▲卓健醫療服務有限公司註冊營養師（美國）佘綺玲（Elaine），美國麻省藥劑學和健康科學學院應用健康產品碩士， 美國康奈爾大學營養科學學士。 夏天早上吃上一碗冰冰涼涼的水果yogurt完全是一種享受！ 士多啤梨、藍莓、奇異果、火龍果等都屬於低GI水果，有大量營養素，酸酸甜甜的味道配上口感濃郁的Greek yogurt最適宜不過，而且製作簡單快捷，想增加口感的話可以加一些低GI的燕麥糠。
先開始謹慎地攝取有顏色的低GI 食品，像是玄米、雜糧米，或是加有胚芽或祼麥的麵包等等，慢慢增加攝取，這個時期也可以開始食用根莖類蔬菜或是水果等食物。 雖然在實行醣類控制飲食但卻一直瘦不下來的人是因為：攝取的熱量多於消耗的熱量。 低醣但熱量高的堅果整袋整袋地吃，或是吃下大量起司，這都是會發胖的。 自己每天消耗的熱量最好能先上網或是用智慧手機軟體簡單查詢一下。 低糖飲食菜單 番薯含有豐富膳食纖維，有助腸胃蠕動及改善便祕；亦屬於低GI食物，能穩定血糖且不易致肥，簡單用電飯煲蒸熟即可。 煮好西蘭花和加入小蕃茄後，最後用香菇素蠔油慢煎雞腿，簡單減肥晚餐即成。
低糖飲食菜單: 生酮飲食 – 食物種類推薦
此外，油脂屬於難消化的物質，在缺少碳水化合物的情況下，消耗油脂能夠有效降低代謝的速度，延長飽足感。 在這特別要注意的是，如果你需要減肥，請小心奶酪和堅果的食用量，因為他們很容易一吃就停不下嘴，在此建議每天不要吃超過一片水果的量。 低糖飲食菜單 於此同時油脂攝取量也可能會增加，因此除了蛋白質類中含的油脂外，其餘的油脂類最好一半來自堅果種子類食物。
- 顧名思義，低醣飲食的方式就是以攝取少量的碳水化合物以達到減脂的效果。
- 少吃碳水化合物，但食物纖維的攝取量也隨之減少的話，就很容易導致便祕。
- 減肥搭配的飲食方法有許許多多種，近期比較熱門的包括生酮飲食、間歇性斷食、原始人飲食法以及我們這次要探討的主題——低醣飲食。
- 對於那些希望以健康方式減肥的人來說，遵循低碳水化合物飲食法是一種趨勢，這包括控制碳水化合物的攝取，同時，選擇其他能量的來源，如水果和蔬菜。
碳水比例佔整天熱量的35-40%，控制在 g即可。 (60公斤，35歲女性)，碳水在17點前進食完畢，或是擺在重量訓練前後1小時補充。 網路文章越來越多，減脂飲食法也琳瑯滿目，尤其是近期出現極端斷食法，5-7天斷食。 相信有好好閱讀我們先前文章的巨巨水水們，了解減脂飲食法雖然多樣，但中心思想就是熱量赤字，熱量消耗大於我們每天的熱量攝取。 以營養素比例來說，如果採用「均衡飲食」，每天攝取的三大主要營養素中，碳水化合物約佔50%～60%，佔比最高，每天攝取的碳水化合物為250～300公克。 婚後從2012到2016年陸續生下兩個孩子後，最胖時一度接近80kg！
低糖飲食菜單: 女性的賀爾蒙起伏變化可分為…
將一天必須攝取的熱量評分在三餐、點心才是最好的飲食方式。 肌肉減少代謝也會慢，因此減肥要攝取足量蛋白質！ 成人女性建議一天攝取量為80g-120g之間，一個人體重而定。 生酮飲食主打高脂低碳的飲食餐單，需要限制攝取碳水化合物的分量，在進行生酮飲食時，碳水化合物應只佔總熱量的5%，也就是只攝取最多5%熱量的碳水化合物。 蛋白質提供20%到25%的熱量，其都要依靠脂肪提供約70%到75%剩下最大部分的熱量。
由於減少了碳水化合物攝取，優質蛋白質成為能量來源，所以雞蛋、雞肉都是低醣減脂餐的重要食材，如果想餐單更多變，必須從烹調方式著手，例如以慢煮方式烹調雞胸，可以令雞肉嫩滑美味。 陳倩揚選擇醣飲食減肥的原因，某程度是因為她自言自己是較少做運動一群，所以修身主要由低醣飲食 出發。 很多人認為糖尿病人的飲食與正常人的飲食截然不同，或將之錯誤理解為完全乏味而痛苦的「戒口」或「節食」。 事實上，糖尿病人的飲食是一種健康的飲食習慣，並不沉悶乏味，而且美味無窮，充滿變化。 只要能夠掌握竅門，無論患病與否，大家都可以輕鬆地配合個人的生活習慣、工作及社交生活的需要來安排飲食。
低糖飲食菜單: 生活中具備3點關鍵要素，讓…
低碳水化合物飲食的目的是控制像大米、義大利麵和麵包這樣的食物攝取，以便較容易得減肥。 這並不是一種嚴格的節食餐，因為它包含了碳水化合物、蛋白質和脂肪酸。 建議要定時定量吃正餐，碳水化合物要以低升糖的五穀類如糙米、黑米、意粉 等，代替高升糖的白飯、糯米飯。 另外，每餐宜配搭適量的蛋白質，如瘦肉類、雞蛋、牛奶、海鮮等，當中的色胺酸成分能幫助身體製造血清素，令人有好心情。 低糖飲食菜單 建議多進食蔬菜水果，當中的纖維可幫助減慢血糖上升的速度，避免血糖大上大落，有助穩定情緒、給予飽足感、延遲飢餓感，從而幫助控制體重。
低醣飲食的原理，就是藉由降低體內葡萄糖和肝醣的含量，來強迫身體去燃燒脂肪。 還以為減肥就是少吃油炸物、避免大魚大肉，每天啃生菜沙拉嗎？ 不吃油膩物來減肥的作法已經慢慢成為過去了，現在全世界更流行的是低醣飲食，甚至接近極低醣飲食的生酮飲食。 許多部落客靠著低醣飲食，不吃飯，不吃麵，大口喝椰子油，一個月就瘦了5公斤，看起來好像效果不錯。 堅果含有豐富的營養，用它來取代蛋糕、餅乾、巧克力來當下午茶再好不過了，但它的熱量其實不低喔！
低糖飲食菜單: 糖尿病飲食指南｜1200千卡糖尿病兩週餐單（一）
西蘭花是一種美味的十字花科蔬菜，既可以生吃也可以煮熟。 它富含維生素C，維生素K和纖維，並含有有效的抗癌植物化合物。 貝類是世界上最營養的低碳食品之一，但很少能將其納入人們的日常菜單。 實際上，它們的營養密度排名接近器官肉，且碳水化合物含量低。
盡量選擇比較粗糙、加工度低或是保有原型的食物為主。 低糖飲食菜單 精緻過的三白(白米、白糖、白麵)都是精緻度高的，要優先避免。 例如：一樣要吃飯，糙米比白米好；要做麵包，全麥麵粉比白麵粉好。 要注意的是，即便是同一種食材，打成泥或果汁後，GI值也會上升。
低糖飲食菜單: 糖尿病飲食指南｜糖尿長者1200千卡餐單
衛生福利部建議三餐熱量的來源50～60%來自於醣類；30% 以下來自於油脂類；15～20% 來自於蛋白質類。 相較於極低醣(5%以下)的生酮飲食，低醣飲食的彈性相對較大，是屬於營養比較均衡，且人性化的飲食模式。 最後就要引用一下，老祖宗們傳承已久的觀念思想：「早餐吃的好、午餐吃的飽、晚餐吃的少」，蘊藏了飲食的智慧，也是不斷在提醒早餐的重要性。 酪梨奶昔盡量不加糖，如果需要一點點甜味，建議加天然蜂蜜或是加入半根香蕉一起打成果汁，另外，馬鈴薯沙拉的份量不需要太多。 脂肪堆積過多，也會造成脂肪肝、寫膽固醇過高等疾病。
營養師建議，要瘦身成功，必須先順應身體熟悉的飲食習慣再慢慢調整，更利用高纖、植物性蛋白質等多種優質營養、膳食纖維去增加飽足感，同時慢慢地減少進食量，吃的滿足也減輕負擔。 那麼為什麼減少醣類的攝取可以達到體重管理的效果呢？ 在我們吃進的食物中，人體需求較大的主要營養素中之碳水化合物、脂肪和蛋白質為主要為人體提供能量的物質。
低糖飲食菜單: 這樣吃一定減肥成功！日本名醫公開10個「生酮飲食」不失敗方法，低醣、少麩質、正確吃油脂養成易瘦體質
：每餐皆須攝取蛋白質，植物性蛋白質，例如：豆類；動物性蛋白質，例如：魚肉奶蛋。 1天肉類總份量以手掌大小為限；盡量以白肉（雞肉、魚肉）為優先；去皮、去油、挑瘦肉，且烹調方式以清蒸水煮為佳。 ：每餐至少選擇2種不同顏色的蔬果，例如：番茄、茄子、紅蘿蔔、菠菜等；攝取不同部位的蔬菜，例如：葉菜、根莖、瓜果等。 蛋糕碳水化合物的來源是麵粉，因麵粉是塊狀的碳水化合物，消化和吸收速度快，血糖也會因而飆升。 兩者也能做出海棉蛋糕的質感，同時降低碳水化合物的攝取。 減肥時期如果身邊有一桶蛋白質粉會非常方便，不管是一天當中的什麼時候都可以喝上一杯。
- 低醣飲食的方式則是透過少量的碳水化合物攝取使得體內葡萄糖和肝醣含量極少而強迫身體燃燒脂肪以產生所需之能量。
- 人體一般的能量來源有三種：碳水化合物、脂肪和蛋白質。
- 羊肉像牛肉一樣，含有許多有益的營養成分，包括鐵和維生素B12。