像是寧波年糕、紅豆年糕、桂花年糕、合興鬆糕都是年夜飯必備的傳統糕點。 秉持古法製造，以天然食材入味，提供美味健康兼具的古早味美食，為保持產品新鮮，均為每日現做，賣完為止。 招牌蘿蔔糕以純米磨漿，均勻與蘿蔔混合後充份攪拌，吃得到蘿蔔的香氣與甘甜味，簡單的烹煮就相當美味，還有傳承三代的草仔粿，有蘿蔔絲、鹹綠豆及甜紅豆三種口味，以手工自製沒有任何添加物，也是許多老饕的愛。 套裝包括一盒「櫻花蝦瑤柱腊味日本蘿蔔糕」及一樽選用了日本乾元貝丶大澳蝦籽及浙江金華火腿等優質材料製成的「皇牌XO醬」。 兩者味道配搭平衡，能提升蘿蔔糕的鮮味與層次感，令味道昇華。 今次年糕款式方面除左「蘿蔔糕」，「芋頭糕」及「伯爵茶年糕」外，今年特別加入新口味「棗皇糕」。
- 黑毛豬火腿日本大根蘿蔔糕以頂級的日本福岡大根配以香港製臘味及西班牙黑毛豬火腿絲，上乘選料令色香味更特出！
- 早鳥優惠：2021年1月2 日至17日期間，凡大量訂購新年限量版曲奇及朱古力禮盒或三式賀年糕點，均可享有早鳥優惠：25至50盒可獲九折優惠；而50盒以上則可獲得八五折。
- 另一款「帝苑軒喜慶紅棗低糖年糕」則選用靚紅棗來磨蓉，再配上低糖減甜配方，適合注重健康的大家。
- 想一次過嚐盡四款賀年糕點，富豪酒店推出的四喜賀年禮盒就最適合不過，設有A和B兩款，前者配以椰汁年糕、瑤柱臘味蘿蔔糕、金玉滿堂素糕及金箔燕窩桂花糕，後者則有椰汁年糕、紅豆綠茶年糕、金玉滿堂素糕及椰汁桃膠蓮子糕。
傳說伍子胥死前囑咐親信：「我死後，如果國家有難，民眾缺糧，你們到象門城牆挖地三尺，就可以得到食糧。」越王勾踐聞知伍子胥遭賜死的消息後，就攻打吳國雪恥。 夫差連吃敗仗，都城被越兵圍困，城中糧盡援絕，軍民紛紛餓死。 此時，伍子胥的親信按他生前囑咐，去象門挖地三尺，挖到伍子胥以江米粉蒸制後壓製成的“城磚”。 從此以後，每逢過年，當地家家戶戶都要蒸製像城磚樣的江米年糕，以奉祀伍子胥的功績。 因為是在過年時製作的食品，就把它叫作年糕，沿襲至今。
寶湖年糕: 年糕2023│26間賀年糕點早鳥優惠合集！低至65折/酒店年糕優惠/蘿蔔糕推介
金殿蘿蔔糕則採用本地上乘臘腸，配以日本瑤柱、蝦米、蘿蔔及粘米粉，吃下齒頰留香，回味無窮。 兩款糕點均可選配高雅得體的禮品盒包裝（$348）或簡約的保溫袋包裝（$298）。 「金牛辭歲開錦繡，虎躍龍騰萬戶歡」，富臨皇官精心為大家準備多款賀年糕品，一起迎接大吉大利的虎年。 主廚運用上等傳統賀年食品材料，炮製精裝禮盒孖寶，包括蘿蔔糕及年糕。 蘿蔔糕特別選用優質蘿蔔，配上足料臘肉、臘腸及蝦米等，蘿蔔絲與糕底比例恰到好處，巧手精製的蘿蔔糕煎香後香脆可口；年糕甜與濃郁互取平衡，入口甜而不膩，令人一試難忘。 寶湖年糕 精裝禮品孖寶包括蘿蔔糕及年糕每套各一個，售價為$158；獨立裝臘味蘿蔔糕每個只售$88。
- 喜歡甜糕點的話，必試他們的椰汁年糕（$138），採用甘香蔗糖配搭香滑椰漿製成，香甜而不膩，入口煙韌軟滑。
- 具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、西南的糯粑粑；台灣紅龜糕等。
- 其餘賀年糕品，包括「鴻運薑汁年糕」、「吉祥椰汁年糕」、「如意芋頭糕」、「日本蘿蔔牛肝菌素糕」、「和氣陳皮蓮子紅豆糕」等等，款款用料新鮮豐富，絕無防腐劑。
- 傳統的瑤柱臘味蘿蔔糕挑選上乘材料炮製，以甘香惹味的臘味，配合頂級瑤柱、上等冬菇及蝦米製成，融入啖啖清甜的蘿蔔絲，香味四溢，口感豐富。
- 年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方的像糯米那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱黃米）。
- 班蘭椰汁年糕以新鮮班蘭葉及椰子水製成，口感軟糯煙韌，帶有淡淡班蘭芳香及輕甜椰香，加上香脆花生糖碎及椰絲，香甜可口。
蘿蔔糕其他用料也講究，包括特級玫瑰臘腸、鮮製臘肉、瑤柱等，再配上寓意「包羅萬有」的原隻鮑魚，本地蘿蔔的清甜味道中滲透了香濃鮑魚鮮味，把蘿蔔糕的鮮香昇華至極致。 另有富貴椰汁年糕（早鳥價$228；原價$268）及棗皇椰汁糕（早鳥價$298；原價$348）同時上市。 黑糖年糕則以古法調配，用日本黑糖和紅糖配以石磨米漿，取黑糖獨特的甜味、取紅糖的天然棗紅色，攪拌途中更加入少許薑汁，令年糕中的黑糖風味更加突出，口感軟糯柔滑，黑糖甘蔗的甜味中更帶有清新香甜的米味。 米芝蓮二星食府天龍軒今個新春推出五款特色新春年糕及禮盒，包括天龍軒椰汁年糕、天龍軒瑤柱蘿蔔糕、天龍軒椰汁年糕賀年禮盒、天龍軒瑤柱蘿蔔糕賀年禮盒及天龍軒棗皇金龍燕窩椰汁糕禮盒。 其中重點推介滋補養顔的天龍軒棗皇金龍燕窩椰汁糕禮盒（$788），以矜貴奢華的燕窩入饌，清新怡人的紅棗和椰汁平衡得宜，甜而不膩；加上紅白顏色對比鮮明，糕點上亦印有「龍」字造型，極顯奢華氣派。
寶湖年糕: 酒店 賀年臘味蘿蔔糕配星宴秘製XO醬及5克武夷大紅袍 （$
港島海逸君綽酒店的君綽軒悉心炮製4款招牌自家制賀年糕點，特別選用一系列高級食材入饌。 主打的「金腿櫻花蝦松露蘿蔔糕」選用金華火腿、櫻花蝦、松露及優質蘿蔔等上乘食材，每一口都能吃到蘿蔔的清甜味道配上金腿櫻花蝦香味。 「乾貝鵝肝潤腸芋頭糕」以新鮮芋頭製作，芋香馥郁，配上乾貝鵝肝潤腸，口感極有層次感，定必令您回味無窮！ 「增城黑蔗糖芋絲年糕」以優質健康的增城黑蔗糖製造，清甜不膩。 「金箔薑汁紫薯年糕」以紫薯蓉及高貴的金箔製成，味道香濃芬馥，口感軟糯細滑。
寧波慈城年糕的食用方法：用煮、炒、炸、片炒、湯煮等，且鹹甜皆宜。 民諺有云：“薺菜肉絲炒年糕”，灶君菩薩伸手撈”。 還有：汁水（雞湯）年糕湯鮮美無比，是家家户户除夕夜的必備食品。 烹飪方法之多，林林總總不下數十，以前貯藏條件不好，所以許多居民將年糕切片後曬乾貯藏，食用時用水浸上二天即可。 中國地域廣、風俗習慣各地不同，還有研發新式年糕的種類也多種多樣。
寶湖年糕: 年糕年糕的故事
然而農曆新年這傳統節日，席上的年糕更體現傳統之美。 講到農曆新年送禮，除中式賀年糕點外，還有許多選擇。 有機蘿蔔糕以新鮮有機蘿蔔，比起傳統絲狀的蘿蔔糕更具有口感，加入臘味、蝦米，再配上味道鮮美的自家瑤柱XO醬，XO醬用上上等的北海道瑤柱，鮮味過癮。
（圖片來源：視覺中國）不過隨着時代變遷，這樣熱鬧的場面已不多見，傳統的製作方式也在發生變化。 當古老的慈城年糕進入現代生活，要如何傳承傳統工藝？ 寶湖年糕 慈城年糕百年老字號「馮恆大」或許有自己的答案，下一篇，讓我們來看看這間百年老店傳承與革新的故事。 為了保持新鮮，寧波慈城人會將年糕浸在甏缸中，隨吃隨取。 （網上圖片）傳統製作慈城年糕，有選米、浸泡、水磨、蒸、舂、印等多道工序，首先要選出優質的晚梗米，將其浸泡一定時間，加水磨成粉，瀝乾水份後以猛火蒸透，再加水舂打，最後製成長條狀的年糕。
寶湖年糕: 年糕2021｜9.KiKi麵店（KiKi茶）
聖安娜推出的「尊貴黃金糕」傳承印尼大師手藝， 採用傳統雙重烘烤方式，令黄金糕表面呈焦黄色澤，口感外脆內軟。 接骨木花橙香馬蹄糕（$69/600克）由酸甜橙香糅合馬蹄清甜，還散發淡淡的接骨花香，植物素肉丸松露芋頭糕（$79/600克）則採用由 IKEA 親自開發的植物素肉丸，加入芋頭及黑松露製出多層次口感，兩款均為全素食，與素葷親友共享時尚又健康的滋味。 年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake），中國漢族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。 年糕是用大米或糯米，煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。 北京年糕包括江米或黄米製成的红棗年糕、百果年糕及白年糕。
【寶湖廚莊】有一系列的經典香港湯品口味，讓我忍不住讚嘆怎麼能這麼貼心呀! 還有組合包設計不用煩惱要選擇哪幾款，幫媽咪配好了耶! 這三款湯品我很喜歡，分別是五行蔬菜燉湯、川芎當歸丹蔘葛根燉魚頭跟粉葛鯪魚湯。 鍋內加入少許精製油,放入泡菜、辣椒醬煸炒，煸香後加少許水，放入氽過水的年糕，略微煮一會兒。 加蘑菇精收滷汁不勾芡，出鍋裝盤撒少許熟白芝麻即可。 1 排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油醃漬後，再放入用醬油、油、糖、葱薑末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。
寶湖年糕: 送貨服務
寧波稻作文化歷史悠久，當地的河姆渡遺址，是目前亞洲最早的稻作遺址之一，寧波有許多與「米」有關的美食，寧波年糕就是其中之一。 （圖片來源：視覺中國）最出名的寧波年糕，應當算是慈城年糕，來自被譽為「中國年糕之鄉」的慈城鎮，曾登上過紀錄片《舌尖上的中國》。 寧波市志記載：「寧波年糕柔滑細膩，昔以梁湖年糕、水底清年糕著稱，今以慈城年糕爲佳」。
奇華餅家推出創新素食賀年糕點低糖合桃南瓜糕，選用合桃配上南瓜製成，以新鮮南瓜打成蓉，配以100%純海藻糖、木薯粉、糯米粉及椰漿等製成，再配上原粒優質美國合桃，份外清甜且口感豐富。 東海集團今年亦推出多款為人熟悉的經典年糕，包括瑤柱蘿蔔糕、滋味荔芋糕、清潤椰汁糕等，更有兩款皆備的雙喜臨門年糕禮盒（瑤柱蘿蔔糕 + 清潤椰汁糕）及兔氣揚眉年糕禮盒（滋味荔芋糕 + 清潤椰汁糕），非常適合送禮。 無論是蘿蔔糕、芋頭糕還是馬蹄糕，煎得金黃香口最好吃！
寶湖年糕: 中國年糕
榮獲米芝蓮二星殊榮的新同樂，開業四十多年來一向提供最頂級粵菜，備受老饕推崇。 今年他們特別推出四款極上賀年糕點，包括「瑤柱臘味蘿蔔糕」、「桂花紅豆糕」、「五香臘味芋頭糕」以及「鮮椰汁年糕」，讓大家在家都能品嚐星級年糕。 每款用料矜貴，盡顯手藝，更可選擇「同樂珍寶極上賀年糕點禮盒」，同時品嚐瑤柱臘味蘿蔔糕及自家製 寶湖年糕 XO 醬。 如果不想送糕點，也可以考慮「同樂臘味禮盒」，包括鵝肝潤腸四條、臘腸四條、家鄉鹹肉腸四條、油鴨髀一隻，送禮自用也非常適合，而且餐廳位於尖沙咀美麗華廣場，到店自取可謂非常方便。 歷山酒店今年推出元貝櫻花蝦蘿蔔糕，選用上湯手切蘿蔔絲，加入惹味的時令臘味、元貝、蝦米及櫻花蝦，現凡預訂更可享8折早鳥優惠。
於2021年1月4日至24日期間訂購賀年糕點，更可享早鳥優惠；一套兩款的特色賀年糕點禮盒裝只售$208（原價$228）。 奇華餅家今年2021推出賀年糕品，包括素食之選年糕推介「鮮淮山雜菌素糕」及「薑汁黑糖年糕」。 另外，自家設計的熊貓系列亦換上賀年新裝，包括「賀年金牛孖裝年糕禮盒」及「賀年熊貓糖果禮盒」等。
寶湖年糕: 年糕弋陽年糕
海景軒今個虎年帶來4款新春賀年美點，揉合創新與傳統，味道仍然經典。 4款選擇包括奶皇珍珠年糕、大展鴻圖年糕、紫薯臘味芋頭糕、及臘味瑤柱蘿蔔糕。 香港文華東方的文華餅店現正進行賀年糕點優惠，低至85折就買到，包括年糕、馬蹄糕、瑤柱蘿蔔糕、及陳皮蘿蔔糕。 對於始創奶黃月餅的皇玥來說，咸蛋黃有著重大的意義。
金箔沖繩黑糖薑汁年糕利用健康的黑糖帶出主要甘味，同時減去傳統年糕過甜的油膩感。 再以薑汁增加層次，相對薑母較為溫和，與沖繩黑糖相輔相成，甜味分外香濃，並以金箔點綴，更具節日特色。 早鳥優惠：即日起至2020年1月22日提早訂購，可享優惠價（富貴椰汁年糕$215、鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕$263）；該時段購買20盒或以上賀年糕點禮盒或10盒或以上賀歲禮籃，可享額外優惠。 帝苑軒賀年糕點的用料非常講究，由準備材料至蒸糕過程，均由人手處理，更有早烏優惠。 其中「至尊日本蘿蔔糕」選用日本大根炮製，每棵逾兩斤重，貪其蘿蔔味重，多汁之餘較清甜。
寶湖年糕: 香港皇玥—曲奇禮盒、年糕禮盒、黃金糕禮盒
今年全新炮製的養生棗皇糕，補血益氣，選用優質棗皇製造，棗香撲鼻，口味清甜，質感細滑蔫韌，且不黏牙，凍食清爽，熱食香甜，兩者皆宜。 今年有別於一般傳統紅金紫的新年包裝設計，大膽嘗試插入更新潮的元素，致力打造出最年輕創新的點心品牌！ 港麗酒店的金月庭推出香甜軟糯的「錦鯉年糕」，游魚形狀的年糕呈鯉躍龍門之姿，活潑又吉祥。 禮券預購優惠：凡即日起 2021 年 1 月 31 日享預購優惠價；凡預購 20 盒或以上享更多優惠。 Trip.com 的優惠源源不絕的，酒店、機票、活動門票、購物優惠，應有盡有。
寶湖年糕: 年糕臘腸年糕
唔少人飛咗去英國生活，亦因此有唔少歌手將會去英國開show，3月底周國賢本來安排喺英國舉行3場個唱，但係喺倫敦O2 Forum Kentish Town舉行嘅第二場，場地網頁列出演出已經取消嘅通知。 寶湖年糕 而香港嘅協助單位就喺facebook出post指「已經購票的觀眾可以選擇免費轉換場次至 3月29號於O2 Shepherd’s Bush Empire 的演唱會， 或者得到全額退款」。 寶湖飲食集團旗下的寶湖廚莊，以「自然‧十足‧無添加」為宗旨，針對繁忙的上班一族推出一系列養生燉湯，適合不同身體狀況的人士之需要。 產品無添加味精、無添加防腐劑及無添加人造色素，為真正健康之選。 優質南北杏以即磨的方式製作滋潤杏汁，口感香濃幼滑；再代為處理繁複的洗豬肺步驟，以形補形養肺氣，加上滋潤美肌，特別適合秋冬飲用。