一些低碳水化合物飲食的人將其放入咖啡中或用於食譜中。 一碗帶有一些奶油的漿果可以是一種美味的低碳水化合物甜點。 亦有人稱為低醣飲食，Atkins Diet減肥法（又稱阿特金斯減肥法）亦是當中的一種。 「碳」是指碳水化合物，簡單來說就是盡量降低醣類攝取。 肥胖者身上慢性發炎反應會導致減脂增肌困難度提升，目前在研究上發現MCT oil搭配低碳飲食13週，有效增加肝臟脂肪代謝肝醣儲存、降低身體脂肪總量、降低醣化終產物的量。 對於需要外食的上班族，要認真的執行生酮飲食確實是困難重重，或是進行生酮飲食一段時間後，開始有吃澱粉的欲望，這時候「低碳飲食」就是一個不錯的調整選擇。
一種食物在奉上餐桌之前所走過的「路程」愈長，它的「碳足迹」（Carbon 低碳飲食原則 Footprint）也愈多。 碳足迹是計算生活中直接或間接產生的溫室氣體排放量；碳足迹愈多，地球暖化愈嚴重。 如果你原本的飲食習慣就沒有吃太多碳水化合物，平常就只吃菜、肉為主不太吃澱粉類的人，低醣飲食就容易失敗，因為其實你肥胖的主因並不是因為吃太多碳水化合物。 低碳飲食會吃到大量蛋白質，建議在選擇上，以植物性蛋白質為主，其次是魚蝦貝等海鮮類，最後才是蛋跟肉類。 因為動物性蛋白質攝取過量，會有飽和脂肪過高，除了導致肥胖，也會造成心血管疾病的問題。 粟米：不少人以為粟米是蔬菜的一種，其實粟米亦有豐富碳水化合物。
低碳飲食原則: 什麼是800大卡斷食？
所以，每天三餐從各式各樣的食材中攝取蛋白質很重要。 而我們首要追求的就是蔬食、健康、養生、綠色友善的地球環境，並且期待希望達到 身 心 靈 的平衡與美善。 環保署說明，從生產肉類的過程中，從飼養、屠宰冷凍、運送到賣場包存，相對於蔬食會產生較高的二氧化碳排放，據統計我國每人每年平均消費約78公斤肉類。 依EWG 2011碳排放數值計算，1人1餐不吃肉約可減少排放760公克二氧化碳。 糙米：它是稻收割後只去除外皮的成品，因此糙米仍保留着稻穀的表層和胚芽，相比白米含有更多的維他命B雜。
由此可見，一個人的飲食選擇其實也間接地影響著地球的樣貌。 愈要耗電來處理的食材，包括需冷藏、烹調時間長等，愈會增加碳排放量，因此，處理食物的方法也值得用心考慮。 建議盡量減少購買大量食材，可以減少冷藏食材的需要，而烹調食物可以考慮善用蒸架一鍋多煮，或一品鍋式的菜式。 肉類為身體提供優質蛋白質，卻同時為地球提升了碳排放。 以植物性蛋白質（如乾豆、豆腐等）取代部分或全部肉類，有效減碳之餘，亦可減少動物脂肪對心血管的負面影響，同時為健康帶來好處。
低碳飲食原則: 水果選擇
碳水化合物進到腸胃道後，在人體消化之後分解成葡萄糖。 葡萄糖進入血流，在胰島素的幫忙下，葡萄糖才得以進入細胞。 不管我們要走路、跑步，還是單純只是坐在沙發滑手機，都需要葡萄糖作為身體能量來源。 沒被使用的葡萄糖，轉成為肝醣貯存於肝臟、肌肉；若還有太多的話，再被轉成脂肪。 米字邊的「糖」，是「醣」的一種，是我們不良飲食中最常吃得太過頭、太多的碳水化合物。
因此我們從小就被灌輸「白飯一定要吃飽吃足」這樣的概念，沒吃完自己面前的那碗白飯包準被家長念。 原本屬季節性的食物，因迎合市場全年供應，需以額外農藥、肥料，用等資源栽種，而增加碳排放量。 另外，應減少採用大量調味品，化學品等醃製及加工食物，進一步減廢減碳。 攝取足夠蛋白質時，我們身體會比較有飽足感，比較不會一直好餓想吃小食，而且還能在減重的同時維持住肌肉的質量。 目前外賣選擇中，提供糙米飯的店家實在是少之又少，建議便當店、自助餐等店家，可以考慮提供糙米飯選擇，讓更多外食族能吃的健康。
低碳飲食原則: 既減肥又健康 碳水化合物這樣吃才對
從技術上講，青豆是豆類，但通常以與蔬菜類似的方式食用。 卡路里熱量很高，它們富含纖維，蛋白質，維生素C，維生素K，鎂和鉀等多種養分。 低碳飲食原則 它的纖維，維生素C，葉酸，維生素K和胡蘿蔔素抗氧化劑含量很高。 西蘭花是一種美味的十字花科蔬菜，既可以生吃也可以煮熟。 它富含維生素C，維生素K和纖維，並含有有效的抗癌植物化合物。 低碳飲食原則 三文魚是低碳飲食最受歡迎的低醣魚類之一，這是有充分理由的。
注意：這些菜單只是低碳水化合物飲食的一個範例，因此，你可以在必要的時候加入一些不該吃的食物，另外，如果你的目的是減肥，做好搭配運動一起進行。 要實施低碳水化合物飲食法，要學會知道應該吃哪些食物，哪些食物應該避免，你需要了解身體的其他能量來源，來改變一天的餐食。 碳水化合物是食物金字塔底部的大量營養來源之一，然而，當你想減肥時，需要控制碳水化合物的攝入量，選擇低碳水化合物的食物。 深入說明：在重訓日時，身體消耗較多的醣類（包含血糖、肝醣等），需要足夠的補充來幫助體能恢復、建造肌肉。 因此，在非重訓日時，希望達到高效減脂的目標，可採用低碳的做法。 此階段是積極減醣，將醣量再度降低的低醣時期，一定要學會正確的選擇合適的食物，增加青菜及蛋白質與油脂食物，才能吃得飽又能降低醣類食物的攝取。
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也請盡量避免選擇一些產地來自日本韓國等地的含糖量高生果，例如：香印提子、哈密瓜、白桃、士多啤梨等等。 低碳飲食原則 VidaOrange生活報橘編輯為身處在步調快速、繁忙都市生活的你，精心整理了「低碳飲食法」的一日三餐原則，或許，你也可以從中獲得一些生活的靈感，更輕鬆地執行「低碳飲食法」。 學生每天一定要喝一杯拿鐵跟吃水果，所以每天碳水化合物的份量就留給一份水果及一杯牛奶，蔬菜則沒有特別限制。 菠菜、胡蘿蔔、蘋果、鳳梨和紅辣椒都是富含維生素A的食物。 維生素A能確保生殖系統維持健康，讓睪丸可以順利製造睪酮。
高居排碳榜首的牛肉，每公斤的碳排放為 60 公斤！ Handcraft Films/Shutterstock.com高居榜首的牛肉，每公斤的碳排放為 60 公斤！ 皮膚和頭髮是以蛋白質構成的，而且荷爾蒙和免疫物質等的調整、將訊息傳送到腦部的神經物質的生成，也都與蛋白質息息相關。 容易疲倦、手腳冰冷、記憶力或注意力下降，也都是因為缺乏蛋白質。
低碳飲食原則: 生酮飲食/低碳飲食可以吃甚麼？
低碳饮食，指的是低碳水化合物饮食，即在饮食中严格地限制碳水化合物的摄入量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。 低碳飲食原則 由美国人阿特金斯1972年在《阿特金斯医生的新饮食革命》中首次提出。 」如同之前所述，房舍的風水，其實是與人和自然之間的運行息息相關。 低碳飲食原則 「天有象、地有形，上下俱成一體，此謂之化機」江老師說。 謹慎發言：在TNL網路沙龍，除了言論自由之外，我們期待你對自己的所有發言抱持負責任的態度。
- 《英國醫學期刊》於2018年進行的一項研究發現，低碳的飲食能增加熱量的消耗，所以亦是治療肥胖症的潛在方法之一，尤其針對本身胰島素水平較高的人士特別有效。
- 舉例來說，當你今天運動量較大，會需要很多的碳水化合物提供能量，以及促進肌肉生長；隔一天想休息、運動量少，則攝取比較少的碳水化合物，能提升胰島素的敏感度、增加生長激素分泌，讓身體燃燒更多脂肪。
- 除了含澱粉的根類蔬菜外，幾乎所有蔬菜的碳水化合物含量都很低。
- 它們的維生素C和K含量很高，並且包含許多有益的植物化合物。
- 長時間進食高升糖指數的食物或高碳飲食會長期刺激血糖，令胰島素飆升，可能會造成胰島素抵抗，令胰島素的敏感度下降，最終身體要分泌更多的胰島素工作。
- 碳足迹是計算生活中直接或間接產生的溫室氣體排放量；碳足迹愈多，地球暖化愈嚴重。