大多数的浆果都很适合低碳水饮食，比如草莓、黑莓、覆盆子、蓝莓。 低碳水食物表 这些水果除了富含维生素、矿物质以外，还含有抗氧化剂，可以预防某些慢性疾病。 某些类型的水果中碳水化合物含量较低，这主要是因为它们的水分较高，或者由于其纤维含量较高，因此相应地可吸收的碳水化合物含量较少。 一份蛋白质（如瘦肉、蛋、鱼），两杯混合蔬菜沙拉配1-2汤匙的油（椰子油或橄榄油）或调味料，这一餐大约含35克的净碳水化合物。
番薯含有豐富膳食纖維，有助腸胃蠕動及改善便祕；亦屬於低GI食物，能穩定血糖且不易致肥，簡單用電飯煲蒸熟即可。 煮好西蘭花和加入小蕃茄後，最後用香菇素蠔油慢煎雞腿，簡單減肥晚餐即成。 低醣飲食意指減少吸收碳水化合物，而低GI飲食即指進食低升糖指數食物；兩者看似非常相似，但此醣不同此糖。 根據香港糖尿聯會，GI（Glycemic Index）升糖指數是用來量度碳水化合物（醣），在進食後對血糖帶來的影響。 換言之，相同分量的碳水化合物，也可以有不同的GI值。 而低醣飲食主要集中於減少碳水化合物吸收，而沒有嚴格控制GI值，因而與低GI飲食不盡相同。
低碳水食物表: 贝类（4–5% 碳水化合物)
而低碳飲食的碳水化合物為全日的總熱量攝取的20%，而脂肪和蛋白質的攝取則為各40%。 有研究亦都曾經做實驗證實，進行了三個月至六個月低碳飲食能導致體重明顯下降，原因是因為低碳的飲食能令食慾下降。 粟米：不少人以為粟米是蔬菜的一種，其實粟米亦有豐富碳水化合物。 它的纖維含量亦非常高，每100克粟米就有6.4克纖維。
原因是野生植物中碳水化合物含量很低，而纖維的含量高于人工養殖的谷物。 低碳水食物表 然而，靈長類動物學家Katherine 低碳水食物表 Milton認為，得出上述結論的調查數據是基于擴大了典型的狩猎採集者中的動物性食物成分；這些數據許多是基于早期的人種學研究結果。 而這些人種學研究結果可能忽視了婦女在收集植物性食物方面的角色。
低碳水食物表: 低碳水食物表
Kristian Buus / Greenpeace除了南美洲的亞馬遜以外，我們在紐西蘭曾揭露畜牧廢水對環境的危害，並促請政府加強管制農牧業使用的化學肥料，保障河川不受污染。 在歐洲，我們也促請歐洲議會環境委員會投票通過管制歐洲工業化農場，讓沒有永續性考量的農牧生產不得擴張。 在歐盟的農業政策裡，2018 年我們成功推動讓環境、氣候以及公共衛生的公民代表，可以參與政策討論。
- 我想應該不會有人把這些食物拿來取代正餐，只是先提醒大家小心。
- 研究发现，牛油果可以帮助降低LDL胆固醇和甘油三酯水平。
- 建議用複雜的碳水化合物（例如來自蔬菜和豆類的碳水化合物）代替簡單的碳水化合物（例如精製的穀物和糖）。
- 机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。
- 長大成人後，試過各式各樣的減重方法，像是單一飲食減重法、藥物減重、減重手術等等，卻僅留下身體的副作用。
- 它是多脂魚類，這意味著它含有大量有益心臟健康的脂肪-omega-3脂肪酸。
碳水化合物是食物金字塔底部的大量營養來源之一，然而，當你想減肥時，需要控制碳水化合物的攝入量，選擇低碳水化合物的食物。 达到生酮状态需要几天时间，这期间必须严格按照生酮饮食的比例来吃，即：碳水化合物5%，蛋白质20%，健康脂肪75%。 生酮饮食，是一种“高”脂肪、“中”蛋白质、“低”碳水化合物的饮食方式，目的是让你的身体处于称为酮症的代谢状态，从而燃烧脂肪，而不是碳水化合物。 Ariel建議，進行低醣飲食期間可配合適當運動使用，並採用碳循環飲食法，依照每個人不同的運動強度、頻率調整每天的碳水化合物攝取量會令減肥效果更佳。 儘管過去曾被妖魔化，但咖啡實際上非常健康和低醣飲品中比較常用的，也是飲食中抗氧化劑的最大來源之一。 此外，事實證明，喝咖啡的人壽命更長，罹患2種糖尿病，帕金森氏病和阿爾茨海默氏病的嚴重疾病的風險更低。
低碳水食物表: 饮食与健康：低碳水化合物饮食是否适合所有人？
昂温医生表示，你在遵循低碳饮食计划时可摄取的碳水化合物量取决于不同的饮食计划，例如，生酮饮食建议人们每天吃20-50克碳水化合物。 而以研究为目的的官方低碳饮食建议每天不要超过130克碳水化合物。 它们复杂的分子结构意味着需要更长时间才能被身体消化，让血糖逐渐升高，胰岛素释放也会比较缓慢。
- 注意：這些菜單只是低碳水化合物飲食的一個範例，因此，你可以在必要的時候加入一些不該吃的食物，另外，如果你的目的是減肥，做好搭配運動一起進行。
- 复杂的（如淀粉和纤维）：它们是由糖单元链条结合构成的。
- 1、“节能减排”，不仅是当今社会的流行语, 更是关系到人类未来的战略选择。
- 羊肉像牛肉一樣，含有許多有益的營養成分，包括鐵和維生素B12。
- 遵循一個低碳水化合物飲食可以幫助你更容易地減肥，除此之外，它還能改善你的新陳代謝，有效控制你的血糖。
因此許多人會將低碳飲食法導入生酮飲食法，作為循序漸進以及生酮飲食後期的手段。 「碳循環飲食」屬一種綜合「低碳」及「生酮」元素的飲食法，據說能有助減肥之餘亦能增肌。 Cosmo 請來心然營養中心英國註冊營養師梁領邦（Mathew），拆解碳循環飲食的好處及如何實行，更分享1星期碳水循環飲食餐單，幫大家實現減肥大計。 当我们说每天只能吃5%（20-50克）的碳水化合物时，指的是“净碳水”，这是相对于总碳水含量来说的。 正常情况下，碳水化合物经人体吸收后会转化为葡萄糖并被当成能量运送到身体各处，尤其是用于维持大脑的正常运作。 有時用家會忘卻計算隱形碳水化合物，醬汁、調味料中的糖分（番茄醬、沙律醬等）；水果中的果糖以及奶製品中的乳糖也是危險區。
低碳水食物表: 牛肉蒟蒻絲火鍋
开头第一篇，局长先来介绍一下，目前比较流行的6种低碳饮食方式。 通过介绍几款主流低碳饮食的区别，来区分一下哪种类型的低碳水才最适合你。 事实上，并不是所有人都要吃成0碳水，也不是所有人都适合极低的碳水比例。 总的来说，很多低碳水饮食都是简单易执行的，整体也很温和。 企業為了生產更多肉品以獲得最大利潤，採用大規模砍伐、焚燒森林方式開闢土地；有數據顯示，全球 80% 的毀林歸咎於農牧業相關生產。
提高“节能减排”意识，对自己的生活方式或消费习惯进行简单易行的改变，一起减少全球温室气体（主要减少二氧化碳）排放，意义十分重大。 “低碳生活”节能环保，有利于减缓全球气候变暖和环境恶化的速度。 减少二氧化碳排放，选择“低碳生活”，是每位公民应尽的责任，也是每位公民应尽的义务。 低碳是提倡借助低能量、低消耗、低开支的生活方式，把消耗的能量降到最低，从而减少二氧化碳的排放，保护地球环境，保证人类在地球上长期舒适安逸地生活和发展。
低碳水食物表: 碳水化合物計算
低碳食物主要包括水果类、蔬菜类、菌类、杂粮类、豆制品类以及肉类等食物当中的部分食品，高碳食物主要包括谷物类、薯类、奶制品类等食物中的部分食品。 总的来说，不同低碳饮食方法在每天的碳水化合物摄入量上，大体可以分三个档。 选择哪一档，主要取决于你的减肥计划和饮食偏好。
即使你不打算减少碳水化合物摄入量，BDA也建议要“注意碳水化合物”，强调“重要的是要选择适合你需求的正确分量，活动量小的人需要的碳水化合物更少”。 营养师伊比托耶（Tai Ibitoye）表示，健康的碳水化合物对大脑必不可缺。 同时，它还对肠道有益，为身体提供一系列维生素和矿物质，例如，钙、铁、B族维生素和纤维。 “节能减排”，不仅是当今社会的流行语, 更是关系到人类未来的战略选择。
低碳水食物表: 植物食材中的高碳異類：咖啡、巧克力
我們大腦會通過碳水化合物中所含的葡萄糖來工作，如果沒有葡萄糖，人們就會感到疲倦、呆滯無力或煩躁。 如果完全停止攝取碳水化合物，反而會更容易感到飢餓。 低碳水食物表 更重要的是，它是几种维生素和矿物质的极佳来源。 180克煮熟的菠菜提供的维生素K是RDI的10倍以上。 还能保护心脏健康，并可以降低患白内障和黄斑变性等常见眼病的风险。
很多人对这个低卡路里的食物有很多的偏见，认为它不健康或是肥胖的食物，因为土豆可以被制成薯条或是加上奶油食用。 其实可以一般调理食用就好，因为土豆含有大量的纤维，可以让你长时间都有饱足感。 虽然不是很好的低醣食物，但它还是有很多的纤维。 一样把它加入你的减重饮食清单，即便它热量很高但可以减少你的食慾。 低碳水化合物飲食的目的是控制像大米、義大利麵和麵包這樣的食物攝取，以便較容易得減肥。 這並不是一種嚴格的節食餐，因為它包含了碳水化合物、蛋白質和脂肪酸。
低碳水食物表: 蛋白粉过敏有哪些症状
在上世紀60年代，其他低碳水化合物飲食包括空軍飲食（the Air Force Diet）和飲酒的人的飲食（the Drinking Man’s Diet）。 奧地利醫生Wolfgang Lutz1967年發表了他的著作Leben Ohne Brot (沒有面包的生活)。 与牛肉一样，羊肉含有许多有益的营养素，包括铁和维生素 B12。 羊肉通常是草饲的，并且富含有益的脂肪酸共轭亚油酸 . 糖是一种重要的有机化合物，在自然界中分布广泛。
实际上，这些糖不参与代谢，是糖尿病病人较为理想的甜味剂，其实，甜叶菊和罗汉果中的甜味来源于萜类化合物，并不是糖。 但是，在购买时，建议多留意一下营养成分和配料表，你会发现很多调料，即使尝不出甜味，也含有糖分在里面。 建議用複雜的碳水化合物（例如來自蔬菜和豆類的碳水化合物）代替簡單的碳水化合物（例如精製的穀物和糖）。
低碳水食物表: 低碳食物 2. 牛肉
和超市卖的挂面相比，能量差不多，不过全麦的膳食纤维含量丰富些，饱腹感强。 相比于普通面条和白米饭，全麦意面的升糖指数值比较低，吃完血糖上升更加缓慢，消化平稳。 將喜歡的綠色蔬菜和一般的蔬菜混合，再添加雞胸肉或是雞蛋等高蛋白主食，就能吃得豐盛，又能釋放餓肚子的壓力。 這時放入帶鹹味的食材，如黑橄欖，就算不加調味料，也能吃得開心。 調味料的話，可選擇東方調味醬、義大利香醋、義大利沙拉醬，並且養成沾醬吃的好習慣。
低碳水食物表: 我們吃的食物和氣候有關？食物碳排放之王是⋯
如果食材足够干净的话，能生吃就最好了，我写过一篇ω-3脂肪酸的文章（相关阅读除了三文鱼，哪些食物含有omega-3？），看更详细的内容。 很多人會將低碳和生酮飲食做比較，因為兩者都是食物內容都是低碳為主，但實際上，生酮飲食更加嚴苛。 知名低醣飲食作家田安石說：「醣和酮是互補的關係。」醣與酮皆為身體的燃料。 低碳水食物表 醣多則酮少（身體儲存脂肪，導致肥胖），醣少則生酮（身體燃燒脂肪，開始瘦身）。 醣為對外攝取，酮為體內製造，兩者成互補關係，為百萬年來動物演化身體的自然反應。
低碳水食物表: 脂肪和油脂
低碳水化合物飲食法是一種簡單的飲食模式，卻可以給你帶來許多好處，儘管如此，這種方法並不適合長期堅持，因為碳水化合物是你身體的主要能量來源之一。 注意：這些菜單只是低碳水化合物飲食的一個範例，因此，你可以在必要的時候加入一些不該吃的食物，另外，如果你的目的是減肥，做好搭配運動一起進行。 遵循一個低碳水化合物飲食可以幫助你更容易地減肥，除此之外，它還能改善你的新陳代謝，有效控制你的血糖。 如跟從「碳水循環飲食」，應多選擇不同種類的碳水化合物，尤其是全穀物類（如紅米，糙米，燕麥等），蔬菜及水果。 这个过程中，血液中的血糖含量会迅速下降，酮体水平会升高，身体进入营养性酮症状态。 而一旦身体转换为这种新的代谢方式，就会开始燃烧脂肪。
高居排碳榜首的牛肉，每公斤的碳排放為 60 公斤！ Handcraft Films/Shutterstock.com高居榜首的牛肉，每公斤的碳排放為 60 公斤！ 德國野生動物園Arche Warder的巴特本特海姆綿羊（Bentheimer Sheep ）。