黑木提供3款套餐，當中包括前菜、串燒、煮物、吸物、燒物及食事，最便宜的9道菜「輕．瀛」，只需$288，就能吃到串燒8串及以上菜式，價錢非常親民。 套餐主菜有燒鳥串燒採用了鹿兒島薩摩雞，串燒包括頸丶腎丶皮丶心及尾，更有其他傳統燒物。 Bentori 本格位於中環中心旁鐵行里，是新派日式串燒店，主打新鮮串燒及創意清酒雞尾酒。 雖然店鋪細細，佔地只有440呎，但勝在裝潢摩登，霓虹燈牌「酒肉朋友」，引來了不少年輕上班族下班後來喝一杯和打卡。 前者採用了申‧居酒屋自家養殖的時令活蝦，蘸上吉列炸漿，以較健康的白絞油酥炸，口感外脆內軟；後者則選用了日本直送雞蛋「新紀元．曉」，一咬將吃到濃郁蛋香的嫩滑感外，流心蛋黃更隨即滑進口腔，讓你一試難忘。 餐廳裝潢有別於傳統日式居酒屋，格局既摩登又時尚，更請來了葛民輝親自設計Logo、餐具及杯墊，絕對是潮人必去串燒店之一。
」最大的特色在於粉、醬合一的特殊調味方式，師傅必須不停翻烤串燒食材讓粉醬完美融合，才能呈現出最佳狀態。 」已經不是第一次，每次來生意都超好，這回不到七點門口的吧檯區就已經有客人了，而且店員還不斷的在接外帶電話。 因為她開業5年來，甚少中文媒體報導，然而這家店從來不愁客人，即使在飲食業不景氣的今天，要不是我預早至電預約也是一席難求，在我用餐的過程中，門外已經排了數組等位的客人們。 或者，今次這個飲食業的寒冬，正好給餐廳一個汰弱留強的機會——真的優秀的餐廳，人們是忍不住不來幫襯的。 追求的美食不一定要摘過米芝蓮星星，但要吃得出師傅烹調的心思；鍾情的男人不需要完美，但要有和我共同進退的決心。
串燒屋: 中山國中站｜鳳城燒臘茶餐廳 台北錦州店 平價道地港式飲茶 燒臘便當
營業時間從中午12點開始到晚上11點半，下午時段也沒有休息，來這裡吃午餐、下午茶、晚餐或消夜都很適合。 餐廳走高級割烹路線，由精通割烹料理的 Ryota Kanesawa 主理。 Ryota 曾為香港 Zuma 餐廳的首席壽司主廚及餐廳副主廚，又到過意大利米芝蓮二星餐廳 La Frasca 擔任客席廚師，擅長將食材最極緻的美感呈現出來。
- 有別於日式放題般寫紙仔叫菜，這裡設有2大個開放式凍櫃，擺放約30款生肉及蔬菜串燒，方便食客先「看版」後自助取心水食物。
- 」的師傅烤得恰到好處，蔬菜入口依舊飽水多汁，不會乾癟，尤其是四季豆，不僅沒有豆子的腥味，還帶有爽脆的口感。
- 包括麻辣牛舌、吉列炸蠔、燒魷魚、燒牛柳等，更有非常特別的燒日本雞泡魚！
- 日式居酒屋「黑木」（MOKUTAN），設計帶有濃烈和風禪味，餐廳內以原木色設計為基調，加上水泥及原木作為裝潢，既有日式和風質感，又具東方禪意的風格。
- 新鮮食材刷上獨家和風焦糖醬汁、在高溫400多度的烤爐上耐心翻烤、上桌前細心修剪過焦處，就是「柒串燒屋」好吃的秘密。
蔬菜類美點則有時令蔬菜配巴馬臣芝士丶時令蔬菜配味噌醬，最後奉上精緻甜點。 串燒屋 老闆和店員都非常親切，會向第一次到訪的客人介紹人氣餐點，不用擔心面對著一大張點餐紙卻不知如何選擇。 店內供應的串燒都非常高質，當中同時滿足視覺和味覺享受的是「爆膽丼」，很多網民都表示丼飯上的蛋黃沒有腥味，海膽味道亦十分鮮甜。
串燒屋: 香港掀起烤雞肉串風潮，推薦您到這家從挑選食材到燒烤方式都十分講究的店家品嚐
『牛五花包蔥』＄55則更軟嫩多汁，搭配店家自創的和風焦糖口味，鹹中帶甜、甜而不膩的滋味讓人一吃上癮。 新鮮食材刷上獨家和風焦糖醬汁、在高溫400多度的烤爐上耐心翻烤、上桌前細心修剪過焦處，就是「柒串燒屋」好吃的秘密。 這次來一個簡單心來還做為結語，如果你時間夠多，那就很適合前往，如果你真的很討厭一道餐廳就要拖很久的，麻煩請去其他間，因為墾丁恆春還有超多很推薦的居酒屋或是酒吧也都很棒。 甲紅居酒屋裡的酒精會比較偏向日式的酒類，如果是想要喝美艷夢幻的調酒這裡就比較沒有，但真的要說甲紅居酒屋的美食料理真的是在水準之上。 「為了在每位客人各自品嚐完一串燒烤時，能立刻烤好下一串並予以提供，我特別講究了佈局，讓自己不論在什麼時候都能一邊燒烤，一邊俯視座位上的40個客人」中尾先生表示。 在新冠疫情爆發前，每年有多達200萬人的遊客從香港前往日本旅遊，知道日本烤雞肉串店特有的口味及熱鬧氣氛的香港人也很多。
獲得與美食新聞推薦的「柒串燒屋」，讓客人以路邊攤價格享受居酒屋品質的獨家風味可口串燒與烤海鮮，每串$19起超低價，就算大吃大喝、荷包君也不會哭泣。 咁多選擇，梗係要揀啲最好味嘅推介俾大家，等大家唔會嘥咗個胃啦！ 串燒屋 美國穀飼牛西冷嘅牛肉味濃，夠juicy；厚切牛舌夠厚身，食落非常有口感；蜜汁叉燒豬柳個叉燒汁濃郁微甜，好入味；泰式豬頸肉夠爽口，微辣又帶有香茅味；海蝦大大隻，新鮮彈牙。
串燒屋: 台灣上網4G WiFi 分享器使用經驗分享
寅屋吧檯座位 / Photo by Tabelog在座位的選擇上，提供多人聚餐的日式包廂，也有吧檯座位讓一個人來吃的客人也享有舒適的吃飯空間。 這裡總共只有8個座位，全都是寬敞別緻的吧台座位，可以非常安靜地品嘗師傅精心製作的串燒料理，串燒師傅可以非常周到地服務每位客人。 老闆對食物質素非常有要求，而且以客為先，因此擁有不錯的口碑。 除了餐點選擇多樣之外，搞怪的食物名字亦是餐廳的另一賣點，例如爆粗雞全翼。
冰箱中的酒水供客人自取，除了各式台灣、德國、日本等各國啤酒外，也有韓國燒酒與米酒、日本梅酒與清酒，及汽水、果汁、茶等無酒精飲料，酒水價格都清楚標示在牆上讓人很安心。 店家從選食材到調醬料、掌握碳火溫度與燒烤技巧等都很在意。 魚皮香酥、魚肉細嫩的『一夜干午仔魚』＄350，不愧是菜單招牌推薦。 新鮮彈牙的『香烤中卷』＄420是Alice到居酒屋必點燒烤。
串燒屋: 串燒
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推薦下單肥美廣島蠔、蒜蓉燒虎蝦、厚切牛舌、爆蒜茄子、燒鰻魚、北海道原隻魷魚，黃金薯條、黃金炸魚皮，食材鮮美份量足，價錢不貴，黃金薯條有誠意，即炒黃金炸魚皮較少見，可以一戰。 日式串燒當然在居酒屋食最具風味，東京大眾酒場就是其中之選，樓頂的大燈籠，牆上的日系海報讓人彷如置身日本居酒屋。 雖然店舖以關東煮作主打，但其串燒頗具日本風味，尤其推薦明太子雞肉串和不敗組合煙肉蕃茄，偏咸的明太子以雞肉作主料，可中和味道，而煙肉搭蕃茄則解膩，日式串燒配搭果然係適合下酒。
串燒屋: 串燒屋 觀塘
Birdie是香港版的烤雞肉串專門店，內部裝潢頗具特色，不僅重現了日本烤雞肉串店的氛圍，更加入了聚集在中環地區優雅年輕人們所喜愛的城市氣息。 最近10年左右，無論是最高級的壽司和懷石料理，或是親民的炸豬排和咖哩飯，外帶的御飯糰等，所有日本料理都在香港掀起風潮，很快地就成了飲食生活中的固定角色。 在這樣的背景下，最近1～2年香港迎來了一陣烤雞肉串的風潮。 串燒屋 若對日本清酒興趣一般可以選擇$98的酒類放題，同樣不設時限和條件，可以任飲各式Cocktail、紅白酒及青島啤酒。 不擅長飲酒的客人也可選擇店內無酒精飲品，包括各款汽水、柚子茶等，每杯份量足有1L，售價為$28，性價比超高。
經典椒鹽口味的『豬五花包蔥』＄50的肉汁豐沛的微焦豬肉片包覆新鮮青蔥，裹上天然椒鹽粉與特調秘醬，香而有味、層次豐富。 串燒屋 甲紅居酒屋的烤飯糰有3種口味，柴魚／魚卵／海苔3種，每一種都很好吃，而且不管在口感還是口味上都沒得挑惕，外皮的口感有點偏硬，硬要說的話其實有一點像鍋巴，但神奇的是會越嚼越香，淡淡的香氣一直在口腔裡揮之不去。 上次在士林店吃到後我也頗喜歡他們的不辣，與米血也有類似的口感，外層薄皮酥脆吸汁，裡頭好軟嫩，魚漿香氣微甜還保持得很好，也是頗推薦的一樣串燒。 不是台式也不是日式，爵旋轉串燒炭烤走的是英式工業風，只要將食材放在烤爐上就會360度自動旋轉燒烤完成，完全不需要動手，烤好的食材還可以放在爐子上方的架子上，不用擔心桌面會堆不下，涼了就能直接享用，根本是懶人的福音。 鬆軟的雞肉和酥脆的表皮呈現出這道誘人的烤雞腿，為Birdie引以為傲的一道菜。
串燒屋: CP值很高的士林不萊梅平價義大利麵
十道菜懷石料理（$2,380/位），菜單每月更換，不時不食。 去到魚治，客人要先探頭進入一個微型的日式入口，以示每個人不論身份高低進入居酒屋後就會得到平等待遇，遵循日本正宗的居酒屋用餐風格。 清酒菜單包括大那丶梵及獺祭等；而出羽鶴出品的香甜梅酒，則可作開胃前奏，令整個串燒美食之旅，更加圓滿。 日式燒鳥是居酒屋必備菜式，黑木嚴選鹿兒島薩摩雞，選其頸丶腎丶皮丶心及尾，製成日式燒鳥，一場來到不可不試。 其他傳統日式燒物包括雞肉棒、黑松露溫泉玉子、鱈魚乾、安格斯牛小排、白鱔、油甘魚鮫等。
此外，廚師更專程從日本訂製頂級的日本串燒爐，利用先進技術讓食物帶出獨特的炭火香味，配以自家調配的醬汁更能提升食材的鮮味。 居酒屋一直是下班後約朋友聚腳的好地點，一邊食飯，一邊小酌兩杯，既可以吃串燒、鐵板燒，也有Omakase、壽司刺身，滿足不同人的喜好，最重要是環境舒適，是談心、聚會的最佳選擇！ 以下介紹4間香港居酒屋，有串燒Omakas、沖繩風味料理，也有甚少見的居酒屋brunch。 來到柒.串燒屋就是能吃到平價又美味的居酒屋料理啊，鯖魚沒有過多調味，灑上些許胡椒就能帶出鯖魚原始風味，魚肉烤過後香氣豐腴肉質也很嫩，淋上檸檬汁風味更是躍上一層樓啊。 柒.串燒屋肉品品質都很不錯喔，烤功也很優秀，肉質都很嫩又多汁，最喜歡包裹蔥條的肉串，搭配和風焦糖醬汁鹹甜交織超級好吃的。
串燒屋: 日式串燒居酒屋/廚師發辦推介
餐廳以開放式吧台設計，讓客人可以一邊用餐，一邊欣賞 Ryota 匠心打造的割烹饕宴。 招牌菜式包括：鴨肝最中餅，甘香軟滑的鴨肝搭配樹莓、黑莓及開心果研磨而成的醬，配上以精選糯米製作的手工「最中」餅皮，帶來視覺與味覺的雙重享受；還有吉列近江和牛，採用 68°C 低溫烘炸至半熟，配日本溫泉蛋、黑松露以及時令蔬菜，牛迷必愛。 食物方面，主打不同部位的雞串燒，採用了新鮮的三黃雞及來自本地農場的新鮮蔬果，再運用有老闆從日本訂制的燒烤爐，以傳統日式烹調方法烤製串燒。 除了雞串，推介串燒還有紫蘇葉雞腿、雞心、稀有的雞胸軟骨及芝士麻薯等。
另外「雞腎配鵝肝醬」，就在水潤帶脆的雞腎上，淋上味厚濃郁的鵝肝醬，突出內臟的獨特甘香。 最後，配上以農場直送雞蛋製作的「親子丼」與「日本季節果物」作結。 由加拿大藉廚師創辦兼主理的日式串燒店，主打燒雞串，開業8年仍然人氣不減。 這所位處上環的餐館時尚新潮有格調，有別於一貫日式串燒店的居酒屋裝潢。
串燒屋: 台北串燒推薦8：鳥藏 燒き鳥居酒屋
新嚐味午餐（$680/八道菜)及晚餐菜單（$1,980/12道菜），糅合各國料理的烹調哲學及優點，以最優質的日本及本地農產的時令食材入饌，將食材的香氣、味道和口感完美融合，打造一場別開新面的味覺饗宴。 串燒屋 招牌菜單還有本地黃油雞，主廚善用雞隻的每一部位，展現黃油雞既結實又嫰滑的豐富口感。 串燒屋 全體雞套餐內的各個部位包括「雞冠」、「雞掌心」、「雞腳筋」、「雞尾」、自家製「免治雞肉棒」等，甚至連骨頭亦絕不浪費，配以雞肉熬煮達八小時製成的濃厚雞湯令人回味無窮。
串燒屋: 台北串燒推薦6：熊賀酒場
坐在滿滿故事的老房子內，感受日本居酒屋放鬆自在的飲食氛圍、享受透過炭火傳遞新鮮食材的鮮美，一口串燒、一口啤酒，台北深夜食堂等你來插旗。 Birdie使用精選食材，從準備工作到燒烤都下盡工夫，為客人提供美食，不斷精研烤雞肉串專門店特有的魅力，到現在仍吸引著許多人成為烤雞肉串迷。 中尾先生表示，「炭是有生命的」，店裡每天使用10kg的炭，炭的狀態也都不盡相同。 油脂從正在燒烤的食材上滴落下來，依其量的多少會讓炭的溫度產生部分變化，且不同食材和部位所需的適當溫度和燒烤時間亦不相同。 「肉不會柴，外表酥脆，內部鮮嫩多汁是最理想的燒烤狀態，為了實現這種狀態，不僅烤的時候要十分注意，確實做好準備工作也非常重要。」正如中尾先生所說，Birdie從早上8點開始就有人開始進行準備工作。 到傍晚18點之前，共有10個人專心地準備，到了晚上營業時留下6個人張羅店鋪。
串燒屋: 日本士多啤梨開季 油麻地果欄買$50買甜王、熊本熊＋禮盒裝推介
超級喜歡吃豬血糕，豬血糕用和風焦糖醬無敵美味，烤過後竟然不乾柴，而且保有豬血糕的柔軟，烤過後香氣橫溢，一口咬下超級滿足。 『福安鴨肉飯』是雲林北港必吃的推屬美食，是北港Google評論最多的小吃店，不需要特別尋找，只需在北港老街上觀察人潮最多的排隊店家即可找到。 每到北港朝天宮，人們都會來這裡享用一碗鴨肉飯，假日時熱鬧的排隊景象和擁擠的人潮也是『福安鴨肉飯』最為引人注目的特點之一。 特選澳洲和牛牛肋條部位，細心去筋後，豐富甜美的和牛油脂再搭配青椒及小番茄清爽的口感，裹上一層一鷺特製串燒烤肉醬燒烤後，絕對是愛吃和牛的你必點的串燒。
串燒屋: 香港串燒推介6. CP值極高：黑木居酒屋
有別於普遍的串燒單點，申、居酒屋是以omakase的形式為食客呈獻多款居酒屋名物。 Sakeh是位於尖沙咀的日式燒烤店，店內設計獨特，以日本傳統鬼怪為主題，餐廳每一個角落都是打卡位。 採用日式佈置的餐廳門口，隨著昏暗燈光，一步步進入另一邊的鬼怪世界，迎接你的將會是日本傳統浮世繪式「鬼怪版十二門徒」畫及聚會中吵吵鬧鬧的日熱鬧氣氛。 台北 .辛巴適麻辣鍋 台北一號店│台北最美麻辣鍋店，頂級和牛麻辣火鍋吃到飽，無敵窗景可以眺望101大樓。 海鮮也是柒.串燒屋的特色，這裡用銅板價就可以吃到天使大紅蝦，不用任何調味，單烤就可以吃到海鮮最原始的甜味。 因為金針菇本身就有很特殊的口感，但搭上培根肉串之後，味道也更上一層樓!
串燒屋: 台北居酒屋推薦12：蔦燒日式居酒屋
選用整隻雞纖維最細最柔軟的里肌部位，最能感受到雞肉鮮甜，七分熟為最好吃的狀態。 名為腿中寶、一隻雞只有兩顆的『鹽烤雞膝軟骨』＄130同樣稀有，需特殊刀法才能完美取下，脆骨軟中帶脆卡滋卡滋也好好吃。 如果想要來「甲紅居酒屋」的話，建議可以盡量趕在營業的時間準時前往，因為傍晚5點的時間點剛好是夕陽準備西下的時間店，可以從白天的景色一路欣賞到夕陽餘暉的色調，如此迷然的晚霞就是墾丁最吸引我的地方。 如果剛剛豆皮是超酥，這款豆干則是外微酥內軟，如果喜歡豆香氣的朋友可以點豆干，喜歡多一點醬香或酥脆感可以點豆皮。 豬五花肉片厚度適中，椒鹽凸顯出肉的甜味，一口一捲嘟嘟好；培根串裡有金針菇，本身的鹹味搭配微甜焦糖，鹹甜鹹甜涮嘴順口。
串燒屋: 台北居酒屋推薦8：吳留手串燒居酒屋
長安東路這一邊是知名的熱炒街，晚上來這邊用餐的人非常多。 柒串燒在這裡能開店快十年還維持生意很好，可以知道真的有一定功力的。 明天（14日）是西洋情人節，台北市立天文館指出，這個原本紀念聖瓦倫丁（Saint Valentine）於西元三世紀殉教的基督教傳統節日，在18世紀的英國轉變為情人間表達愛意的「情人節」，而「愛心」正是這個節日的象徵符號。 冬季夜空中位於7,500光年外，仙后座的星雲IC 1805正因其外形酷似愛心，被稱為「情人節星雲」「愛心星雲」或「心臟星雲」。
我們精選了21間香港值得一試的日本餐廳，有鮨齋滕、志魂壽司等傳統的壽司料理，也有新派型格居酒屋 Censu、隱世串燒店仟穆等，價錢大眾化，唔使飛日本都可以歎到高質地道料理。 香港串燒店當然還有價錢超親民的日式居酒屋「黑木」（MOKUTAN），餐廳以簡約設計為基調，原木色日式傢俱，讓人有種安心舒服的感覺，開放式廚房設計及L形原吧桌，讓你一邊享受美食，一邊欣賞主廚製作串燒的過程。 雞肉串燒菜單是木戶的招牌菜之一，採用了日本頂級「大和妃子雞」為重點食材，以明火炭燒炮製，讓食客一嚐雞腿肉、雞頸、雞肝及雞上胸肉，及自家製雞肉丸及大蔥雞肉等的無上美味。 Omakase菜單裡包括特色燒物及炸物，主廚將揀選當天最時令的食材，更採用了二刀流烤爐來烤製各式串燒，為求食客能品嚐到既焦香又有肉汁的肉串。 熱愛燒串的你，必定要一嚐雞頸肉石燒，採用了日本九州的赤雞，加入洋蔥作配搭，最後淋上酒味香濃的威士忌，味道特別。