這家港式車仔麵店位於銅鑼灣，能在拉麵店林立的登龍街佔一席位，肯定有幾道板斧。 何b車仔麵openrice 湯碗很有特色，用的是古裝片常見雞公碗，麵和餸份量足，3餸麵價錢合理。 除了大路車仔麵餸例如豬腸、豬紅、魚蛋、鴨腎等，連酸齋、美味齋、炸魚皮、咖哩牛柏葉都有供應。 酸齋入味浸了湯汁味道仍不會被完全沖淡，牛柏葉爽口，炸魚皮大大塊又夠脆。
- 老闆九仔每朝6、7點入手新鮮牛雜，花大量工夫處理，招牌牛腸，重複清洗裏裏外外，唧走肥膏。
- 30多款餸，有傳統豬紅、蘿蔔、豬皮；創意也有炸雲吞，鯪魚肉加入粟米、麥皮，口感豐富；煙燻雞翼以綠茶燻香，用黑糖調味，煙燻味清香，肉質嫩滑。
- 太安樓內的熱門車仔麵店，最正是門口設開放式車仔檔，連ViuTV電視劇《瑪嘉烈與大衛》都去取景。
- 要數到可以代表香港的美食，可以自由配搭麵和餸的車仔麵，肯定榜上有名。
- 文記車仔麵更於2018年獲得米芝蓮街頭小吃推介，是一種認可肯定。
- 特別推介一款「麻辣手撕雞撈寬薯粉」，手撕雞不是即製，略略乾身，但麻辣汁辣得有層次而刺激，掛在彈牙闊身的薯粉上，惹味開胃。
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何b車仔麵openrice: 餐廳B記車仔麵 2023年2月推介餐廳優惠
除了定食，餐廳提供自選車仔麵，配料有港式車仔麵常見的餸菜，亦有多款創新配料，最平$9起！ 何b車仔麵openrice 不過，由於每間車仔麵店的醬汁配方不一，實際熱量會有出入，以上數據只是參考食物安全中心的食物營養素計算器所估算得出。 香港人向來喜愛食豬扒，只要夠出色，配飯配麵配包都廣受歡迎。 不少人深夜都會食返串串燒，可算是香港最地道的宵夜。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。 太安樓內的熱門車仔麵店，最正是門口設開放式車仔檔，連ViuTV電視劇《瑪嘉烈與大衛》都去取景。 40年歷史，家庭式作業，媽媽執餸，阿仔輔助，1碗4餸麵大約35蚊，份量好足。 餸料中規中矩，自家調製咖喱汁、辣汁味道層次反而豐富惹味。 牛雜款式選擇最多，牛腸、牛膀、草肚、金錢肚、牛沙瓜，說得出都有。 老闆九仔每朝6、7點入手新鮮牛雜，花大量工夫處理，招牌牛腸，重複清洗裏裏外外，唧走肥膏。
何b車仔麵openrice: 銅鑼灣
像車仔麵這種平民食店，於經濟低迷時多開幾間，本來沒有什麼特別。 出身西廚的店主也偏愛做甜品，做車仔麵之餘，客人只要幫襯任何套餐，都可獲送一份店自製甜品，而且還不是行貨啫喱仔或現成叫貨的布甸，而是焦糖燉蛋、朱古力慕絲、木糠布甸等心機甜品。 餸料近50款，新派選擇有麻辣蓮藕、沙葛餃、魚肉春卷等等。 特調麻辣汁掛在爽口蓮藕片，香麻中隱約有蓮藕的清新。 豬骨清湯底可加辣汁、咖喱汁，還有獨家薑酒湯，加玫瑰露煮，薑味清香。 60多年前街邊檔起家，除了捧着麵立食吃的特色，咖喱魷魚最馳名。
坐落在西灣河的太安樓內——一個1960年代風格的住宅區，充滿各種當地和亞洲美食的小吃攤，林記車仔麵是許多香港島居民經常光顧的地方。 人生長路漫漫，總有過得不易的時候，需要經歷不少酸甜苦辣、悲歡離合 到頭來不幸的人，往往先被自己擊倒，然後才被生活擊倒；到最後幸福的人，往往先戰勝自己，然後才戰勝生活。 位於油麻地比較少人行經嘅鴉打街，有間不起眼嘅車仔麵店。 店很小，環境一般，主理嘅一位伯伯，煮麵工夫、技術純熟，效率高，下單後，不消一會，熱呼呼嘅麵就送到面前。 臨走前發現，原來伯伯缺了左手掌，呢一刻更加令我對伯伯產生一份敬佩。 特別值得一提嘅還有那裡特別嘅車仔餸——雞腸，晚上6點半開門，未到7點，雞腸就賣完了，必食程度可想而知。
何b車仔麵openrice: 餐廳廚房內B記車仔麵應如何確保食物衞生？
定價相比其他店高，坊間每款餸最低$7，這裏就$10，份量卻比正常少4分1。 19款餸料全部都是傳統經典選擇，酸齋外脆內軟；牛腩口感軟滑，五香味濃。 湯底每日以雞骨、豬骨熬煮，又定時加新骨來熬，愈熬愈濃。 麵條食落軟硬度剛好，加1、2匙招牌咖喱辣醬，錦上添花。
- 麵尊的辣醬十分有名，喜歡辣的朋友一定要試試它的辣汁，一試上癒！
- 推薦店內招牌瑞士雞翼和魷魚做得相當不錯，雞翼入味嫩滑，魷魚香味十足。
- 何車車仔麵的「何車」取自同音字「合尺」，意指供應的食物一定啱你心水。
- 店內員工至少半百，發黃的牆身、銀色筷子筒，有人覺得懷舊、有人覺得邋遢。
- 不過，由於每間車仔麵店的醬汁配方不一，實際熱量會有出入，以上數據只是參考食物安全中心的食物營養素計算器所估算得出。
- 除了有水魷、生菜、咖喱豬皮等基本盤外，更有豪食之選鮑魚及花膠（+$30），豐斂由人，無論想食好啲定係作為糧尾之選都得。
而湯底亦有些創新口味，如香菇素湯，令本來普通的車仔麵豐富起來。 車仔麵之家位於灣仔一條不起眼的小街上，很受歡迎，不僅住在附近的人經常光顧，對地道美食情有獨鍾的吃貨們也經常光顧。 如果你問任何一個香港本地人最好吃的車仔麵在哪裡，他們很可能會告訴你榮記粉麵——一家備受推崇的本地餐廳，在銅鑼灣供應正宗美味的車仔麵已經超過20年了。 這些餐廳提供多種美味的湯底和食材供食客選擇，是享用地道車仔麵的最佳之選。
何b車仔麵openrice: 灣仔銅鑼灣5間人氣老字號車仔麵 九記牛什/榮記粉麵人龍不絕
今次AndThen編輯部為大家推介13間良心車仔麵，好味之餘人情味亦濃。 接下來這間確是小編真心推介的車仔麵，是小編的私心飯堂之一！ 智景車仔麵位於油塘一個完全不起眼的商場中，可能正正因為這個反差，令到這碗車仔麵十分驚艷。 來到智景車仔麵，請必要嘗試它們的辣汁，是小編認為全港最好味的辣汁之一。 滷水鴨腎，雞翼，豬大腸，蘿蔔，牛柏葉……隨意叫喜歡的配菜吧，反正加上它的辣汁後，所有餸菜都變美味。
我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。 特別推介一款「麻辣手撕雞撈寬薯粉」，手撕雞不是即製，略略乾身，但麻辣汁辣得有層次而刺激，掛在彈牙闊身的薯粉上，惹味開胃。 Menu上也有5款台式便當的飯餐，配鹽酥雞、雞扒、紅燒豬腩肉、瑞士汁雞翼等，賣相精緻，單看已經令人胃口大開。
何b車仔麵openrice: 【九龍城必食】九龍城必食餐廳推薦 美食聯合國人氣餐廳合集
Tatler小提示：點一些能吸收美味湯汁的食材，比如豆腐泡芙和麵筋，保證你不會後悔。 不過，車仔麵的致肥位並不只跟熱量高低有關，例如：生菜本身是相當低卡的配料，但基於其吸油特性，若配上油膩的湯底，反而適得其反。 何b車仔麵openrice 平時食車仔麵時，我們或許在揀選麵類、配菜及醬汁等，都有一些你忽略了的致肥陷阱，營養師綜合出其中5點，並給予適當建議。 文記車仔麵一條街已有3間舖，依然經常要大排長龍，在2018年更獲得《米芝蓮指南香港澳門》的街頭小吃推介，值得一試呀！ 推薦店內招牌瑞士雞翼和魷魚做得相當不錯，雞翼入味嫩滑，魷魚香味十足。 位於灣仔的「任點美食」別樹一幟，創新地在車仔麵這種平民美食中加入獨特配菜——鮑汁炆花膠，頓時給予人一種別樣的反差。
30多款餸，有傳統豬紅、蘿蔔、豬皮；創意也有炸雲吞，鯪魚肉加入粟米、麥皮，口感豐富；煙燻雞翼以綠茶燻香，用黑糖調味，煙燻味清香，肉質嫩滑。 還有昆布汁鮮吊桶、自家磨豆花等隱藏菜式，不過只供應給熟客，能否吃到就要講緣份。 辣汁更有4種辣度，以大量新鮮指天椒、乾椒、指天椒粉煮成，更會手切新鮮青紅小辣椒加料，平日吃慣譚仔中辣的小編，試1匙小辣，已經標汗！ 車仔餸有坊間少見鮮牛肉，口感嫩滑；更有原個雪耳，索晒湯汁好特別，亦堅持要做到嗱喳麵不嗱喳，豬皮用火輕燒，再人手箝出細毛，好講究。
何b車仔麵openrice: 香港十大最好味車仔麵推介 – 品味新聞 | CLASSES 香港學習資訊平台
除了有水魷、生菜、咖喱豬皮等基本盤外，更有豪食之選鮑魚及花膠（+$30），豐斂由人，無論想食好啲定係作為糧尾之選都得。 何車車仔麵的「何車」取自同音字「合尺」，意指供應的食物一定啱你心水。 店內備有紙和筆供大家寫低食後感，牆上亦貼滿了食客的食評。
位於太子的華記屹立多年，主打滷水湯底，前陣子細舖搬大舖提供更多堂食雅座。 滷水膽沿用十年以上，大部分配料都是由滷水熬煮，非常入味。 特色配料牛肉餅為店主家鄉小食，似貢丸又似牛丸，爽口彈牙。
何b車仔麵openrice: 經典港式平民本土味| 全港10間好食 車仔麵 | 灣仔咖喱魷 石硤尾肥哥最掂
旺角88專做晚上和宵夜時段，同時供應車仔麵及串燒。 車仔麵湯底有坊間少見的冬蔭功，夠辣夠鮮，再加埋必試沙嗲牛肉、魚蛋，深夜過口癮必食。 嫌車仔麵餸唔夠喉，不妨一試大獲好評的燒茄子，燒得香口之餘亦保留水份，仲有「燒雞翼，我鐘意食～」，定能令大家捧著肚子離開。 何車車仔麵店面的日式木系裝修，看似與車仔麵大欖都扯唔埋，實則是港日fusion菜。 麵麵店是明星老闆小儀與拍擋經營的，在各區有不同分店，算是車仔麵中的連鎖店。 麵麵店有接近50款餸茶選擇，當中麻辣系列受食客歡迎，麻辣蓮藕爽脆而香辣，喜歡辣的朋友不容錯過。
魷魚處理相當好，發得爽而稔，滷水汁的調味甜鹹適中。 如果你想在香港試一間好味的車仔麵小店，千色車仔麵可能是你的選擇。 何b車仔麵openrice 只要看一眼九記牛什粉麵，你就能知道這是一間經典食店。 這家小餐廳位於灣仔一個繁忙的熟食中心，採用老式開放式廚房設計，很容易看到——留意那裡大排長龍的食客們和美妙的牛肉香味。 顧名思義，牛腸、牛肚、豬紅、豬腸等內臟是這裡真正吸引人的配料，但你也不應該錯過其他同樣美味的配菜，如炸魚糕、紅燒蘑菇和炸餛飩。
何b車仔麵openrice: 香港車仔麵餐廳
單以卡路里計算，如果正在減重的女士吃一碗餐蛋麵，接下來的兩餐只剩下約500千卡的限額。 以每份100克計算，出前一丁是最高卡，達474千卡，接近2碗飯。 如以一碗淨麵約有250克，即出前一丁的熱量高達1185千卡，相等4.5碗飯。 第二高是伊麵，有400卡，約1.5碗飯；相對健康的選擇是烏冬及米粉，分別是200及174千卡。 何b車仔麵openrice 注意：高纖食物非常容易吸油、吸湯，故不建議配高鈉、高油分的醬汁。
何b車仔麵openrice: 人氣文章
要數到可以代表香港的美食，可以自由配搭麵和餸的車仔麵，肯定榜上有名。 《香港01》飲食記者先探索車仔麵店林立的深水埗區，整理其中5間高質車仔麵店，新式、懷舊、連奪得米芝蓮街頭小食的食店都有。 有許多人認為，車仔麵用料平價，自然健康欠奉，但偏偏就有這麼一間小店以無味精、健康燉湯作為主打。
何b車仔麵openrice: ③ 旺角88｜夜貓限定 「燒」夜車仔麵
餐廳裝潢刻意還原了老香港風情，除了牆身綠磚，還可以在天花看見各式招牌，懷舊風感覺親切。 最低消費兩餸麵約$32，3餸約$40，4餸$50左右，大廚的得獎四川麻辣汁香口惹味，不唱辣可選鮮甜茄湯，蝦卷、豬腸、辣魷魚、瑞士雞翼、豬頸肉都推薦。 小食招牌麻辣豬手入味大件份量足，口水雞亦風味十分很還原，芫茜皮蛋同樣吸引，辣蒜孜然雞翼香口難忘。
何b車仔麵openrice: 餐廳推薦:
就像點心和燒味（又名粵式烤肉）一樣，車仔麵是一種扣牌香港美食，深受外國人和本地人的喜愛。 這道獨特的菜式起源於1950年代，最初在街頭的流動小販是用木頭車賣車仔麵的，食客可以自行選擇碗中的菜式，包括麵條種類、湯底和配料，就成為一頓豐盛又便宜的快餐外賣了。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。
劉嘉豪解釋，無論是一般人或減肥人士，每碗車仔麵的配搭也需菜、肉各1份，例如生菜可另加1份牛筋/白魚蛋/墨魚丸/ 雲吞。 而在餐飲方面，他亦建議選取無糖的檸檬茶、綠茶，或者低糖豆漿。 車仔麵方便快捷，可自選餸菜、麵底、湯底，深受港人歡迎。 每份定食更會附上白飯及稻庭烏冬各1碗，份量十足，相信大胃王都會滿足！ 食量不算多的朋友可選擇六宮格定食（$72），同樣可試到豬軟骨、碎雞中翼、蘿蔔、蠔皇花菇、花膠湯、溏心蛋及白飯。 連續3年獲得米芝蓮街頭小食的文記車仔麵，向來大排長龍，更吸引眾多遊客慕名而來。
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沙田的「上車車仔麵」老闆娘則深明客戶心理與特別麵底的重要，所以特意在餐單加入了少見於車仔麵店、更能掛住湯汁的陳村粉作為麵底。 以量大抵食作招徠的八麵館，屹立在有「天水圍葵廣」之稱的新北江商場30年，21年結業時一班由細幫襯到大的街坊都表示不捨。 不過在22年11月中選址在屯門重開，繼續大份夾抵食，三餸最平$30可以落樓。
由小販檔到入駐實體店，可以自由組合配搭的車仔麵，一向是極具香港特色的食物，它的百變是不少人喜愛車仔麵的理由。 雖然配料愈變愈多，但簡單的腩汁、辣醬、蘿蔔、魚蛋、豬腸豬紅、油麵等配搭仍然是不少人的必點之選。 車仔麵不難煮，出眾的就難求，以下搜羅了6間車仔麵店，不求用料豪華，但要樸實美味。