在条街品尝美味，最地道的方式就是「喝一点，吃一点」。 每到暮色时分，拖着疲惫身心的上班族，就会三五成群结伴而行，涌进隐身巷弄的居酒屋，一打开门微醺酒香扑面而来，美食瞬间迷醉你的嗅觉，老板和老板娘热情地招呼着，不停地在客人与客人之间穿梭。 炸物中的no.1非炸鸡莫属，说10个来到居酒屋的日本人9个会点上一盘炸鸡也不为过，当然炸虾，炸蔬菜，炸薯条也是非常人气的选择。 其实做法也不复杂，在威士忌里加上苏打水或者其他碳酸饮料就OK了，酸爽清凉的口感瞬间就可以抓住你的心，简直是居酒屋万用搭配。
店內主要供應炸串，炸串就是裹上粉漿的串燒經過油炸後，蘸上醬汁食用。 招牌菜包括海老串揚、牛串揚、半熟蛋串揚等，當中咖喱飯串揚是香港限定的款式。 老闆對食物質素非常有要求，而且以客為先，因此擁有不錯的口碑。 除了餐點選擇多樣之外，搞怪的食物名字亦是餐廳的另一賣點，例如爆粗雞全翼。
居酒屋松風: 菜單
串燒種類選擇多，光是海鮮串燒已有30款選擇，雞肉類串燒亦有逾10款選擇，這邊有提供羊肉串燒，食膩了牛豬雞的朋友可換換新口味。 推薦下單肥美廣島蠔、蒜蓉燒虎蝦、厚切牛舌、爆蒜茄子、燒鰻魚、北海道原隻魷魚，黃金薯條、黃金炸魚皮，食材鮮美份量足，價錢不貴，黃金薯條有誠意，即炒黃金炸魚皮較少見，可以一戰。 心機串燒小店位於鴨脷洲，現場只有2張枱，佈置簡單樸實。 居酒屋松風 串燒價格相宜，海鮮類如鮑魚、蟶子、扇貝一隻只要$48，多春魚$25/4條牛柳粒、厚切牛舌、雞軟骨、雞中翼分別為$25、$24、$13、$18/2隻。 推薦必點香燒雞皮，有別於其他店舖團在竹籤的插法，這裡的雞皮大大一片，雞皮在燒烤過程中變得薄脆，雞油分佈平均，香口惹味。
烧鸟屋主推以鸡肉串为主的各式肉串，并在居酒屋内设置肉串烧烤台，料理长（主厨）会直接在食客面前烧烤肉串。 早在江户时期，路边卖酒的商贩，为了让客人能在店里品酒，便在酒铺里提供简单的下酒菜。 随着时间的推移，居酒屋的菜肴逐渐丰富，而悬挂着暖帘和灯笼的门面，也成为了居酒屋的标志形象。 命名為俄羅斯Russian的手握壽司，用上 Ossetra 魚子醬和金箔片，非常矜貴，難怪索價較高。
居酒屋松風: 居酒屋やきとり家族
菜單由當日到店的魚鮮作決定，以料理人的精準眼光嚴選當季與珍貴魚鮮，提供豐富的魚料理。 店內空間採暖色調的天然原木設計，無論是桌位還是吧檯座位皆能輕鬆自在地用餐。 即便菜單每日作更換，必吃的名品之一仍為「房總金目鯛炙燒生魚片」。 將油脂豐富的金目鯛稍微烤一下，帶出油脂的鮮甜滋味，十分奢華的享受。 建議嘗試3種酒款作搭配的「利酒套餐」，每種都能喝一點很划算唷。 不光是日本食材，也嚴選世界各地的美味魚乾，以備長炭慢條斯理地燒烤而成，肉質鮮甜多汁廣受好評。
而一些综合类的居酒屋，则会为客人提供包括肉串、烧烤、海鲜在内的多种菜肴。 三十八番居酒屋位於台南中西區的赤崁樓旁，街道上古色古香的氣氛彷彿蔓延到了店中，店裡的氣氛相當舒適愜意。 三十八番居酒屋為Nest系列的其中一家分店，每一家的型態皆不同。 三十八番的座位區分為吧檯和需要拖鞋的榻榻米座席。 居酒屋，指日本传统的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。
居酒屋松風: 日本的居酒屋有哪些推荐？
開放式廚房設計及L型吧桌，可讓客人一邊享受日本料理，一邊欣賞團隊製作美食的過程。 甫進店內，空間感十足，餐廳提供精品手工咖啡、清酒、本地精釀啤酒，再配搭細意烹調的和洋食與日式串燒，又一與朋友談天說地的好地方。 炸物在居酒屋里，炸鸡是大部分爱好炸物爱好者的首选，同样是日本最受青睐的平民美食之一。 居酒屋松風 外焦里嫩的鸡肉，配上清凉的啤酒，不仅是韩剧中令人垂涎的画面，更是日式居酒屋里不可多得的美味体验。
來自東京的日式海鮮居酒屋「魚治」Uoharu，每天會從日本豐洲市場的最大批發商山治獲取新鮮漁穫，2018年尾更在港開設首間海外分店。 周末更推出甚少見的居酒屋brunch，無限量點選指定菜色及飲料。 餐廳不但引入多個本地手工啤酒及Gin酒品牌，包括Heroes、Carbon Brews、大圍啤及少爺啤，還有本地Gin酒無名氏，更提供多元化的咖啡選擇，由冷泡、冰滴、虹吸、手沖到拉花咖啡，也是一應俱全。 ㄇ字型用餐區正中間就是一福Ippuku串燒酒場的廚房，方正玻璃屋內可以看到師傅在裡面俐落備餐的身影，這樣的用餐配置也很像日式食堂的座位，即使一個人來吃飯也不扭捏。 最貼心的是每個座位上面都有插座可以免費使用，有插座跟USB接孔，來一福吃飯身心靈充飽電，手機也要滿載而歸才行。
居酒屋松風: 台北居酒屋精選 #12 西門靖 峨眉店
日本人对啤酒的迷恋是出了名的：当食客落座居酒屋后，店员会为客人端上毛巾和小菜，并首先询问客人需要什么饮料。 居酒屋松風 很多本地食客都会回答“先来一杯啤酒吧”——这也是大多数居酒屋内出现得最频繁的一句话。 先上酒，再点菜，这是“正确”体验居酒屋的第一步。 Silencio的優質清酒酒單全來自 Junmai-shu（純米酒）僅使用大米、水、酵母和米麴釀造而成。 先從 akami 開始食用，最後才吃肥美的 otoro 部分。
必吃的還有與魚乾並駕齊驅的「滿溢鮭魚卵飯」，魚卵多到滿出碗外來，是晚餐限定的奢侈一品! 酒款種類豐富，除了基本的日本酒與燒酒外，也提供果實酒與新鮮檸檬、葡萄柚榨成的人氣沙瓦。 店內瀰漫著京都的老街風情，全為獨立包廂座位，依大小可容納2～44位賓客。 將毎天到店的鮮魚製作成生魚片與煮魚等料理，也提供多樣創意和食。
居酒屋松風: 桃園》大興路‧松風日本料理》值得推薦的好店
大家畅所欲言，无话不谈，直到喝的墙走我不走，被勉强还醒人事的同事抬上电车回家。 另一种则是连锁店，比如著名的“鸟良商店”“鸟贵族”“鱼民”“金藏”等就是比较规模大的连锁性居酒屋。 而且大多设置了小隔断，方便不同桌的客人有自己的聊天空间。 比如夫妻经营的“夫妻店”，规模较小，客人也基本都是周边的住民常客，这种居酒屋在城里和农村都很常见。 一直到上世纪60年代，日本社会始终有这么一个概念：居酒屋是男人专属的地方，喝酒是男人的事情。
給了北海道根市的海膽、炙燒鰭邊肉和鮭魚卵，味道還不錯，就價格和份量很驚喜。 很滿足的吃完了蓋飯，阿姨非常即時的送上最後的紅豆薏仁湯甜點，他們一直有在注意客人用餐的速度，客人一吃完就會過來收拾，非常不錯喔！ 至於壽司飯～松風的壽司飯吃起來是冰冰涼涼的（因為當天氣溫有點低啦），我其實是不太喜歡這種明明就是吃生冷的蓋飯還弄個熱熱的醋飯，吃起來超不對勁的，所以這種吃起來略帶冰涼的醋飯反而很對我胃口。
居酒屋松風: Teppen爐端燒 氣氛超好 新宿店（新宿）
尖沙咀居酒屋黑木，店內設計帶日式禪味，餐廳內以原木色設計為基調，加上開放式廚房設計和L型吧桌，食客可以一邊享受日本料理，一邊欣賞製作美食的過程。 黑木主打串燒omakase，價位為$288/$428/$688，包括前菜、串燒6/8/12串、煮物、燒飯糰、海鮮、湯等。 老闆和店員都非常親切，會向第一次到訪的客人介紹人氣餐點，不用擔心面對著一大張點餐紙卻不知如何選擇。 店內供應的串燒都非常高質，當中同時滿足視覺和味覺享受的是「爆膽丼」，很多網民都表示丼飯上的蛋黃沒有腥味，海膽味道亦十分鮮甜。 柒息地串燒居酒屋長春店｜台北中山松江南京站美食食記｜平價高CP值氣氛熱鬧的三五朋友小酌好去處，秘製醬汁夠味且可口，不論平假日都人氣滿滿台式串燒居酒屋 – 卡爾茗 C.L.M.
分別 有「霜降」、「中等」及「赤身」三款不同大理石脂肪紋和牛可供選擇。 燒烤爐也有睇頭，引入由日本訂製以火箭物料打造而成，每個身價約數萬元；帶有凹槽設計的燒烤盤能夠讓牛肉油脂流入爐邊，蔬菜同時吸盡牛肉香味與及肉汁精華。 燒熱鍋後把芽菜、椰菜等配菜放於爐邊，再將尾崎和牛置於烤爐中間，品嚐燒肉滋味。 燒烤過後，注入純正和牛骨湯底或麻辣和牛湯底，便可開始涮涮鍋，配上多款由日本空運直送蔬菜，如水茄子、粟米、菇菌、蘆筍等，或加入拉麵或越光米製成沾麵或泡飯，為燒肉體驗完美作結。 餐廳午市以供應和洋定食為主，包括刺身魚生飯、咖喱吉列豬扒飯、燒鯖魚定食、吉列廣島蠔定食、野菜天婦羅烏冬及關東煮配燒飯團等等。 皮脆得在口中卡滋作響又不油口，肉超Juicy，而且怎麼會有肉那麼多卻那麼嫩也毫不乾柴的雞翅阿真沒見過，喜歡。
居酒屋松風: 藝奇新日本料理 桃園南華店
日本的居酒屋文化当时的“丰岛屋”卖酒卖的很便宜，几乎是不怎么赚钱。 居酒屋松風 “豆腐田楽”也很便宜，所以收入较低的劳动人民，比如轿夫，工人，挑夫等都喜欢在一天的劳作后去丰岛屋喝几杯，吃几串“豆腐田楽”。 当时的丰岛屋主要的收入来源居然是卖空酒桶，真正的是走量的商业模式啊。 日本居酒屋文化在13世纪镰仓时代之前，日本是禁止平民百姓平时喝酒的，只有高贵的“武士”“贵族”才能天天喝酒。 老百姓只有在一年一度的文化节的时候才有机会品尝一下醇香诱人的酒。
- 喜之次居酒屋主打傳統日式鐵板燒及多樣化的傳統日式料理，刺身、壽司、燒物、炸物和飯麵都一應俱全，單是刺身及壽司已多達30款選擇，比傳統居酒屋更豐富。
- 有別於一般居酒屋昏暗氣氛，一福Ippuku串燒酒場走明亮木質溫馨路線，一福在日文裡面有放鬆舒服之意，就是希望人客在忙碌的日子中，能放慢腳步停下來，到一福用餐轉換心情。
- 以咖啡醃製的鰤魚刺身Pablo，先在鰤魚刺身撒上山椒、研磨咖啡，再以海帶包裹，等候 24 小時，令鰤魚刺身都滲透咖啡的微苦味，咖啡的氨基酸更可使肉質變嫩。
- 店舖有各式日本酒、清酒、果物酒、燒酌及啤酒供應，想喝酒暢談可考慮。
- 不光是日本食材，也嚴選世界各地的美味魚乾，以備長炭慢條斯理地燒烤而成，肉質鮮甜多汁廣受好評。
精選4家 台北特色咖啡店 對咖啡因中毒患者來說，不管到哪都要喝！ 但是除了咖啡要好喝之外，咖啡廳的風格、裝潢及餐點全都是重點；只要選對咖啡廳，真的能讓人整天心花朵朵開，在台北的上班族不知道午餐吃什麼？ 快看看以下編輯為大家精選的4家 居酒屋松風 台北特色咖啡店 。
居酒屋松風: 東京居酒屋過江龍：魚治 Uoharu
芥末嗆嗆的，但是帶點甜味，雖然我常常被嗆到，卻又很愛芥末配上醬油的那種嗆甜鹹味道，算是有點自虐的吃法。 「三幸」是間能讓您一邊感受外頭氣氛，一邊飲酒作樂的店鋪。 喧囂吵雜可是淺草大眾酒場的代名詞，因此不管是誰皆能隨意進入，也是其優點之一。 店內的菜單也有以英文附註，因此在點餐時無需擔心語言問題。
居酒屋松風: 合 居酒屋
完完整整的江戶時代氛圍，令人有走入時光旅行的錯覺。 10種自家製調醬任君挑選，豐富的味覺饗宴也深受女性客層的歡迎。 日本酒、燒酒與紅酒等酒款豐富，搭配串炸則建議日式Highball調酒，種類也十分豐富唷。 新嚐味午餐（$680/八道菜)及晚餐菜單（$1,980/12道菜），糅合各國料理的烹調哲學及優點，以最優質的日本及本地農產的時令食材入饌，將食材的香氣、味道和口感完美融合，打造一場別開新面的味覺饗宴。 隱身於上環摩羅上街，小店只容納24人，主打各式串燒，餐單更貫徹「從喙到尾」的理念，從雞、豬、牛、羊、時令海鮮和蔬菜製作的串燒，以至各款酒肴及前菜，應有盡有，部分食材取自本地農場，不時不食。
居酒屋松風: 推薦網誌：
本州北部（東北） 日本本島本州北部的知名美食包括時令水果與蔬菜、全國最豐富的漁獲（尤其是來自大間的鮪魚），以及米澤、仙台和山形的美味牛肉。 東京最熱鬧繁華的街道「新宿」，有著名的庭園「新宿御苑」以及許多購物商圈集中在這裡，是來到東京觀光時絕對不能遺漏的景點。 這次要推薦來到新宿觀光之後，務必要去造訪一下的10間精選居酒屋。
居酒屋松風: 居酒屋推介｜港島5間高質串燒 必試杜汶澤推介燒房焗鹽燒雞全翼
必吃名品為「山口 鹽燒紅喉」，使用的是一整尾得日本海高級魚紅喉，濃郁的油脂與強烈的鮮甜風味為其主要特徵，蓬鬆軟嫩的口感也瀰漫著細膩的美妙風味。 必點的還有鮮魚9～10種拼盤的「港之生魚片拼盤 極上」，CP值超高。 進到店裡彷若置身於江戶時代(1603年～1867年)的花街，嚐得到人氣的江戶前串炸。
居酒屋松風: 居酒屋的“正确”打开方式
招牌的鹽燒雞全翼使用火山石燒45分鐘，不少網民都大讚皮脆肉滑，非常juicy。 Brunch 居酒屋松風 餐牌以手寫方式編製，如同正宗居酒屋常見的餐牌一樣。 「魚治」最後代表作包括白汁烤焗海膽三文魚籽，用上馬糞海膽搭配芝士和新鮮三文魚籽製成；楓糖忌廉芝士拌薄脆則用上來自法國鮮忌廉、北海道3.6牛乳、混合日本及澳洲芝士來配製以成。 另有自家製調配的鯷魚醬伴鮮野菜、慢煮烤牛肋骨，最後以雪糕及奶油布丁作結。 額外加配更享無限量供應的日本酒精飲料或非酒精飲品。 去到魚治，客人要先探頭進入一個微型的日式入口，以示每個人不論身份高低進入居酒屋後就會得到平等待遇，遵循日本正宗的居酒屋用餐風格。
必吃名品為「晩雞 六串套餐」，嚐得到雞胸肉、雞腿肉、雞肝、雞翅、肌肉丸子以及蔬菜串的美味，僅用海鹽調味，更能充分引領出雞肉與蔬菜的美味。 此外，日本酒與燒酒的種類豐富，店內氣氛沉穩低調，適合在此悠哉飲酒。 清酒、烧酒传统的清酒或烧酒，也是颇受本地人喜爱的选择。 清酒不仅可以餐前开胃，在用餐时搭配口味清淡的刺身时味道更佳；而加冰或苏打水的烧酒，也能为食客带来传统与现代融合的独特口感。