工作人員。 若繼續瀏覽本網站內容，即表示您同意我們的Cookie政策。 吉姆老爹啤酒工場 Jim & 宜蘭啤酒 Dad’s Brewing Company」。 在台灣各處的啤酒吧和瓶裝啤酒店，都一定見得到它們的啤酒。
許若瑋 是臺虎精釀的首席釀酒師，我們是在5年前擔任啤酒比賽的審查員時，剛好被分配到同一組因而結識。 Jim使用台灣本地素材例如金棗或百香果來釀酒，另外小麥啤酒也是以台灣國產小麥為原料：吉姆老爹的小麥啤酒，40%小麥來自台灣，可能是市面上國產小麥比例最高的啤酒，同時其中有一半是生小麥，釀造起來頗具挑戰性。 這裏主要有兩棟廠房改建的建築可逛，一棟為甲子蘭酒文物館，另一則為台灣紅麴館。 沒想到這麼久沒來，我們的酒廠裡多出一個紅麴館，很多廠房是日據時代留下來的建築物， 雖然都很舊了，卻有一種古樸的美。 公車：幾米公車，到「宜蘭酒廠[觀光]」站牌下車，再步行49公尺，約1分鐘即可抵達「宜蘭酒廠(甲子蘭酒文物館)」。
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酒文物館中展示了宜蘭酒廠歷史、歷代產品、台灣酒的文化及飲酒知識等內容，還可以看到一片用酒標佈置而成的燈箱，也是大家熱門拍照的地點。 烏鶖啤酒至今已在宜蘭深耕超過十年，由兩位來自美國、熱愛精釀啤酒的朋友一手打造，取名靈感源自在當地被烏鶖鳥追著跑的回憶。 老闆很貼心的設計兩款杯墊，一個寫上「想獨處」、另一個是「聊聊吧」，想小酌一杯的心情有很多，有時候想一個人靜一靜，有時候想和別人說說話，倒個垃圾，選擇屬於當下心情的杯墊，老闆們絕對會給你滿意的服務。 以啤酒為基底的調酒，當然這裡不適合買醉，而是和朋友姊妹閨密一起聊聊天，享受一種微醺的氣氛。
只能說投入釀酒這件事，不只是專業知識、技術，更需要的是要有能負荷高工時的體力。 圖中的管線從6個熟成槽連接到牆壁，管線是雙層構造，內層是啤酒，外層是冷卻劑。 於是在2013年10月，Jim和原本從事觀光業的父親合作，開始規劃成立觀光酒廠(Jim & Dad’s Brewing Company)。 用不銹鋼的鋼管來烤，美味又健康，不過因為人氣太旺，根本來不及提供，所以旁邊有台小電鍋先蒸熟了才來烤。 麥田現釀啤酒的保存期是一個月，我仍覺得在宜蘭當場喝最好喝。 宜蘭啤酒 一桶1.5L要價350元，三桶1.5L特價1000元。
宜蘭啤酒: 甲子蘭酒文物館
身為一個百年老酒廠，宜蘭酒廠最值得稱傲的，是它保留了許多日治時代的老式建築，進入宜蘭酒廠，就猶如進入一個歷史的空間，紅麴酒香沈浸的除了是一段過往歲月外，更沈浸著飽含時代美感與人文特質的歷史空間，為宜蘭留下彌足珍貴的時代見證。 二○○二年，吳明華從德國斥資購入大型釀酒設備，並請來工程人員從頭到尾講解機器原理、操作方式與釀酒製程。 宜蘭啤酒 釀酒流程雖然固定，但啤酒花、酵母菌、麥的比例，都會影響風味；每一年收成的麥子也不同，蛋白質與澱粉含量與比例都是關鍵。 宜蘭麥田現釀 麥田啤酒沒有一般啤酒氣泡太多的嗆感，且喝得出麥味的濃醇。 「好酒不怕巷子深」是吳明華的名言與堅持，相信只要酒好，香味自然會吸引客人走入巷中，啤酒入口後的味道與口感在味蕾上留下的記號，就是最好的行銷。
