高球以蒸汽車鍋爐的高壓點命名，是一種以烈酒為酒底，混合蘇打水或其他非酒精飲品的雞尾酒。 高球雞尾酒用的酒杯，通常為較大的直邊玻璃杯，這種優雅的雞尾酒曾經在橫跨歐洲的豪華列車上，成為乘客熱門之選。 中環洒吧 ORIGIN 的「KGB」（Kyoho Grape Bathtub）是酒吧最受歡迎的雞尾酒之一，特以浴缸盛載，並放置了一隻可愛的小橡皮鴨，讓你仿如置身浴缸浸泡泡浴，特以平易近人的可愛賣相，讓對氈酒不熟識的朋友留下深刻好印象。 同時不得不提店鋪出品的4小時即製的拿破崙蛋糕系列，每層牛油酥皮由256層構成，經過兩重烤焗，酥香鬆化。
- Quinary 由著名調酒大師 Antonio Lai 主理，作為全港首家分子雞尾酒吧，Quinary 以 El Bulli 嶄新的食品科學方法創作雞尾酒，為中環愛酒之士提供一系列刺激感官的雞尾酒，更連續 5 年打入全球 50 大酒吧的名單。
- Gregoire當初開設bakehouse的初衷很簡單，就是想將最誠實的麵包滋味帶給大家。
- Bakehouse由前四季酒店糕餅主廚Grégoire Michaud主理，在店內設有開放式廚房，麵包每日新鮮出爐。
- 同時不得不提店鋪出品的4小時即製的拿破崙蛋糕系列，每層牛油酥皮由256層構成，經過兩重烤焗，酥香鬆化。
- Bakehouse除了牛角包及葡撻，SOHO店共有8款新品上架，如首賣的地道港式牛腩包，以原件牛腩煲製，再夾入麵包內，味道似足港式清湯腩。
星級餐廳、頂級美饌對於喜歡嘗鮮的饕客來說，都是稀鬆平常的體驗，無論豪華法餐、珍奢日料，各種美食饗宴都是吃貨人生的基本養份。 然而對於有想法的主廚來說，光是端出自信料理，再多都無法直接把心意傳遞出去。 2018年bakehouse在香港初試啼聲便一砲而紅，兩年多後的今天，麵包店外排隊人龍依舊，這是麵包店主理人，Gregoire Michaud，累積二十一年功力的展現。 中環海濱活動空間位置優越，交通便利，場內劃分多個場區可供靈活租用，適合舉辦不同規模的公眾或私人活動。 由註冊營養師主理，餐廳有很多素食類的主菜供客人搭配沙律或熱盤米飯，還有健康的藜麥燴飯和全麥捲餅，即使是肉食者也有很多主菜配菜可以選擇，份量也不少，不用怕吃不飽。
中環bakehouse: 中環美食總覽
經過重重扶手電梯後終於來到 Bakehouse ， 而且出現左我最想見既情境, 條 queue 只有幾位客人， 因為呢到無堂食，所以條隊好明確。 加上店員超有效率， 一個幫客人執包， 另一個收錢，客人基本上零等待， 加上無時間比你唸要乜野包，快呀！ 老實講來來去去都係食 Pastries ，前後無5 分鐘就買左三件餅返屋企開餐。 Egg Tart $12 高身蛋撻， 表面焗到好似燶鬼晒， 一口咬落去酥皮就碎到週地都係， 焦糖化既酥皮真心又薄又鬆化； 蛋夠厚夠濃， $12 而言性價比不俗的。
遮打花園（Chater Garden），位於香港島中環遮打道，是香港其中一個重要的公園。 由於位置接近香港立法會大樓，加上其廣場面積較皇后像廣場大，因此遮打花園成為香港市民及各政治團體舉行示威集會的熱門場地。 遠在第二次世界大戰前及戰後初期，位於香港島北岸的中環，已經是當時香港的主要商業中心。 由於土地不敷應用，在德輔任內﹝1887年至1891年﹞，中環進行了多次填海工程，今日的香港會所，皇后像廣場、立法會大樓等，也是在填海工程的基礎上建成的。 蘋果肉桂菠蘿包的脆皮口感與一般菠蘿包相若，餡料有很濃郁的蘋果味和肉桂味，甜度適中，不會太甜，也沒有酸味，味道很匹配。 去完大館 超級喜歡吃牛角包的我 當然要去附近的 𝘉𝘢𝘬𝘦 𝘩𝘰𝘶𝘴𝘦 潮聖 假日來一定會排隊排瘋了 因為這裡除左牛角包好吃之外 它的酸種蛋撻都很出名 難得平日來到不用排隊 當然要買幾個回去吃啦！
中環bakehouse: 人氣麵包店Bakehouse登陸九龍 2款限定菠蘿包試吃
記者最推介葡撻，新鮮出爐，燙手熱辣，香脆的焦糖撻皮載着濃郁香甜的蛋餡，吃起來是滿滿的蛋香，層次很豐富！ 另外牛角包用上法國有機麵粉，配上自家培養的天然酵母，經過長時間發酵，味道濃厚。 牛角包切開可看見漂亮的蜂巢切面，口感酥脆又香軟，富有牛油香。 新開張的尖沙咀分店，除了秉承Bakehouse一貫風格提供各款受歡迎的新鮮出爐麵包之餘，亦推出多款新產品，包括蘋果肉桂菠蘿包、鹹蛋脆皮雲呢拿夾心菠蘿包、日本咖喱包、咖喱雞批、抹茶白朱古力曲奇、玄米酸種麵包和Focaccia，其中兩款菠蘿包更為尖沙咀店限定。 中環bakehouse 中環bakehouse 受到新冠肺炎持續影響，香港市民無法出埠渡假，Staycation、行山或離島郊遊、到充滿外國氣息的麵包店或咖啡店打卡…已經是大家找代替品和心靈安慰的最好選擇。 中環bakehouse 國際名店林立帶點西洋氣息的中環，近期便有多間人氣麵包店進駐蘇豪區，在萬邦行的Homebake是其中之一。
Honbo的漢堡採用時令的天然食材，每日早上新鮮製造薯仔麵包和漢堡牛扒，而且漢堡包大小適中，男女都不能拒絕。 總部設在美國紐約的大紀元媒體集團創辦於2000年，在全球30多個國家及地區設有分支機構，發行5大洲，網絡版本有21種語言，是海外最大的中文媒體。 Sourdough Egg Tart $12 中環bakehouse 真係神級！ 一對熱愛美食、喜歡下廚的姊弟，著迷於所有與「吃」相關的新鮮事。 姊姊在舊金山，弟弟在台北，兩人於工作和學業之外的最大樂趣，都是窩在廚房裡舞鍋弄鏟，還有寫寫食譜和飲食的所見所聞。 更多廚房的大小事情和閒話家常，歡迎到姊弟煮廚的FB與IG瞧瞧。
中環bakehouse: 中環Cafe 5. DALLOYAU 咖啡配馬卡龍
旺角有名的咖啡店在港島開分店了，文青的木系風格裝修頗像英歐小店，該店的咖啡水準一直穩定出色，店員友善又會耐心解釋各咖啡風味的分別。 在食物方面，多以意粉及Panini為主，甜品亦有Tart及Waffle，選擇不少賣相亦美味。 這間使用無化學成份或有機的本地食材，提供各種中式健康菜式和湯水，加上價錢偏貴，較適合多人分享享用美食。
Blue Bottle Coffee同時提供採用上等有機食材的精美甜點及輕食，例如Granola和即烤比利時窩夫等選擇與咖啡相得益彰。 中環高級扒房，由意籍大廚Angelo Vecchio主理，擅長鮮嫩多汁的上乘肉類菜式。 店中的靚扒來自世界各地，包括：西班牙、愛爾蘭、美國、波蘭、澳洲、意大利等，大廚按肉質燒製，外香內嫩。 當中巨型斧頭扒，來自牛上肋的肉眼位，連接6-8吋長的骨頭，肉汁豐盈，很有份量、食肉獸必like。 𝐁𝐚𝐤𝐞𝐡𝐨𝐮𝐬𝐞嘅人氣從排隊嘅人數同網上洗版就可見一斑。
中環bakehouse: 中環交通信息
\n The Sea 酒吧的雞尾酒 ＃5 中環bakehouse 是以花生牛奶朗姆酒、菠蘿紅茶菌和香蕉酒調混出來的迷人平衡口味。 中環酒吧 The Sea 的低酒精含量的雞尾酒內完全不含添加糖，不影響營養價值、抗氧化水平和熱量密度。 每款雞尾酒定價 HK$ 90 + 10%，全部均以數字而非名稱來識別。 圖中雞尾酒 ＃1 捕捉了海洋的靈魂，由海藻杜松子酒和乳酸發酵的菠蘿皮蘇打水製成。 個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問Bakehouse訂位方法。
大大舊 Chesses Onion Scone $20 比想像中平， 相信就算 MARK 貴多 20% 都大把人買。 感覺好實淨，可以掟死人， 雖然已經凍冰冰， 但聞落去仲係好香， 留返第二天焗熱食。 口感同觸感一樣都係硬， 但咸味 Scone 味道好特別，有香草、洋蔥和芝士等， 小小咸香，香味頗突出。 Raspberry Frangipane $42 Frangipane tart 是一種配搭多的錎餅， 可配上不同錎料製成甜或咸餅均可， 而甜餅，常見有洋梨、Berries 等。 Raspberry Tart 女仔手掌 Size ，飽滿的 Raspberry 上灑上雪白糖粉，紅襯白，很富節日感。 餅底略硬，不太鬆化； 餅底內沒有厚重的 Cream ， 換來是蛋糕和 Raspberry Jam ， 呢 Part 好好食，蛋糕有宙杏仁香； 果 JＡＭ 又酸酸地， 味道好夾又唔膩，可以一試。
中環bakehouse: Bakehouse 中環
人氣Crêpe 有鹹有甜，全部即叫即整，包括經典口味、肉桂烤啤梨配鹽味焦糖醬、油鴨法式薄餅及龍蝦配紐堡醬等。 除了提供鹹甜Crêpe之外，亦有提供早餐、意粉、漢堡、法式三文治及各式飲品。 活動期間限定的It’s Coffee O’Clock設置於ifc商場一樓，提醒各位不論在繁忙的工作日或悠閒的週末，都值得擁有細味一杯咖啡的時間，隨時創造Coffee O’Clock！ 場內設置的精品咖啡店位置指南讓您一目了然，正是遊歷香醇咖啡國度的序章，於品嚐咖啡之際順道到訪這打卡熱點，為咖啡之旅更添色彩。 日本咖啡品牌% Arabica其原創House Blend口感醇厚濃郁，朱古力和焦糖風味完美融合，微酸且層次豐富的味道平衡得恰到好處，配搭牛奶更凸顯其香甜與質感。 兩款小巧的菠蘿包選用了橄欖油軟包製作，待發酵後掃上蛋漿，然後在表面分別放上肉桂黑糖或鹹蛋黃皮，出爐時便變成非常鬆脆的脆皮菠蘿包。
我還記得第一次去bakehouse，一不小心就買了滿滿一大袋，價格卻出乎意料的公道。 當我把這件事情跟Gregoire說的時候，他說他就是要讓顧客驚嘆：「哇拷！這東西太好吃了吧！我還要再回來買！」而要讓顧客願意回流，合理的價格當然十分重要。 「我要做的是把bakehouse變成香港民眾日常生活中的一部分，而非什麼曇花一現的高級甜點店」Gregoire自豪地說。 每個節目設立的入場位置各有不同，參加者到訪前宜先到相關節目的網頁查詢。 一般而言，節目大多會設置入口於中環方向近中環十號碼頭處，或金鐘方向添馬公園側。
中環bakehouse: SENSU西日式Cafe 銅鑼灣全新概念店！分店限定虹吸咖啡＋⽣酮友好輕食
是次ifc商場與環保社企Eco-Greenergy綠行俠合作，於七間參與商戶回收咖啡渣並升級再造，製成肥皂及種植套裝。 由即日起至5月9日， 在指定參與咖啡店購買一杯咖啡(滿港幣30元或以上)，即可換領咖啡手工皂乙塊或咖啡渣種植套裝乙套。 越南西貢地區的旅行指南都會介紹這家叫「Nguyen ThiThành」或「the Lunch Lady 午餐女士」的小店。 CôThành 將這小店的食譜帶到市區，並提供一系列的地道菜式，讓更多人品嚐到越南的傳統滋味。
不問不知，原來Greg爸爸過去也是麵包師傅，媽媽則是甜點師傅，自小便會在嫲嫲細妹的麵包店內工作。 就是如此童年，耳濡目染下，流著麵包血的Greg自15歲便立下決心，將來必定要擁有一間屬於自己的麵包舖。 原來在於自家製的酸種麵糰，再糅合Greg製作牛角包的技巧，經過反覆摺疊做出層次，製成層層酥皮口感。 牛角包同樣出色，香氣濃厚之餘，口感脆得過分，一咬下去，碎片散落一地，而且又加入自家製的酸種麵粉，內裡不會流於空心，反而是富彈性的質感。
中環bakehouse: 美食
中環食肆很多，中環酒吧也不少，香港酒吧街內更遍佈許多 香港特色酒吧，方便附近上班人士放工後可以直落到附近中環酒吧 happy hour。 推介 10 間必去中環酒吧，包括香港特色酒吧、香港隱藏酒吧、人氣 happy hour 酒吧、新派雞尾酒酒吧、全球 50 大之一酒吧，以及獲奬調酒師酒吧，俱是中環及上環 happy hour「傾計飲野」好去處。 Bakehouse餐廳推薦Bakehouse by Grégoire Michaud以優質美味的麵包匯聚社區，嚴選最上乘的食材，每天現場手工製作，呈獻城中頂級的歐式烘焙食品及酸種麵包。 這社區麵包店的各種手作甜鹹糕點，均融合了歷史悠久的傳統和烹調手藝，旨在為客人奉上麵包所帶來的樸實幸福感。
中環海濱活動空間歡迎輪椅使用者出入，詳情請向節目主辦單位或本公司查詢。 簡單精妙的料理方式融入其地方菜式的特性，炮製出多款分享為主的小碟菜式及地道的意國傳統美食。 甜點品牌 Nina Patisserie 結合 I-O-N Cafe Bistro，提供一系列新派西菜、經典甜品、糕點及輕食，並設有零售商品。 部分菜式加入本地元素，如自家製話梅紅菜頭醃三文魚秋葵蘋果沙律、蝦醬海鮮意大利麵，叉燒醬鱈魚，喜歡試創新口味的朋友不要錯過。
中環bakehouse: 分店限定：爆餡菠蘿包＋日式咖喱包
店內做的酥皮確實是一絕，當中以牛角包最具人氣，香氣濃厚之餘，口感脆得過分，一咬下去，碎片散落一地，而且又加入自家製的酸種麵粉，內裡不會流於空心，反而是富彈性的質感。 Bakehouse除了牛角包及葡撻，SOHO店共有8款新品上架，如首賣的地道港式牛腩包，以原件牛腩煲製，再夾入麵包內，味道似足港式清湯腩。 Bakehouse 2間分店都設外賣櫃枱供應新鮮麵包及甜點，店內設餅房，會現烤現做，保持新鮮。 麵包亦只嚴選最高品質的食材，沿用法國布賽的Girardeau家族Suire Mill麵粉廠所出產的有機麵粉、來自澳洲Caringbah的Pepe Saya限量生產優質牛油、Guérande海鹽以及其他手工原材料，難怪開業至今，依然人潮不斷。 位於扯旗山的北面山坡，最高處海拔一百米，而最低處則為海拔六十二米。
中環bakehouse: 加入我們
美國白宮國家安全委員會發言人柯比表示，被擊落物體的體積像一輛小汽車，美國當局在星期四晚發現這個來源不明的物體，在1萬2千多米的空中，有理由會對民用航空帶來威脅，總統拜登下令擊落這個物體，物體在阿拉斯加北部接近加拿大邊境墜落，落在冰凍的湖上，相信能檢走碎片。 柯比表示，這個物體與之前被擊落的中國氣球有不同之處，這個物體看似沒有機動性，只靠風向支配，目前不清楚這個物體從何而來，亦不知道是誰擁有這個物體。 柯比強調，美國對領空保持警惕，總統一直將國家安全利益放在首位。 而且還是由前四季酒店餅房行政總廚Gregoire Michaud開的。 早前紅透網絡的Basque Burnt Cheesecake，大家為它神魂顛倒，人人試做。
中環bakehouse: 香港餐廳
拜登說，中國的經濟運轉不是很好，由於需要保護國際貿易，中國在抗衡美國方面受到限制，習近平的處境並不令人羨慕。 特別推介全新Beef Brisket Sandwich，以港式茶餐廳烹調手法作為靈感，用上4小時燉煮牛腩，入口肉質豐富。 Lex 中環bakehouse Coffee座落於堅尼地城的一條大街角落，落地玻璃的大門面，難以令人不察覺它的存在。 沉實粗獷的黑色門框與明亮透現的玻璃形成強烈地對，更顯人注目。 採訪當天，麵包大師即席示範黑芝麻宇治金時吐司，黑芝麻、抹茶和糖漬紅豆，三合為一組成勾走靈魂的超級美味吐司。
中環酒吧 VEDA 透過注入充滿異國風情的健康元素，將傳統雞尾酒搖身一變成千變萬化的特色飲品，歡樂時光時段為每天下午 3 時至晚上 7 時 30 分，精選飲料買一送一。 \n 中環酒吧 VEDA 透過注入充滿異國風情的健康元素，將傳統雞尾酒搖身一變成千變萬化的特色飲品，歡樂時光時段為每天下午 3 時至晚上 7 時 30 分，精選飲料買一送一。 首階段推出六款口味，包括招牌原味、香烤核桃、特濃芝士、蜜糖洋蔥、楓糖椰絲核桃、黑芝麻宇治金時。