先來吃片皮鴨，鴨皮看起來油亮油亮，吃起來外皮酥脆，鴨肉軟嫩不會乾柴，很好吃耶！ 再來試試荷葉餅，點全鴨的會有12張餅，這個餅看起來應該是他們自己做的，表面有烤出像披薩一樣的虎斑紋。 烤鴨夾餅餅皮Q彈，配上酥脆鴨皮、軟嫩鴨肉、爽脆的小黃瓜與蔥段，真的挺好吃耶！ 鹹酥鴨架切成小塊，其實肉比我想像中要多，也有像鴨頭、鴨脖子等部位，重點是它的調味很好吃，炸過九層塔，鹹香不死鹹，而且不會炸到很乾硬。
點完後再細看了一下菜單，發現6號餐可以有鹽酥鴨和酸菜鴨湯，這種組合我覺得也不錯，下次可以考慮。 小鴨片台中 然而九合受到最多好評的就是他們家的包裝相當精美，因為用盒子來裝，烤鴨的保溫效果更好，湯湯水水的部分也不容易漏出來，不過也有不少人覺得九合的片鴨切得比較厚，想吃的朋友可以自行斟酌。 這幾天同事拿著一個披薩紙盒的照片讓我猜猜看是啥美食，一開始以為是某家手工披薩店的照片，後來才知道是北平烤鴨，竟然把烤鴨裝到紙盒中，這包裝也太精美了，原來是台中鴨片館的新品牌~小鴨片，主打新台式烤鴨專賣外帶。
小鴨片台中: 台中超夯外帶烤鴨！內行推這６間：中午就完售、櫻桃鴨12吃、1人也能爽爽嗑
在幾家烤鴨店中，金饌烤鴨的油汁算是非常多的，在片鴨過程除了香氣誘惑陣陣，從鴨肉間溢出的油汁滴落，吃起來皮微脆肉嫩滿嘴油香甜，但卻完全不膩口！ 炒鴨架醬汁收得稍乾濃稠些，蒜末給得較多，辣度也夠爽口不嗆，假日生意也非常好。 我們預訂了兩份鴉片烤鴨和一份黑胡椒松阪豬便當，松柏長青和烤鴨的醬汁都很貼心地分裝在小袋子裡方便外帶。 今年二月新開幕的【日日裝茶-西屯青海店】，是該品牌在台中市區內的第二間分店，【日日裝茶】將日式手作茶菓與台灣手搖茶飲融合，打造出充滿「匠心」的職人茶飲，引領台日手搖飲的新風潮。
本以為會不會買太多，但不知不覺全部吃光光。 「小鴨片」只有做外帶烤鴨服務，店內沒有設置任何內用區，建議大家提前一天電話預約，再於現場取貨，會比現場直接排隊快超多～店內環境非常乾淨整潔，防疫期間進入皆採實名制，還會管制人流、酒精消毒，清楚告知取貨流程，令人感到安心。 台中西區美食「小鴨片」主打的就是一鴨三吃套餐，可以先看自己要買的份量是片全鴨還是半鴨，附餐則是有醬爆鴨架、鹽酥鴨架、酸菜鴨架湯三種選擇，最多可以選兩種來搭配。 小鴨片菜單上除了北京烤鴨外，也有捲餅、蘿蔔絲餅這種麵點，涼拌的小菜跟滷味更是超適合配著烤鴨吃，可以依照自己的需求加點，價格都不貴。 菜單上主打烤鴨可以一鴨8吃，我們在訂位時有預先點一隻烤鴨後，到店裡用餐在選擇如何吃這烤鴨～做成創意的烤鴨料理，每一道都很棒喔！
小鴨片台中: 台中烤鴨餐廳推薦
像我們週六11點半預訂時，已經要12點半才能取餐了，生意很好。 把臭豆腐煎得酥脆可口，而且還切成條狀，不是常見的方狀，重點是臭味依然濃郁。 麵皮的香氣也很不錯，只是這天麵皮稍油，小孩邊吃邊說唉呦好油XD。 整體來說小鴨片很好吃，大家都很推薦呦。
- 在幾家烤鴨店中，金饌烤鴨的油汁算是非常多的，在片鴨過程除了香氣誘惑陣陣，從鴨肉間溢出的油汁滴落，吃起來皮微脆肉嫩滿嘴油香甜，但卻完全不膩口！
- 我們點選合菜6-8人份，能吃到店裡的精髓也能吃到特色佳餚之外，更能品嘗到美味可口的食物。
- 文青紙盒包裝直接就有提把，取餐就可以直接提著走不用擔心油膩膩或配料多拿少拿，真的是方便度滿分！
- 把臭豆腐煎得酥脆可口，而且還切成條狀，不是常見的方狀，重點是臭味依然濃郁。
- 鴨骨的部分因為是用「拌的」，所以屬於比較清爽的口味，適合平時口味比較清淡的朋友。
- 餅皮就放在紙盒底部，店家餅皮帶有Q度，搭著小黃瓜、蔥段，在擺上3片鴨肉，淋上甜麵醬，鴨肉建議選帶著鴨皮的，油脂滋潤餅皮的乾口，濃厚的鴨肉香氣多了小黃瓜、蔥段的清甜脆口，甜麵醬讓味道豐富許多。
料多實在的烤鴨加上偏甜口味的甜麵醬，味道簡直絕了，烤鴨呈現偏橘的色澤，肉也不會很柴，餅皮較厚實，重點是他們家的餅皮份量很豪邁，鴨骨則是台式熱炒的作法，味道有點小辣，非常適合當下酒菜。 小鴨片台中 要說到台中相當老字號的烤鴨就絕對不得不提位在美村路的「真好味烤鴨莊」，大家比較耳熟能詳的名字是「美村烤鴨」，招牌就簡單寫著北京烤鴨。 而藝香最具特色的還有鴨骨有4種口味(鹽酥、醬爆、三杯、清香炒骨)可以選，如果選擇一鴨三吃還可以選2種口味，每一種口味都各具特色，你也可以選擇鴨骨加價炒一份高麗菜，就不會感覺只有吃到肉還沒有吃到青菜了。 「柴火火燄烤鴨餐館」，除了使用淨重３公斤且油脂豐富的櫻桃鴨外，更以柴火燻烤增添風味。 用龍眼木燻烤的烤鴨（1,280元），讓原本酥脆的鴨皮更是增添了淡淡的果香，讓人想立馬咬一口。
小鴨片台中: 台中烤鴨推薦｜20間台中烤鴨餐廳懶人包(13間內用烤鴨 x 7間外帶烤鴨)
講到台中烤鴨應該沒人會不知道這家，剛好就在交通喧鬧的美村路邊，早年常就能看到大排長龍到馬路上的盛況，不過在這幾年好吃烤鴨店越來越多後，好像也比較沒有排隊的這麼誇張了！ GOOGLE評價多達1400則有4.1高分，片鴨的肉質好吃這部份我覺得沒問題，比較有問題的是在「炒鴨架」部份，從早期吃到現在覺得越來越不入味，醬汁味道是好的，但明明看到有醬汁、有辣椒，卻沾不進鴨架肉裡，也是覺得比較可惜的。 「任雲鄉脆皮烤鴨」一打開來就可以聞到香味，鴨肉的切片上比較薄，一開始吃的時候會覺得肉是不是有點柴，但當你開始咀嚼時才會發現其實肉質也很嫩而且不會太膩口，份量上稍嫌少了一點，餅皮比較薄、沾醬則是屬於偏鹹的醬汁。 小鴨片台中 鴨骨的部分因為是用「拌的」，所以屬於比較清爽的口味，適合平時口味比較清淡的朋友。 「九合脆皮烤鴨」的肉質較為紮實，雖然肉切得比較厚一點，但卻完全不會覺得柴，橫切面的部份可以看到油花較多，很適合烤鴨喜歡較有口感的朋友。 鴨骨的部分可以吃到九層塔的香味，在沾醬的部分則是屬於偏鹹的味道，最值得一提的就是他們家的餅皮可以說是6間烤鴨店最適中的厚度。
不過吃台中烤鴨最經典的方式當然是要搭配餅皮和蔥段、甜麵醬，小鴨片比較特別的是多了小黃瓜，增加口感豐富度。 醬爆鴨架則是台中烤鴨外帶常見的搭配，比起酥炸的方式，鴨架肉吃起來口感更軟嫩，鹹香夠味又不會死鹹，超適合來一碗白飯的。 小鴨片菜單上不管是全鴨或半鴨，都會均附手工荷葉餅、蔥段和小黃瓜，還有不可或缺的甜麵醬！
小鴨片台中: 小鴨片 | 台中市西區五權一街117號
元氣飯糰有香菇、紅蘿蔔、洋蔥等食材，當然還有些我不知道的食材，總之味道很入味，是我喜歡的口感，米飯也不軟爛帶香Ｑ。 知道自己正在吃炒鴨肉的概念，醬汁味道還好，小編還是覺得向上市場的真好味烤鴨莊最好吃啦！ 皮有夠酥脆，雖然是外帶，但咬起來依舊會卡滋卡滋的呢！ 肉質也很軟嫩，不像有些店家，肉的部份單吃會略顯乾柴。 台中太平可以說是烤鴨的一級戰區，光是太平區的知名烤鴨店就非常多家，這次要介紹給大家的雖然不是知名度最高，卻是評價相當好，隱藏版的厲害烤鴨。 然而，除了烤鴨外，荔茲的其他餐點也表現得可圈可點，這裡的料理多數都會遇上鴨油，最多人推薦的就是「金門麵線煎」，煎好後就充滿了鴨油香氣，像是炸豆腐、炒高麗菜也都非常受歡迎。
御品烤鴨的品項有許多外面沒看過的餐點，像是烤鴨炒飯、烤鴨片飯等，只是想吃烤鴨解解饞的話，可以單點有飯有菜的烤鴨片飯（80元），１個人也可以享用超啾西的烤鴨！ 烤鴨三吃（640元）御品烤鴨油脂比較豐富些，吃起來口感不會柴柴還非常多汁，師傅邊片鴨還邊道出烤鴨的湯汁淋在片鴨上～鴨架湯的分量超驚人，吃得到冬粉、黑輪、酸菜、高麗菜、豆腐，嘗起來香氣濃郁，清爽順口。 看到4號餐一次能吃到醬爆鴨架跟鹽酥鴨架就馬上點了，比起酸菜鴨架湯還是比較想吃這種涮嘴的小吃！ 鹽酥鴨架就是用鹽酥雞料理方式處理鴨架，把鴨架炸得外皮酥酥脆脆，搭配九層塔和胡椒鹽的味道就是絕配！ 一般台中烤鴨店好像沒看過鹽酥鴨架，酥脆口感加上骨頭邊的肉很有彈性，整個超涮嘴三兩下就解決了。
小鴨片台中: 台灣高鐵 X 路易莎（台中聯名店）
烤鴨整個掛在廚房內，跟外頭的候位空間隔開，以外帶烤鴨來講，衛生確實升了一級，還可以看到店內作業的透明化流程。 滿滿人潮就連阿新我自己提前預約都還是得等上一點時間，現場看有一位小姐大喊著說她等30分鐘了！ 這種父親節或是特殊節日本來就一堆人，不提前電話預約，就該認命阿….
要是你跟阿新我一樣點鍋物，那當然需要額外煮滾一下，但你可以請店家幫忙煮也可以帶回家料理。 這烤鴨顏色也太犯規，那烤到發亮的色澤，光看就是滿滿的口水，旁邊還有蔥段 . 甜麵醬，不得不講小鴨片在包裝設計上相當有心。 鴨片館直接推出了新品牌「小鴨片」主打外帶烤鴨，大大的招牌又角間，不得不說在忠明南路上可是相當搶眼，跟五權一街的交叉口，不過這邊是單向道喔！ 一家在北區崇德路的後起之秀，店裡全是年輕人當家，店面精緻小巧，但卻拿過全台灣2019年網路十大熱門烤鴨第二名，不能說台中最厲害，但絕對有厲害之處！
小鴨片台中: 推薦連結
荷葉餅是藏在鴨肉的下面，整個很會利用空間，一開始還差點忘記它，小鴨片的荷葉餅是手工製作，餅皮稍微有點厚度，會比較有口感和麵粉香。 小鴨片的烤鴨吃起來外皮帶有脆度，一口咬下鴨肉軟嫩帶有肉汁，搭配烤鴨表面逼出的鴨油，經過咀嚼香氣融合在一起的滋味很棒！ 小鴨片台中 「松柏長青」是蠻經典的涼拌菜，把大白菜切成絲之後，再拌入醬汁，吃起來脆脆的帶點微酸，重點是切絲要切的夠細，還要保持它的脆口好吃。 黑胡椒松阪豬便當包含黑胡椒松阪豬、松柏長青、黑松露滑蛋、清炒時蔬、心太軟和蘿蔔絲餅。
PTT最多鄉民推崇的台中烤鴨就是這家「荔茲櫻桃鴨專賣店」，有別於其他平常看到的烤鴨店，荔茲是有提供內用座位的！ 所以在菜色上比較多元，並不是只有賣烤鴨。 這次點的是全隻的１鴨３吃（690元），含達人鴨片、蔥爆及酸菜鴨架，可以吃到片鴨、蔥爆炒鴨及熱呼呼酸菜鴨湯，整桌看起來超澎派。 這裡的烤鴨皮超好吃，將鴨皮烤製油亮焦脆，夾起來還會微微透光，鴨肉切片是帶有厚度的，鴨肉口感扎實多汁，吃起來不乾柴；而酸菜鴨湯將鴨架直接切塊放入酸菜湯中，湯頭不僅甘甜，還多了烤鴨的香氣，每一口都令人吮指回味。 店家外帶都會有紙盒裝盛，包裝相當精緻，好處就是帶回家就直接吃啦！ 不用特別在換過自家的碗盤，免洗碗就是開心，當然啦！
小鴨片台中: Bun Bun 棒棒 | 台中市西區五權一街104號
一打開盒子看到烤鴨每一片都擺得整整齊齊就覺得療癒，小鴨片的師傅刀功不錯，每片的厚度都恰到好處，不會有厚薄不均的問題。 點了烤鴨之後，鴨架的部份可以加價做成醬爆、鹽酥、三杯、酸菜鴨架湯 (四選二)，還有鴨油炒蛋、銀芽炒鴨肉絲、生菜鴨鬆，就依你人數及口味來選擇。 小鴨片台中 官網的照片看起來像是乾煎松阪豬，但實際上是有勾芡的黑胡椒醬拌炒松阪豬與洋蔥，比較偏重口味，個人還是比較偏愛乾煎松阪豬的清爽口感。 松柏長青的主要食材有白菜絲、豆干絲、花生和香菜，是中國北方道地的涼拌家常菜，吃起來酸酸甜甜、清爽又美味。 提醒一下，松柏長青要吃脆脆的口感，所以在品嘗之前再拌入醬汁就好，才不會影響到口感。 再來看看疫情期間推出的防疫便當，有鴉片烤鴨、栗子燒雞、鮮蝦花枝排、蔥爆牛肉和黑胡椒松阪豬五種主餐的選擇。
但更讓網友推薦的是有「炒高麗菜」的選擇，這是一般烤鴨店沒有的，我自己吃過非常愛！ 這間網路上有著熱門人氣的烤鴨店一直想來買看看，不過因為不是我們的生活商圈，很難特地跑一趟去買。 這次趁帶兩小要去附近，就順便買去和姊姊一起吃。 平日剛開門時間沒什麼人潮，不過看陸續進門取鴨的客人都是早就預約好的了喔，店家也有提供Uber Eats外送服務。 我買了片鴨和鹽酥鴨架的2號餐，自從吃過村松烤鴨的鹽酥鴨後，就很喜歡這種酥炸口感的鴨架。 不過村松也離我很遠，也只順路去買過一次。